À¶√Àƒ°∂π√ ∂£¡π∫∏™ ¶∞π¢∂π∞™ ∫∞𠣃∏™∫∂Àª∞∆ø¡
¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√
∂˘·ÁÁÂÏ›· ª·˘ÚÈοÎË
ª·ÚÈ¿ÓÓ· °ÎÔ‡‚Ú·
∞Ó·ÛÙ·Û›· ∫·ÌÔ‡ÚË
µÈÔÏÔÁ›·
∞’ °Àª¡∞™π√À
∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
√ƒ°∞¡π™ª√™ ∂∫¢√™∂ø™ ¢π¢∞∫∆π∫ø¡ µπµ§πø¡
∞£∏¡∞
µπ√§√°π∞
∞’ °Àª¡∞™π√À
∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
™À°°ƒ∞º∂π™
∫ƒπ∆∂™-∞•π√§√°∏∆∂™
∂π∫√¡√°ƒ∞º∏™∏
ºπ§√§√°π∫∏ ∂¶πª∂§∂π∞
À¶∂À£À¡∏ ∆√À ª∞£∏ª∞∆√™ ∫∞π
∆√À À¶√∂ƒ°√À ∫∞∆∞ ∆∏ ™À°°ƒ∞º∏
∂•øºÀ§§√
¶ƒ√∂∫∆À¶ø∆π∫∂™
∂ƒ°∞™π∂™
∂˘·ÁÁÂÏ›· ª·˘ÚÈοÎË, ∂›Î. ∫·ıËÁ‹ÙÚÈ· ÙÔ˘ ¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘
¢˘ÙÈ΋˜ ª·Î‰ÔÓ›·˜
ª·ÚÈ¿ÓÓ· °ÎÔ‡‚Ú·, µÈÔÏfiÁÔ˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜
µ/ıÌÈ·˜ ∂Î/Û˘
∞Ó·ÛÙ·Û›· ∫·ÌÔ‡ÚË, µÈÔÏfiÁÔ˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜
µ/ıÌÈ·˜ ∂Î/Û˘
™ˆÙ‹Ú˘ ª·ÓÒÏ˘, ∂›Î. ∫·ıËÁËÙ‹˜ ÙÔ˘ ¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘ ∞ıËÓÒÓ
™Ù¤ÚÁÔ˜ ™·Ï·Ì·ÛÙÚ¿Î˘, ™¯ÔÏÈÎfi˜ Û‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜
∞ÈÌÈÏ›· ∆Û·ÌÔ˘Ú¿, µÈÔÏfiÁÔ˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜
µ/ıÌÈ·˜ ∂Î/Û˘
∂ÈÚ‹ÓË ¡ÔÌÈÎÔ‡
∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ∫Ô˘ÙÛÔ˘ÚÔ‡Ì·, ºÈÏfiÏÔÁÔ˜
µ·ÛÈÏÈ΋ ¶ÂÚ¿ÎË, ™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
ªÈ¯¿Ï˘ ª·ÎÚÔ˘Ï¿Î˘, ∑ˆÁÚ¿ÊÔ˜
µÈ‚ÏÈÔÛ˘ÓÂÚÁ·ÙÈ΋ ∞∂¶∂∂
°ã ∫.¶.™. / ∂¶∂∞∂∫ ππ / ∂Ó¤ÚÁÂÈ· 2.2.1 / ∫·ÙËÁÔÚ›· ¶Ú¿ÍÂˆÓ 2.2.1.·:
«∞Ó·ÌfiÚʈÛË ÙˆÓ ÚÔÁÚ·ÌÌ¿ÙˆÓ ÛÔ˘‰ÒÓ Î·È Û˘ÁÁÚ·Ê‹ Ó¤ˆÓ ÂÎ·È‰Â˘ÙÈÎÒÓ ·Î¤ÙˆÓ»
¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√
¢ËÌ‹ÙÚÈÔ˜ °. µÏ¿¯Ô˜
√ÌfiÙÈÌÔ˜ ∫·ıËÁËÙ‹˜ ÙÔ˘ ∞.¶.£.
¶Úfi‰ÚÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
¶Ú¿ÍË ÌÂ Ù›ÙÏÔ:
«™˘ÁÁÚ·Ê‹ Ó¤ˆÓ ‚È‚Ï›ˆÓ Î·È ·Ú·ÁˆÁ‹
˘ÔÛÙËÚÈÎÙÈÎÔ‡ ÂÎ·È‰Â˘ÙÈÎÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡ Ì ‚¿ÛË
ÙÔ ¢∂¶¶™ Î·È Ù· ∞¶™ ÁÈ· ÙÔ °˘ÌÓ¿ÛÈÔ»
∂ÈÛÙËÌÔÓÈÎfi˜ À‡ı˘ÓÔ˜ ŒÚÁÔ˘
∞ÓÙÒÓÈÔ˜ ™. ªÔÌ¤ÙÛ˘
™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
∞Ó·ÏËÚˆÙ¤˜ ∂ÈÛÙËÌÔÓÈÎÔ› À‡ı˘ÓÔÈ ŒÚÁÔ˘
°ÂÒÚÁÈÔ˜ ∫. ¶·ÏËfi˜
™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
πÁÓ¿ÙÈÔ˜ ∂. ÷Ù˙Ë¢ÛÙÚ·Ù›Ô˘
ªfiÓÈÌÔ˜ ¶¿Ú‰ÚÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
ŒÚÁÔ Û˘Á¯ÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÔ‡ÌÂÓÔ 75% ·fi ÙÔ ∂˘Úˆ·˚Îfi ∫ÔÈÓˆÓÈÎfi ∆·ÌÂ›Ô Î·È 25% ·fi ÂıÓÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜.
À¶√Àƒ°∂π√ ∂£¡π∫∏™ ¶∞π¢∂π∞™ ∫∞𠣃∏™∫∂Àª∞∆ø¡
¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√
∂˘·ÁÁÂÏ›· ª·˘ÚÈοÎË
ª·ÚÈ¿ÓÓ· °ÎÔ‡‚Ú·
∞Ó·ÛÙ·Û›· ∫·ÌÔ‡ÚË
∞¡∞¢√Ã√™ ™À°°ƒ∞º∏™
µπ√§√°π∞
∞’ °Àª¡∞™π√À
∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
√ƒ°∞¡π™ª√™ ∂∫¢√™∂ø™ ¢π¢∞∫∆π∫ø¡ µπµ§πø¡
∞£∏¡∞
¶∂ƒπ∂Ã√ª∂¡∞
™∏ª∂πøª∞ °π∞ ∆√¡/∆∏ ª∞£∏∆∏/∆ƒπ∞ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 1.1: ¢È¿ÎÚÈÛË ¿‚ÈˆÓ ·ÓÙÈÎÂÈ̤ӈÓ, ÓÂÎÚÒÓ Î·È ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 1.2: ™˘Û¯¤ÙÈÛË ‰ÔÌ‹˜ Î·È ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ΢ÙÙ¿ÚˆÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 1.3: √ ı·˘Ì·ÛÙfi˜ ÌÈÎÚfi˜ ÎfiÛÌÔ˜ ÙˆÓ Î˘ÙÙ¿ÚˆÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 1.4: ∑ˆÈÎfi Î·È Ê˘ÙÈÎfi ·ÙÙ·ÚÔ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 1.5: ∫·Ù¿Ù·ÍË Î·È Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 1.6: ¶ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.1: ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.2: ¢È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ› ÙÚfiÔÈ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.3: ∏ ¤„Ë ÛÙ· ˙Ò· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.4: ™˘Ó·ÚÌÔÏÔÁÒÓÙ·˜ ÙÔ ÂÙÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.5: ∞Ó ‹ÌÔ˘Ó Ê·ÁËÙfi, ı· ‘ıÂÏ· Ó· ‘ÌÔ˘Ó… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.6: ∫·Ïfi Ê·˝ ÁÈ· ÌÈ· ηϋ Ê›ÏË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.7: µÔ‹ıÂÈ·! ŒÓ· Û˘ÓÙËÚËÙÈÎfi ÛÙÔ È¿ÙÔ ÌÔ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.8: º˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜ ÁÈ· ÙË ‰È·ÙÚÔÊ‹ Î·È ÔÙÈΤ˜ ›Ó˜ ÁÈ· ÙËÓ È·ÙÚÈ΋ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 2.9: ∆Ô ÙÂÚÓfiÓ ÌÂÙ¿ ÙÔ˘ ˆÊÂÏ›ÌÔ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.1: ¶ÔÈÔ Â›Ó·È ÔÈÔ… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.2: ¶›ÂÛË ÙÔ Úˆ›… ›ÂÛË ÙÔ ‚Ú¿‰˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.3: ∆Ô Î˘ÎÏÔÊÔÚÈÎfi Î·È Ë Î˘ÎÏÔÊÔÚ›· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.4: ∆È ÔÌ¿‰· ›۷È; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.5: Œ¯ˆ fiÓÔ ÛÙËÓ Î·Ú‰È¿ Î·È Ò˜ Ó· ÙÔÓ ÁÈ·ÙÚ¤„ˆ… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.6: ƒ‡·ÓÛË Î·È Î˘ÎÏÔÊÔÚÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.1: ∫˘ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÓÔ‹ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.2: ∏ ·Ó·ÂÚfi‚È· ·Ó·ÓÔ‹ Î·È ÔÈ ÂÊ·ÚÌÔÁ¤˜ Ù˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.3: ∏ ·Ó·ÓÔ‹ ÛÙ· Ê˘Ù¿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.4: ∏ ·Ó·ÓÔ‹ ÛÙ· ˙Ò· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.5: √È ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Î·È Ù· fiÚÁ·Ó· ·Ó·ÓÔ‹˜ ÙÔ˘˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.6: ∂ͤÏÈÍË Î·È ·Ó·ÓÔ‹ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.7: ¢È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ› ÙÚfiÔÈ ·Ó·ÓÔ‹˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.8: ∏ Û˘ÓÂÚÁ·Û›· ÙÔ˘ ·Ó·Ó¢ÛÙÈÎÔ‡ Î·È ÙÔ˘ ΢ÎÏÔÊÔÚÈÎÔ‡ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.9: ∞Ó·ÓÔ‹ Î·È ¿ıÏËÛË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.10: ∏ ηٷӿψÛË Ô͢ÁfiÓÔ˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÂÓfi˜ ·ÁÒÓ· ‰ÚfiÌÔ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.11: ∆· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 4.12: ∆¯ÓËÙ‹ ·Ó·ÓÔ‹ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 5.1: ÃÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È Î·È ÔÈ ¿ÓıÚˆÔÈ Â͈ÛÎÂÏÂÙfi; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 5.2: ∏ ΛÓËÛË ÛÙËÓ ÍËÚ¿, ÛÙÔÓ ·¤Ú· Î·È ÛÙÔ ÓÂÚfi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 5.3: ¶Ë‰¿˜, ÎÔÏ˘Ì¿˜ ‹ ÂÙ¿˜; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 5.4: ¶ÚÔÛÔ¯‹! £· Á›ÓÂȘ... ÏfiÚ‰Ô˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 6.1: ∆· ÌÔÓÔÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓ· Î·È Ù· ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓ· ·Óı›Û·Ó ÛÙÔÓ Î¿ÌÔ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 6.2: ªÂÙ·ÌÔÚÊÒÛÂȘ ÙˆÓ ˙ÒˆÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 6.3: Œ¯Ô˘Ó ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÔÈ ¤ÊË‚ÔÈ; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 6.4: ™‡ÏÏË„Ë Î·È ·ÓÙÈÛ‡ÏÏË„Ë . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 7.1: ŒÓ· ÙÔ›Ô fiÏÔ… Ó‡ڷ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 7.2: √È ·‰¤Ó˜ Î·È ÔÈ ÔÚÌfiÓ˜ ÙÔ˘˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
µπµ§π√°ƒ∞ºπ∞ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
¶∏°∂™ ∂π∫√¡π™∆π∫√À À§π∫√À . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
4 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
™∏ª∂πøª∞ °π∞ ∆√¡/∆∏ ª∞£∏∆∏/∆ƒπ∞
∏ ‚ÈÔÏÔÁ›· Â›Ó·È Ë ÂÈÛÙ‹ÌË Ù˘ ˙ˆ‹˜, Î·È Ë ÚÔÛ¤ÁÁÈÛË ÂÓfi˜ ÙfiÛÔ «˙ˆÓÙ·ÓÔ‡» ÁÓˆÛÙÈÎÔ‡ ·ÓÙÈÎÂÈ̤ÓÔ˘ ‰ÂÓ ÌÔÚ› Ó· ÔÏÔÎÏËÚˆı› ·ÔÎÏÂÈÛÙÈο ̤۷ ·fi ÙȘ ÛÂÏ›‰Â˜ ÂÓfi˜ ÌfiÓÔ ‚È‚Ï›Ô˘, ÙÔ˘ µÈ‚Ï›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹. °È· ÙÔÓ ÛÎÔfi
·˘Ùfi ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ıËΠÂÈϤÔÓ ÙÔ ∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ, ÙÔ ÔÔ›Ô ı· Û·˜ ‚ÔËı‹ÛÂÈ ÒÛÙÂ Ë ÚÔÛ¤ÁÁÈÛË Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁ›·˜ Ó· Á›ÓÂÈ Ì ÙË ÌÔÚÊ‹ ÂÍÂÚ‡ÓËÛ˘, Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÔÈ ÁÓÒÛÂȘ ı· ·ÔÎÙËıÔ‡Ó ‚‹Ì· ‚‹Ì·, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ· οıÂ
ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓÔ ÛÙ¿‰ÈÔ ¤¯ÂÈ ÂÌ‰ˆı›.
™ÎÔfi˜ ÙÔ˘ ∆ÂÙÚ·‰›Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ Â›Ó·È Ó· Û·˜ ‚ÔËı‹ÛÂÈ Û ·˘Ù‹ ÙËÓ ÂÍÂÚ‡ÓËÛË, ÒÛÙ ӷ ÌË ÌÔÈ¿˙ÂÙ Ì ÂÍÂÚ¢ÓËÙ¤˜ Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ‚ÁÂÈ ·fi ÙÔ Û›ÙÈ ÙÔ˘˜. √È ÂÚÁ·Û›Â˜ Ô˘ ηÏ›ÛÙ ӷ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ÛÂÙ ı· Û·˜ ‚ÔËı‹ÛÔ˘Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ Ô˘ ¤¯ÂÙ ·ÔÎÙ‹ÛÂÈ Ì¤Û· ·fi ÙÔ µÈ‚Ï›Ô ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹ ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ηٷÓÔ‹ÛÂÙ ‹ Ó· ‰ÒÛÂÙ ·Ϥ˜ ÂÚÌËÓ›˜ ÛÙ· Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ù˘ ˙ˆ‹˜. √È ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ∆ÂÙÚ·‰›Ô˘ ÂÚÁ·ÛÈÒÓ ı·
Û·˜ ÂÈÙÚ¤„Ô˘Ó Ó· Û˘Û¯ÂÙ›˙ÂÙ ٷ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ Ì ÙȘ ·ÚÂÌ‚¿ÛÂȘ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ Û ·˘Ùfi, Ó·
·Ú·ÙËÚ›Ù ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙȘ ·ÈÛı‹ÛÂȘ Û·˜, Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙ÂÙ ÔÌÔÈfiÙËÙ˜ Î·È ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÛÙÔÓ Î‡ÎÏÔ ˙ˆ‹˜ ÙˆÓ
ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, Ó· ·Ó·ÁÓˆÚ›˙ÂÙ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ›· ÙˆÓ ‚ÈÔÏÔÁÈÎÒÓ Û˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ, Ó· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ ÙË Û¯¤ÛË ‰ÔÌ‹˜ Î·È ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ Û fiÏ· Ù· Â›‰· ÔÚÁ¿ÓˆÛ˘ Ù˘ ˙ˆ‹˜, Ó· ‰È·ÎÚ›ÓÂÙ ÙËÓ ÔÈÎÈÏÔÌÔÚÊ›·
ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Î·È Ó· ÙÔ˘˜ Ù·ÍÈÓƠ̂٠̠‚¿ÛË Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ÎÚÈÙ‹ÚÈ·.
°È· ÙËÓ ˘ÏÔÔ›ËÛË ÙˆÓ ‰Ú·ÛÙËÚÈÔÙ‹ÙˆÓ Û˘¯Ó¿ ı· Û˘ÓÂÚÁ·ÛÙ›Ù Ì ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜, ·ÏÏ¿ Î·È Ì ¿ÙÔÌ·
Î·È ÊÔÚ›˜ ·fi ÙÔ Â˘Ú‡ÙÂÚÔ ÎÔÈÓˆÓÈÎfi Û·˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ. £· ·ÚÔ˘ÛÈ¿ÛÂÙ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ‹ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ Û·˜, ÛΤ„ÂȘ Î·È ·fi„ÂȘ Û·˜ ÛÙËÓ Ù¿ÍË ‹ ÛÙÔ Û¯ÔÏ›Ô, ‹ Î·È Û ¿ÏÏÔ˘˜ ¯ÒÚÔ˘˜ ÂÎÙfi˜ Û¯ÔÏ›Ԣ. ªÂ ÙËÓ ·Ó·Î·Ï˘ÙÈ΋ Ì¿ıËÛË ı· ÌÔÚ¤ÛÂÙ ӷ ·Ó·ÁÓˆÚ›ÛÂÙ ÙË Û˘Ì‚ÔÏ‹ ÙˆÓ ÂÊ·ÚÌÔÁÒÓ Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁ›·˜ ÛÙËÓ Â›Ï˘ÛË ÚÔ‚ÏËÌ¿ÙˆÓ ÛÂ
ÙÔÌ›˜ ÙÔ˘ ÎÔÈÓˆÓÈÎÔ‡ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ Ì ÛÙfi¯Ô ÙË ‚ÂÏÙ›ˆÛË ÙÔ˘ ÙÚfiÔ˘ ˙ˆ‹˜.
√È Û˘ÁÁÚ·Ê›˜
∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
5
1.5
1.2
1.1
1.3
1.4
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
¢È¿ÎÚÈÛË ¿‚ÈˆÓ ·ÓÙÈÎÂÈ̤ӈÓ, ÓÂÎÚÒÓ Î·È ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
™ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÎfiÓ˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È Î¿ÔÈ· ¿‚È· ·ÓÙÈΛÌÂÓ·, οÔÈÔÈ ÓÂÎÚÔ› Î·È Î¿ÔÈÔÈ ˙ˆÓÙ·ÓÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›.
1. ¡· Îfi„ÂÙ ÙȘ ÂÈÎfiÓ˜ Î·È Ó· ÙȘ ÎÔÏÏ‹ÛÂÙ ÛÙËÓ ·ÓÙ›ÛÙÔÈ¯Ë ÛÙ‹ÏË ÙÔ˘ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›.
