Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome / Cognome
Gcrardo Greeo
Domicilio fiscale
Studio
Telefono
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
Sesso
Occupazione
desiderata/Settsre
professionale
Chimieo " $íeurezza ambientale e/o alinnentare- Realizzazlone e coordinamento
di progetti formativi * Promozione delle produaioni agroalimentari.
Esperienza professionale
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Dal 2001 ad oggi
Consulente
1.
Dal 2001: Responsabile settore chimico "eontrolli chimie i e chinrico.fisici su matrici
ambientali: analisi e earatterizzazione di acque reflue urbanc ed industriali,
earatterizzazione eli siti inquinati, monitoraggi ambientali di siti industriali e non per
individuazione di ineliei di eontaminazione, eampionamentg
analisi degli aeriformi, Analisi su matriei
dell'inserimento di mieroinquinanti.
2. Dal 2005: Responsabile del comitato scientifico e coordinatore per
3,
4,
5,
6,
Nome e indirizzo def datore di lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo deldatore dilavoro
Tipo di attivita o settore
organizzazione e
docenza dei corsi di formazione per I'apprendistato professionalizzanle - settore alimentare;
Dal 2006: Responsabile qualità UNI ÉN lS0 17025;
Dal 2008: Responsabile qualità ISO 9001:2008 - Settore 37 - Progettazione ed erogazione di
eventi formativi anche in modalità FAD;
Dal 2009: Responsabile del comitato scientiflco e coordinatore per I'organizzazione e
docenza dei corsi di formazione per operatori del settore alimentare della G,D.O.;
Dal 2011: Responsabile del comitato scientifico e coordinatore per I'organizzazione e
docenza dei corsi di formazione per operatori del settore alimentare e per gli addetti alla
manipolazione degli alimenti (ex libretto sanitario).
Biochem Control Srl - Laboratorio Analisi Agroalimentari, Medicina del Lavoro, Formazione
Professionale * 27 Via Lazio palazzo Ale torre B, l-871 00 Cosenza
Agroalimentare, Ambientale, Formazione Professionale
Dal 19.02 2013
Chimico - docente.
Componente Comitato Tecnico-Scientifico Paritetico Scuoìa Lavoro,
lstituto d'lstruzione Superiore "lPSlA-lTl'- 115, Via S Scervini, l-B7041ACRl (CS),
Creazione dì rapporti tra didattica scolastica, innovazione della ricerca scientifica
esigenze tenitoriali e fabbisogni professionali esterni,
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Pagina 1/'11 - Cunlculum vitae di
Greco Gerardo
Dal 2005 ad oggi
Autore e collaboratore.
Per ulteriori infornlazioni: Dott, Chim. Gerardo Greco
*
Cell, +39 3403956743.
e
tecnologica,
Principali attivita e responsabilità Selezione campioni olio, stesura schecle per volume "Guida agli Extravergini,,,
dilavoro
di attività o settore
Nome e indirizzo deldatore
Tipo
Slow Food Editore srl -14-45 Via della Mendicità lstruita, l-12042 Bra (CN),
Valorìzzazione e promozione delle produzioni oleicole nazionali,
Date
ricoperti
2013-2012-2011 - 2010-2008
Lavoro o posizione
Docente (incarico professionale)
Principali attività e responsabilità Realizza-zione di corsi per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva (Avvio all'assaggio, l"
livello
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
ll'
livello).
Organizzazione Produttori OlivicoliASSO.PRO.Ll, Cosenza Soc, Coop., 46 Via Oberdan, l-g7100
Cosenza,
settore
Tipo di attività o
Progetto Nazionale UNAPROL aì sensi del Reg. (CE) n. 867/2008 e s.m.i, - Settore 3 .Miglioramento
della qualità delfe produzioni olivicole" - Azione 3,F "Formazione di assaggiatori per I'analisi
sensoriale dell'olio di oliva vergine",
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
2013"-2012-2011
Docente (incarico professionale).
Principali attivita e responsabilità Realizzazione di corsi per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva (Avvio all'assaggio, l.
livello, ll" livello).
dilavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indtrizzo deldatore
Date
.
Lavoro o posizione
Organizzazione ProduttoriOlivicoliAs PRO L, Cosenza Soc, Ooop.,46 Via Piave, l-87i00 Cosenza,
Progetto Nazionale UNAPROL ai sensi del Reg. (CE) n. 867/2008 e s.m,i - Settore 3 .Miglioramento
della qualita delle produzioni olivicole" * Azione 3,F "Formazione di assaggiatori per l'analisi
sensoriale dell'olio di oliva vergine'
Dal 2009 a12012
ricoperti
Chimico
Principali attività e responsabilità Seelta siti di eampionamento aeque reflue, prelievo eampioni analisi e relazione finale
sull'attività.
'
Nome e indirizzo del datore di
Tipo di attivita o
iavoro
settore
Date
Lavoro o posizione
Dipartimento Innovazione D G, Ricerca Scientifica e Tecnologica del Ministero della Salute
Dipartimento di Farmacia - Università della Calabria, l-87036 Rende (CS).
ricoperti
-
Progetto "Sostanze di origine naturale e affìnl a carattere dopante: nuove metodologie di rilevazioni e
creazione di una banca dati identiflcativa * Indagine epidemiologica in atleti dilettanti".
