“A. Perotti”
Bari
PROGRAMMAZIONE DIPARTIMENTALE
LINGUA E CIVILTA’ INGLESE
Anno Scolastico 2011/2012
1
FINALITA’ DELLA DISCIPLINA
L'apprendimento della lingua straniera contribuisce con le altre discipline alla formazione della
cultura di base, alla conquista delle capacità espressive e comunicative, all'allargamento degli
orizzonti culturali, sociali, umani del discente.
Nell'ambito di questi obiettivi interdisciplinari, lo studio della L2 si propone di raggiungere le
seguenti finalità educative:
1. Acquisizione della lingua come mezzo di comunicazione.
2. Potenziamento di abilità linguistiche generali. L'acquisizione della lingua non riveste solo
fini strumentali (parlare e capire) ma anche formativi ed espressivi. Questa finalità riguarda
quindi l'inserimento della L2 all'interno del curricolo complessivo.
3. Acquisizione della L2 come veicolo di una cultura. L'insegnamento della lingua straniera è
un luogo di contatto culturale. I "segni" della comunicazione non sono solo verbali ma
anche di natura culturale poiché inseriti in un contesto con le sue motivazioni, tradizioni e
origini storiche. Le fonti di informazione saranno perciò, in primo luogo, i documenti
"autentici" prodotti e consumati dai nativi.
4. Uso della L2 per scopi lavorativo/professionali. Nel monoennio di qualifica e nel biennio
conclusivo degli studi, l’insegnamento della lingua straniera contribuisce alla formazione di
figure professionali capaci di operare in ambito internazionale attraverso il contatto con
realtà lavorative di altri paesi come la Gran Bretagna e gli Stati Uniti.
OBIETTIVI E CONTENUTI DISCIPLINARI
BIENNIO
1. Comprendere messaggi orali di vario genere prodotti a normale velocità e per scopi
diversi e cogliere i vari elementi del discorso
2. Comprendere il senso generale di un breve e semplice testo scritto e individuarne lo
scopo
3. Produrre messaggi orali e scritti di carattere personale
4. Identificare elementi fonetici ed intendere la gestualità come apportatrice di
comunicazione
5. Saper identificare i vari registri linguistici
6. Produrre in modo guidato testi scritti semplici di carattere personale in modo che
risultino chiari anche se con errori grammaticali
7. Conoscere gli elementi strutturali e funzionali della lingua
8. Conoscere la civiltà straniera
OBIETTIVI MINIMI
1. Comprendere messaggi orali di vario genere prodotti a normale velocità e per scopi
diversi e cogliere i vari elementi del discorso
2. Comprendere il senso generale di un breve e semplice testo scritto e individuarne lo
scopo
3. Produrre messaggi orali e scritti di carattere personale
In linea con le indicazioni della riforma Gelmini, tali obiettivi saranno perseguiti nelle seguenti
unità di apprendimento e metteranno lo studente in grado di raggiungere competenze di livello
B1 del QCER.
2
ARTICOLAZIONE DELL’APPRENDIMENTO: 1° anno
Janet Shelly, My Life 1, ed. Zanichelli
Unit 1 elementary
UNITS
Competenze
Abilità
Conoscenze
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre semplici
descrizioni orali e scritte;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria.
• comprendere e domandare la
provenienza di una persona;
• comprendere e fare una semplice
descrizione di una persona;
• comprendere e dire la posizione di
oggetti;
• leggere la descrizione di una persona
e scriverne una simile su un
compagno;
• leggere e scrivere un’email.
Funzioni linguistiche:
• salutare;
• chiedere e dire il nome;
• presentarsi;
• descrivere persone.
Strutture grammaticali:
• pronomi personali soggetto;
• presente di be;
• risposte brevi;
• articoli the, a, an;
• aggettivi possessivi;
• question words: who, what,
where;
• prepositions of place;
• aggettivi e pronomi
dimostrativi this, that, these,
those;
• ordine di aggettivi e nomi.
Lessico:
• aggettivi per descrivere la
personalità.
Unit 2 elementary
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre semplici
descrizioni orali e scritte;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria.
• chiedere e dire la disponibilità di
merce in un negozio;
• comprendere una canzone;
• leggere e scrivere un’email parlando
di gusti e preferenze;
• leggere un breve testo informativo;
• comprendere una conversazione sui
preparativi per un viaggio;
• chiedere e parlare di gusti e
preferenze.
Pronuncia:
• stress in words
Funzioni linguistiche:
• parlare del possesso;
• parlare di professioni;
• chiedere e dare informazioni
personali;
• esprimere gusti e preferenze;
• parlare di quantità.
Strutture grammaticali:
• have got;
• present simple;
• risposte brevi;
• some, any, no, how much /
many;
• What does she like? / What’s
she like?
• Want + infinito.
Lessico:
• jobs;
• clothes.
Pronuncia:
• intonation in questions and
answers.
Cultura:
•
musica: Everything –
Michael Bublé.
3
Unit 3 elementary
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre semplici
descrizioni orali e scritte;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria;
• introdurre aspetti della cultura
anglosassone.
• parlare della disponibilità, possesso
e quantità;
• descrivere oralmente una stanza;
• scrivere la descrizione di una stanza;
• scrivere un elenco di cose necessarie
per una festa;
• leggere un testo informativo;
• leggere e scrivere la presentazione di
un’abitazione per uno scambiovacanze.