Õ‚ÈÔ ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ
¡ÂÎÚfi˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜
·
‰
∑ˆÓÙ·Ófi˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜
Á
‚
Â
ÛÙ
∂¡√∆∏∆∞ 1
7
2. ™Â οı ÂÚ›ÙˆÛË Ó· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
3. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ÔÌÔÈfiÙËÙ˜ Î·È ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÌÂٷ͇ ÙÔ˘ · Î·È ÙÔ˘ ‰, ηıÒ˜ Î·È ÌÂٷ͇ ÙÔ˘ Á Î·È ÙÔ˘ ÛÙ Û fi,ÙÈ
·ÊÔÚ¿ ÙȘ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Ù˘ ˙ˆ‹˜.
·–‰
√ª√π√∆∏∆∂™
¢π∞º√ƒ∂™
Á – ÛÙ
√ª√π√∆∏∆∂™
8 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
¢π∞º√ƒ∂™
1.5
1.2
1.1
1.3
1.4
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
™˘Û¯¤ÙÈÛË ‰ÔÌ‹˜ Î·È ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ΢ÙÙ¿ÚˆÓ
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ٷ ·ÎfiÏÔ˘ı· ·ÓıÚÒÈÓ· ·ÙÙ·Ú· Î·È Ó· ·ÓÙÈÛÙÔȯ›ÛÂÙ ÙË ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘˜ Ì ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘˜,
‚·ÛÈ˙fiÌÂÓÔÈ ÛÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Ô˘ ‰›ÓÔÓÙ·È ÁÈ· οı ›‰Ô˜ ΢ÙÙ¿ÚÔ˘ ÛÙË ‰ÈÏ·Ó‹ ÛÙ‹ÏË. °È· ÙÔÓ ÛÎÔfi ·˘Ùfi Ó· ÂÓÒÛÂÙ Ì ÌÈ· ÁÚ·ÌÌ‹ ÙËÓ Î¿ı ÂÈÎfiÓ· Ì ÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË ÊÚ¿ÛË.
ªÂٷʤÚÂÈ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ˘˜ ÈÛÙÔ‡˜ Î·È ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÂÈ
‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη.
∂›Ó·È ÙÔ ÁÂÓÓËÙÈÎfi ·ÙÙ·ÚÔ ÙÔ˘ ·ÚÛÂÓÈÎÔ‡ ʇÏÔ˘
ÛÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ Î·È ¤¯ÂÈ ÙËÓ ÈηÓfiÙËÙ· Ù˘ ΛÓËÛ˘, ÒÛÙ ӷ ÌÔÚ› Ó· ÊÙ¿ÓÂÈ ÛÙÔ ıËÏ˘Îfi ÁÂÓÓËÙÈÎfi ·ÙÙ·ÚÔ Î·È Ó· Á›ÓÂÙ·È Ë ÁÔÓÈÌÔÔ›ËÛË.
∫·Ï‡ÙÂÈ ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÈÊ¿ÓÂȘ ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜.
ªÂٷʤÚÂÈ ÌËӇ̷ٷ ·fi Î·È ÚÔ˜ Ù· ‰È¿ÊÔÚ· ̤ÚË
ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜.
∂¡√∆∏∆∞ 1
9
¡· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›ÛÂÙ ÁÈ· οı ¤Ó· ·ÙÙ·ÚÔ ¤Ó· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ÙÔ ÔÔ›Ô ı· Û˘Û¯ÂÙ›˙ÂÈ ÙË ÌÔÚÊÔÏÔÁ›· ÙÔ˘ Ì ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘ Î·È Ó· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ Ò˜ ÂÈÙ˘Á¯¿ÓÂÙ·È ·˘Ùfi˜ Ô Û˘Û¯ÂÙÈÛÌfi˜.
1.
2.
3.
4.
10 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
1.1
1.3
1.4
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
√ ı·˘Ì·ÛÙfi˜ ÌÈÎÚfi˜ ÎfiÛÌÔ˜ ÙˆÓ Î˘ÙÙ¿ÚˆÓ
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
¶fiÛÔ ÌÈÎÚfi ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ¤Ó· ·ÙÙ·ÚÔ; √È ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ··ÓÙÔ‡Ó fiÙÈ ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÂÓfi˜ ΢ÙÙ¿ÚÔ˘ ÌÔÚ› Ó· ›ӷÈ
·fi 0,5 ̤¯ÚÈ 100 ÂηÙÔÌÌ˘ÚÈÔÛÙ¿ ÙÔ˘ ̤ÙÚÔ˘. ∞Ó ÌÔÚÔ‡Û·Ù ӷ ‚¿ÏÂÙ ÔÏÏ¿ ·ÙÙ·Ú· Û ̛· ÛÂÈÚ¿, fiÛ· ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ı· ¯ˆÚÔ‡Û·Ó Û ̛· ÁÚ·ÌÌ‹ Ì‹ÎÔ˘˜ 1 ¯ÈÏÈÔÛÙÔ‡;
∆Ô ·›Ì·, Ë Î·Ú‰È¿, Ô ÂÁΤʷÏÔ˜, ·ÎfiÌË Î·È ÔÛÙ¿ Ì·˜ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi ‰È¿ÊÔÚÔ˘˜ Ù‡Ô˘˜ ΢ÙÙ¿ÚˆÓ. ∞fi fiÛ·
·ÙÙ·Ú· fï˜ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ¤Ó·˜ ÔÏfiÎÏËÚÔ˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜, ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÌÈ· ·ÌÔÈ‚¿‰·, ÌÈ· ̇Á·, ¤Ó· ÔÓÙ›ÎÈ, ¤Ó·˜
¿ÓıÚˆÔ˜; ¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÛÙÔȯ›· ÁÈ· ÙÔ Ï‹ıÔ˜ ÙˆÓ Î˘ÙÙ¿ÚˆÓ ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ·˘ÙÒÓ.
¶§∏£√™
∫À∆∆∞ƒø¡
¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÛÙÔȯ›· ÁÈ· ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙˆÓ Î˘ÙÙ¿ÚˆÓ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ ·fi ‚È‚ÏÈÔÁÚ·ÊÈΤ˜ Î·È ¿ÏϘ ËÁ¤˜.
¶ÔÈÔ Î‡ÙÙ·ÚÔ Â›Ó·È ÙÔ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ Û ̤ÁÂıÔ˜;
∆Ô Î‡ÙÙ·ÚÔ ·˘Ùfi Â›Ó·È ÔÚ·Ùfi Ì Á˘ÌÓfi Ì¿ÙÈ ‹ ÌfiÓÔ Ì ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ;
∂¡√∆∏∆∞ 1
11
∫·ıÒ˜ Ù· ·ÙÙ·Ú· ·˘Í¿ÓÔÓÙ·È, Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘˜ ·˘Í¿ÓÂÙ·È Ôχ Ù·¯‡ÙÂÚ· ·’ fi,ÙÈ Ë ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘˜. ∞ÏÏ¿ ηıÒ˜ Ù·
·ÙÙ·Ú· ÌÂÁ·ÏÒÓÔ˘Ó, ¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ÙÚÔÊ‹ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ, Î·È ·˘Ù¿ Ú¤ÂÈ Ó· ÂÈÛ¤ÏıÔ˘Ó ·fi ÙËÓ ÂÈÊ¿ÓÂÈ¿ ÙÔ˘˜. (∆· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ· ·ÙÙ·Ú· Ù›ÓÔ˘Ó Ó· ηٷӷÏÒÓÔ˘Ó ÙÚÔÊ‹ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ Ù·¯‡ÙÂÚ· ·fi Ù· ÌÈÎÚ¿.) ∆ÂÏÈο Ë
ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ηı›ÛÙ·Ù·È Ôχ ÌÈÎÚ‹ ÁÈ· Ó· ÂÈÛ¤ÏıÂÈ Â·Ú΋˜ ÙÚÔÊ‹ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙ· ·ÙÙ·Ú·. √fiÙÂ, Ù· ·ÙÙ·Ú· Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·ÈÚÂıÔ‡Ó, ·ÏÏÈÒ˜ ı· Âı¿ÓÔ˘Ó. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙˆÓ Î˘ÙÙ¿ÚˆÓ Ô˘ ·ÂÈÎÔÓ›˙ÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó.
∏ Û¯¤ÛË ÌÂÁ¤ıÔ˘˜ ÙˆÓ Î˘ÙÙ¿ÚˆÓ, fiˆ˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÙ·È ÛÙËÓ ÂÈÎfiÓ·, Â›Ó·È Ú·ÁÌ·ÙÈ΋. ∆· ·ÙÙ·Ú· Â›Ó·È Û¯Â‰È·Ṳ̂ӷ ÛÙËÓ ›‰È· Îϛ̷η.
1. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ·ÙÙ·Ú· Ù˘ ÂÈÎfiÓ·˜ ηٷӷÏÒÓÂÈ ÙÚÔÊ‹ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ Ù·¯‡ÙÂÚ·;
2. °È· ÔÈÔ ÏfiÁÔ;
3. ¶ÔÈÔ ·fi Ù· ·ÙÙ·Ú· Ù˘ ÂÈÎfiÓ·˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÏÂÔÓÂÎÙÈÎfiÙÂÚË ı¤ÛË Û fi,ÙÈ ·ÊÔÚ¿ ÙËÓ ÂÈÎÔÈÓˆÓ›· ÙÔ˘ Ì ÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ;
¡· ·ÓÙ·ÏÏ¿ÍÂÙ ÙȘ ·fi„ÂȘ Û·˜ Ì ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜ ÛÙËÓ Ù¿ÍË.