Dal 03,04,2012 al 25.05.2012
Docente
Principali attività e responsabilità Lezioni per la formazione di assaggiatori di oli vergini di oliva (1" livello).
lavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indtrizzo del datore di
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
lstituto d'lstruzione Secondaria Polo
*
Via Giovanni XXlll, l-88842 Cutro (KR),
Ènogastronomia e Ospitalità Alberghiera,
2012-2011
Componente Commissione Degustazione Regionale Concorso "Ercole 0livario",
Principali attività e responsabilità Attribuzione punteggio agli oli extravergini di oliva partecipanti al concorso,
lavoro Camera di Commercio lndustria Artigianato Agricoltura Cosenza * 33 Via Calabiia
Tipo di attivita o settore Agricoltura - Settore Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Extravergini e Vergini.
Nome e indrizzo del datore di
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
l-87100 Cosenza.
2011
Docente (incarico professionale).
Principali attività e responsabilità Realizzazione di corsi per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva (1" livello).
lavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indirizzo deldatore di
Società Cooperativa AGRINOVA, 16 Via Tommaso Campanella, l-89040 Caulonia (R0,,
Progetto Nazionale UNAPROL ai sensi del Reg. (CE) n, 867/2008 - Settore 3 "Miglioramento della
qualita delle produzioni olivicole" - Azione 3,F "Formazione di assaggiatori per I'analisi sensoriale
dell'olio di oliva vergine".
Date Da Marzo a Luglio 2011
Lavoro o posizione ricoperti Collaborazione professionale
finalizzataallarealizzazione
della Provincia di Cosenza Selezione 2011".
Pagina2tll art?:iTLtJl?.|dT
delprogetto "Guida agliQli Extravergini
Per ulterioriinformazionir Dott, Chim. Gerardo Greco- Cell. +39 34039s0243.
Principali attivita e responsabilità Attività prelievo campioni, rilevazione dati aziendali e di processo, elaborazione profili sensoriali degli
oli e dei profili aziendali per inserimento in guida,
Nome e indtrizzo del datore di
lavoro
settore
Tipo di attivita o
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
CALAB Laboratorio Chimico Merceologico della Calabria
Cosenza - Via Pianette, l-87046 Montalto Uffugo (CS),
-
Azienda Speciale Camera di Commercio
Analisi settore merceologico,
Aprile-ft'laggio2011
Docente esperto esterno (incarico professionale),
Principali attivita e responsabilità Realizzazione di corsi per la qualità degli oli vergini d'oliva e metodi shumentali di analisi (laboratorio).
Nome e indtrizzo del datore di
lavoro
settore
Tipo di attività o
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
lstituto d'lstruzione Superiore "F, Todaro" - lstiiuto Professionale di Stato Agricoltura e Ambiente
Servizi Alberghieri e della Ristorazione - C/da Lacone, l-B7036 Rende (CS)
Progetto Area di Professionalizzazione (FSE e FESR)
* Annualità
-
201012011,
30,03,2011
Componente Commissione Concorso Nazionale Bimboil,
Principali attività e responsabilità Attribuzlone punteggio agli elaborati prodotti dalle scuole della Regione Calabria.
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
settore
Tipo di attività o
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Associazione Nazionale Città dell'Olio - Segreteria Regionale della Calabria c/o Uffìcio Promozone
Turistica -Piazza XX Settembre, I-87010 Saracena (CS).
Concorso Bimboil 2009-2010, organizzato dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio,
2011 -2009
Docenie (incarico professionale)
Principali attività e responsabilità Realizzazione di corso per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva (1" livello),
Nome e indnizzo del datore di
Tipo di aitività o
lavoro
settore
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Organizzazione Interprovinciale Produttori Olivicoli 0,1 P.0, della Calabria Centrale Soc, Coop.
Agricola : Catanzaro.
Progetto Nazionale UNAPROL ai sensi dei Regg. (08) n 2080/2005 e 867/2008 - Settore 3
"Miglioramento della qualità delle produzioni olivicole" - Azione 3.F "Formazione di assaggiatori per
l'analisi sensoriale dell'olio di oliva vergine",
2010--2009-2007
Docente (incarico professionale).
Principali attività e responsabilità Realizzazione di corsi per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva ( l" livello,
dilavoro
Nome e induizzo deldatore
ll'
livello),
Associazione Provinciale ProduttoriOlivicoli A P,P,0, Catanzaro, 37, Via De Grazie, l-88100
Catanzaro,
Tipo di attività o
settore
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Progetto Nazionale UNAPROL ai sensi dei Regg, (CE) n.2080/2005 e 867/2008 - Settore 3
"Miglioramento della qualità delle produzioni olivicole" - Azione 3,F "Formazione di assaggiatori per
l'analisi sensoriale dell'olio di oliva vergine".
26127128 Novembre 2010
Docente.
Principali attività e responsabilità Realizzazione di seminari e corsi di assaggio dell'olio di oliva,
lavoro
o settore
Nome e indirizzo del datore di
Tipo diattivita
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Coldiretti Calabria
Manifestazione "Festa dell'Olio".Yalorizzazione e promozione delle produzionioleicole regionali,
Giugno- Agosto 2010
Docente (incarico professionale)
Principali attività e responsabilità Docenza al corso su "Procedure di qualità - Mappatura ed analisi dei processí aziendali".
lavoro
o settore
Nome e indirizzo deldatore di
Tipo diattività
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Hotel San Francesco -2ViaUngaretti, l-87036 Rende (CS),
Progetto FCA* DD N, 19428 del2009; Misura POR 2000-2006,
Maggio 2010
Docente esperio esterno (incarico professionale).
Principali attività e responsabilità Realizzazione di corsi per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva (1" livello).