Funzioni linguistiche:
• parlare di azioni in corso di
svolgimento;
• descrivere un luogo.
Strutture grammaticali:
• present progressive;
• present simple / present
progressive;
• a lot of, lots of, plenty of, very,
much, many, (a) little, (a) few;
• ordine aggettivi.
Lessico:
• rooms and furni-ture.
Pronuncia:
• the /˜/ sound.
Cultura:
• turismo.
Unit 4 elementary
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre semplici
descrizioni orali e scritte;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria.
• interagire in dialoghi su argomento
quotidiano;
• parlare di hobbies e di tempo libero;
• leggere un testo informativo sul
tempo libero;
• leggere un’email;
• scrivere un’email su hobbies e
attività del tempo libero;
• descrivere oralmente un personaggio
del libro.
Funzioni linguistiche:
• parlare di ciò che (non) si sa
fare;
• fare una proposta;
• parlare di possesso;
• chiedere un permesso,
concederlo o rifiutarlo;
• parlare di possibilità e
impossibilità.
Strutture grammaticali:
• can, may;
• pronomi personali
complemento;
• let’s;
• preposizioni di moto;
• question words; who, whose,
what, where, when,
which, why.
Lessico:
• sports;
• attività del tempo libero.
Pronuncia:
• the International Phonetic
Alphabeth.
Cultura:
• teenagers e tempo libero
4
Unit 5 elementary
Unit 6 elementary
Unit 7 elementary
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre descrizioni
orali e scritte;
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria.
• imparare a imparare: riconoscere le
funzioni linguistiche;
• utilizzare la lingua straniera come
strumento per ampliare le proprie
conoscenze;
• conoscere aspetti della cultura
anglosassone.
• fare semplici conversazioni
esprimendo obblighi e possibilità;
• leggere e scrivere email con
descrizioni di luoghi turistici;
• leggere istruzioni;
• comprendere e scrivere un
regolamento scolastico.
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre descrizioni
orali e scritte;
• comprendere interviste
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• sviluppare la competenza digitale;
• sviluppare le competenze sociali:
ambiente e ecologia;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria;
• utilizzare la lingua inglese per ampliare
le proprie conoscenze.
•
•
•
•
•
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici
relativi alla vita quotidiana, usando un
lessico adeguato e funzioni
comunicative appropriate;
• comprendere e produrre descrizioni
orali e scritte;
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e
operare confronti con la propria;
• capire l’importanza della conoscenza
di una lingua straniera in una società
multiculturale.
Funzioni linguistiche:
• sprimere obblighi,
impossibilità e divieti;
• dare istruzioni.
Strutture grammaticali:
• can’t / must;
• plurali regolari e irregolari;
• genitivo sassone.
Lessico:
• countable e uncountable
nouns.
Pronuncia:
• Pronouncing the letters th.
Cultura:
• geografia: The Lake District.
•
•
•
•
•
esprimere stati d’animo o fisici;
dare consigli;
ascoltare un’intervista;
ascoltare una canzone;
leggere un brano sui cambiamenti
climatici;
ricercare informazioni su Internet;
descrivere attività quotidiane per
iscritto;
leggere una pagina web;
cercare informazioni sui
cambiamenti climatici;
leggere palinsesti televisivi.
Funzioni linguistiche:
• parlare di stati d’animo e fisici;
• chiedere e dire l’ora;
• parlare di cause ed effetti e
dare spiegazioni.
Strutture grammaticali:
• espressioni con be / have;
• why / because.
Lessico:
• stati d’animo;
• ambiente.
Pronuncia:
• the letter h.
• comprendere conversazioni;
• leggere un brano sull’importanza
della conoscenza delle lingue
straniere;
• leggere un oroscopo;
• leggere una ricetta;
• ricercare date di eventi storici
importanti;
• ascoltare la descrizione di un family
tree;
• leggere un’email;
• scrivere un’email descrivendo come
si è trascorso un weekend.
Cultura:
• ambiente e cambiamenti
climatici;
• musica: Mercy – Duffy
Funzioni linguistiche:
• descrivere fatti
avvenuti nel passato;
• chiedere date e compleanni;
• descrivere sequenze di azioni.
Strutture grammaticali:
• past simple di be;
• risposte brevi;
• was / were born;
• numeri ordinali;
• date.
Lessico:
• phrasal verbs;
• linking words of words: can,
was, do, does.
Pronuncia:
• full and reduced form.
Cultura:
Multilingualism.
5
ARTICOLAZIONE DELL’APPRENDIMENTO: 2° anno
Janet Shelly, My Life 1, ed. Zanichelli
Unit 1 pre-intermediate
Unit 8 elementary
UNITS
Competenze
Abilità
Conoscenze
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici relativi
alla vita quotidiana, usando un lessico
adeguato e funzioni comunicative appropriate;
• comprendere e produrre descrizioni orali e
scritte;
• comprendere interviste;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• sviluppare consapevolezza ed espressioni
culturali;
• approfondire aspetti della cultura anglosassone.
• comprendere un episodio di
un video;
• comprendere un dialogo;
• comprendere la descrizione
di fatti avvenuti nel passato;
• scrivere dialoghi utilizzando
un modello dato;
• leggere un brano sul nuovo
stadio di Londra;
• ascoltare e cantare una
canzone;
• comprendere un’intervista;
• leggere un adattamento
moderno di una fiaba;
• scrivere di una fiaba in
versione moderna.