12 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
ZˆÈÎfi Î·È Ê˘ÙÈÎfi ·ÙÙ·ÚÔ
1.1
1
1.4
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. ¡· ۯ‰ȿÛÂÙ ¤Ó· ˙ˆÈÎfi ·ÙÙ·ÚÔ fiÔ˘ ı· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È: Ë Ï·ÛÌ·ÙÈ΋ ÌÂÌ‚Ú¿ÓË, ÙÔ Î˘ÙÙ·ÚfiÏ·ÛÌ·, Ô ˘Ú‹Ó·˜ Ì ÙÔ ÁÂÓÂÙÈÎfi ˘ÏÈÎfi, ηıÒ˜ Î·È Ù· ÔÚÁ·Ó›‰È· Ô˘ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ ÂÓÂÚÁÂÈ·Îfi ΤÓÙÚÔ ÙÔ˘ ΢ÙÙ¿ÚÔ˘. ªÂ ηٿÏÏËÏ· ‚¤ÏË Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÙÔ fiÓÔÌ· οı ‰ÔÌ‹˜ Ô˘ ¤¯ÂÙ ۯ‰ȿÛÂÈ.
2. ¡· ۯ‰ȿÛÂÙ ¤Ó· Ê˘ÙÈÎfi ·ÙÙ·ÚÔ fiÔ˘ ı· ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È: Ë Ï·ÛÌ·ÙÈ΋ ÌÂÌ‚Ú¿ÓË, ÙÔ Î˘ÙÙ·ÚÈÎfi ÙÔ›¯ˆÌ·, ÙÔ
΢ÙÙ·ÚfiÏ·ÛÌ·, Ô ˘Ú‹Ó·˜ Ì ÙÔ ÁÂÓÂÙÈÎfi ˘ÏÈÎfi, Ù· ÔÚÁ·Ó›‰È· fiÔ˘ Á›ÓÂÙ·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË Î·È Ù· ÔÚÁ·Ó›‰È·
·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. ªÂ ηٿÏÏËÏ· ‚¤ÏË Ó· ÛËÌÂÈÒÛÂÙ ÙÔ fiÓÔÌ· οı ‰ÔÌ‹˜ Ô˘ ¤¯ÂÙ ۯ‰ȿÛÂÈ.
∂¡√∆∏∆∞ 1
13
3. ¡· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Î·È Ó· Û˘˙ËÙ‹ÛÂÙ ÙȘ ·fi„ÂȘ Û·˜ Ì ÙÔÓ Î·ıËÁËÙ‹ Û·˜ Î·È ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜.
·. ™Â fiÏ· Ù· ·ÙÙ·Ú· ÌÈ·˜ ÔÚÙÔηÏÈ¿˜ ı· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì ¿ÓÙÔÙ ÌÈÙÔ¯fiÓ‰ÚÈ·, ¯ÏˆÚÔÏ¿ÛÙ˜ ‹ Î·È Ù· ‰‡Ô
ÔÚÁ·Ó›‰È·; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
‚. ∏ Ï·ÛÌ·ÙÈ΋ ÌÂÌ‚Ú¿ÓË ÂÚÈ‚¿ÏÏÂÈ Ù· ·ÙÙ·Ú· fiˆ˜ ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi ÂÚÈ‚¿ÏÏÂÈ ÙÔÓ ·¤Ú· Û’ ¤Ó· Ì·ÏfiÓÈ; ™Â ÙÈ
ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ‰È·Ê¤ÚÂÈ;
4. Ÿˆ˜ Ì¿ı·ÙÂ, ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙ· Ê˘ÙÈο Î·È ÛÙ· ˙ˆÈο ·ÙÙ·Ú· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÂÌÊ·Ó›˜ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ·ÏÏ¿ Î·È ÔÏϤ˜ ÔÌÔÈfiÙËÙ˜ (ÌÔÚÊÔÏÔÁÈΤ˜ Î·È ÏÂÈÙÔ˘ÚÁÈΤ˜). ¡· ·Ó·˙ËÙ‹ÛÂÙ Û ۯÂÙÈο ‚È‚Ï›· ·ÏÏ¿ Î·È ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô ÂÈÎfiÓ˜ ηÈ
ÏËÚÔÊÔڛ˜ Ô˘ ı· ·Ó·‰ÂÈÎÓ‡Ô˘Ó ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÔÌÔÈfiÙËÙ˜ Î·È ÙȘ ‰È·ÊÔÚ¤˜. ¡· Û˘ÓÂÚÁ·ÛÙ›Ù Ì ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜ Î·È Ó· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ fiÏ· Ù· ÛÙÔȯ›· Û ¤Ó·Ó ›Ó·Î· Ô˘ ı· ·Ó·ÚÙ‹ÛÂÙ ÛÙËÓ Ù¿ÍË Û·˜.
14 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
1.6
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
1.5
1.2
1.1
1
1.4
∫·Ù¿Ù·ÍË Î·È Ù·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÛÙ· ÎÂÓ¿ ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ô˘ ˙Ô˘Ó (ÍËÚ¿, ·¤Ú·, ÓÂÚfi) ÔÈ ·ÎfiÏÔ˘ıÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›:
.................................
.................................
.................................
................................
2. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤Ó· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ÙˆÓ ·Ú·¿Óˆ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ Ô˘ Ó· Û¯ÂÙ›˙ÂÙ·È Ì ÙËÓ ÚÔÛ·ÚÌÔÁ‹ ÙÔ˘˜ ÛÙÔ
Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ.
∂¡√∆∏∆∞ 1
15
3. ¡· ηٷٿÍÂÙ ÙÔ˘˜ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ÛÙÔ ‚·Û›ÏÂÈÔ ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ‹ ÙˆÓ ˙ÒˆÓ, ‰ËÏ·‰‹ Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙÂ
ÛÙ· ÎÂÓ¿ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÌfi «Ê˘Ùfi» ‹ «˙ÒÔ» οو ·fi οı ÂÈÎfiÓ·. ∂›Û˘, Ó· ηٷٿÍÂÙ ÙÔ˘˜ ˙ˆÈÎÔ‡˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ Û ıËÏ·ÛÙÈο, ÙËÓ¿, ·ÌÊ›‚È· Î·È „¿ÚÈ·.
.................................
.................................
.................................
.................................
.................................
.................................
.................................
.................................
.................................
.................................
4. Ÿˆ˜ Ì¿ı·ÙÂ, ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› Ù·ÍÈÓÔÌÔ‡ÓÙ·È Û ¤ÓÙ ‚·Û›ÏÂÈ·. ¡· ¯ˆÚÈÛÙ›Ù ÎÈ ÂÛ›˜ Û ¤ÓÙ ÔÌ¿‰Â˜. ∫¿ı ÔÌ¿‰· ı· ·Ó·Ï¿‚ÂÈ Ó· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÈ ÂÈÎfiÓ˜ Î·È ÛÙÔȯ›· ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÈÔ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎÔ‡˜ ·ÓÙÈÚÔÛÒÔ˘˜ ÂÓfi˜
‚·ÛÈÏ›Ԣ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Î·È ÔÈ ¤ÓÙ ÔÌ¿‰Â˜ Ó· Û˘ÓÂÚÁ·ÛÙ›ÙÂ Î·È Ó· ηٷÛ΢¿ÛÂÙ ¤Ó·Ó ›Ó·Î· ·fi ¯·ÚÙfiÓÈ
ÛÙÔÓ ÔÔ›Ô ı· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÂÈÎfiÓ˜ Î·È ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ ÙˆÓ ¤ÓÙ ‚·ÛÈÏ›ˆÓ.
16 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
¶ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜
1.6
1.5
1.2
1.1
1.3
1.4
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
√È ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ ÙˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È Û ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ ‰ÔÌ‹˜ Î·È ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ Û˘ÌÂÚÈÊÔÚ¿˜.
¶ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ ‰ÔÌ‹˜: ∏ ηÌËÏÔ¿Ú‰·ÏË ¤¯ÂÈ „ËÏfiÙÂÚÔ Ï·ÈÌfi Û ۯ¤ÛË Ì ¿ÏÏ· Ê˘ÙÔÊ¿Á· ˙Ò· Ô˘ ˙Ô˘Ó
ÛÙËÓ ›‰È· ÂÚÈÔ¯‹ Ì ·˘Ù‹Ó. ∞˘Ùfi ÙÔ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi Ù‹˜ ÂÈÙÚ¤ÂÈ Ó· ÙÚÒÂÈ Î·È Ù· ʇÏÏ· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÛÙ· ÎÏ·‰È¿ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ.
¶ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ Û˘ÌÂÚÈÊÔÚ¿˜: ∏ ·ÚÎÔ‡‰·, Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÒÌ·ÙÔ˜, ¤ÊÙÂÈ Û ¯ÂÈ̤ÚÈÔ ‡ÓÔ,
·ÓÙÈÌÂÙˆ›˙ÔÓÙ·˜ ¤ÙÛÈ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Ô˘ Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È Ì ÙËÓ Â‡ÚÂÛË ÙÚÔÊ‹˜. ∆Ô Ê›‰È, Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛÙ·ıÂÚ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÒÌ·ÙÔ˜, ¤ÊÙÂÈ Û ¯ÂÈÌÂÚ›· Ó¿ÚÎË, ·ÓÙÈÌÂÙˆ›˙ÔÓÙ·˜ ¤ÙÛÈ ÙË ¯·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜.