Nome e indtrizzo del datore di
lavoro
PaginaSlll - Curriculum vitae
di
Greco Gerardo
lstituto d'lstruzione Superiore "F, Todaro"- lstituto Professionale di Stato Agricoltura e Ambiente
Servìzi Alberghieri e della Ristorazione * C/da Lacone, l-87036 Rende (CS),
Per ulteriori informazioni: Dott. Chim, Gerardo Greco
*
Cell, +39 3403956743.
-
settore
Tipo di attività o
Progetto Area di Professionalizzazione (FSE e FESR)
- Annualità 200g120j0,
Date Aprile 2010
Lavoro o posizione ricoperti Chimico esperto esterno (incarico professionale).
Principali attività e responsabilità Gollaudatore strumenti laboratorio ehimieo
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
settore
Tipo di attività o
Date
Progetto PON 4.A
-
-
FSR 2008-8, Part.2192C 12 a det j4t0412010.
2010-2009 - 2008
ricoperti
Lavoro o posizione
istituto d'lstruzione Superiore "F, Todaro" - lstituto Professionale di Stato Agricoltura e Ambiente
servizi Alberghieri e della Ristorazione * c/da Lacone, l-87036 Rende (cs).
Assaggiatore oli extravergini di oliva a DOp
Principali attività e responsabilità Componente Giuria Nazionale Premio "sirena d'Oro di Sorrento" nelle
fasi preliminari della selezione
del concorso, svolte ad Ariano lrpino (SA), Alanno (PE), Verona, Cagliari, Catania, Cariati (CS)
lavoro
di attività o settore
Nome e indirizzo del datore di
Tipo
Comune di Sorrento e Regione Campania, con patrocinio MIPAAF
Concorso Nazionale riservato alle produzioni oleicole a marchio DOp italiane
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
14.01.2010
Relatore,
Principali attivita e responsabilità Intervento al Symposium "Pagine di cultura dell'Associazione Nazionale Carabinieri - La
sicurezza
alimentare oggi".
lavoro
di attività o settore
Nome e indirizzo del datore di
Associazione Nazionale Carabinieri
Tipo
Prevenzione e sicurezza alimentare,
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
*
Sede di Cosenza,
2010
Progettista.
Principali attività e responsabilità Realizzazione dei progetti
'1, Creazione portale divulgativo per lavalolzzazione degli oli extravergini di oliva a marchio
D.O.P, ed il legame con il territorio;
2, Creaz.iane di un software web multipiattaforma per la gestione statistica dei dati delle sedute
dl assaggio uffìciali;
3, Creazìone di una nuova banca dati sulle caratteristiche degli oli a marchio D.O,P,
lavoro
Tipo di attivita o settore
Nome e indtrizzo del datore di
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
Sportello Informativo Agricolo del Comune di Sorrento
-
Regione Campania
-
Mi.A,A.F,
Premio Sirena d'Oro di Sorrento riservato alle produzioni oleicole italiane a marchio D.O,P,
26,02.2010
Relatore
Principali attività e responsabilità Intervento al convegno "Come aiutare il consumatore a riconoscere I'olio D.O.P,
Nome e indirizzo del datore di favoro
I
settore
Tipo di attività o
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Sportello Informativo Agricolo del Comune di Sorrento
-
Regione Campania
lavoro
settore
Tipo di attività o
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Anni Scolastici 20091201 0, 200812009, 2005/2006
Docente esperto esterno (incarico professionale).
-
Tipo di attivita o
lavoro
settore
Pagina
4111
di
- Cuniculum vitae
Greco Gerardo
-
Materia trattata: "Metodi e
lstituto d'lstruzione Superiore "F. Todaro" lstituto Professionale di Stato Agricoltura e Ambiente
Servizi Alberghieri e della Ristorazione - C/da Lacone, l-87036 Rende (CS),
-
Progetto Area di Professionalizzazione (F$E e FESR).
2009 - 2008
Assaggiatore oli extravergini di oliva
Principali attività e responsabilità Componente commissione di assaggio Premio Internazionale Bl0L
organic extravirgin oil - selezione Calabria
Nome e indtizzo del datore di
Mi,A,A.F.
Premio Sirena d'0ro di Sorrento riservato alle produzioni oleicole italiane a marchio D,O,P,
Principali attivita e responsabilità Docente al corso "Tecnico della qualità dei comparti vitivinicolo e oleicolo"
strumenti di analisi,
Nome e indirizzo del datore di
-
Città di Andria,
Concorso Internazionale riservato alle produzioni oleicole biologiche
Per ulteriori informazioni: Dott. Chim, Gerardo Greco
-
Cell, +39 3403956743
-
International prize for the best
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
Marzo 2009
Assaggiatore oli extravergini di oliva
Principali attività e responsabilità Componente commissione di assaggio Premio Nazionale "Ercole Olivario" per
l,Olio Extravergine di
Oliva di Qualita
lavoro
settore
Nome e indirizzo del datore di
,
Tipo di attività o
Città di Sooleto.
Premio Nazionale "Ercole OIivario" per l'Olio Extravergine di Oliva di eualità.
Date
29.11.2009
ricoperti
Lavoro o posizione
Docente.
