GUADAGNARE SALUTE
Scheda per la rilevazione di esperienze delle comunità locali
(Si prega di fare riferimento ad un unico progetto, per più progetti compilare un questionario per ognuno di loro)
Regione/Città/Località : Sicilia - Catania
Titolo: A tavola con la salute nelle mense aziendali
1. Su quale fattore di rischio di Guadagnare Salute interviene il progetto? (segnalare con una o più crocette)
Alimentazione
Attività fisica
Lotta al fumo
Lotta all’abuso di alcol
2. In quale ambito di intervento del fattore di rischio? (segnalare con una o più crocette)
Alimentazione
Attività fisica
Lotta al fumo
Lotta all’abuso di alcol
promuovere
favorire l’attività fisica
proteggere dal fumo
ridurre la disponibilità di
comportamenti salutari
nell’ambiente urbano
passivo
bevande alcoliche
favorire una
favorire l’attività fisica
prevenire l’iniziazione al
nell’ambiente di vita e di
alimentazione sana nella
nell’ambiente domestico
fumo dei giovani
lavoro e lungo le principali
ristorazione
favorire l’attività fisica
aiutare i fumatori a
arterie stradali
promuovere prodotti sani nell’ambiente scolastico
smettere
favorire il contenimento
per scelte sane
favorire l’attività fisica al
della quantità di alcol nelle
promuovere i consumi
lavoro
bevande alcoliche
salutari
favorire l’attività fisica nel
informare correttamente i
informare i consumatori
tempo libero
consumatori
e tutelare i minori
favorire l’attività fisica
evitare gli incidenti stradali
attraverso i professionisti
alcolcorrelati
della salute
rafforzare gli interventi di
favorire l’attività fisica
prevenzione primaria e
collegata ai trasporti
secondaria nella medicina
favorire l’attività fisica
di base
attraverso lo sport
trovare alleanze con il
favorire l’attività fisica
mondo del lavoro
attraverso il gioco
proteggere i minori dal
danno alcolcorrelato
formare gli operatori
3. Obiettivi del progetto (descrivere sinteticamente – max 5 righe)
- offrire consulenza nutrizionale agli operatori delle ditte di ristorazione;
- formare i componenti delle commissioni vitto aziendali;
-Far acquisire agli utenti delle mense aziendali conoscenza e consapevolezza circa l'importanza di una sana
alimentazione quotidiana per promuovere la propria salute e porre a loro disposizione in mensa menù equilibrati da
scegliere consapevolmente
4. Data di inizio, durata e fase in cui si trova il progetto
Data di inizio (indicare la data) marzo 2008
Data termine (indicare la data) marzo 2009
Fase in cui si trova attualmente l’intervento (segnalare con una crocetta)
Redazione/preparazione
Realizzazione
Redazione relazione conclusiva
Terminato
1
5. Il progetto ha le caratteristiche della intersettorialità ? (si intende per intersettoriale un progetto che coinvolge,
in modo attivo, più istituzioni, operanti a livello locale, in ambito sanitario, economico, sociale, culturale,
ambientale, scolastico, agricolo, ecc.)
SI’
NO
6. Istituzione/ente promotore: indicare il principale promotore dell’intervento senza il quale l’azione, forse, non
sarebbe stata fatta:
Professionisti della sanità
Ministeri
Comune
ONG, specificare:
Genitori/insegnanti
Gruppi della comunità: specificare
Bambini/giovani
Altro, specificare:
7. Soggetti pubblici e/o privati coinvolti (segnalare con una o più crocette i soggetti coinvolti e la fase del progetto
che li vede partecipi)
come promotore
in fase di realizzazione
in fase progettuale
in fase di valutazione
Regioni
Province
Comuni
Aziende Sanitarie Locali
Aziende Ospedaliere
Istituzioni scolastiche
Associazioni Terzo Settore
Medici di Medicina Generale
Associazioni di categoria
Università
Farmacisti
Soggetti economici
(imprenditori, artigiani,
imprese di ristorazione
collettiva, discoteche, ecc
Enti, Agenzie e Servizi per il
Trasporto
Associazioni sportive
Forze dell’Ordine
Associazioni di categorie di
malati
Altro (specificare)
istituto ciechi, carceri minorili,
caserma, aziende con mensa,
commissioni vitto aziendali e utenti
mense aziendali,
8. Come è stata formalizzata la collaborazione con i soggetti coinvolti? (segnalare con una crocetta)
Attraverso accordi di programma
Attraverso protocolli di intesa
Attraverso contratti
Attraverso accordi sindacali
Collaborazione informale
Altro (specificare) in fase iniziale rapporti informali a seguire riunioni formali e verbali di adesione
2
9. Caratteristiche del progetto che lo contraddistinguono (specificare con una o più crocette)
Interfattorialità (il progetto segue due o più strategie di Guadagnare Salute)
Impatto ambientale
Strategie di comunicazione istituzionale
Strategie di comunicazione al cittadino/assoc.