1. ∞fi Ù· ˙Ò· Ô˘ ·ÂÈÎÔÓ›˙ÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ Ó· ÂÈϤÍÂÙ ¤Ó· Î·È Ó· ·Ó·ÙÚ¤ÍÂÙ Û ηٿÏÏËϘ ËÁ¤˜ (.¯. ‚È‚ÏÈÔı‹ÎË,
‰È·‰›ÎÙ˘Ô) ÁÈ· Ó· ·Ó·˙ËÙ‹ÛÂÙ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· ÙÔ ˙ÒÔ ·˘Ùfi. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ.
·. ¶Ô‡ ˙ÂÈ ÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ˙ÒÔ;
‚. ªÂ ÙÈ ÙÚ¤ÊÂÙ·È;
∂¡√∆∏∆∞ 1
17
Á. Œ¯ÂÈ Â¯ıÚÔ‡˜ Î·È Ò˜ ÚÔÛٷهÂÙ·È ·fi ·˘ÙÔ‡˜;
‰. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ¤Ó· ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi Ô˘ ‚ÔËı¿ÂÈ ÙÔÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi Ó· ÂÈ‚ÈÒÓÂÈ ÛÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ÛÙÔ
ÔÔ›Ô ˙ÂÈ.
Â. ¡· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ ̛· ÚÔÛ·ÚÌÔÁ‹ ‰ÔÌ‹˜ ‹ Û˘ÌÂÚÈÊÔÚ¿˜ ÙÔ˘ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ˘ ˙ÒÔ˘.
2. ™ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÎfiÓ˜ Ó· ÂÓÙÔ›ÛÂÙÂ Î·È Ó· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ Ù¯ÓËÙ¤˜ «ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜» Ô˘ ¤¯ÂÈ ·Ó·Ù‡ÍÂÈ Ô ¿ÓıÚˆÔ˜.
¶Ò˜ ηıÂÌ›· ·fi ·˘Ù¤˜ ÙȘ Ù¯ÓËÙ¤˜ «ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜» ‰È¢ÎÔχÓÂÈ ÙËÓ ÂÈ‚›ˆÛ‹ ÙÔ˘;
18 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
ºˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË
2.2
2.1
2.5 2.
2.9
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
™ÙÔ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ Û¯‹Ì· Ó· ÚÔÛı¤ÛÂÙ ÛÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË ı¤ÛË ÙÔ˘˜ fiÚÔ˘˜ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó, ÒÛÙ ӷ Ê·›ÓÂÙ·È ÙÈ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Î·È ÙÈ ·Ú¿ÁÂÙ·È ÛÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË: ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÓÂÚfi, ÁÏ˘Îfi˙Ë, Ô͢ÁfiÓÔ, ËÏȷ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·.
∂¡√∆∏∆∞ 2
19
1. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·Û›· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÂÙÂÚfiÙÚÔÊÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜; ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ̛· ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ
ÛÙËÓ ÔÔ›· ı· ÙÂÎÌËÚÈÒÓÂÙÂ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
2. ∏ ¯ÏˆÚÔʇÏÏË Â›Ó·È Ë Ú¿ÛÈÓË ¯ÚˆÛÙÈ΋ Ô˘Û›· Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· Ù˘ ÔÔ›·˜ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË.
™Â ·˘Ù‹Ó ÔÊ›ÏÂÙ·È ÙÔ Ú¿ÛÈÓÔ ¯ÚÒÌ· ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ. ÿÛˆ˜ ¤¯ÂÙ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÈ fiÙÈ ÔÚÈṲ̂ӷ Ê˘Ù¿ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ʇÏÏ·
Ì Ú¿ÛÈÓÔ ¯ÚÒÌ·. ªÂ ÔÈÔÓ ÙÚfiÔ Ù· Ê˘Ù¿ ·˘Ù¿ ʈÙÔÛ˘Óı¤ÙÔ˘Ó; ¡· ·Ó·˙ËÙ‹ÛÂÙ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Û ÂȉÈο ‚È‚Ï›· ‹ ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ Û ̛· ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ Ù· ÛÙÔȯ›· Ô˘ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛ·ÙÂ.
20 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
2.2
2
2.5 2.6
2.9
2.
2.1
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
¢È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ› ÙÚfiÔÈ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∞ÍÈÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ Û·˜ ÁÈ· ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ì ÙÔÓ ÔÔ›Ô ‰È·ÙÚ¤ÊÔÓÙ·È ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›, Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ Ï·›ÛÈ· Ù˘
·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÎfiÓ·˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ ·Ó Ô ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi˜ Â›Ó·È ·Ú·ÁˆÁfi˜, ηٷӷψً˜ ‹ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙ‹˜. ªÔÚ›Ù ӷ Á›ÓÂÙÂ Î·È ÈÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔÈ ÁÚ¿ÊÔÓÙ·˜ ÛÙÔ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ÎÔ˘Ù¿ÎÈ ·Ó Ô Î·Ù·Ó·ÏˆÙ‹˜ Â›Ó·È Ê˘ÙÔÊ¿ÁÔ ‹ Û·ÚÎÔÊ¿ÁÔ ˙ÒÔ.
∂¡√∆∏∆∞ 2
21
1. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·Û›· ÙˆÓ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙÒÓ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ¿ÏÏÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ (ηٷӷψ٤˜ Î·È ·Ú·ÁˆÁÔ‡˜);
2. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÛËÌ·Û›· ÙˆÓ ·Ú·ÁˆÁÒÓ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙ¤˜ Î·È ÙÔ˘˜ ηٷӷψ٤˜;
3. ¡· ¯ˆÚÈÛÙ›Ù Û ÙÚÂȘ ÔÌ¿‰Â˜: ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙˆÓ «·Ú·ÁˆÁÒÓ», ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙˆÓ «Î·Ù·Ó·ÏˆÙÒÓ» Î·È ÙËÓ ÔÌ¿‰·
ÙˆÓ «·ÔÈÎÔ‰ÔÌËÙÒÓ». ¡· ÚÔÛ·ı‹ÛÂÙ Ì ÂȯÂÈÚ‹Ì·Ù· Ó· ›ÛÂÙ ÙȘ ¿ÏϘ ÔÌ¿‰Â˜ fiÙÈ Â›ÛÙ ÔÈ ϤÔÓ ··Ú·›ÙËÙÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ÁÈ· ÙË Û˘Ó¤¯ÈÛË Ù˘ ˙ˆ‹˜. (ÿÛˆ˜ ηٷϋÍÂÙ ÛÙÔ Û˘Ì¤Ú·ÛÌ· fiÙÈ Î·È ÔÈ ÙÚÂȘ ÔÌ¿‰Â˜ ›ÛÙ ÂÍ›ÛÔ˘ ÔχÙÈ̘.)
22 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
2.1
2.2
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
∏ ¤„Ë ÛÙ· ˙Ò·
2.3
2
2.7 2.8
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.5 2.6
2.9
√È ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÎfiÓ˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ·ÛfiÓ‰˘Ï· Î·È ÛÔÓ‰˘ÏˆÙ¿ ˙Ò·, ηıÒ˜ Î·È fiÚÁ·Ó· Ì ٷ ÔÔ›· Á›ÓÂÙ·È Ë
‰È·‰Èηۛ· Ù˘ ¤„˘. ¡· ÁÚ¿„ÂÙ ¤Ó·Ó Ù›ÙÏÔ Î¿Ùˆ ·fi οı ÂÈÎfiÓ·, ÒÛÙ ӷ ·Ô‰›‰ÂÙ·È ÛˆÛÙ¿ Ô ÙÚfiÔ˜ ÚfiÛÏ˄˘ Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜ ‹ Ô ÙÚfiÔ˜ ¤„˘ Ù˘. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó.
.......................................................................................................................................
..................................................................................................................
..........................................................................
..........................................................................
∂¡√∆∏∆∞ 2
23
1. ¶ÔÏÏÔ› ¿ÓıÚˆÔÈ ÈÛÙÂ‡Ô˘Ó fiÙÈ Ô ÁˆÛÎÒÏËη˜ Â›Ó·È ¤Ó· ˙ÒÔ Ô˘ ηٷÛÙÚ¤ÊÂÈ Ù· Ê˘Ù¿ ÂÂȉ‹ ÙÚ¤ÊÂÙ·È Ì ÙȘ
Ú›˙˜ ÙÔ˘˜. ¡· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Û¯ÂÙÈο Ì ÙÔÓ ÙÚfiÔ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜ ÙÔ˘ Î·È Ó· ÁÚ¿„ÂÙ ̛· ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ Ì ÙËÓ ÔÔ›· ı· ÙÂÎÌËÚÈÒÓÂÙ ÙÔ˘˜ ÏfiÁÔ˘˜ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÔÔ›Ô˘˜ Ô ÁˆÛÎÒÏËη˜ ‰Â ‚Ï¿ÙÂÈ Ù· Ê˘Ù¿.
2. ∏ ·ÁÂÏ¿‰· Ù˘ ÂÈÎfiÓ·˜ Â›Ó·È ¤Ó· Ù˘ÈÎfi ÌËڢηÛÙÈÎfi Ù˘ ·ÙÚ›‰·˜ Ì·˜. ¶ÔÈ· ¿ÏÏ· ÌËڢηÛÙÈο ÁÓˆÚ›˙ÂÙÂ;
3. ¡· ·Ó·˙ËÙ‹ÛÂÙ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· Ù· ÌËڢηÛÙÈο Î·È Ó· ÁÚ¿„ÂÙ ̛· ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ Ì ÙËÓ ÔÔ›· ı· ÙÂÎÌËÚÈÒÓÂÙ ÁÈ· ÔÈÔ ÏfiÁÔ Ù· ˙Ò· ·˘Ù¿ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ¤ÙÛÈ.