Principali attività e responsabilità Docenza al corso di degustazione di olio exiravergine di oliva,
lavoro Comune di Saracena (CS)
Típo di attività o settore B' Édizione della Manjfestazione
Nome e indirizzo del datore di
"Pane e Olio in Frantoio & ,,." organizzata dall'Associazione
Nazionale Oittà dell'Olio e flnanziata dal Mi.p.A.A F
Date
Dal 2005 al 2009
ricoperti
Lavoro o posizione
Consulente
Principaliattiviià e responsabilità Servizidieonsufenza su analisidelle acque potaloiliaisensidelD,Lgs.2 febbraio 2001, n.31,
lavoro
settore
Ambientale
Date
26,10,2008
Nome e indirizzo del datore di
Tipo di attività o
ricoperti
Lavoro o posizione
Comune di Firmo (CS)
Docente
Principali attività e responsabilità Docenza al corso breve di degustazione olio exhavergine di oliva
-îerzafesta dell'olio extravergine
di oliva novello,
lavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indtizzo del datore di
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
Coldiretti Calabria
*
Limbadi (VV)
Promozione e ualorizzazione delle produzioni oleicole regionali
21,06.2008
Relatore
Principali attività e responsabilità Intervento " Introduzione al mondo e alla degustazione degli oli vergini di oliva",
lavoro
settore
Nome e indirizzo del datore di
Tipo di attiviià o
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
Bizantina Expo 2008
-
Rossano (CS)
Promozione e valorizzazione delle produzioni oleicole regionali.
01.05 2008
Relatore
Principali attivita e responsabilità Intervento "Qualità e proprietà organolettiche dell'olio extravergine di oliva"
da scoprire: cibo, artigianato e cultura" - Sellia Marina (CZ)
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
settore
Tipo di attività o
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
-
Manifestazione "Calabria
Coldiretti Calabria, Associazione Giornalisti Jonici, Consuma e Spendi Calabrese e Guido Talarico
editore
Promozione evalorizzazione delle produzioni oleicole regionali.
Febbraio 2008
Docente (incarico professionale).
Principali attivita e responsabilità Realizzazione di corso tecnico internazionale per la formazione di assaggiatori di oli vergini d'oliva
(l'
livello),
Nome e indirizzo del datore di
Tipo di attività o
lavoro
settore
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Consorzio di Tutela eValorizzazione dell'olio Extravergine di Oliva D,O.P. Bruzio
87062 Cariati Marina (0S).
-
33 Via Magenta, l-
Formazione di assaggiatori per l'analisi sensoriale dell'olio di oliva vergine,
Dal 15,0'1.2008 al 18,01,2008
Assaggiatore oli extravergini di oliva,
Principali attività e responsabilità Componente commissione di assaggio Prima edizione manifestazione "Sulle tracce dell'olio" e
valutazione degli oli extravergini di oliva campani con tracciabilità di fìliera certifìcata, rating annata
2007
Pagina 5/11 - Curriculum vitae
di
Greco Gerardo
Per ulteriori informazionil Dott. Chim, Gerardo Greco
-
Cell. +39 3403956743,
dilavoro
settore
Nome e indtrizzo deldatore
Tipo di attività o
Date
Da dicembre 2007 a febbraio 2008
ricoperti
Lavoro o posizione
Associazione ProduttoriolivicoliA PR oL. 23l2Sviascaramella, t-g4123salerno.
promozione evalorizzazione
delle produzioni oleicole.
Coordinatore
Principali atiivita e responsabilità Organizzazione manifestazione per la preselezione
alla Vl edizione del premio Nazionale per l,olio
extravergine di oliva a D.0.p. italiano .Sirena d'0ro di Sorrento',,
Nome e indirizzo del datore di lavoro Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell'olio
Extravergine di Oliva D,O,p. Bruzio - 33 Via Magenta, l87062 Cariati Marina (CS),
Tipo di attività o
settore
Date
ricoperti
Lavoro o posizione
Promozione eualorizzazione delle produzioni oleicole a D O.p,
15.09
2007 e24.10,2007
Relatore
Principali attività e responsabilità Presentazione della "scheda di Valutazione Sensoriale
Oli extravergini di oliva" presso SANA Bologna
e Salone Amministrazione pnvinciale di Reggio Calabria.
Nome e induizzo del datore di lavoro
settore
Tipo di attività o
Date
Promozione e divulgazione strumenti tecnici per l'assaggio dell'olio
Da Maggio 2006 a Dicembre 2007
ricoperti eonsulente analitieo
Lavoro o posizione
Principali attività e responsabilità eollaboratore esterno " Analista eli laboratorio,
Nome e indtrizzo del datore di lavoro Laboratorio Chimico Merceologico della Calabria Via lnsidia
C/da pianette, l-g7046 Montalto Uffugò
ITJùI
settore Analisi settorc mcrceologieo
Tipo di attivita o
Date
Anno scolastico 200512006
ricoperti
Lavoro o posizione
Docente esperto esterno (incarico professionale),
Principali attività e responsabilità Doeente al eorso "Operatore Teenico dell'ambiente"
-
Materia trattata; ll controllo di qualità nel
laboratorio ambientale.
lavoro lstituto d'lstruzione Superiore "F, Todaro" - fstituto Professionale di Stato Agricoltura e
Ambiente - Servizi Alberghieri e dclla Ristorazione - C/da Laeonc, 1.87036 Rònde (CS).
Tipo di attività o settore Progetto Area di Professionalizzazione (FSE e FESR).
Nome e tndtrizzo del datore di
Date
ricoperii
Lavoro o posizione
15,02.2005
Relatore
Principali attività e responsabilità Intervento al convegno "L'olio extravergine di oliva
lavoro
settore
Nome e indrizzo del datore di
Tipo di attivita o
qualità e tradizione per lo sviluppo del territorio,,
Comune di Firmo (CS)
Promozione e valorizzazione delle produzioni oleicole.