Funzioni linguistiche:
• parlare di fatti avvenuti nel
passato;
• fare una proposta, accettare o
rifiutare.
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in scambi dialogici relativi alla vita
quotidiana, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere e produrre descrizioni orali e
scritte;
• leggere opuscoli;
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• imparare a imparare: riconoscere l’uso delle
funzioni linguistiche;
• approfondire aspetti della cultura
anglosassone.
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare un dialogo;
• comprendere la descrizione
di una giornata;
• scrivere un’email con la
descrizione di fatti
quotidiani ed eventi passati;
• leggere una pagina di un
opuscolo;
• comprendere una
descrizione orale di un luogo
turistico;
• leggere un brano su eventi
del passato;
• riscrivere un brano da un
altro punto di vista.
Strutture grammaticali:
• past simple verbi regolari e
irregolari;
• risposte brevi;
• shall.
Lessico:
• parole composte.
Pronuncia:
• the final -ed sound.
Cultura:
• sport: The New Wembley
Stadium;
• letteratura: Roald Dahl e The
Chocolate Factory.
Funzioni linguistiche:
• parlare della frequenza con cui
avvengono azioni;
• trarre conclusioni;
• proibire;
• parlare di abitudini al passato;
• fare scelte.
Strutture grammaticali:
• avverbi di frequenza;
• must / can’t;
• used to;
• either... or / neither... nor / bot
... and.
Lessico:
• theatre.
Pronuncia:
• words stressed in sentences.
Cultura:
• teatro e musica:
– The Globe,
– The role of women,
– The Beatles.
6
Unit 2 pre-intermediate
Unit 3 pre-intermediate
Unit 4 pre-intermediate
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in scambi dialogici relativi alla vita
quotidiana, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere e produrre descrizioni orali e
scritte;
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• sviluppare competenze sociali e civiche:
ambiente ed ecologia;
• utilizzare la lingua inglese come strumento per
ampliare le proprie conoscenze
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare un dialogo;
• interagire in una
conversazione;
• leggere una pagina di un sito
web;
• leggere un articolo di
rivista/quotidiano;
• comprendere una
trasmissione radiofonica;
• scrivere un’email;
• comprendere una canzone;
• scrivere un testo descrittivo;
Funzioni linguistiche:
• parlare di azioni in corso nel
passato;
• parlare di eventi inaspettati;
• chiedere conferma.
Strutture grammaticali:
• past progressive;
• past progressive / past simple;
• question tags.
Lessico:
• green vocabulary.
Pronuncia:
• intonation in question tags.
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici relativi
alla vita quotidiana, usando un lessico
adeguato e funzioni comunicative appropriate;
• comprendere e produrre semplici descrizioni
orali e scritte;
• comprendere interviste;
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• approfondire aspetti della cultura
anglosassone.
• comprendere un episodio di
un video;
• comprendere un dialogo;
• comprendere e leggere
un’intervista;
• scrivere un dialogo;
• riferire un discorso diretto o
un messaggio scritto;
• leggere e scrivere una
recensione di un film.
Cultura:
• Environment;
• Musica: Heal the World –
Michael Jackson.
Funzioni linguistiche:
• esprimere accordo o disaccordo;
• riferire affermazioni, domande,
ordine, richieste, eventi passati.
Strutture grammaticali:
• So do I. / Neither do I / I do / I
don’t;
• cenni sul discorso indiretto: say
/ tell.
Lessico:
• Thanksgiving.
Pronuncia:
• the letter i.
L’alunno/a è in grado di:
• interagire in semplici scambi dialogici relativi
alla vita quotidiana, usando un lessico
adeguato e funzioni comunicative appropriate;
• comprendere e produrre semplici descrizioni
orali e scritte;
• leggere e scrivere testi coerenti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• imparare a imparare: riconoscere le funzioni
linguistiche;
• utilizzare la lingua straniera come strumento
per ampliare le proprie conoscenze.
• comprendere un episodio di
un video;
• comprendere un dialogo;
• lettura di un dialogo;
• descrivere oralmente e per
iscritto le proprie e altrui
emozioni;
• lggere un’email;
• scrivere un’email;
• scrivere un riassunto;
• ascoltare un’intervista.
Cultura:
• Thanksgiving.
Funzioni linguistiche:
• esprimere (in) capacità nel
passato;
• dare un ordine o un’istruzione;
• permettere ad altri di fare
qualcosa;
• offrire, invitare, proporre;
• esprimere preferenze.
Strutture grammaticali:
• let;
• could;
• have to;
• I’d like / I’d prefer / I’d rather.
Lessico:
• emotions.
Pronuncia:
• intonation and tone of voice to
show feelings.
Cultura:
• teatri a Londra
7
Unit 5 pre-intermediate
Unit 6 pre-intermediate
Unit 7 pre-intermediate
L’alunno/a è in grado di:
• comprendere in modo globale e dettagliato
messaggi orali in lingua standard, su
argomenti di interesse personale e relativi alla
vita quotidiana, espressi in modo chiaro e
comprensibile;
• interagire in conversazioni su argomenti
quotidiani, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere in modo dettagliato e globale
brevi testi scritti su argomenti di interesse
generale o personale;
• scrivere testi coerenti su argomenti di interesse
generale, utilizzando modelli;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• imparare a imparare: riconoscere le funzioni
linguistiche.
