I.P.S.C.T. “Ivo Pannaggi”
Macerata
PROGETTO SeT
A.s. 2006/07
Classe 3° A
Settore chimico biologico
…CIBI IN SCATOLA, …PRECOTTI,
…SURGELATI, …LIOFILIZZATI, ECC.
perché… TUTTO QUESTO ??
• “NON ABBIAMO TEMPO”…
• “VOGLIAMO GLI STESSI PRODOTTI TUTTO L’ANNO”…
CI SIAMO CHIESTI …
Cosa mangiamo…(veramente) ?!!
…aromi
artificiali…
…conservanti…
…coloranti…
…additivi…
…concimi chimici…
…pesticidi…
…antibiotici…
…anticrittogamici
…etc!…
E ALLORA VINCISGRASSI…
…E SAI COSA MANGI…
INGREDIENTI ED ANALISI
•
CARNE - (acqua, proteine, grassi)
•
FARINA - (amido)
•
UOVA - (colesterina e lipoidi totali)
•
FORMAGGIO (Calcio, grasso)
•
POMODORO - (acidità totale)
•
OLIO - (Delta K, acidità e numero di
Iodio, fluorescenza alla luce di Wood)
Dal controllo degli ingredienti principali
emerge che acquistando prodotti freschi, provenienti dalle produzioni locali,
non si riscontrano frodi alimentari e la qualità nutrizionale è elevata
COSA POSSIAMO
POSSIAMO FARE
FARE
COSA
PER LA
LA SALUTE
SALUTE DEL
DEL PALATO
PALATO E
E
PER
DEL PIANETA…..
PIANETA…..
DEL
SI’ ai prodotti biologici….. NO ai cibi
confezionati…..
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
SI’ ai prodotti preparati in
NO ai prodotti esotici…..
aaaaaaaaaaajjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
casa…..
jjjjjj
SI’ al recupero dei piatti della NO al consumo eccessivo di
nostra tradizione…..
carne e pesce…..
…E ALLORA
ALLORA MANGIAMO
MANGIAMO MENO!!
MENO!!
…E
MANGIAMO MEGLIO!!
MEGLIO!!
EE MANGIAMO