Date
Anno scolastico 200412005
ricoperti
Lavoro o posizione
*
Docente esperto esterno (incarico professionale
Principali attivita e responsabilltà Docente al corso "Trasformazione, Composizione Chimica, Analisi e Classificazione dell'Olio
d'Oliva',
Nome e indirizzo del datore di lavoro lstituto d'lstruzione Superiore "P, Mancini" Via dell'autostazione, l-87100 Cosenza.
-
settore
Tipo di attività o
Programma Operativo Nazionale 2000-2006 La Scuola per lo Sviluppo - n, 1gg9 lT 0S 1 pOM 013
Misura 3 Azione 3.2 - Codice Progetto 3.2-2004-124 - "L'Assaggio, la Ricerca Produttiva, L'trso
Tradizionale delle Olive e dell'Olio Calabrese"
-
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Anni scolastici 200312004 e 200412005
Docente esperto esterno (incarico professionale),
Principali attività e responsabilità Docenza al corso di "Addetto alla Tracciabilità delle Filiere Agroalimentari", materia di studio trattata:
Chimica Analitica e Strumentale, Analisi Chimiche su Olio, Latte, Carne e loro Derivati,
Nome e indirizzo del datore di
Tipo di attività o
lavoro
settore
Pagina 6/11 - Curriculum vitae
di
Greco Gerardo
lstituto d'lstruzione Superiore "F. Todaro" - lstituto Professionale di Stato Agricoltura e Ambiente
Servizi Alberghieri e della Ristorazione * C/da Lacone, l-87036 Rende (CS),
Progetto Area di profes sionalizzazione
Per ulteriori informazioni: Dott. Chim, Gerardo Greco
-
Cell, +39 3403956243,
-
-
Date
Anni scolastici 200312004 e 2004t2005
ricoperti
Lavoro o posizione
Docente esperto esterno (incarico professionale),
Principali attività e responsabilità Docenza al corso di "Analisl
Chimico-Biologiche, Ricerca degti Standard di eualita e delle Frodi e
Soflsticazioni (Settore 0lio e Vino),,,
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
lstituto Professionale di Stato per i servizi sociali- Via Bosco de Nicola
Cosenza,
Tipo di attività o
seitore
Date
14" strada, l-g7100
progetto Area di professionarizzazione,
Anno scolastico 200J12004
ricoperti
Lavoro o posizione
-
Docente esperto esterno (incarico professionale).
Principali attività e responsabilità Docenza al corso "Esperto nella valorizzazione
deí prodotti di eualità nel settore agroalimentare e nel
settore oleario e vitivinicol r,,
dilavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indtrizzo deldatore
lstituto Comprensivo l.P.A, - Via Municipio, l-87057 Scigliano (CS)
progetto Area di profes sionarizzazrone.
Date
Ottobre 2004
ricoperti
Lavoro 0 posizione
Esperto di settore
Principali attività e responsabilità Promozione dei prodotti oleari calabresi alla manifestazione ,,Elemen1 Sapori Suoni e Colori del
Mediterraneo" - Promozione eValorizzazione dell'olio Extravergine d'Oliva di
eualità - Napoli.
Nome e indirizzo deldatore dilavoro organizzazione ProduttoriOlivicoliAS PRo L,
Cosenza Soc, Coop.,46 Via piave, l-g7100
Cosenza,
settore
Tipo di attività o
Date
'
Settembre 2004
ricoperti
Lavoro o posizione
Promozione eualorizzazione dei prodotti oleari,
Esperto di settore
Principali attività e responsabilità Promozione dei prodotti oleari calabresi alla manifestazione ,,ll
Expo Calabria Tour 2004
Promozione eValorizzazione dell'Ollo Extravergine d'Oliva di Qualità'- Cerisano (CS,;,
Nome e indtrizzo del datore di
Tipo di attività o
lavoro
settore
Organizzazione Produttori OlivicoliAS.PRO,L. Cosenza Soc, Coop,, 46 Via piave, l-g7100 Cosenza.
Promozione e valorizzazione dei prodotti oleari
Date
Settembre 2004
ricoperti
Lavoro o posizione
-
Esperto di settore
Principali attiviÉ e responsabilità Promozione dei prodotti oleari calabresi alla manifestazione "Game Fair
Calabria 2004 - promozione e
Valorizzazione dell'0lio Extravergine d'Oliva di Qualità" - Camigliatello Silano (CS)
dilavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indtrizzo deldatore
Date
Lavoro o posizione
ricoperti
Arganizzazione ProduttorrOlivicoliAS,PRO L, Cosenza Soc, Coop,,46 Via piave, l-g7100 Cosenza,
Promozione e valorizzazione dei prodotti oleari
Dal2004 al 2008
Consulente
Principali attività e responsabilità Consulenza tecnica per la Produzione di Olio extravergine d'Oliva di
eualità e sua Valorizzazione.
Nome e indirizzo deldatore dilavoro Organizzazione ProduttoriOlivicoliAS,PRO.L, Cosenza Soc, Coop.,46 Via piave,
l-g7100
Cosenza.
Tipo di attività o
settore
Date
Lav0r0 o posizione
Promozione evalorizzazione dei prodotti oleari
Dal gennaio 2003 ad oggi
ricoperti Libera professione,
Principali attivita e responsabilità Gonsulenua ed analisi nel settore agroalimentare ed ambientale, progettazione
di eventi
formativi, Promozione.
lavoro
Tipo di attività o settore
Nome e indirizzo del datore di
Date
Lavoro o posizione
.
ricoperti
Studio Chimico
-
5, Via Mameli, l-87036 Rende (CS).