L’alunno/a è in grado di:
• comprendere in modo globale e dettagliato
messaggi orali in lingua standard, su
argomenti di interesse personale e relativi alla
vita quotidiana, espressi in modo chiaro e
comprensibile;
• interagire in conversazioni su argomenti
quotidiani, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere in modo dettagliato e globale
brevi testi scritti su argomenti di interesse
generale o personale;
• scrivere testi coerenti su argomenti di interesse
generale, utilizzando modelli;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria.
L’alunno/a è in grado di:
• comprendere in modo globale e dettagliato
messaggi orali in lingua standard, su
argomenti di interesse personale e relativi alla
vita quotidiana, espressi in modo chiaro e
comprensibile;
• interagire in conversazioni su argomenti
quotidiani, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere in modo dettagliato e globale
brevi testi scritti su argomenti di interesse
generale o personale;
• scrivere testi coerenti su argomenti di interesse
generale, utilizzando appunti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• approfondire aspetti della cultura
anglosassone;
• utilizzare la lingua inglese per ampliare le
proprie conoscenze;
• imparare a imparare: riconoscere l’uso delle
funzioni linguistiche.
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare dialoghi ascoltare
un’intervista;
• leggere la pagina di una
rivista;
• scrivere didasca-lie scrivere
un’email;
• usare un dizionario.
Funzioni linguistiche:
• fare ipotesi;
• fare previsioni;
• fare promesse;
• fare un’offerta;
• prendere decisioni.
Strutture grammaticali:
• futuro con will;
• periodo ipotetico di primo tipo;
• futuro progressivo.
Lessico:
• prefixes and opposites.
Pronuncia:
• the letter -r.
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare dialoghi;
• partecipare in una
conversazione sulle festività;
• descrivere come viene
celebrata una festività;
• parlare di programmi futuri;
• leggere un annuncio
pubblicitario;
• scrivere i propri impegni in
un’agenda personale;
• usare un dizionario.
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare dialoghi ascoltare
un’intervista;
• prendere accordi per
incontrare un amico;
• leggere orari leggere una
brochure;
• scrivere una relazione utilizzando appunti;
• scrivere un’email.
Funzioni linguistiche:
• parlare di programmi futuri;
• parlare del possesso.
Strutture grammaticali:
• possessive pronouns;
• present progressive per azioni
future.
Lessico:
• acronyms.
Pronuncia:
• the letter -ou and -au.
Funzioni linguistiche:
• parlare di programmi e
intenzioni future;
• esprimere decisioni spontanee;
• parlare di orari di viaggio.
Strutture grammaticali:
• futuro con be going to;
• futuro con present simple.
Lessico:
• i verbi bring, take, fetch;
• diversi significati della parola
key.
Pronuncia:
• the letter -u.
Cultura:
• London: The Thames Barrier;
• Letteratura: Frankenstein.
8
Unit 8 pre-intermediate
Photocopies Units 11/12 preintermediate
L’alunno/a è in grado di:
• comprendere in modo globale e dettagliato
messaggi orali in lingua standard, su
argomenti di interesse personale e relativi alla
vita quotidiana, espressi in modo chiaro e
comprensibile;
• interagire in conversazioni su argomenti
quotidiani, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere in modo dettagliato e globale
brevi testi scritti su argomenti di interesse
generale o personale;
• scrivere testi coerenti su argomenti di interesse
generale, utilizzando modelli;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria;
• approfondire aspetti della cultura
anglosassone;
• utilizzare la lingua inglese per ampliare le
proprie conoscenze.
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare dialoghi;
• leggere brani descrittivi;
• leggere un brano sulla storia
della musica;
• ascoltare una canzone;
• scrivere un testo sui propri
gruppi musicali preferiti.
L’alunno/a è in grado di:
• comprendere in modo globale e dettagliato
messaggi orali in lingua standard, su
argomenti di interesse personale e relativi alla
vita quotidiana, espressi in modo chiaro e
comprensibile;
• interagire in conversazioni su argomenti
quotidiani, usando un lessico adeguato e
funzioni comunicative appropriate;
• comprendere in modo dettagliato e globale
brevi testi scritti su argomenti di interesse
generale o personale;
• scrivere testi coerenti su argomenti di interesse
generale, utilizzando appunti;
• ampliare la conoscenza lessicale;
• riflettere sulla lingua straniera e operare
confronti con la propria.
• comprendere un episodio di
un video;
• ascoltare dialoghi;
• ascoltare un’intervista;
• comprendere conversazioni
sui propri sogni e ambizioni;
• leggere un’intervista a un
teenager;
• scrivere un testo utilizzando
appunti.
Funzioni linguistiche:
• fare confronti;
• esprimere opinioni.
Strutture grammaticali:
• comparativo di maggioranza,
uguaglianza e minoranza;
• pronomi e avverbi indefiniti
some / any / no / every + body /
one / thing / where.
Lessico:
• espressioni idiomatiche.
Pronuncia:
• the letter -a.
Cultura:
• Hyde Park e Central Park;
• The History of Rock Music.
Funzioni linguistiche:
• parlare di un passato recente.
• parlare della durata di
un’azione.
Strutture grammaticali:
• present perfect;
• still, yet, again, already, just;
• present perfect con since / for;
• present perfect con how long?