24 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
2.2
2.3
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
2.4
™˘Ó·ÚÌÔÏÔÁÒÓÙ·˜ ÙÔ ÂÙÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘
2.7 2.8
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.6
ŒÓ·˜ Ì·ıËÙ‹˜ ÌÂÏÂÙÔ‡Û ÙÔ ÂÙÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘, ·ÏÏ¿ ¤Ê˘Á ‚È·ÛÙÈο Î·È ¿ÊËÛ ٷ ‰È¿ÊÔÚ· fiÚÁ·Ó· ·Ó·Î·ÙÂ̤ӷ... ÈÔ Î¿Ùˆ. ¡· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ٷ fiÚÁ·Ó· ÛÙËÓ Î·Ù¿ÏÏËÏË ı¤ÛË, ÒÛÙ ӷ Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ÙÔ ÂÙÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· ÙÔ˘
·ÓıÚÒÔ˘. (°È· ÙÔÓ ÛÎÔfi ·˘Ùfi Ó· Ù· Îfi„ÂÙÂ Î·È Ó· Ù· ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ ۈÛÙ¿ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Ï·›ÛÈÔ.)
∂¡√∆∏∆∞ 2
25
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
2.5 2.
2.9
∞Ó ‹ÌÔ˘Ó Ê·ÁËÙfi, ı· ‘ıÂÏ· Ó· ’ÌÔ˘Ó...
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì· ·ÂÈÎÔÓ›˙ÂÙ·È Ô ÂÙÈÎfi˜ ۈϋӷ˜. ¡· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ٷ ÎÂÓ¿ Ì ÙÔ˘˜ fiÚÔ˘˜ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó: ·¯‡ ¤ÓÙÂÚÔ, ÛÙÔÌ¿¯È, ÙÚÔÊ‹, ÚˆÎÙfi˜, ÛÙfiÌ·, ÏÂÙfi ¤ÓÙÂÚÔ.
™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· Ê·ÓÙ·ÛÙ›Ù fiÙÈ Â›ÛÙ ̛· Ô˘Û›· Û’ ¤Ó· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ÙÚÔÊ‹˜ Ô˘ ÌfiÏȘ ‚Ú¤ıËΠÛÙÔ ÛÙfiÌ·. ¡· ÂÚÈÁÚ¿„ÂÙ Ì fiÛÔ ÈÔ ÂӉȷʤÚÔÓÙ· ÙÚfiÔ ÌÔÚ›Ù ÙÔ Ù·Í›‰È Û·˜ ηٿ Ì‹ÎÔ˜ ÙÔ˘ ÂÙÈÎÔ‡ ۈϋӷ, ÙȘ ÂÚÈ¤ÙÂȘ
Î·È ÙȘ ‰˘ÛÎÔϛ˜ Ô˘ ı· Û˘Ó·ÓÙ‹ÛÂÙÂ. ¡· ÂÈϤÍÂÙÂ Î·È ÙÔ Ù¤ÏÔ˜: ·Ó ı· ÂÚ¿ÛÂÙ ÛÙËÓ Î˘ÎÏÔÊÔÚ›· ‹ ı· ·Ô‚ÏËı›Ù ·fi ÙÔ ÛÒÌ·!
ÔÈÛÔÊ¿ÁÔ˜
·ÈÌÔÊfiÚÔ ·ÁÁ›Ô
∂¡√∆∏∆∞ 2
27
28 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
2.1
2.
2.5 2.6
2.9
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
∫·Ïfi Ê·˝ ÁÈ· ÌÈ· ηϋ Ê›ÏË
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆È ı· ÚÔÛʤڷÙ Û ÌÈ· ηϋ Û·˜ Ê›ÏË Ô˘ ı· ÂÚ¯fiÙ·Ó Û›ÙÈ Û·˜ ÁÈ· Á‡̷; ¡· ÂÈϤÍÂÙ ٷ Ê·ÁËÙ¿ Ô˘ ı· ÛÂÚ‚›ÚÂÙ ·fi ÙÔÓ ›Ó·Î· Ù˘ ÛÂÏ. 30. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· Ù· ۯ‰ȿÛÂÙ ÛÙ· È¿Ù· Î·È ÛÙ· ÔÙ‹ÚÈ· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÛÙÔ
«ÙÚ·¤˙È». ¡· ÚÔÛ·ı‹ÛÂÙÂ Ë ÂÈÏÔÁ‹ Û·˜ Ó· ÂÍ·ÛÊ·Ï›ÛÂÈ ÓfiÛÙÈÌË Î·È ÈÛÔÚÚÔË̤ÓË ‰È·ÙÚÔÊ‹ ÛÙË Ê›ÏË Û·˜.
∆È ÂÈϤͷÙ ÁÈ· ·ÚÈÔ È¿ÙÔ;
ªÂ ÔÈÔÓ ÙÚfiÔ ÙÔ Ì·ÁÂÈÚ¤„·ÙÂ;
∆È Û·Ï¿Ù· ÂÈϤͷÙÂ;
ªÂ ÔÈÔÓ ÙÚfiÔ ÙËÓ ·Ú·Û΢¿Û·ÙÂ;
∆È ‹È·Ù ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ Á‡̷ÙÔ˜;
ªÂ ÙÈ ÎÏ›۷Ù ÙÔ Á‡̷;
∂¡√∆∏∆∞ 2
29
§·Ì‚¿ÓÔÓÙ·˜ ˘fi„Ë Û·˜ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· οı ÙÚÔÊ‹˜ Ô˘ ηٷӷÏÒÛ·ÙÂ:
1. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙ fiÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛ ÙÔ Á‡̷ ÛÙË Ê›ÏË Û·˜.
2. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ Ô˘ ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛ ÙÔ Á‡̷ ÛÙË Ê›ÏË Û·˜.
3. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘‰·Ù·ÓıÚ¿ÎˆÓ Ô˘ ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛ ÙÔ Á‡̷ ÛÙË Ê›ÏË Û·˜.
4. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ÏÈÒÓ Ô˘ ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈÛ ÙÔ Á‡̷ ÛÙË Ê›ÏË Û·˜.
∆ƒ√ºπª√ (100 g)
ªÔÛ¯¿ÚÈ („ËÙfi)
∫ÔÙfiÔ˘ÏÔ („ËÙfi)
∑·ÌfiÓ
™ÔÏÔÌfi˜ („ËÙfi˜)
°¿Ï· ·ÁÂÏ¿‰·˜
∆˘Ú› ʤٷ
∞˘Á¿ (‚Ú·ÛÙ¿)
°È·Ô‡ÚÙÈ Ï‹Ú˜
µÔ‡Ù˘ÚÔ
∂Ï·ÈfiÏ·‰Ô
¶·Ù¿Ù˜ (‚Ú·ÛÙ¤˜)
¶·Ù¿Ù˜ (ÙËÁ·ÓËÙ¤˜)
¶·Ù·Ù¿ÎÈ· (ÙÛÈ˜)
ª·ÓÈÙ¿ÚÈ·
∆ÔÌ¿Ù˜ (ˆÌ¤˜)
∞ÁÁÔ‡ÚÈ
ª·ÚÔ‡ÏÈ
º·Î¤˜ (‚Ú·ÛÙ¤˜)
æˆÌ› (¿ÛÚÔ)
ª·Î·ÚfiÓÈ· (‚Ú·Ṳ̂ӷ)
ª·Ó¿Ó·
ª‹ÏÔ
Ã˘Ìfi˜ ÔÚÙÔοÏÈ
¶·ÁˆÙfi ‚·Ó›ÏÈ·
ª¤ÏÈ
∑¿¯·ÚË
™ÔÎÔÏ¿Ù· ·Ì˘Á‰¿ÏÔ˘
ªÈÛÎfiÙ·
∫fiη ÎfiÏ·
∫Ú·Û›
ª›Ú·
∂¡∂ƒ°∂π∞ (kcal) *
235
166
389
182
65
300
163
62
716
884
65
268
568
28
22
15
14
106
269
148
85
58
45
207
304
383
532
369
39
85
42
¶ƒø∆∂´¡∂™ (g)
27,9
31,6
16,9
27,0
3,5
17,5
12,9
3,0
0,6
0
1,9
4,0
5,3
2,7
1,1
0,9
1,2
7,8
8,7
5,0
1,1
0,2
0,7
4,0
0,3
0
9,3
7,4
0
0,1
0,3
§π¶∏ (g)
12,8
3,4
35,0
7,4
3,5
24,7
11,5
3,4
81
100
0,1
14,2
39,8
0,3
0,2
0,1
0,2
ÿ¯ÓË
3,2
0,5
0,2
0,6
0,2
12,5
0
0
35,6
17,0
0
0
0
À¢∞∆/∫∂™ (g)
0
0
0,3
0
4,9
1,8
0,9
4,9
0,4
0
14,5
32,6
50,0
4,4
4,7
3,4
2,5
19,3
50,4
30,1
22,2
14,5
10,4
20,6
82,3
95,5
51,3
45,8
10
4,2
0
* ªÔÓ¿‰Â˜ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÁÈ· ÙË Ì¤ÙÚËÛË Ù˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Â›Ó·È ÙÔ ÎÈÏÔÙ˙¿Ô˘Ï (kJ) Î·È Ë ¯ÈÏÈÔıÂÚÌ›‰· [(kcal) ‹ ıÂÚÌ›‰·, fiˆ˜ Ï·Óı·Ṳ̂ӷ Û˘ÓËı›˙Ô˘Ì ӷ ϤÌÂ].
