Valdès Notizie
Periodico di aggiornamenti e notizie a cura del Laboratorio Analisi Valdès
La tela del ragno: perché può essere utile all’uomo?
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Anno XIII n° 12
Dicembre 2014
Le ragnatele rappresentano uno dei materiali più incredibili in natura: sono sottili,
elastiche, praticamente prive di peso e quasi trasparenti, eppure, in proporzione,
sono anche più resistenti dell’acciaio. I ragni le usano per proteggere le loro uova ed
intrappolare le loro prede, ma l’uomo vorrebbe mutuarne la resistenza e durevolezza
per costruirne oggetti come giubbotti antiproiettile e suture ospedaliere.
Meglio la dieta rapida o
quella graduale?
Un recente studio ha spiegato il modo in cui i ragni producono questo materiale, il
che potrebbe aiutare nella produzione di materiali simili, ma ha anche evidenziato
che una delle strutture interne per la sua creazione potrebbe aiutarci a comprendere
meglio il morbo di Alzheimer. Le proteine della seta, chiamate spidroine, sono enormi,
e proprio come una batteria hanno due terminali, una N ed una C.
I ragni conservano le proteine in forma solubile nelle proprie ghiandole, e poi le
trasformano in fibre solide a temperatura ambiente: ciò avviene tramite un gradiente
pH che trasforma la struttura della proteina man mano che passa attraverso le
ghiandole della seta. Quando il pH è più neutro, il ragno mantiene la spidroina in
forma solubile, mentre quando esso si fa più acido, il terminale C della batteria
proteica scatena una rapida solidificazione.
La cosa strana è che la struttura di questo terminale C ricorda molto da vicino quella
della fibra amiloide che si forma nel cervello delle persone affette da morbo di
Alzheimer: la comprensione delle basi della produzione della seta di ragno dunque
potrebbe aiutare non soltanto coloro che tentano di riprodurla, ma anche coloro che
tentano di comprendere la demenza, in quanto una migliore comprensione del modo
in cui alcune proteine si formano e si legano potrebbe portare alla scoperta del modo
di fermarle, aiutando quindi i pazienti con l’Alzheimer. (PLoS Biol 2014; 12:
e1001921)
Tratto da Popular Science
Crolla un altro mito sulla efficacia delle
diete. Quelle rapide, criticate dai medici,
falliscono quanto quelle spalmate sul lungo
periodo perché piano piano si recupera il
peso iniziale ma, durante il dimagrimento,
gratificano di più e fanno soffrire meno la
fame. I ricercatori della università di
Melbourne smentiscono le linee guida dei
nutrizionisti di tutto il mondo con una analisi
pubblicata
su
Lancet
Diabetes
&
Endocrinology.
Lo studio
Gli studiosi hanno messo a dieta 204 obesi,
uomini e donne dai 18 ai 70 anni di età, con
l’obiettivo di fargli perdere il 15% del peso.
Un gruppo ha seguito una dieta di 12
settimane, un altro di 36. L’81% dei soggetti
che seguiva la dieta rapida ha perso il
12,5% del peso mentre ci è riuscito il 50% di
chi seguiva la dieta graduale.
Cosa è successo dopo 3 anni?
Dopo 3 anni la maggior parte delle persone
ha ripreso comunque il peso iniziale. “Nel
mondo le linee guida sulla nutrizione
raccomandano una perdita del peso
graduale per il trattamento dell’obesità, sulla
comune convinzione che con le diete lampo
si recuperi più velocemente il peso. Invece il
nostro studio smentisce queste linee guida.
Chi dimagrisce velocemente, inoltre, si
sente più motivato e soddisfatto e le diete
più rapide danno anche un maggiore senso
di sazietà delle altre perché generalmente
aumentano il consumo di proteine al posto
dei carboidrati”.
Tratto da Popular science
Valdès Notizie
SCHEDA ESPLICATIVA ORGANO-ANALISI
Il Laboratorio Analisi Valdès, nell’ottica del continuo miglioramento dell’assistenza al paziente, mette a disposizione dei propri
clienti una scheda per individuare gli esami più indicativi degli organi del corpo umano, da valutare sempre con il medico curante.
La scheda, in formato A4, verrà consegnata al momento dell’accettazione .
GUIDA ALL’ESAME DEL LIQUIDO SEMINALE E DIZIONARIO ANDROLOGICO
La libreria scientifica che il Laboratorio Valdès mette a disposizione dei pazienti si è arricchita di un nuovo libretto:
“Esame del liquido seminale e dizionario andrologico”.
Il libretto, dato in omaggio a tutti i pazienti che effettueranno l’esame del liquido seminale, è una guida per questa indagine, che
spiega la terminologia ad essa attinente.