• present prefect / past simple.
Lessico:
• aggettivi derivati da nomi.
Pronuncia:
• the letters -ough.
Cultura:
• Technology.
3° ANNO
SETTORE RICEVIMENTO
1. Comunicare oralmente e per iscritto in situazioni di vita professionale e quotidiana,
usando un registro linguistico appropriato, esponenti grammaticali corretti e lessico
relativo alle funzioni comunicative desiderate, tenendo conto del contesto e degli
interlocutori sia all’interno, sia all’esterno dell’albergo.
2. Decodificare lettere, brochure, tariffari, modulistica, attinenti attività e funzioni della
comunicazione alberghiera.
3. Fornire al cliente informazioni e notizie sulle risorse culturali e turistiche del territorio,
su spettacoli e prenotazioni di biglietti, sull’uso dei mezzi pubblici.
4. Comunicare oralmente e per iscritto, in modo sintetico ed essenziale, in situazioni di
vita professionale e quotidiana.
5. Dare e ricevere in polite ways, semplici informazioni inerenti la comunicazione
telefonica, l’accoglienza del cliente, e frasi di rapporto interpersonale dello staff
dell’albergo.
6. Redigere semplici lettere di risposte (replies) a richiesta di informazioni (enquiries), e
conferme (confirmations), tra cliente privato e Albergo.
7. Redigere una lettera di richiesta di lavoro, provvista dei dati relativi al curriculum
vitae.
9
OBIETTIVI MINIMI
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Decodificare lettere, brochure, tariffari, modulistica, attinenti attività e funzioni della
comunicazione alberghiera.
Fornire al cliente informazioni e notizie sulle risorse culturali e turistiche del
territorio, su spettacoli e prenotazioni di biglietti, sull’uso dei mezzi pubblici.
Comunicare oralmente e per iscritto, in modo sintetico ed essenziale, in situazioni di
vita professionale e quotidiana.
Dare e ricevere in polite ways, semplici informazioni inerenti la comunicazione
telefonica, l’accoglienza del cliente, e frasi di rapporto interpersonale dello staff
dell’albergo.
Redigere semplici lettere di risposte (replies) a richiesta di informazioni (enquiries),
e conferme (confirmations), tra cliente privato e Albergo.
Redigere una lettera di richiesta di lavoro, provvista dei dati relativi al curriculum
vitae.
CONTENUTI
Dal libro di testo: You’re welcome, Hoepli
MODULI
Welcome
Applying for a job
Meeting the
manager
Meeting the
Concierge
The first day at the
check-in desk
COMPETENZE
Talking about likes
and dislikes;
Talking about past
experiences;
Making plans for the
future;
Writing informal
letters and messages.
Making a phone call;
Writing a formal
letter;
Inquiring;
Writing the CV
Giving information
about your hotel;
Replying to enquiries;
Expressing
prohibitions
Receiving a booking;
Asking for/giving
advice;
Booking;
Communicating with
clients
Welcoming the guest
at the check-in desk;
Showing the guest to
the room;
Confirming a
reservation;
Apologizing.
CONOSCENZE
Present simple of to
be, to have and of
ordinary verbs;
Past simple;
Future.
LESSICO
Family;
Holidays;
Sport and free time
activities.
Modals: can, must,
should, could.
Hotel rooms;
Types of beds
Modals: can, must,
should, could.
Nouns used as
adjectives.
Hotel rates;
Meals in hotels;
Hotel facilities
The present perfect
tense;
Place prepositions.
The Reception staff;
The Reception area;
Room services and
facilities
The passive voice.
Hotel services and
meeting facilities.
10
SETTORE CUCINA
1. Comunicare oralmente e per iscritto in situazioni di vita professionale e quotidiana,
usando un registro linguistico appropriato, esponenti grammaticali corretti e lessico
relativo alle funzioni comunicative desiderate, tenendo conto del contesto e dei clienti
all’interno dell’azienda ristorativa.
2. Decodificare menu e ricette.
3. Compilare semplici ricette e un menu.
4. Comunicare oralmente, in modo sintetico ed essenziale, in situazioni di vita
professionale e quotidiana.
5. Dare e ricevere semplici informazioni inerenti le portate, i compiti richiesti nella cucina e
il rapporto interpersonale con la brigata di cucina.
6. Redigere una lettera di richiesta di lavoro, provvista dei dati relativi al curriculum vitae.
OBIETTIVI MINIMI
1. Comunicare oralmente, per iscritto e in modo sintetico ed essenziale in situazioni di
vita quotidiana e professionale, utilizzando come guida gli esercizi riportati sul libro di
testo alla fine di ogni brano.
2. Dare e ricevere semplici informazioni inerenti le portate, i compiti richiesti e il
rapporto interpersonale con la brigata di cucina.
3. Compilare semplici ricette.
CONTENUTI
Dal libro di testo Cook Book, CLITT
Units
The Kitchen
Cooking and
preparation
methods
Kitchen Brigade
Job search
Sauces and stocks,
Starters.
Meat and Fish
Dishes
Vegetable and Side
dishes
Desserts
Menus
Competenze
Talking about the
culinary Arts world;
describing heavy
kitchen equipments.
Describing food
preparation
techniques.
Describing the duties
of the section heads.
Conoscenze
Present Simple
Modal Verbs: must,
have to…
Lessico
The chef’s uniforms;
The kitchen
equipment.