30 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi Û¯‹Ì· ·ÂÈÎÔÓ›˙ÔÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚ˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜
ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘. ∞Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Â›Û˘ Ù· ÔÛ¿ Ù˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ (ÛÂ
kcal) Ô˘ «Íԉ‡ÔÓÙ·È», ·Ó ·Û¯ÔÏԇ̷ÛÙ Ì ÙË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·
·˘Ù‹ Û˘Ó¯Ҙ Â› ÌÈÛ‹ ÒÚ·.
∏ ÙÚÔÊ‹ Ô˘ ηٷӷÏÒÛ·Ù ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ Á‡̷ÙÔ˜ Û·˜
ÚfiÛÊÂÚ ¤Ó· ÔÛfi ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜. °È· Ó· «ÍÔ‰¤„ÂÙ» ·˘Ù‹ ÙËÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·, fiÛË ÒÚ· Ú¤ÂÈ:
¡· ÂÚ·Ù‹ÛÂÙÂ;
700
600
¡· ÙÚ¤ÍÂÙÂ;
520
500
¡· ·›ÍÂÙ ٤ÓȘ;
400
300
200
180
100
100
40
30
0
∂¡√∆∏∆∞ 2
31
2.1
2.2
2.5 2.6
2.9
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
2.3
2
2.7 2.8
µÔ‹ıÂÈ·! ŒÓ· Û˘ÓÙËÚËÙÈÎfi ÛÙÔ È¿ÙÔ ÌÔ˘
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
√È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ Û˘Û΢·Ṳ̂Ó˜ ÙÚÔʤ˜ ÂÚȤ¯Ô˘Ó Î·È ÚfiÛıÂÙ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜. √È Ô˘Û›Â˜ ·˘Ù¤˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È
¯ËÌÈο ÚfiÛıÂÙ·. ∏ ‡·ÚÍË ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÚÔÛı¤ÙˆÓ ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ· ÎÚ›ÓÂÙ·È Û˘¯Ó¿ ··Ú·›ÙËÙË, ÁÈ·Ù› ¤ÙÛÈ ·ÔʇÁÂÙ·È Ë ·ÏÏÔ›ˆÛ‹ ÙÔ˘˜. ∂›Û˘, Ì ÙÔÓ ÙÚfiÔ ·˘Ùfi Â›Ó·È ‰˘Ó·Ù‹
Ë ÌÂÙ·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘˜ Û ÌÂÁ¿Ï˜ ·ÔÛÙ¿ÛÂȘ. ∞ÚÎÂÙÔ› ¿ÓıÚˆÔÈ ·ÔʇÁÔ˘Ó Ó· ηٷӷÏÒÓÔ˘Ó ÙÚfiÊÈÌ· ÛÙ· ÔÔ›· ˘¿Ú¯Ô˘Ó
¯ËÌÈο ÚfiÛıÂÙ·, ÁÈ·Ù› ÔÏÏ¿ ·fi ·˘Ù¿ ÚÔηÏÔ‡Ó ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ˘Á›·˜. √ÚÈṲ̂ӷ ÌÔÚ› Ó· ÚÔηϤÛÔ˘Ó ¿ÛıÌ· Î·È ÔÓÔÎÂÊ¿ÏÔ˘˜, ÂÓÒ ¿ÏÏ· Â›Ó·È ˘‡ı˘Ó· ÁÈ· ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË ˘ÂÚÎÈÓËÙÈÎfiÙËÙ·˜ ÛÙ· ·È‰È¿.
™Ù· ÎÚ¿ÙË-̤ÏË Ù˘ ∂˘Úˆ·˚΋˜ ŒÓˆÛ˘ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ÂÈÙÚ¤ÂÙ·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ˆ˜ ÚfiÛıÂÙ· ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ÌÂ
ÙÔ ÁÚ¿ÌÌ· ∂ Î·È ¤Ó·Ó ·ÚÈıÌfi Î·È ¤¯Ô˘Ó ÔÌ·‰ÔÔÈËı› ˆ˜ ÂÍ‹˜:
ŸÛ· ∂ ·Ú¯›˙Ô˘Ó ·fi 1 Â›Ó·È ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ Ô˘ ‰›ÓÔ˘Ó ¯ÚÒÌ·
ÛÙÔ ÙÚfiÊÈÌÔ.
ŸÛ· ∂ ·Ú¯›˙Ô˘Ó ·fi 2 Â›Ó·È Û˘ÓÙËÚËÙÈο Ô˘ ÂÌÔ‰›˙Ô˘Ó ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ.
ŸÛ· ∂ ·Ú¯›˙Ô˘Ó ·fi 3 Â›Ó·È ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈο, ‰ËÏ·‰‹ ÂÌÔ‰›˙Ô˘Ó ÙËÓ ÔÍ›‰ˆÛË.
ŸÛ· ∂ ·Ú¯›˙Ô˘Ó ·fi 4 Â›Ó·È ‚ÂÏÙȈÙÈο, ‰ËÏ·‰‹ ‚ÂÏÙÈÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÙÔ˘ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘. ™˘¯Ó¿ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È
ˆ˜ ÔÌÔÁÂÓÔÔÈËÙ¤˜, ÛÙ·ıÂÚÔÔÈËÙ¤˜ Î·È ËÎÙÈο ̤۷.
ŸÛ· ∂ ·Ú¯›˙Ô˘Ó ·fi 6 Â›Ó·È ·ÚˆÌ·ÙÈΤ˜ Î·È ÁÏ˘Î·ÓÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜.
∞Ó ·Ú·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ì ÌÈ· ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÂÙÈΤٷ Û˘Û΢·Ṳ̂ÓÔ˘ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘, ı· ‰Ô‡Ì fiÙÈ ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙȘ ıÚÂÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜, Î·È Ù· ¯ËÌÈο ÚfiÛıÂÙ· Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ. ™˘¯Ó¿ Ù· ¯ËÌÈο ÚfiÛıÂÙ· ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Ì ÙÔ fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘˜ Î·È fi¯È Ì ÙÔÓ Îˆ‰ÈÎfi ∂. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·, ÙÔ ∂211 ÌÔÚ› Ó· ÙÔ Û˘Ó·ÓÙ‹ÛÂÙ ˆ˜ ‚ÂÓ˙Ô˚Îfi Ó¿ÙÚÈÔ.
∂¡√∆∏∆∞ 2
33
1. ¡· οÓÂÙ ÌÈ· ÌÈÎÚ‹ ¤Ú¢ӷ ÛÙËÓ ÎÔ˘˙›Ó· ÙÔ˘ ÛÈÙÈÔ‡ Û·˜ ‹ ÛÙÔ Î·Ù¿ÛÙËÌ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ Ù˘ ÁÂÈÙÔÓÈ¿˜ Û·˜. ¡· ‰È·‚¿ÛÂÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Ô˘ ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È ÛÙË Û˘Û΢·Û›·. ¡· ÌËÓ ·Ú·Û˘Úı›Ù ·Ó Ë ÂÙÈΤٷ
ÁÚ¿ÊÂÈ «¯ˆÚ›˜ Û˘ÓÙËÚËÙÈο, ¯ˆÚ›˜ ¯ÚÒÌ·Ù·». ªÔÚ› Ó· ÂÚȤ¯ÂÈ ‚ÂÏÙȈÙÈο ‹ ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈο. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó·
Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ÙÔ fiÓÔÌ· ‹/Î·È ÙÔ ∂ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ:
™À™∫∂À∞™ª∂¡√ ∆ƒ√ºπª√
°ÎÔÊÚ¤Ù˜
ªÔ˘ÛÙ¿Ú‰·
™˘ÓÙËÚËÙÈÎfi
°È·Ô‡ÚÙÈ
º˘ÛÈÎfi˜ ¯˘Ìfi˜
∞Ó·„˘ÎÙÈÎfi Û ÎÔ˘Ù› ·ÏÔ˘ÌÈÓ›Ô˘
Ãڈ̷ÙÈÛÙ¤˜ ηڷ̤Ϙ
¶·ÁˆÙfi
æˆÌ› ÁÈ· ÙÔÛÙ
∆Û›¯Ï˜
∆ÛÈ˜
°·Úȉ¿ÎÈ·
°¿Ï· ÛÂ ÎÔÓÛ¤Ú‚·
™ÔÎÔÏ¿Ù·
§Ô˘Î¿ÓÈη
√¡√ª∞ Ã∏ªπ∫√À ¶ƒ√™£∂∆√À
ŸÍÈÓÔ ·ÓıÚ·ÎÈÎfi Ó¿ÙÚÈÔ Î·È ÎÈÙÚÈÎfi Ô͇
–
∂
–
224
2. £· ‹Ù·Ó Ôχ ÂӉȷʤÚÔÓ Ì·˙› Ì ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜ Ó· Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂÙ ÛÙÔȯ›· (ÏËÚÔÊÔڛ˜, ÂÈÎfiÓ˜,
Ù·Èӛ˜…) ÁÈ· Ù· ¯ËÌÈο ÚfiÛıÂÙ·. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, ÌÔÚ›Ù ӷ ÂÙÔÈÌ¿ÛÂÙ ̛· ·ÚÔ˘Û›·ÛË fi¯È ÌfiÓÔ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ˘fiÏÔÈÔ˘˜ Ì·ıËÙ¤˜ ÙÔ˘ Û¯ÔÏ›Ԣ Û·˜ ·ÏÏ¿ Î·È ÁÈ· fiÔÈÔÓ ¿ÏÏÔ ı· ÌÔÚÔ‡Û ӷ ÂӉȷʤÚÂÙ·È. ¡· ÔÚÁ·ÓÒÛÂÙ ̛· ËÌÂÚ›‰·, Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ÛÂÙ ̛· ÂÓËÌÂÚˆÙÈ΋ ·Ê›Û· Î·È Ó· ÚÔÛηϤÛÂÙ ÙÔ˘˜ ÁÔÓ›˜ Û·˜ Ó· ÌÔÈÚ·ÛÙÔ‡Ó ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ Û·˜.