Ghimico " Eicurezza alimentare e/o ambientale - Realizzazionc e coordinamento di progetti
formativi - Promoeione dclle proeluzioni agroalimentari
Da Novembre 2002 a Gennaio 2003
Docente
Principali attività e responsabilità Doeenza su "Trattamento e Potabilizzazionc delle Acquc" al corso eollcttivo
cli aggiornamento
professionale del personale ENEL, pcr eonto di
PaginaTfll
-
arff:|{%tJ|:?Ol
Per ulteriori informazioni: Dott. Chim, Gerardo Greco
-
Ceil. +39 3403956243,
lavoro ENEL,Hydro
Tipo di attivita o settore Ambiente
Nome e indtizzo del datore di
Date
Lavoro o posizione
-
Rossano (0S),
Dal 10.06.2002 at 11,07 .2002
ricoperti
Docente
Principali attività e responsabilita Docenza su ""lnformazione e Tutela del Consumatore" - Corso
formativo per Operatore Commerciale
Settore Alimentare, ai sensi del D.LGS. 114/gB art, b.
lavoro
settore
Nome e indirizzo del datore di
Tipo di attività o
CONFCOMMERCIO
-
Cosenza
Sicurezza alimentare
lstruzione e formazione
Date
Titolo della qualifica
Principali
Marzo 2009
rilasciata
lscrizione nell'Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Extravergini e Vergini (ordine
d'elenco N. 99).
tematiche/competenze Abilitazione all'eserclzio della professione di Assaggiatore degli Oli di Oliva Extravergini e Vergini,
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione Regione Calabria - Assessorato Agricoltura, Foreste, Forestazione, Caccia e pesca
erogatrice dell'istruzione e formazione Agroalimentare - 8, Via S Nicola, t"ggt OO Catanzaro,
Livello nella classifi cazione
-
Settore
lTj:[?: :
Date
Titolo della qualifica
Dal 28,04.2007 al 24,11,2007
rilasciata
Attestato di partecipazione a venii sedute di assaggio degli oli vergini di oliva nel periodo dal
30,03,1999 al 16.01.2001, secondo metodotogiaAil. Xil atReg. (cÉE)n.2s68/91
Principali tematiche/competenze ldoneità all'iscrizione nell'Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Exhavergini e
professionalipossedute Vergini,
Nome e tipo d'organizzazione lstituto d'lstruzione Superiore "P, Mancini"
erogatricedell'istruzione eformazione MIUR,
Livello nella classifìcazione nazionale
o
-
Via dell'autostazione, l-87100 Cosenza. Patrocinato dal
-
internazionale
Date
Titolo della qualifica
rilasciata
Luglio 2006
Attestato di idoneità fisiologica per I'assaggio dell'olio vergine di oliva
assaggiatori di olio extravergine di oliva.
*
Corso per la formazione di
Principali tematiche/competenze ldoneità fisiologica per l'assaggio dell'olio vergine di oliva.
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione Oentro di ricerca per I'ollvicoltura e I'industria olearia CRA-OLl-Rende (ex lstituto Sperimentale per
erogatrice dell'istruzione e formazione l'Olivicoltura) * C/da Li Rocchi Vermicelli, l-87036 Rende (CS),
Livello nella classiflcazione nazionale
o
-
internazionale
Date
Titolo della qualifica
rilasciata
18,07,2003
Progettista per la certifìcazione di prodotto agroalimentare*Attesiato N, 10 delcorso cod, N, 1
Roma,
Principali
tematiche/competenze Sistemi dj certificazione nazionale ed internazionale in campo agroalimentare,
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione FITA Confindustria
erogatrice dell istruzione e formazione
Livello nella classiflcazione nazionale
o
*
Roma
-
internazionale
Date
Titolo della qualiflca
rilasciata
21,06,2002
lse
rizione Albo Ordine dei
e hinrie
i della Calabria n. 521 A,.
Principali tematiche/competenze Abilitazione all'esereizio della professione,
professionali possedute
Pasina B/1'1 -
4t,3?!iTL:l?îrt
Per ulteriorj informazioni; Dott, chim. Gerardo Greco
-
Cell. +30 34639u6t4r.
-
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Ordine dei Ghimiei della Gatabria.
Livello nella classificazione nazionale o
internazionale
Novembre 2001
Date
Titolo della qualifica rilasciata
Abilitazionc all'esereizio dclla professione di chimieo,
Principali tematiche/competenze
professionali possedute
Ghimiea generale, Ghimiea"Fisiea, Ghimiea inorganiea, chimiea organiea, Bioorganica,
6himica analitiea, Ghimica maeromoleeolare, Matematica, Fisiea,
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
0rdine elci 0himiei della ealabria e università degli studi della calabria,
Livello nella classificazione nazionale o
Titolo della
iata
q
Principali
Laurea in Ghinrica,
e
himica generale,
Chimiea inorganiea, Chimica organiea, Bioorganica,
macromolecolare, Matematica, Fisica,
C
professionali
Nome e tipo d'organizzazione Un
erogakice dell'istruzione e formazione
Livello nella classificazione nazionale
o
degli studi della Oalabria
- VÌa Pioho
Bucci, 1.87036 Areavacata di Rende (GS).