Present continuous;
Adverbs of frequency.
Kitchen tools
Cooking methods.
Present simple VS
Present continuous.
The kitchen brigade.
Writing an application
letter and a CV.
Describing and
writing a recipe.
Describing and
writing a recipe.
Describing and
writing a recipe.
Simple past.
Job advertisements.
Imperative;
Sequencers.
Imperative;
Sequencers.
Imperative;
Sequencers.
Describing and
writing a recipe.
Describing and
writing menus
Imperative;
Sequencers.
Imperative;
Sequencers.
Ingredients for
sauces - first courses.
Ingredients for meat
and fish dishes.
Ingredients for
vegetables and side
dishes.
Ingredients for
desserts.
British meals.
11
SETTORE SALA-BAR
1. Comunicare oralmente e per iscritto in situazioni di vita professionale e quotidiana,
usando un registro linguistico appropriato, esponenti grammaticali corretti e lessico
relativo alle funzioni comunicative desiderate, tenendo conto del contesto e dei clienti
all’interno di un bar/ristorante.
2. Decodificare menu e ricette
3. Compilare un menù e/o una ricetta di cocktails, prendere ordinazioni.
4. Comunicare oralmente in modo sintetico ed essenziale, in situazioni di vita
professionale e quotidiana.
5. Dare e ricevere semplici informazioni inerenti le commande, i compiti richiesti e il
rapporto interpersonale con la brigata di sala.
6. Redigere una lettera di richiesta di lavoro, provvista dei dati relativi al curriculum
vitae.
OBIETTIVI MINIMI
1. Comunicare oralmente, per iscritto e in modo sintetico ed essenziale in situazioni di
vita quotidiana e professionale.
2. Dare e ricevere semplici informazioni inerenti le commande, i compiti richiesti e il
rapporto interpersonale con la brigata di sala.
3. Compilare un menù e/o una ricetta di cocktails, prendere ordinazioni.
CONTENUTI
Dal libro di testo Gateway to Restaurant and Bar Service, LANG
Moduli
Working in a team
The restaurant
The service
Competenze
Greet;
Talk about yourself
and your school;
Talk about past
working experiences;
Describe working
uniforms;
Talk about skills and
duties;
Give instructions;
Talk about personal
qualities.
Get information on
the different types of
restaurants;
Talk about different
restaurants and
expressing
preferences;
Decode restaurant
advertisement;
Describe a restaurant
service area and
equipment;
Get information on
the types of menus
and wine lists.
Take bookings and
greeting customers;
Take the food order;
Conoscenze
Simple past
Present perfect
Ing form
Modals
Comparatives and
Superlatives
Lessico
Personal qualities and
interests
Skills and duties
Uniforms
Personal hygiene
Nationality adjectives
Nouns used as
adjectives
Imperatives
Place prepositions
The Saxon genitive
Equipment for service
Types of lay-up
Meals and ingredients
Types of wine
The date
The past participle
Ask and give
Special forms of
service and function
catering
12
Bar service
Looking and
applying for a job
Take the wine order;
Deal with customers’
comments and
complaints.
Get information about
bars and other types
of establishments;
Take drinks and
snacks orders;
Suggest and explain
drinks and cocktails
to customers;
Give information
about local facilities
and suggest
attractions in the
area.
Understand classified
ads of jobs in the
catering industry;
Write your C.V.
Fill in application
forms;
Write
application/covering
letters;
Interact formally in a
job interview.
suggestions
Question tags
Adjectives to describe
wine
Open/close
The passive voice
Bar equipment
Drinks and beverages
Cocktail menu
Word formation
Particular use of the
passive voice
Classified ads
False friends
Job interviews
SETTORE RISTORAZIONE
4° ANNO e 5° ANNO
1. Comprendere le idee principali e i particolari significativi di testi orali, espositivi e
dialogici su una vasta varietà di argomenti anche estranei al settore specifico.
2. Esprimersi in modo comprensibile e appropriato su argomenti di carattere quotidiano
e attinenti al proprio ambito professionale.
3. Cogliere il senso di testi scritti relativi alla realtà contemporanea con particolare
attenzione a quelli di carattere specifico e professionale, potenziando le abilità
progressivamente acquisite nel corso degli anni precedenti soprattutto per quanto
attiene alla microlingua
4. Produrre in modo comprensibile e corretto testi scritti di carattere quotidiano e
specialistico di varia natura e finalità
5. Prendere coscienza dei fattori essenziali che caratterizzano la civiltà dei Paesi
Anglofoni.
OBIETTIVI MINIMI
1. Comprendere le idee principali e i particolari significativi di testi orali, espositivi e
dialogici su una vasta varietà di argomenti anche estranei al settore specifico.
2. Esprimersi in modo comprensibile e appropriato su argomenti di carattere quotidiano e
attinenti al proprio ambito professionale.