Creazione di reti sul territorio
Altro (specificare)
10. Tipo di azione. Indicare se l’azione consiste in: (segnalare con una o più crocette)
Costruire una politica pubblica per la salute
Creare ambienti favorevoli alla salute
Intervento politico organizzativo
Intervento ambientale
Dare forza all’azione della comunità
Sviluppare le abilità personali
Intervento di sviluppo comunità
Intervento informativo/comunicativo
Intervento formativo
Intervento educativo
Riorientare i Servizi sanitari
Altro, specificare:
Intervento di riorientamento dei Servizi sanitari
11. Ambito territoriale. Indicare il livello geografico/amministrativo di esecuzione del progetto (segnalare con una
crocetta)
Nazionale
Regionale
Provinciale
Distrettuale
Comunale
Altro, specificare
12. Contesto nel quale si sviluppa l’azione (specificare con una o più crocette)
ambientazioni principali
Luoghi del tempo libero
Oratori, circoli ricreativi e associazioni, parchi, discoteche
Luoghi per attività sportive
Parchi attrezzati, palestre, piscine, stadi, sedi di associazioni
sportive
Ambienti di lavoro
Ambiente scolastico
Tutti gli ordini di scuola e l’università
Ambienti di vita
Abitazione, strutture residenziali, comunità terapeutiche
Servizi Sanitari
Ambulatorio, Ospedale, studio del MMG/PLS, case di cura
Luoghi informali
Strada, mercato, luoghi di “prossimità”
Punti d’acquisto (negozi, mercati etc.)
Punti di ristorazione (ristoranti, mense scolastiche etc.)
Comunità
Complesso di interventi che riguardano il territorio,
la popolazione nel suo complesso o gruppi di popolazione,
e possono riguardare settori diversi
Internet (websites, gruppi di discussione/mailing list)
Altri, specificare:
carceri minorili, istituto per ciechi,
caserma militare
complementari
3
13. Destinatari (specificare con una o più crocette)
meno di 5 anni 1
5-9 anni
10-14 anni
15-19 anni
20-24 anni
Giovani
Da 25-a 44
Adulti
Da 45 a 64
Anziani
Da 65 e più
Genitori e famiglie
Operatori scolastici e Alunni
Insegnanti e altri operatori della scuola
Alunni scuole elementari
Alunni scuole medie inferiori
Alunni scuole medie superiori
Studenti universitari
Operatori sanitari
Medici, psicologi, infermieri, tecnici
Operatori socio-assistenziali
Assistenti sociali, educatori, mediatori
Altri professionisti del settore pubblico
es. Operatori polizia municipale coinvolti in progetti
nel ruolo di educatori, facilitatori, mediatori
Altri professionisti del settore privato
es. Operatori discoteche, istruttori scuola guida, ecc.
coinvolti nel ruolo di educatori, facilitatori, mediatori
Genere
Progetti fortemente caratterizzati nel rivolgersi
ad un genere specifico: maschi – femmine
Lavoratori
Immigrati
Volontari
Diversamente abili
Persone disabili
Persone portatrici di disagio e disturbo mentale
Fasce deboli
Senza fissa dimora, disoccupati
Popolazione generale
Portatori di patologie
Amministratori e politici
Altri, specificare:
carceri minorili, istituto per ciechi, caserma militare
1
se i giovani destinatari sono studenti raggruppati per ciclo scolastico compilare le fasce di età alla voce “Operatori
scolastici e Alunni”
4
14. E’ prevista una campagna di comunicazione del progetto (segnare con una o più crocette)?
In fase di
preparazione o
pubblicizzazione
realizzazione
dei risultati
SI a livello Regionale
SI a livello Locale
SI a livello (specificare):
NO perché il progetto espressamente non lo richiede
NON è stata fatta alcuna campagna
15. Quali mezzi di comunicazione sono stati eventualmente utilizzati per la comunicazione (segnare con una o
più crocette) ?
In fase di
preparazione o
pubblicizzazione
realizzazione
dei risultati
Radio/TV
Articoli giornale o pubblicità su giornali
Bollettini o fogli di informazione
Presentazione diretta
Giornate a tema
Pubblicità ambulante
Lettere o Libretti informativi
Cartelloni/Schermi
Web
Altro, specificare
16. Breve descrizione del progetto (descrivere sinteticamente – max 10 righe)
Analisi del contesto per individuazione ditte ristorazione e mense aziendali - Progetto: • avviare collaborazione tra ASL,
Associazioni di produttori, Ditte aziendali con Mensa (Legali Rappresentanti, Commissioni Vitto - C.V.-, Lavoratori) per
migliorare la qualità nutrizionale di pasti in mensa attraverso l’offerta gratuita di consulenza nutrizionale per la
corretta informazione dei lavoratori, la formazione delle C.V., la selezione e offerta di menù equilibrati con
approntamento del relativo materiale pubblicistico (opuscoli, cartelloni, ecc). - Punti focali: Incoraggiare i datori di
lavoro a offrire nelle mense aziendali scelte alimentari salutari; Stabilire con le ditte di ristorazione rapporti di
collaborazione; promuovere e/o formare le commissione vitto aziendali quale strumento di coinvolgimento dei singoli
lavoratori. - Articolazione: coinvolgimento ditte ristorazione e rappresentanti legali mense aziendali e formazione C.V.
