COMPOSTI POLARI
O
APOLARI
SCOPO:
osservare il comportamento di alcune sostanze pure una
volta mescolate; osservando quindi la loro miscibilità o immiscibilità.
MATERIALI e STRUMENTI:
• H2O (Acqua distillita);
• CH3CH2OH (Etanolo);
• C6H14 (Esano);
• NaCl (Cloruro di sodio);
• I2 (Iodio);
• 9 provette di cui 4 con tappo;
• Buretta;
• DPI.
FASE 1
Procedimento:
Inserito 2ml di esano nella provetta e
in seguito abbiamo inserito dell’acqua.
Osservazioni:
I due liquidi non si sono miscelati
perché l’esano è apolare, mentre
l’acqua è polare, come si può vedere in
figura 1.
Formula di struttura di Lexis dell’esano
Figura 1: esano e acqua nella provetta
FASE 2
Procedimento:
Inserito 2ml di etanolo e 2ml di esano
nella provetta.
Osservazioni:
I due liquidi si sono miscelati
perché l’esano è apolare e l’etanolo pur
essendo polare si comporta in modo
ambiguo, come si può vedere in figura 2.
Figura 2: etanolo ed esano nella provetta
Formula di struttura di Lewis dell’etanolo
FASE 3
Procedimento:
Inserito 2ml di etanolo e acqua distillata
nella provetta.
Osservazioni:
I due liquidi si sono miscelati
perché l’acqua è polare e l’etanolo pur
essendo polare si comporta in modo
ambiguo, come si può vedere in figura 3.
Figura 3: etanolo ed acqua nella provetta
FASE 4
Procedimento:
Inserito una punta di spatola di cloruro di sodio in tre provette e in
seguito abbiamo inserito rispettivamente esano, etanolo e acqua.
Osservazioni:
Il sale non si è disciolto nell’esano e nell’etanolo e
diversamente si è disciolto nell’acqua.
NaCl + CH3CH2OH
NaCl + H2O
NaCl + C6H14
FASE 5
Procedimento:
Inserito 1 o 2 cristallini di iodio in tre provette e in seguito
abbiamo inserito rispettivamente esano, etanolo e acqua.
Osservazioni:
Lo iodio si è disciolto nell’esano e anche nell’etanolo e
diversamente non si è disciolto nell’acqua.
I2 + H2O
I2 + CH3CH2OH
I2 + C6H14
CONCLUSIONI
Abbiamo verificato come nell’esperienza precedente che il simile
scioglie il suo simile, ovvero i composti polari sciolgono composti
polari e viceversa.
Abbiamo notato che questa regola non è valida per l’etanolo.