-
internazionale
Date
Titolo della qualifica rilasciata
Principali tematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
A,A,1996/1997
Borsa distuelio ERASMUS svolta Brcsso Università di patrasso (Grecia),
Laboratorio di sintesi organiea,
Università degli Studi della Calabria
- Via Pietro Bucci, l-87036 Arcavacata
di Rende (CS),
Livello nella classificazione nazionale o
internazionale
Date
Titolo della qualifica rilasciata
Principali iematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
'1990
Diploma di Perito Chimico Industriale Capotecnico di Laboratorio, specializzazione chimica,
chimica generale, chimica-Fisica, chimica inorganica, chimica organica, Bioorganica, chimica
analitica, Chimica macromolecolare, Matematica, Fisica
lstituto Tecnico Industriale "E. Fermi"
*
Oastrovillari (CS),
Livello nella classifìcazione nazionale o
internazionale
eapaeità e competcnze
pers0nali
Madrelingua(e)
Italiano
Altra(e) lingua(e)
Inglese
Autovalutazione
Ascolto
Livello europeo (*)
Inglese
Capacità e competenze sociali
di
Pagina 9/11 - Curriculum vitae
Greco Gerardo
Parlato
eomprensione
(81)
Livello intermedio
Interazioneorale
Lettura
(Bl)
Livello intermedio
(B1)
Livello intermedio
Scritto
Produzioneorale
(81)
Livello intermedio
(B1)
Livello Intermedio
Buono spirito di gruppo e fouone capacità di adeguamento e comunicazione in ambienti multiculturali,
Per ulteriori informazionil Dott. Chim, Gerardo Greco
-
Cell, +39 3403956743.
Capacità e competenze
organizzative
Ottime competenze organizzative acquisite durante la realizzazione ed organizzazione
di numerosi
eventi, quali convegni, corsi di formazlone, manifestazioni di settore, paneldi assaggio, comitati
tecnico-scientifìci, attività di coordinamento team di Iaboratorio per sviluppo di metodiche analitiche.
Capacità e competenze tecniche
spettrometria NMR, spettrometria diA.A,
Strumenti analitici utilizzati
: GC, GC/MS, HP[C, LCiMS, Spetkometria lR,
spettro
ometria uv/vts, lcp-oEs, lcp-Ms,
:
1. HPLC Shimadzu;
2, Gascromatograficon rivelatori: ECD, NpD, FID;
3. Spettrofotometro UV/VlS Hewlett-Packard Hp-8453;
4.
ento atomico Varian AA 220 FS (flamma e fornetto cli grafite);
5.
1200 Series + 6410 Tripte euad LC/tVlS Agilent;
0.
7,
8.
9.
10,
ICP-MS 820 Varian;
Spettrofotometro UV-VIS-NlR Jasco V670;
Cromatografo lonico ICS-3000 Dionex;
Pickering PCX 5100
1.
L'cvoluzionc
2'
3.
4,
def la spettroseopia infrarossa: THERMO selENTlFlc hllcoLET is50
(18,06,2013 : DiBEST " UNICAL * Rende);
Laboratorio Project Cycle Management (PCM) - Metodologia europea per migliorare le capacità
di progettazione delle amminishazioni pubbliche (13-14.06.20,13 - Rende (CS));
Normativa cogente nel settore atimentare (Regg, nn. j16gl2oj1, 193sl2o(j4, gb2lzool,
85212004,85312004,85412004, 18312005, Direttiva 2002199) - Principali schemi di certifìcazione
in ambito agroalimentare presenti sul mercato (13-14,12,2012- RINA Agr:oqualità Cosenza);
Incontro di aggiornamento "Ultra Fast Analysis - VOe , Odor and Taste in Environmentil
Applieations Electronie Sensing Appiieations for thc Food&Beverage Industry in R&D and
QC" (15,02,2011 " APOTEMA FORUM " e entro di informazione e formazione, tècnica e
5,
6.
7.
B,
scientifiea * Rende (eS));
Seminario "Avanguardia analitiea nella contaminazione ambientale e sicurezza
alimentarc" (26.06,2008 - organizzato da Varian Roadshow Z00B - Gosenza);
Ineontro di aggiornamento "Suggerimenti e linee guida per la gestione delle temperature
in un sistema aeercelitato" (23,04.2008 " APOTEMA FORUM " Centro di informazione e
formazione, teeniea e seientifiea - Rcnde (GS)).
Ineontro diaggiornarnento "llrnonitoraggio ambicntale in emergenza, Analisiin campo
con tecnologie da laboratorio" (17.04,2008 " APOTEMA FORUM " Centro di informazione e
formazione, teeniea e eeicntifiea * Rende (CS));
Incontro di aggiornamento "Monitoraggio marino. Strumcntazione e modalità operative,'
(15.04.2008 " APOTEMA FORUM " Centro di informazione e formazione. tecnica e
seicntífiea - Rende (eS);
9,
Incontro eli aggiornamento "ll monitoraggio ambientale degli odori, Approccio normativo,
valutazioni oggettive, solueioni" (11,04,2008 " APOTEMA FORUM " Gentro di informazione
e formazíone, teeniea e seientifiea - Rende (0S));
10, Incontro di aggiornamento "La buona pratica di pesata, Taratura, ceÉificazione e
validazionc" (11,03.2008 " APOTEMA FORUM " Centro di informazione e formazione,
teeniea e seientifica - Rende (GS));
f 1, Seminario "Genni, eonfronti e sinergie sulla normativa di riferimento dei laboratori di
analisi: 1S015189 e UNICIEIEN lSO/lÉC 17025:2005" (15.16,11,2007 " Master in
Bioteenologie - Università della Calabria - Rendc (CS));
12. Gorso "Applieazione dei requisiti ieeniei della norma UNI CEI EN l$0/lEC 17025:2005" (14.
15,07,2007 " 0rganizeato ela S.G,Q. Sistemi Gcstione Quatità
Lamezia Terme (CZ));
13, Workshop "Qualità e Salubrità deglialirnenti.lleontributo della spettrometria dimassa"
(15,06.2007 " Organizaato da Shimaclzu ltalia, in eollaborazione eon ilDipaÉimento di
0himica dell' U,N.l,6.A.t, c la Società Ghimica ltaliana Arcavacata di Rende (CS));
*
-
14. Workshop "Le più reeenti innovazioni della speftrometria di massa nel settore
agroalimcntare, amloientale e farmaeeutico" (16,05,2007 " organizzato da Thermo Fisher
Scientific in eollaborazione GoR il Dipadimento di Chimiea dell'Università della Calabria Areavaeata di Rende (0S));
15.
