Perche si mettono a bagno i
composti in acqua tiepida?
La temperatura alta accelera la
distruzione delle membrane e
inattiva (denatura) la DNasi,
enzima che degrada il DNA.
Come agisce il
detergente?
Esso scioglie la membrana cellulare
permettendo alle altre sostanze di entrare
al suo interno.
Che cos’ è una membrana
cellulare?
È un sottile rivestimento
fatto di fosfolipidi che
delimita la cellula, la separa
con l'ambiente esterno e ne
regola gli scambi con questo.
Come agisce il cloruro di
sodio?
Il cloruro di sodio, il comune
sale da cucina, altera la struttura
tridimensionale delle proteine e fa
si che il DNA si “srotoli”.
Come agisce il succo
d’ananas?
L’enzima proteolitico Bromelina,
contenuto nel succo d’ananas, degrada
l e proteine in aminoacidi
Che cos’è l’etanolo?
È una sostanza infiammabile incolore, è anche
semplicemente chiamato alcol
essendo alla base di tutte le
bevande alcoliche.
(CH3CH2OH )
Come agisce l’etanolo
freddo?
Il DNA non è solubile in Etanolo, quindi l’aggiunta
di quest’ultimo fa si che il DNA precipiti, cioè si
addensi in una gelatina trasparente.
Come agisce l’etanolo
freddo?
Infine l’etanolo scaldandosi
libererà delle bolle di gas che
porteranno in superficie anche
il DNA, che prenderà la forma
di una medusa.