TABELLA
DEI RISULTATI RELATIVI
ALL’ESPERIENZA SULLA SOLUBILITA’
Zucchero
Sale
fino
Sale
grosso
Farina
Ghiaia
Olio
Alcol
Solido
o
liquido
Solido
o
liquido
Solido
o
liquido
Solido
o
liquido
Solido
o
liquido
Si vede
Non
si vede
È
sul fondo
E’ in
superfice
E’
disperso
Acqua
Acqua
Limpida
Torbida
La solubilità
per ogni sostanza è:
la quantità massima di sostanza che può essere
sciolta in un determinato volume di acqua
Quindi la solubilità è un rapporto!!!
quantità massima di sostanza che si è sciolta [ad esempio in grammi]
______________________________________________________________
volume di acqua nel quale si è sciolta [ad esempio in ml]
Calcolo della solubilità
del sale e dello zucchero
Poiché
il sale non si è sciolto più
quando ne abbiamo messo
poco più di ...........g
e lo zucchero non si è sciolto
più quando ne abbiamo messo
poco più di ..........g
La solubilità del sale è
.........g/........ml = ...........g/ml
La solubilità dello zucchero è
...........g/..........ml = ......... g/ml
Concentrazione
La concentrazione di una soluzione è data dal rapporto tra la massa o
il volume del soluto e il volume della soluzione nella quale esso è
disciolto.
Si esprime quindi in g/ml oppure in ml/ml.
Per esempio la concentrazione è 5 g /100ml se poniamo 5 g di una
sostanza solida come il cloruro di sodio in 100 ml di soluzione ed è
1ml/100ml se poniamo 1 ml di una sostanza liquida come l’aceto in 100
ml di soluzione.
ESPERIENZA SULLA CONCENTRAZIONE
Abbiamo utilizzato un colorante alimentare per verificare che la
concentrazione resta la stessa se rimane lo stesso il rapporto tra
quantità di soluto e solvente pur cambiando le relative quantità
1 ml di colorante
in 10 ml di soluzione
5 ml di colorante
in 50 ml di soluzione
10 ml di colorante
in 100 ml di
soluzione