Notizie fresche da
Emmentaler DOP
www.emmentaler.ch
Novità
La nuova campagna
pubblicitaria
Il vincitore dell’Oscar Xavier Koller
ha girato i nuovi spot TV per Emmentaler DOP.
N. 8/2009
Concorso
Brunch in palio
Chi risponde correttamente alla domanda del concorso con un pizzico
di fortuna vince un brunch a base di
formaggio nel nostro caseificio dimostrativo.
Ricetta del mese
Cestini di Emmentaler con
insalata di funghi tiepida
Tutti ai fornelli, naturalmente con
una ricetta di stagione.
La parola
al formaggio.
«Emmentaler DOP, questione di
perfezione. L’originale svizzero».
Questo è il nuovo messaggio
principale, fulcro delle nuove
misure di comunicazione.
Nella primavera di quest’anno ci
siamo intensamente confrontati con
il posizionamento dell’Emmentaler
DOP e ci siamo chiesti: quali sono i
fattori più importanti da inserire nella
comunicazione e nella commercializzazione? Abbiamo scelto di raccontarvi semplicemente, cari clienti,
tutto ciò che rende il nostro formaggio tanto speciale, diverso, originale
e pertanto unico. Un elemento è
certamente il latte crudo delle mucche, nutrite solo con erba e fieno e
che godono di libertà di movimento.
Oppure la produzione secondo i tradizionali metodi artigianali senza alcuna aggiunta di additivi. O ancora
la lunga maturazione. Oppure l’una
o l’altra tradizione, credute a torto
non indispensabili per produrre un
Emmentaler DOP originale, appunto
l’originale svizzero.
Nelle mani tenete il primo numero
della newsletter nella nuova forma.
Immergetevi nell’antico nuovo mondo di Emmentaler DOP, differente da
sempre.
Jürg Simon, presidente Emmentaler
Switzerland
Caseificio dimostrativo di Affoltern:
la vetrina dell´Emmentaler DOP.
Ogni anno ben oltre 300’000 persone visitano il caseificio dimostrativo
di Affoltern im Emmental e assistono da vicino alla nascita del re dei
formaggi nel cuore dell’Emmental.
Da inizio luglio 2009 Adrian Zehnder
è il direttore del caseificio dimostrativo di Affoltern.
zione per i valori umani. Tutto ciò
esiste ancora nell’Emmental. E gustare un pezzetto di Emmentaler
DOP rappresenta tutto questo.
Cosa l’affascina dell’Emmentaler
DOP?
Nella quotidianità sempre più caotica le tradizioni assumeranno un
ruolo ancor più importante. Su di
noi e sul nostro prodotto potete
contare. Siamo la vetrina dell’Emmentaler DOP e una meta turistica,
apprezzata per l’offerta naturalistica
e per le emozioni che riserva. Da noi
trovate la produzione di formaggio
tradizionale e moderna, un ristorante e un mondo di sensazioni.
Il formaggio Emmentaler, copiato
innumerevoli volte in tutto il mondo,
è il simbolo per antonomasia della
Svizzera. Noi in più abbiamo l’originale e la vetrina. Con «noi» intendo
la regione dell’Emmental: l’idilliaco
paesaggio naturale, il dialetto, il carisma di Gotthelf, l’alta considera-
20.9.09
7/8.10.09
10/11.10.09
Il caseificio dimostrativo sarà
attrattivo per i visitatori anche
in futuro?
Kids Cheese Festival / Lotta svizzera per i visitatori
Esposizione bovina con ristorazione
Öpfu-Märit (mercato delle mele)
Novità in breve
• Formaggio Hardegger vincitore del KMU-Primus
Il premio della Banca cantonale di San Gallo è stato assegnato all’azienda familiare di Jonschwil. La motivazione della giuria: il formaggio
Hardegger è prodotto, affinato, confezionato e commercializzato coerentemente in una sola sede.
• Promozione al parco dei divertimenti Ravensburger
Nel fine settimana del 1° e 2 agosto circa 3500 visitatrici e visitatori
hanno apprezzato il più famoso formaggio svizzero durante le giornate
svizzere al parco dei divertimenti Ravensburger (Germania). Nell’ambito della promozione scaturita dalla partnership attuale i visitatori hanno
provato a far rotolare una forma di formaggio, degustato l’Emmentaler
svizzero e assistito alla caseificazione.
E ora, pubblicità.
Pubblicità Emmentaler DOP firmata dal regista vincitore dell’Oscar
È pronta la nuova campagna pubblicitaria
Sono pochi gli svizzeri attivi nel mondo del cinema a cui Hollywood abbia spalancato le porte. Xavier Koller è uno
di loro. Nel 1991 il regista, oggi 65enne, con «Viaggio della speranza» ha vinto l’Oscar per il miglior film straniero.