17.
Metodi adottati
per le "peer
valutazioni
di processo
e di impatto
(in analogia
alla metodica
education");
coinvolgimento
e informazione utenti mensa; inserimento in mensa di
E’
stata
prevista/fatta
la
valutazione
di
processo
?
SI
NO
menù equilibrati; valutazione adesione al progetto attraverso consumi (ditte ristorazione)
e questionari ai dipendenti
E’
stata
prevista/fatta
la
valutazione
di
impatto
?
SI
NO
per modifiche comportamenti
18. Numero di destinatari finali raggiunti
tra 5.500 e 6.500
19. Risultati e impatti anche parziali raggiunti (max 5 righe)
avvio comunicazione stabile tra soggetti coinvolti
20. Quali i fattori chiave del successo? (max 5 righe)
creare rapporti di comunicazione e collaborazione tra ASL, Stakeholders, amministrazioni pubbliche e private e
lavoratori (rete)
coinvolgere i lavoratori componenti le commissioni vitto con la tecnica "peer education" per ottenere l'adesione dei
lavoratori aziendali al progetto
5
21. Quali gli errori da non ripetere ? (max 5 righe)
si è ancora in fase iniziale
22. Secondo voi l’esperienza ha caratteristiche di riproducibilità2? Perché? (max 5 righe)
riteniamo il progetto riproducibile in quanto la strategia progettuale risulta semplice e ben schematizzabile e pertanto
può essere positivamente trasferita anche in contesti analoghi , quale, ad esempio, la promozione di menù equilibrati
nei ristoranti- bar - paninoteche- ecc
23. Secondo voi l’esperienza contiene aspetti di sostenibilità3? Perché? (max 5 righe)
riteniamo che il progetto abbia: sostenibilità economica in quanto realizzabile con le risorse umane e strumentali già
disponibili nelle ASL ad eccezione del costo per la stampa del materiale divulgativo- pubblicitario che, previo accordo,
potrebbe essere sostenuto dalle ditte di ristorazione in cambio di pubblicizzazione dell'adesione della ditta a
campagna nutrizionale ASL; - sostenibiltà organizzativa in quanto in base alle risorse umane disponibili si possono
coinvolgere un maggior o minor numero di aziende con mense
24. Secondo voi l’esperienza ha caratteristiche di trasferibilità4? Perché? (max 5 righe)
riteniamo che la strategia progettuale posa essere applicata anche a contesti differenti
25. Risorse/costi
Il progetto è stato finanziato da (elenco multiplo)
Legge nazionale (285, 309…)
Legge/Bando regionale
Autofinanziamento
Fondi per l’attività corrente istituzionale
Privati
Altro piano prevenzione sovrappeso e obesità regione sicilia
Indicare la somma € 1.800
26. Il Progetto è già stato inviato a qualche banca dati per la sua catalogazione?
SI’
NO
Se SI, indicare la/e banca/he a cui è stato inviato
2
Per Riproducibilità si intende la capacità del progetto di essere riprodotto in presenza di problemi analoghi o simili a quelli che lo hanno originato.
Per Sostenibilità si intende la capacità del progetto di “vivere” oltre la durata dei finanziamenti pubblici originari.
4
Per Trasferibilità si intende la capacità del progetto di essere utilizzato come modello per contesti di ordine differente da quelli per i quali è stato realizzato.
3
6
27. Indicare indirizzo web di riferimento per ulteriori informazioni
Documentazione elettronica allegata
Inviare la documentazione contestualmente all’invio del questionario compilato
Documento progettuale
Relazione analisi dei bisogni/diagnosi educativa
Relazione stato di avanzamento
Relazione finale
Materiale formativo/educativo
Materiale di comunicazione e informazione
Questionario
Anagrafica del Referente
Nome
Elena
Cognome
Alonzo
Ente
AUSL 3 Catania
Unità Organizzativa
Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN)
Ruolo
Direttore SIAN
Indirizzo
Via tevere n. 39
Cap
95027
Città
Cerza di San Gregorio
Provincia
Catania
Tel.
095-2540114
Fax
095-7170179
E-mail
[email protected]
Sito Internet
Si autorizza il trattamento dei dati ai sensi dell’art. 4 D.Lgs. 196/03
Inviare il questionario compilato via mail al seguente indirizzo:
[email protected]
Grazie per averci dedicato il suo tempo!
7