La Costaverde
Conoscere e valorizzare la costa Otranto – Santa Maria di Leuca
a cura di Amedeo Serra Il libro è una raccolta di lavori prodotti da vari docenti coordinato dall’Istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorativi di S. Cesarea T. (Le), nell’ambito del Progetto “Parchi 2000”, un progetto integrato di iniziative deliberate dalla Regione Puglia per dare attuazione agli obiettivi della L.R. 19/97 “Norme per l’istituzione e la gestione delle aree naturali protette nella Regione Puglia”. Un lavoro inteso a promuovere l’ambiente e tutto il territorio della fascia costiera che si estende dal Comune di Otranto fino a Santa Maria di Leuca al fine di attuare un’area protetta, così come specificato dalla Legge regionale Puglia n.19 del 1997. Il progetto ha coinvolto ben 350 alunni delle varie scuole di ogni ordine e grado che si sono impegnati per tutto l’anno scolastico in varie attività: disegni, sculture, ricerca di ricette locali, poesie, commedie, balletti, escursioni, passeggiate ecologiche, trekking, canti, decorazioni, fotografie, ipertesti multimediali, dibattiti. Il nome Costaverde è stato scelto tra una rosa di proposte indicate dagli alunni che hanno preso parte al progetto.
L' opuscolo dedica una parte alla presentazione della costa dal punto di vista biogeografico (specie vegetali e animali di grande valore scientifico, grotte , boschi,ecc.) e successivamente su approfondimenti di tipo storico‐culturale (tradizioni, aneddoti, abitudini, prodotti tipici, artigianato, ecc.). Per il testo completo consultare:
La Costaverde (Otranto ‐ S. Maria di Leuca) – Serra A. (a cura di) (2000) ‐ IPSART “A. Moro” ‐ Edizioni Amaltea
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abstract - Scienza dell`alimentazione di Amedeo Serra