3. Cogliere il senso di testi scritti relativi alla realtà contemporanea con particolare
attenzione a quelli di carattere specifico e professionale, potenziando le abilità
progressivamente acquisite nel corso degli anni precedenti soprattutto per quanto
attiene alla microlingua
4. Produrre in modo comprensibile e corretto testi scritti di carattere quotidiano e
specialistico di varia natura e finalità
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CONTENUTI
4° ANNO
Dal libro di testo Between Courses, (new edition), Hoepli
Modulo 1: Food for thought
Unit 1: Agricultural Revolution
Unit 2: Coffee
Unit 3: Fair trade
Unit 4: Cocoa
Civilization
Australia – New Zealand
Recipes and Wines
Trentino Alto Adige- Friuli Venezia Giulia
Modulo 2: Herbs and Spices in Cooking
Unit 1: Herbs
Unit 2: Some Aromatic Herbs used in Cooking
Unit 3: Spices
Unit 4: Some Common Spices Used in Cooking
Civilization
The East Indies
Kuala Lampur
Recipes and wines
Liguria – Tuscany
Modulo 3 : International Cooking
Unit 1: From Muddy Fields … The Golden Grains of Life
Unit 2: Chinese Cooking
Unit 3: Mexican Cuisine
Unit 4: Pasta: an Italian Passion
Unit 5: Where does Pizza come from?
Unit 6: Meat Lovers
Civilization
Jamaica
Recipes and wines
Emilia Romagna: Fresh Egg Pasta
Module 4 : Beer and Cider
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
1:
2:
3:
4:
5:
The History of Beer
The Brewing Process
Types of Beer
Types of Beer Glasses
Cider and Perry. What are they, and how are they made
Cooking with Beer and Cider
Unit 6: Pubs
Civilization
Ireland
Recipes and wines
Abruzzo and Molise
Module 5 : Liqueurs and Cocktails
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Unit 1: Spirits: Brandy – Cognac – Scotch Whisky
Unit 2: Rum – Tequila – Gin- Grappa
Unit 3: Liqueurs : Home-made Liqueurs
Unit 4: Cocktails – Long Drinks
Civilization:
Scotland - Edimburgh
Recipes and wines
Latium - Campania
GRAMMAR POINT
Modal Verbs
Linking Words
Relative Pronouns
Present Perfect
5° ANNO
Dal libro di testo BETWEEN COURSES-An English Journey through
International Catering ,(new edition), E.Caminada-M.Girotto- N.HoggsA.Meo-P.Peretto, Hoepli
Module 1: Food and Culture
Unit 1: Man and Food
Unit 2: Cooking in Ancient Greece
Unit 3: Food during Roman Times
Unit 4: Food in the Medieval Period
Unit 5: The many Faces of Cooking
Unit 6: Unusual Ingredients
Unit 7: The Tomato, a beloved Passion
Civilization
The British Isles and the UK
Recipes and Wines
Piedmont – The Aosta Valley
Module 2: Food and Tradition
Unit 1: British Meals
Unit 2: A Taste of Britain
Unit 3: Festive Days
Unit 4: Drinking Tea: just a British Habit
Unit 5: Tea in Britain today
Civilization
London
Recipes and wines
Lombardy - Veneto
Module 3: The World of Wine
Unit 1: Drinking Wine
Unit 2: Modern Wine
Unit 3: Choosing Wine
Unit 4: How to read a Label
Unit 5: European Wines
Civilization
California – San Francisco – Hollywood- Californian Wines
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Recipes and wines
The Marches - Umbria
Module 4: Food and Religion
Unit 1: Eating Habits and Religion
Unit 2: Islam: Alcohol and Taboos
Unit 3: Kashruth: Jewish dietary Laws
Unit 4: Jewish Cooking
Unit 5: The Roots of Vegetarianism :Veda
Unit 6: Fasting and Religions
Civilization
India
Recipes and wines
Apulia – Basilicata - Calabria
Module 5: Food and Health
Unit 1: Food, Health and Fittness
Unit 2: Diets
Unit 3: Lifestyle Diets
Unit 4: Food Allergies
Unit 5: Food Intollerances
Unit 6: Eating Disorders
Unit 7: Anorexia
Unit 8: Bulimia
Unit 9: Food, Fashion and Advertising
Unit 10: Advertising Analysis
Civilization
The USA
Recipes and wines
Sicily - Sardinia
GRAMMAR POINT
Past Perfect
Passive Form
If Clauses
Reported Speech
Say/Said and Tell/Told
SETTORE TURISTICO
4° ANNO e 5° ANNO
1. Comprendere le idee principali e i particolari significativi di testi orali (espositivi e /o
dialogici) in situazioni di vita quotidiana e professionale
2. Comunicare oralmente in modo comprensibile ed appropriato in situazioni di vita
quotidiana e professionale.
3. Dare e ricevere semplici informazioni inerenti i compiti richiesti e il rapporto con il
personale del settore alberghiero e/o turistico.
4. Cogliere il senso di testi scritti su argomenti di carattere generale e professionale
5. Compilare semplici moduli di prenotazione alberghiera e di viaggio.
6. Produrre in modo comprensibile e corretto lettere formali inerenti il settore
turistico/alberghiero.
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7. Redigere itinerari turistici.
8. Dare informazioni circa importanti attrazioni turistiche (monumenti, chiese, ecc.)
9. Prendere coscienza dei fattori essenziali che caratterizzano la civiltà dei Paesi
Anglofoni.
OBIETTIVI MINIMI
1. Comprendere le idee principali e i particolari significativi di testi orali (espositivi e /o
dialogici) in situazioni di vita quotidiana e professionale
2. Dare e ricevere semplici informazioni inerenti i compiti richiesti e il rapporto con il
personale del settore alberghiero e/o turistico.
