IL LATTE CRUDO È IL LATTE ALLO STATO NATURALE,
APPENA MUNTO, COMMERCIALIZZATO COSÌ COM’È
PRODOTTO DALLA MUCCA, NON PASTORIZZATO E
NON IMPACCHETTATO MA VENDUTO SFUSO.
Latte a KM Zero
Acquistando il latte crudo dai distributori automatici si
sceglie uno stile di vita rispettoso dell’ambiente.
Meno camion sulle strade! Il latte crudo non viene
trasportato per chilometri e chilometri, viene da vicino a te
Meno rifiuti! Il latte crudo non è impacchettato (si può andare
a prendere con una bottiglia in vetro, lavabile e riutilizzabile)
Nessuno spreco! Il latte non erogato dai distributori dopo 24
ore viene utilizzato per fare la ricotta e altri formaggi
Un consumo eticamente corretto
e al giusto prezzo
L’acquisto di latte alla spina permette di sostenere gli
allevatori locali, importante risorsa di qualità, di competenza,
di tradizioni.
Inoltre il consumo di latte crudo garantisce che venga
riconosciuto il giusto valore agli allevatori, tutelando così le
imprese e il mercato del tuo territorio.
E’ un atto di acquisto consapevole, nonché vantaggioso per
il tuo portafoglio, poiché il costo al litro del latte alla spina è
inferiore a quello del latte fresco o pastorizzato.
Tu risparmi, la società
e l'ambiente ci guadagnano!
Un prodotto di qualità
con garanzie di origine
e di freschezza
GENUINITÀ
Il latte crudo è un alimento intero e genuino, saporito,
cremoso, vivo, ricco di vitamine, enzimi, grassi, proteine e
fermenti lattici vivi….
E mantiene inalterato anche il gusto, risultato dell’influenza
di molteplici fattori: dalle caratteristiche della razza che lo
produce fino all’alimentazione.
FRESCHEZZA
E’ un prodotto assolutamente fresco perché ogni giorno la
“cartuccia” del latte rimasto viene sostituita con una piena e
la rimanenza di latte usata per fare il formaggio.
SALUTE
Inoltre pare che sia un vero e proprio rimedio naturale:
aiuterebbe a prevenire lo sviluppo di asma, febbre da fieno
ed allergie alimentari.
LATTE CRUDO PER TUTTI
Anche il latte, come anche uova, pesce e carne non deve
essere consumato crudo dalle categorie di persone più
sensibili alle contaminazioni con batteri e tossine, come
bambini, anziani, donne in gravidanza e persone con ridotte
difese immunitarie.
Riscaldando il latte crudo a solo 70°C per circa 15 sec.
chiunque può berlo e le proprietà nutrizionali (proteine,
zuccheri, minerali come il calcio) rimangono sostanzialmente
inalterate così anche come gli effetti protettivi dalle patologie
sopra indicate. Quello che può andare perso sono le vitamine
e gli enzimi, ma è pur vero che in una dieta equilibrata non
c’è alcun bisogno di assumere queste sostanze con il latte.
ACQUISTO
Utilizzare bottiglie o contenitori perfettamente puliti,
asciugati e muniti di chiusura o tappo.
TRASPORTO A CASA
CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO
Il latte va conservato sempre in frigorifero: infatti, il
freddo impedisce la moltiplicazione di molti batteri e
l’eventuale produzione di tossine. Il latte deve essere
consumato entro e non oltre 2 giorni dalla data di
mungitura.
MODALITÀ DI CONSUMO
Il latte crudo può essere consumato tal quale oppure,
per impedire la sopravvivenza dei microrganismi
e renderlo un prodotto bevibile da chiunque, è
consigliata una bollitura ad una temperatura di 70°C
per circa 15 sec.
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Il latte va mantenuto freddo durante il trasporto
per non interrompere la catena del freddo. Perciò
portate sempre con voi una borsa o busta termica!
Preferibilmente, passate al distributore come ultima
tappa del vostro shopping alimentare per garantire
il mantenimento della temperatura idonea (+ 0°C/ +
4°C).