16,
Pagina 10111 - Curriculum vitae di
Greco Gerardo
Seminario sulla Borsa Merci Telematica ltafiana del Consorzio delle Camere di Commercio
(16 04 2007 - realizzalo dalla Camera di Commercio di Cosenza);
Convegno "L'acqua bene prezioso?" (31.03.2007 - organizzato dal Centro Studi Oasali Cosentini
* Cosenza);
Per ulteriori informazioni: Dott. Chjm, Gerardo Greco- Cell. +39 3403956743,
17
'
op "L'organizzazionc Thermo Eleetron al seruizio del laboratorio analitico per
di elementi in tracce" (10.1L2006. Vibo Valentia (W);
18.
Workshop "L'evoluzione dei processi certificativi: ISO 9000:200b e nuovo regolamento
SINCERT'(23,03,2006 - sede Confìndustria, Via G, Tocci _ Cosenza);
19'
Seminario "La mieroèstrazione in fase solida (SPME)" (02,07.2003
20'
Stage formativo (80 ore) su "Preparaziong ed analisi per via eromatografiea (GC, HpLG)
di
campioni su matriei vegetali (Dieembre 2002 * Metapontum AgrobioJ- Uetaionio
-
SUPELCO
-
Napoli);
lmfjy;
2'1, Convegno "Olio Biologico a Tavola', (08.06.2001 - Vibo Valentia);
22. Convegno "Ambiente come Risorsa -
Una proposta per lo Sviluppo nel Rispetto dell'Ambiente',
(28,10,2000 - sede t.S Ot. - Rende (CS);
23. Convegno "Ambiente come Risorsa" (07.10,2000 - Centro Sperimentale
- Camigtiatetto Sitano (CS);
Capacità e
competenze
informatiche
Capacita e competenze
Altre capacità e
Dimostrativo A,R.S,S A,
Ottima conoscenza dei programmi OffìcerM (Wordrv, Éxcerrvl, power pointru, etc,).
Ottima conoscenza dei programmi Chemwin, ChemoffÌce, CorellDRAW 11, EuroSoft Lab 4.0.
Ottima conoscenza di Internet Explorer.
Tesserato FIDS * Federazione ltaliana Danza Sportiva (ballo standard e latino-americano),
Appassionato di musica e com ronente di gruppi musicali, in qualità di saxofonista,
artistiche
competenzs
Tesserato FIDAL - Federazione ltaliana Atletica Leggera.
Socio fondatore della "Delegazione Valle dell'Esaro - Accademia ltaliana del peperoncino".
Socio fondatore della "Associazione Qualinnova" - Promozione dei prodotti agroalimentari su tenitorio
nazionale.
Forte attitudine per promozione e sviluppo delle produzioni agroalimentari e del territorio,
Praticante spori di montagna (sci, trekking).
Socio fondatore di C0NFlDl Professionisti
Patente
UltCriOri
informaZiOni
B
- Automunito.
Collaboratore dello Sportello Informativo Agricolo del Comune di Sorrento (NA),
Pubbl,icazioni:
1,
"ll buon gusto della Provincia di Cosenza - Selezione 2011 degli oli exhavergini della
Provincia di Oosenza" * Camera di Commercio di Cosenza e Calab - Laboratorio chimico
merceologico della Calabria - Montalto Uffugo (CS),
2, "GuidaagliExtravergini"Anni:2013-2012-2011-2010-2009-2008-2007-2006Slow
Food Èditore S,r.l.
3,
-
14,Via Mendicità lstruita, 1"12042 BRA (CN).
"Scheda di valutazione sensoriale oli extravergini d'oliva" valida ai fini della caratterizzazione
completa di un olio, anche in abbinamento alla scheda ufflciale COI ai sensi della Circ,
MIPAF n 5 del '18/06/1999 (opera registrata e proteita aisensidella Legge sulDiritto
d'Autore),
*
4.
"Da intendiiori per intenditori
Oalabria - Ottobre 2005
5.
"Carta degli Òli Extravergini d'Oliva della Provincia di Cosenza - Campagna Olearia
200412005' AS PR.OL. (Associazione Produttori Olivicoli) - Via Piave, 3 - Cosenza.
6.
0puscolo informativo "Vademecum della Qualità dell'0lio",AS,PR,OL, (Associazione
Produttori 0livicoli) * Via Piave, 3 - Cosenza.
7,
"Prima Oarta degli
L'olio extravergine di oliva"
-
ERAPRA Confagricoltura
0li Extravergini d'0liva della Provincia di Cosenza - Campagna Olearia
200312004' AS.PR.OL, (Associazione Produttori Olivicoli) - Via Piave, 3 - Cosenza.
Autorizzo iltrattamento deimieidatipersonaliaisensidel Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n, 196
"Codice in materia di protezione dei dati personali",
Firmo
(CS),20.1t),2014
di
Pagina 11111- Curriculum vitae
Greco Gerardo
Per ulteriori informazioni: Dott. Chjm, Gerardo Greco
Flrrna
-
Cell, +39 3403956743.