CLASSI PRIME A-B
SCUOLA PRIMARIA “E. MORANTE” a.s. 2013/2014
Ins. Bado Valentina, Nirta Maria Luisa,
Sartori Chiara, Sartori Beatrice, Zaniol Roberta
Nell’a.s. 2013/2014, gli alunni
delle classi prime A e B della
scuola primaria “E. Morante”
hanno affrontato un percorso
di educazione alimentare
intitolato “Crescere bene”.
Il punto di partenza è stata la lettura di una
storia dove il protagonista è Ebby, un
draghetto golosone che non riesce a volare
perché mangia troppi dolci.
Perché mangiamo?
Alcune risposte date dai bambini:
 Noi mangiamo per vivere. Il cibo, dopo averlo
masticato, va nella pancia
 Noi mangiamo per diventare grandi. Il cibo, dopo
averlo masticato, va nello stomaco
 Noi mangiamo per diventare forti. Il cibo, dopo averlo
masticato, va nella pancia
 Noi mangiamo per diventare forti e grandi, per vivere
bene! Il cibo, dopo averlo masticato, va nella pancia e
poi esce fuori quando fai la cacca e la pipì. Se non
mangi, muori e diventi uno scheletro
 Noi mangiamo per essere vivi, sani e forti
 Noi mangiamo per resistere, per stare in piedi. Il cibo
viene tagliato sottile e va nella pancia
Dalla conversazione, i bambini hanno sottolineato che si
mangia per crescere, per diventare forti e sani.
Noi mangiamo per poter vivere!
Ma qual è il percorso del cibo, dopo che lo abbiamo
masticato?
Quando mangiamo, il cibo viene masticato dai denti e
ammorbidito dalla saliva. Quando diventa una pappa,
viene ingoiato. Passa nello stomaco e poi nell’intestino
dove viene digerito. Il cibo viene assorbito dalle vene
che contengono il sangue. Quello che resta, esce dal
corpo sotto forma di feci o urina.
“FILASTROCCA PER CRESCERE BENE”
Per crescere, correre e saltare
correttamente devi mangiare!
Nella pasta e nel pane ci sono i carboidrati,
sentirai che energia dopo averli mangiati!
Ricorda che gli zuccheri vanno consumati con moderazione.
E’ meglio mangiarli a colazione!
Le proteine della carne, delle uova e del pesce
sono indispensabili per chi cresce.
Le vitamine di frutta e verdura
aiutano gli anticorpi a far paura.
Latte e formaggio devi consumare
se le ossa vuoi rinforzare.
Ma non mangiare grassi in quantità
o avrai il problema della obesità.
E per restare sano, fai tanto movimento
ne trarrai un gran giovamento!
I carboidrati sono necessari per
portare energia al nostro corpo
perché contengono l’amido che
dà energia al corpo ma
lentamente. I carboidrati si
trovano soprattutto negli alimenti
come la pasta, il pane, le patate
e il riso.
Anche gli zuccheri sono carboidrati ma sono
chiamati carboidrati semplici.
Gli zuccheri si trovano soprattutto nello
zucchero, nel miele, nella marmellata, negli
sciroppi, nelle caramelle, nei dolci, ma in
piccole quantità anche nella frutta, nei succhi
di frutta e nel latte.
Sono un importante combustibile del corpo
umano e danno l’energia che il corpo utilizza
facilmente e rapidamente.
Ma si sa: non si deve esagerare.
Le proteine sono tra i costituenti essenziali dei
tessuti del nostro corpo. Ogni giorno molte
cellule del nostro corpo si consumano e
devono essere sostituite da cellule nuove.
Le proteine sono essenziali per la crescita,
perché hanno il compito di formare i tessuti e
di ripararli se deteriorati. Attraverso i cibi noi
assumiamo
proteine di origine animale,
quelle contenute nella carne, nei salumi, nel
pesce, nelle uova, nel latte e nei suoi derivati,
e proteine di origine vegetale, come quelle
contenute nei legumi (lenticchie, fagioli, ceci,
piselli, fave).
Le vitamine si trovano soprattutto nelle
verdure e nella frutta fresca. Le vitamine
proteggono il nostro corpo dalle malattie.
Dosi piccolissime di vitamine sono
sufficienti per il normale funzionamento del
nostro organismo e l'assenza delle
vitamine genera gravi malattie.
Il modo migliore per assicurarsi il giusto
quantitativo di vitamine è quello di avere
un’alimentazione che comprenda sempre
anche frutta e verdura.
I sali minerali sono sostanze molto importanti per il buon
funzionamento dell’organismo.
La quantità necessaria è piccola, ma indispensabile.
