Analisi Clienti
Secondo un sondaggio basato su questionari, i potenziali acquirenti
hanno un’ età che varia dai 35 ai 45 che vogliono distaccarsi dai classici vini.
Sono una fascia di persone che preferiscono un’ alimentazione BIO, preferendo
quindi una coltivazione del vigneto senza pesticidi e diserbanti potenzialmente
pericolosi per l’ambiente e per la salute delle persone.
Non manca però la classe e la passione per il nettare di Bacco difatti, non
rinuncerebbero mai ad accompagnare il pasto con un bicchiere di vino.
Analisi Prodotto
Le caratteristiche
1) procedimenti di vinificazione, i cui requisiti sono approvati dallo Standing
Committee on Organic Farming, il Comitato permanente per l’agricoltura biologica;
2) logo autorizzato da apporre in etichetta;
3) numero dei coadiuvanti dell'agricoltura convenzionale ridotto a meno della metà;
4) livelli di solforosa nel prodotto imbottigliato ridotti (attualmente[18] 100 mg/l per i
vini rossi secchi, e 150 per i vini bianchi secchi);
5) in campagna non si devono impiegare sostanze chimiche di sintesi (concimi,
diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) né OGM
6) in cantina si possono utilizzare i prodotti enologici e i processi di vinificazione,
maturazione, invecchiamento, imbottigliamento autorizzati dal regolamento CE.
7) ottenimento della certificazione come per tutti i prodotti da agricoltura bio.
Pricing
I prezzi del vino BIO variano dai 7€ ai 19€.
Cifra abbordabile in confronto ai vini non appartenenti alla categoria
biologica e tenendo conto: delle ottime qualità strutturali, gli aromi, i
profumi molto intensi, dei caratteri (dal più forte al più dolce) è un ottimo
acquisto per fare uno sfizio al proprio palato. Tenendo sempre conto della
propria salute in quanto non vengono impiegati diserbanti, pesticidi, solfiti,
ecc…
Pubblicità e Promozione
L’azienda agricola Le Carline ha deciso di affidarsi solamente alla
pubblicità sui maggiori quotidiani nazionali.
La pubblicità che occuperà un intera facciata del giornale verrà
pubblicata due volte a settimana per un periodo di un mese per far
suscitare interesse da parte del lettore affinchè provi i vini BIO.
Distribuzione
I vini verranno messi in distribuzione presso i supermercati più conosciuti.
Inoltre l’azienda agricola dispone di un ingrosso dal quale si potranno fare
acquisti di certe tipologie di vini non acquistabili nei supermercati.
S
-BIO
-Senza pesticidi
O
-Aumento consumo
Prodotti BIO
W
-Poco conosciuti
-Concorrenza a
prezzo minore
T
-Concorrenza a
Prezzo minore
Marketing Mix
Prodotto
- Pulizia e raffreddamento delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione
e parte con follatura tradizionale
- Fermentazione a temperatura controllata
- Fermentazione malolattica
- Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio
- Maturazione in barriques
Prezzo
16,70 €
Punto Vendita
Promozione