Solo pochi registi che hanno successo a Hollywood ritornano. Xavier Koller l’ha fatto. Per una collaborazione
esclusiva con Emmentaler Switzerland è saltato su di un aereo con tutta la famiglia e ha filmato l’Emmental e
l’Emmentaler DOP.
Emmentaler DOP, questione di perfezione.
I nuovi soggetti per le inserzioni
20
Schac
Se
her
pp
> 120 Tage
li
nicht
schütteln
max.
20 km / h
12 PS
51 ºC
Nur wenn alles perfekt ist, wird aus
einem Käse ein Emmentaler AOC.
Nur wenn alles perfekt ist, wird aus
einem Käse ein Emmentaler AOC.
Der König aller Käse reift mindestens 120 Tage auf ganz
Der Emmentaler AOC wird auch heute noch traditionell hand-
In unserem Emmentaler AOC steckt ausschliesslich
natürliche Weise in einem unserer Käsereikeller – was übri-
werklich von 180 erfahrenen Käsermeistern hergestellt. Und
frische Rohmilch von Bauern aus nächster Umgebung der
gens deutlich länger ist als bei den meisten anderen Käse-
abgesehen von wenigen Verbesserungen läuft noch alles wie
Käserei. Das schmeckt man: Ohne Konservierungs- und
sorten. Das schmeckt man: vom milden über den rezenten
vor hundert Jahren. Das schmeckt man: Das charakteristi-
Zusatzstoffe bleibt unser Emmentaler AOC ganz natürlich.
oder höhlengereiften bis zum Bio Emmentaler AOC. Und
sche Aroma der Original-Rezeptur bleibt stets dasselbe. Und
Und das sieht man auch: Auf jedem original Emmentaler
das sieht man auch: Auf jedem original Emmentaler finden
das sieht man auch: Auf jedem original Emmentaler finden
Nur wenn alles perfekt ist, wird aus
einem Käse ein Emmentaler AOC.
finden Sie das AOC-Gütesiegel. www.emmentaler.ch
Sie das AOC-Gütesiegel. www.emmentaler.ch
Sie das AOC-Gütesiegel. www.emmentaler.ch
4 Magen
20 Liter / Tag
Nur wenn alles perfekt ist, wird aus
einem Käse ein Emmentaler AOC.
Unser Emmentaler AOC enthält keine künstlichen
Zusatzstoffe. Deshalb essen unsere Kühe dasselbe wie
Sie – gesunde, natürliche Produkte. Das schmeckt man:
Dank strengen Fütterungsvorschriften ist unser
Emmentaler besonders kräftig im Geschmack. Und das
sieht man auch: Auf jedem original Emmentaler finden
Sie das AOC-Gütesiegel. www.emmentaler.ch
Il nuovo sito internet: www.emmentaler.ch
Nur wenn alles perfekt ist, wird aus
einem Käse ein Emmentaler AOC.
Der Emmentaler AOC wird auch heute noch traditionell handwerklich von 180 erfahrenen Käsermeistern hergestellt. Und
abgesehen von wenigen Verbesserungen läuft noch alles wie
vor hundert Jahren. Das schmeckt man: Das charakteristische Aroma der Original-Rezeptur bleibt stets dasselbe. Und
das sieht man auch: Auf jedem original Emmentaler finden
Sie das AOC-Gütesiegel. www.emmentaler.ch
Nuova confezione
Emmentaler DOP
Dal 1° gennaio 2010 l’Emmentaler
DOP si presenta ufficialmente in una
nuova confezione. Coop, Denner e
Volg utilizzeranno la nuova immagine prevedibilmente già quest’autunno. Gli elementi grafici comuni della
pubblicità classica assicurano anche nei punti vendita la riconoscibilità. Naturalmente oltre che in Svizzera, anche a livello internazionale.
Per tre settimane, con un pieghevole allegato a ca. 600 000 confezioni
in vendita da Coop, Denner e Volg,
rafforziamo ulteriormente la nostra
immagine.
In anticipo sui grandi e già confezionati con il nuovo imballaggio, proponiamo i bastoncini di Emmentaler
DOP, distribuiti in omaggio durante i
vari eventi di Emmentaler Switzerland.
Il piano di attuazione della nostra nuova campagna.
agosto
26.
settembre
5.
ottobre
novembre
dicembre
Evento di lancio interno
Spot TV
SF, TSR, TSI, 3+, Pro7, RTL, canali locali
Mit Hinweis Promo
Inserzioni
in pubblicazioni generali e di settore
emmentaler.ch, il nuovo sito va in onda
Newsletter
Opuscolo d‘immagine
Sponsoring
Sci di competizione/SCB
Nuove confezioni
(Coop, Emmi ed altri)
Promozione on-pack in commercio
Lancio campagne mercati
Varia
Germania
Nuovi caseifici dimostrativi, cambiamenti immagine fiere/concorsi/cartoline di partecipazione ...
febb./marzo 2010
Italia
La parola a Bligg.