Nel corpo umano vi sono molti minerali, alcuni presenti in discreta
quantità, altri solamente come una traccia.
Tra i tanti sali minerali presenti nel nostro organismo, alcuni di essi
sono particolarmente importanti: calcio, fosforo e ferro.
Il calcio serve soprattutto alle ossa e ai denti. Il fosforo è presente
nelle ossa ed è fondamentale per il buon funzionamento dei tessuti
nervosi. Il ferro è importante per la formazione dei globuli rossi e
per le difese immunitarie dell’organismo. In effetti è il ferro che dà il
colore rosso al nostro sangue.
I minerali sono presenti sia in alimenti di origine animale (latte,
formaggi, carne, pesce) che in quelli di origine vegetale (legumi,
frutta e verdura).
Per stare bene è necessario introdurre con l’alimentazione
un’adeguata quantità di grassi.
Infatti i grassi danno molta energia al nostro corpo e rendono
appetibili i cibi.
I grassi, inoltre, sono necessari per l’assorbimento delle vitamine A,
D, E e K.
I grassi possono essere di origine animale o vegetale.
I primi sono quelli che si trovano negli alimenti di origine animale,
come il burro, la margarina, il lardo, il latte e i suoi derivati, la
carne, i salumi...
I secondi sono di origine vegetale, come l’olio di oliva e di semi
oppure la frutta secca come le noci.
I grassi sono importanti perché fanno funzionare meglio il cervello;
però, come dice la parola: i grassi fanno ingrassare.
O meglio, forniscono energia al nostro corpo. Questa energia non
viene consumata subito, ma viene accumulata nel nostro corpo.
La piramide presenta gli alimenti raggruppati secondo le loro caratteristiche
nutritive prevalenti ed indica in quale proporzione è opportuno consumarli:
alla base della piramide sono rappresentati i cibi che devono essere
consumati regolarmente e in maggior quantità, mentre al vertice della
piramide trovi i cibi che vanno assunti in quantità minime.
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Frutta e verdura vanno consumate 5 volte al giorno;
I cereali e i loro derivati come pane e pasta vanno consumati 5 volte al
giorno;
Carne, pesce, latte, uova e formaggio vanno consumati 3 volte al giorno;
E' bene limitare il consumo dei grassi e degli zuccheri. Anche i dolci
possono essere mangiati, ma con moderazione perché non sono proprio
necessari.
Alla base della piramide potremmo inserire anche il consumo di ACQUA e lo
svolgere dell'ATTIVITÀ FISICA. L'attività fisica frequente e regolare è
importante per il mantenimento di uno stato di forma e salute soddisfacente
come anche consumare 2 litri di acqua al giorno.
Dopo aver presentato i principi nutritivi di
una sana alimentazione, si è parlato della
produzione di alimenti molto comuni come:
- Il latte;
- L’olio;
- Il pane.
Tra i diversi alimenti, quello che ha destato
più interesse è stato quello del pane.
In autunno, il grano è stato seminato e riposa dentro
la terra.
Dopo una ventina di giorni, il chicco germoglia.
Durante l’inverno si forma una piantina vera e
propria.
Nel corso della primavera, la pianta cresce e mette
fuori tante foglie.
Si forma la spiga con tanti piccoli fiori.
Ogni fiore fecondato dal polline formerà un chicco.
In estate, il sole fa maturare i chicchi. A luglio il
grano è pronto per essere mietuto.
Attraverso delle macchine
chiamate mietitrebbiatrici, il
grano viene mietuto.
I chicchi di grano vengono
portati nei mulini dove
vengono trasformati in farina.
Con la farina, si fa il pane.
Per fare il pane occorre: farina, acqua,
lievito e sale.
Gli ingredienti vengono impastati.
L’impasto viene fatto riposare affinché
il lievito si sviluppi e lo faccia
diventare soffice.
Raggiunta la giusta lievitazione, il pane
viene modellato e cotto nei forni.
Il 14 maggio 2014 i bambini delle classi
prime hanno visitato la fattoria didattica
“Papaveri e papere” a Caltana.
E’ stato possibile produrre una pagnotta di
pane.
Natalye,
Maila,
Carlotta,
Aurora, Angelica, Davide,
Mathilde, Simone, Matteo D.,
Elisa,
Filippo,
Marco,
Riccardo, David, Federico,
Ambra,
Alessio,
Bianca,
Matteo
S.,
Francesca,
Gianmaria.
Irene, Erjon Gabriele, Marta,
Simone D., Giulia, Andrea,
Davide,
Sara,
Samba,
Alessia,
Alvise,
Elia,
Alessandro, Gaia, Elena,
Andrea, Riccardo, Simone Z.,
Sabrina, Benedetta, Giovanni.