Alimentazione:
Ci sono 3 gruppi di alimenti :
 Costruttori e proteici
 Energetici
 Sostanze regolatrici
Alimenti proteici:
I.
II.
III.
Latte e derivanti
Ricchi di Proteine
forniscono sali
(precisamente quelli di calcio)
Carne pesce e uova
Ricchi di proteine e
composti di ferro
servono per formare nuovi
tessuti nel nostro organismo
Legumi secchi
Più economici ma
con le stesse caratteristiche
dei precedenti
Alimenti energetici
I.
Cereali e derivati
Contengono
la vitamina B1
II.
Grassi animali e vegetali
Contengono
La vitamina A e K
Sostanze regolatrici
Vitamina
A B1 B2
PP C
I.
Ortaggi e frutta
II.
Pomodori
Agrumi
Fragole
Vitamina C
La colazione
Da fare sempre, è il pasto più importante
perché ti aiuta ad affrontare meglio la giornata
Si consiglia:
Pranzo
Cena
Si consiglia
Si consiglia
Poco pane
Poca pasta
Tanta carne e
tanti grassi
Buona razione di pasta
Poca carne
Pochi grassi
Di quante proteine hai bisogno?
Perché ingrassi e perché dimagrisci
Adulti: 1g per kg (giornaliero)
Bambini e giovani:
progressivamente meno rispetto
al primo anno di vita Nel primo anno
di vita di un bambino due
o tre grammi
I cibi che contengono
tanti amidi e zuccheri
Si accumulano come
GRASSI
Viceversa
Se ti nutri di meno
Sostanze del necessario
dimagrisci
Perché abbiamo bisogno di energia?
• Per svolgere i compiti fondamentali
della vita
•Per assimilare le sostanze
Nutritive
•Per mantenere l’Omeostasi
•Per permettere ai muscoli di agire
Omeostasi:
È la capacità
Di mantenere
Costante la
Temperatura
corporea
È l’unione di:
Svolgimento dei
compiti fondamentali
della vita
Assimilazione
Omeostasi
Quantità di energia
necessaria
all’organismo in
condizioni di vita normali
È il componente
fondamentale del
nostro corpo è
necessario
berne 1,5 l al
giorno
Servono per:
 mantenere un giusto
equilibrio osmotico
 forniscono elementi
chimici indispensabili
 fanno parte dei tessuti
(spesso, come il
calcio nelle ossa)
Le vitamine
hanno il compito
di regolare le attività
dell’organismo,
Spesso la mancanza di vitamine provoca malattie molto gravi come:
l’ AVITAMINOSI
Alimentati in modo equilibrato …
Con la giusta proporzione di glucidi,
lipidi e proteine
La giusta quantità dipende dal
FABBISOGNO GIORNALIERO
(vedi slide su fabbisogno giornaliero)