3. Cogliere il senso di testi scritti su argomenti di carattere generale e professionale
4. Compilare semplici moduli di prenotazione alberghiera e di viaggio.
5. Produrre in modo comprensibile e corretto lettere formali inerenti il settore
turistico/alberghiero.
6. Dare informazioni circa importanti attrazioni turistiche (monumenti, chiese, ecc.)
CONTENUTI
4° ANNO
Dal libro di testo: Close up on New Tourism, CLITT
MODULE
TOPICS
Introducing tourism Why tourism?
Your ideal holidays
Leisure or tourism
Why do people travel?
Guiding
The guiding job
Apulia
The territory
The sea and coast
Historical background
Where to stay in
Italy
What do hotels offer?
Checking in & out
Self-catering and farm
holidays
Bed & Breakfast
accomodation
Introduction to Italy
Central Italy at a
glance
Southern Italy at a
glance
Along the coast: the
Adriatic Riviera; the
Neapolitan Riviera
The location of a town
The history of a town
Periods and styles
Areas, Regions,
Resorts
Cities of art
WRITTEN
COMUNICATION
Informal letters
The layout of a
business letter
Letters, faxes and emails: enquiries
Letters of hotel
reservation
LANGUAGE STUDY
Simple present
Present continuous
Future: going to;
present continuous;
will/won’t + base form
Suggest
Imperative and street
directions
Place prepositions
Comparatives and
Superlative adjectives
Past simple: regular
and irregular verbs
Enquiries and replies
Present perfect simple
Organizing an itinerary
Time prepositions
Passive voice
17
City tours
5° ANNO
Dal libro di testo: Close up on New Tourism, CLITT
Modules
Topics
European tours and
itineraries
Tourist Europe: past
and present
Great Britain and
Ireland
The language of
itineraries
Cities of the world
and their museums
London: famous
religious buildings;
London parks;
London museums.
New York: NY’s five
boroughs; NY’s top
attractions.
Worldwide tours
and destinations
Destination the USA
Natural attractions in
the USA
Man-made attractions
in the USA
UNWTO
International tourism
What is responsible
tourism?
Tour operators and
travel agents
Marketing in tourism
organisations
Tour operators in
action
Promoting in tourism
The castle in Bari
Castel del Monte
International
tourism
Promotion and
Marketing
Swabian castles in
Apulia
Written
Comunication
Circular letters
Itineraries
Language Study
Countries, languages
and nationalities
Circular letters
“The” with
geographical names
Connectors
Circular letters
Enquiries and
Bookings
Passive verb forms
City tours and
excursions
METODOLOGIA
L’organizzazione delle lezioni, la predisposizione del materiale linguistico, le attività saranno
curate in modo tale da coinvolgere l'allievo in prima persona in una serie di "esperienze" atte a
utilizzare l’ inglese per scopi comunicativi sia in ambito familiare/amicale, sia in situazioni
lavorative/professionali. Questo implica innanzi tutto una gestione più dinamica della classe,
con momenti di lavoro collettivo, a coppie o a gruppi, che secondo le necessità si alterneranno
alle tradizionali lezioni di tipo frontale.
I materiali linguistici introdotti saranno il più possibile naturali, significativi ed "autentici".
Ogni unità di lavoro comprenderà varie fasi non necessariamente svolte sempre nello stesso
ordine. Si inizierà con la comprensione globale dei testi e delle situazioni. Gli allievi verranno
18
guidati ad osservare, ad utilizzare quanto hanno già appreso per comprendere gli elementi
nuovi, su cui verranno poi condotte l'analisi e la riflessione, per lo più in modo induttivo.
Seguirà l'esercizio applicativo e il riepilogo sempre più libero ed autonomo.
MEZZI E STRUMENTI
Libri di testo, laboratorio multimediale, televisione, lettore CD, materiale autentico (giornali,
riviste, brochures…), dizionario bilingue.
VERIFICA E VALUTAZIONE
STRUMENTI PER LA VERIFICA FORMATIVA
Sarà costante l’impegno per la verifica formativa che dovrà segnare le modalità di
avanzamento del programma. Ad ogni piccolo segmento si procederà a test di T/F, scelta
multipla, comprensione di un semplice brano, questionari.
STRUMENTI PER LA VERIFICA SOMMATIVA
Alla fine di ciascuna unità o di una sezione di essa o quando se ne ravvisi la necessità, saranno
effettuate verifiche sommative, mediante test, lezione frontale, questionari ed esercizi
grammaticali sia scritti che orali.
A conclusione di un certo segmento oltre che verificare si cercherà di controllare il
raggiungimento delle abilità e delle conoscenze sempre mediante test T/F, scelta multipla,
questionari orali e scritti ed esercizi.
Per ciascun quadrimestre si effettueranno 2 verifiche scritte e due verifiche orali.
La seconda prova scritta del 1° e 2° quadrimestre per le classi del biennio sarà organizzata e
preparata a livello dipartimentale allo scopo di testare il raggiungimento degli obiettivi già
concordati nelle riunioni di dipartimento e sarà somministrata in modo parallelo.
Bari, 7 settembre 2011
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
Prof.ssa
docente
ALDROVANDI Marina
BATTISTA Addolorata
BELLUCCI Barbara
CAPRIATI Lavinia
D’INNELLA Rita
DI COSMO Domenica
MANGHISI Anna Maria
MELE Elvira
MELE Mariangela
RUTIGLIANO Mariagrazia
firma
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