Nel tuo nuovo album «0816» hai
creato qualcosa di totalmente
nuovo, ovvero la musica hip-hop
abbinata a strumenti popolari.
Come è nata l’idea?
Per la trasmissione TV «Die grössten
Schweizer Hits» abbiamo reinterpretato il brano «Volksmusigg» con il
gruppo di musica popolare Streichmusik Alder. In studio ho capito che
nel sottobosco musicale svizzero
c’è molto spazio per nuove interpretazioni. Perché quindi acquistare il
formaggio in Olanda?
Meglio l’originale svizzero:
l’Emmentaler DOP.
Quando Emmentaler Switzerland mi
chiese di comporre la musica per la
nuova campagna pubblicitaria, mi
sono subito entusiasmato. Proprio
perché, oltre a puntare sulla tradizione, la nuova campagna fonde modernità e tradizione in modo intelligente. È la stessa linea del mio nuovo
album. Non mi metto improvvisamente a suonare musica popolare,
bensì cerco di costruire una svizzera
musicalmente moderna.
Quanto bastava per immergerci nella giusta atmosfera. E troppo poco
per farci passare la voglia.
Quanto Emmentaler DOP avete
divorato durante le registrazioni
audio in studio del nuovo spot?
Bligg’s Blog su www.bligg.ch
E gli spot? Non ne hai ancora
avuto abbastanza?
Xavier Koller ha girato davvero alcune scene straordinarie. Naturalmente da un premio Oscar non mi
aspettavo altro. E io vi ho contribuito con della musica svizzera.
Emmentaler DOP: fiero sponsor sul casco
di Andreas Küttel, Nadja Kamer e Aline Bonjour.
Emmentaler Switzerland vuole arrivare in alto. Abbiamo pertanto prolungato di altri due anni il contratto di sponsorizzazione con il saltatore con gli sci e campione del mondo Andreas Küttel. E c’è pure una novità: Emmentaler DOP
appare come sponsor anche sul casco delle sciatrici Nadja Kamer e Aline Bonjour. Sci e salto con gli sci sono due
discipline sportive tipicamente svizzere – esattamente come Emmentaler DOP. I tre atleti sono quindi ambasciatori
e vettori dell’immagine del nostro formaggio e incarnano anche il nostro nuovo claim «L’originale svizzero». Tutti e tre
il 4 agosto sono comparsi davanti all’obiettivo per le foto delle inserzioni e delle cartoline autografate di Emmentaler
Switzerland, prima di tenere la conferenza stampa nel tram fondue. Auguriamo a Küttel, Kamer e Bonjour una stagione ricca di soddisfazioni.
Ricetta del mese
Cestini di Emmentaler con insalata di funghi tiepida.
Preparazione
Ingredienti (per 4 persone)
• Grattugiare l’Emmentaler DOP con la grattugia per rösti e mischiare
con la farina.
• Suddividere l’impasto in quattro mucchietti di ca. 12 cm di diametro
e disporli su di una teglia ricoperta di carta da forno.
• Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per ca. 7 minuti
(colore marrone dorato).
• Appoggiare immediatamente le «frittelle» su di una tazza e lasciar
raffreddare, in modo da formare i cestini.
• Tagliare i pomodori a dadini. Tritare finemente erbe aromatiche e cipolla.
Tagliare i funghi a fette, fare appassire nell’olio con la cipolla per pochi
minuti. Aggiungere pomodori ed erbe, cuocere brevemente e insaporire
con aceto, sale e pepe.
• Riempire delicatamente i cestini di Emmentaler con l’insalata di funghi.
• 200 g di Emmentaler DOP dolce
• 1 C di farina
• 2 pomodori
• 3 rametti di prezzemolo liscio
• 3 rametti di origano
• 1 cipolla
• 200 g di champignon
• 2 C di olio di oliva
• 1 C di aceto balsamico
• sale, pepe
In palio 2 brunch a base di formaggio al caseificio dimostrativo dell´Emmentaler
Come si chiama il regista che ha realizzato la nuova campagna TV di Emmentaler?
Inviare la soluzione per e-mail con nome e indirizzo a [email protected]
Le vincitrici e i vincitori del concorso, indetto sullo scorso numero della newsletter sono noti. La soluzione
corretta era: «Trampolino Andreas Küttel».
Ci congratuliamo con Thomas Bachmann, Hans Bucher, Elisabeth Dätwyler, Raoul Freimann, Claudia Gähwiler, Ruedi Gunsch, Hans­
heinrich Hefti, Martin Jaramaz, famiglia Karrer, Anna Kehl, Silvia Kehl, Walter Leuenberger, Konrad Müller, Heinz Mumenthaler, René
Nydegger-Vonlanthen, Lice Rousselo, Martin Ruch, Edith Rupf, Bernhard Schneider, Daniela Sehne, famiglia Thum-Thoma, Alexandra
Thurnherr-Bom, Franziska Uhse, Marianne Vogt, Markus Zuckschwerdt.