COMUNICAZIONE:
7% VERBALE
55% NON VERBALE
38% PARAVERBALE
DIETA: DIAìTA (greco): stile di vita,
1) attività fisica
2) abitudine alimentare
Dott.ssa Giulia Gubbiotti
Dott.ssa Giulia Gubbiotti
Dietista, specializzata in counseling
presso l’Universita’ Campus-Bio Medico
Responsabile dei progetti di
educazione alimentare e formazione
Specializzata in scienze
dell’educazione
degli adulti e formazione continua
[email protected]
n. 1
Nessun alimento, preso
singolarmente, è in grado di
soddisfare tutte le esigenze del
nostro corpo
Non serve andare in palestra, basta camminare
PIRAMIDE ALIMENTARE ASIATICA
PIRAMIDE ALIMENTARE
AMERICANA
PIRAMIDE ALIMENTARE
MEDITERRANEA
PIRAMIDE ALIMENTARE
VEGETARIANA
COLONNA ALIMENTARE GRECA
LE DIETE ALLA MODA
LA MODA DELLA DIETA
REGIMI ALIMENTARI “ALLA MODA”
BASATI SU IDEOLOGIE
+ BASATI SU “EQUIVOCI DIETETICI
E, QUINDI, A VOLTE NON
EQUILIBRATI!
…SPESSO QUESTI REGIMI
RICHIEDONO PRODOTTI AD HOC,
DANDO VITA ALLA “DIET
INDUSTRY”!
LE DIETE CHE INCLUDONO UN SOLO ALIMENTO NON SONO INDICATE
COME “DIETE DI MANTENIMENTO”
L‘ADOZIONE DI QUESTI REGIMI CAUSA SPESSO IL COSIDDETTO
L'INDIVIDUO SEGUE LA DIETA E DIMAGRISCE, POI RITORNA A UNA
NORMALE ALIMENTAZIONE E INGRASSA, POI RISEGUE LA DIETA E
DIMAGRISCE NUOVAMENTE. OVVIAMENTE L'ORGANISMO E’ COSI’
SOTTOPOSTO A UNO STRESS CONTINUO E NON SALUTISTICO
Diete alla moda, effetto yo-yo
I muscoli
La “dieta ideale”
PROTEINE
LIPIDI
CARBOIDRATI
10%
60%
30%
NON RICHIEDE PRODOTTI SPECIALI!
STILE DI VITA ATTIVO
I grassi servono:
1) formano l’embrione delle cellule
2) trasportano vitamine A, D, E, K
3) proteggono gli organi interni da
traumi (fungono da air-bag)
Carboidrati: 1g = 4 calorie
Proteine: 1 g = 4 calorie +
scorie eliminate dai reni
Lipidi (grassi): 1 g = 9 calorie
Alcool: 1 g = 7 calorie
(bruciate senza apportare
micronutrienti (Sali minerali +
vitamine)
Evita di mangiare cibi i cui ingredienti un bambino
di 3 anni non sa pronunciare
Non è cibo se si chiama
nello stesso modo in tutto il mondo (Mc…Pringols…)
Mangia solo cibi che potrebbero andare a male
Non è cibo se
è arrivato attraverso
il finestrino della tua macchina (McDrive)
andare su : 25 calorie
lavorare al
: 37 calorie
stare seduti in classe: 45 calorie
guidare la macchina: 50 calorie
fare la spesa:
58 calorie
Salire le
camminare: 3 km/ora: 62 calorie
:300 calorie