34 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
2.2
2.6
2.7 2.8
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
º˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜ ÁÈ· ÙË ‰È·ÙÚÔÊ‹ Î·È ÔÙÈΤ˜ ›Ó˜ ÁÈ· ÙËÓ È·ÙÚÈ΋
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
√È Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ·fi ΢ÙÙ·Ú›ÓË. ∞˘Ù¤˜, ·Ó Î·È ‰ÂÓ ‰È·ÛÒÓÙ·È ÛÙÔÓ ÂÙÈÎfi ۈϋӷ, Ô‡Ù ·ÔÚÚÔÊÒÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi, ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ôχ ÛÔ˘‰·›Ô Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ù˘ ηıËÌÂÚÈÓ‹˜ Ì·˜ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜. ∏ ·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘˜ ÛÙÔ ¤ÓÙÂÚÔ:
ÙÔ «·Ó·Áο˙ÂÈ» Ó· ÂÎÙÂÏ› ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÎÈÓ‹ÛÂȘ, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÙËÓ Î·Ï‡ÙÂÚË ‰È¿Û·ÛË ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ Î·È ÙËÓ ·ÔÊ˘Á‹ Ù˘ ‰˘ÛÎÔÈÏÈfiÙËÙ·˜
·˘Í¿ÓÂÈ ÙË Ì¿˙· Ù˘ ÙÚÔÊ‹˜, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ‰ÂÛ̇ÔÓÙ·È ÔÈ ÙÔÍÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ·˘Ù‹Ó Î·È Ó· ·Ô‚¿ÏÏÔÓÙ·È Ì ٷ ÎfiÚ·Ó·.
¶ÔÏÏÔ› ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜ ÈÛÙÂ‡Ô˘Ó fiÙÈ ÌÈ· ‰È·ÙÚÔÊ‹ ÏÔ‡ÛÈ· ÛÂ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜ ¯·ÌËÏÒÓÂÈ Ù· Â›‰· Ù˘ ¯ÔÏËÛÙÂÚfiÏ˘ ÛÙÔ ·›Ì·, ÌÂÈÒÓÂÈ ÙÔ˘˜ ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘˜ ηډȷÁÁÂÈ·ÎÒÓ ·ı‹ÛÂˆÓ Î·È Û˘ÓÙÂÏ› ÛÙËÓ ÚfiÏË„Ë ÙÔ˘ ηÚΛÓÔ˘ ÙÔ˘ ÂÓÙ¤ÚÔ˘.
ñ
ñ
√È ÔÙÈΤ˜ ›Ó˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ·fi ÙÔ˘˜ ÁÈ·ÙÚÔ‡˜ ÁÈ· Ó· ·Ú·ÙËÚÔ‡Ó ÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi ÔÚÁ¿ÓˆÓ, fiˆ˜ ÙÔ˘ ÛÙÔÌ¿¯Ô˘. ∆Ô Êˆ˜ ‰È¤Ú¯ÂÙ·È Ì¤Û· ·fi ÔÚÈṲ̂Ó˜ ›Ó˜ Î·È ÊˆÙ›˙ÂÈ ÙÔ ÛÙÔÌ¿¯È. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, ÙÔ Êˆ˜ ·Ó·ÎÏ¿Ù·È Î·È ÚÔ‚¿ÏÏÂÈ ÙËÓ ÂÈÎfiÓ· ÙÔ˘ ÂÛˆÙÂÚÈÎÔ‡ ÙÔ˘ ÛÙÔÌ¿¯Ô˘ Û ÌÈ· ÔıfiÓË ÙËÓ ÔÔ›· ·Ú·ÎÔÏÔ˘ı› Ô ÁÈ·ÙÚfi˜. ∂¿Ó ·Ú·ÙËÚËı› οÔÈ· ÏËÁ‹ (¤ÏÎÔ˜) ÛÙ· ÙÔȯÒÌ·Ù· ÙÔ˘ ÛÙÔÌ¿¯Ô˘, Û˘ÛÙ‹ÓÂÙ·È Î·Ù¿ÏÏËÏË ıÂÚ·¢ÙÈ΋ ·ÁˆÁ‹.
¶ÔÏϤ˜ ÔÙÈΤ˜ ›Ó˜ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó Ì›· ‰¤ÛÌË.
∂¡√∆∏∆∞ 2
35
¡· ¯ˆÚÈÛÙ›Ù Û ‰‡Ô ÔÌ¿‰Â˜. ∏ Ì›· ÔÌ¿‰· ı· Û˘ÏϤÍÂÈ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÁÈ· ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜ Î·È Ë ¿ÏÏË ÁÈ· ÙȘ ÔÙÈΤ˜
›Ó˜. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ٷ ÛÙÔȯ›· Ô˘ Û˘ÏϤͷÙÂ.
™Â ÎÔÈÓ‹ ·ÚÔ˘Û›·ÛË ÛÙËÓ Ù¿ÍË Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂÙ ÁÈ· ÔÈÔ ÏfiÁÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ô fiÚÔ˜ «›Ó˜» Î·È ÛÙȘ ‰‡Ô ÂÚÈÙÒÛÂȘ. ¡· ·Ó·Ù‡ÍÂÙ ÙË ¯ÚËÛÈÌfiÙËÙ· ÙˆÓ Ê˘ÛÈÎÒÓ Ê˘ÙÈÎÒÓ ÈÓÒÓ Î·È ÙˆÓ Ù¯ÓËÙÒÓ ÔÙÈÎÒÓ ÈÓÒÓ ÁÈ· ÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ.
36 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
2.5 2.6
2.9
∆Ô ÙÂÚÓfiÓ ÌÂÙ¿ ÙÔ˘ ˆÊÂÏ›ÌÔ˘
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆ƒ√ºπª√
∂¡∂ƒ°∂π∞
(kJ ÛÂ 100 g)
¶ƒø∆∂´¡∂™
§π¶∏
À¢∞∆∞¡£ƒ∞∫∂™
ºÀ∆π∫∂™ π¡∂™
™π¢∏ƒ√™
µπ∆∞ªπ¡∏ C
°¿Ï·
§Ô˘Î¿ÓÈÎÔ
∫ÔÙfiÔ˘ÏÔ
§¿¯·ÓÔ
∞¯Ï¿‰È
272
1520
599
66
196
3,3
10,6
26,5
1,7
0,3
3,8
32,1
4,0
0
0
4,7
9,5
0
2,3
11,9
0
0
0
54
20
0,1
1,1
0,5
0,4
0,3
2
0
0
23
5
ªÂ ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙÔ˘ ›Ó·Î· Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ:
1. ¶ÔÈ· ÙÚÔÊ‹ ÂÚȤ¯ÂÈ ÙȘ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÚˆÙ½Ó˜;
¶ÔÈ· ÙÚÔÊ‹ ÂÚȤ¯ÂÈ ÙÔ˘˜ ÏÈÁfiÙÂÚÔ˘˜ ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ;
∆È ¯ÚÂÈ·˙fiÌ·ÛÙ ÙȘ ÚˆÙ½Ó˜ Î·È ÙÔ˘˜ ˘‰·Ù¿ÓıڷΘ;
2. ¶ÔÈ· ÙÚÔÊ‹ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·ıfiÏÔ˘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜;
∆È ¯ÚÂÈ·˙fiÌ·ÛÙ ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜;
3. ¶ÔÈ· ÙÚÔÊ‹ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Û›‰ËÚÔ;
∆È ¯ÚÂÈ·˙fiÌ·ÛÙ ÙÔÓ Û›‰ËÚÔ; (™˘Ì‚Ô˘Ï¢Ù›Ù ÛÙÔ µÈ‚Ï›Ô ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÛÙË ÛÂÏ. 47.)
∂¡√∆∏∆∞ 2
37
4. ¶ÔÈ· ÙÚÔÊ‹ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·ıfiÏÔ˘ ‚ÈÙ·Ì›ÓË C;
∆È ¯ÚÂÈ·˙fiÌ·ÛÙ ÙË ‚ÈÙ·Ì›ÓË C; (™˘Ì‚Ô˘Ï¢Ù›Ù ÛÙÔ µÈ‚Ï›Ô ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹ ÙÔÓ ›Ó·Î· ÛÙË ÛÂÏ. 47.)
5. ¶fiÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÂÚÈÎÏÂ›Ô˘Ó 200 g Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Î·È fiÛË 50 g ÏÔ˘Î¿ÓÈÎÔ˘;
38 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
3.2
3.1
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞ 3.1
¶ÔÈo Â›Ó·È ÔÈo...
3.5 3.
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
™·˜ ‰›ÓÔÓÙ·È ‰‡Ô ÛÂÈÚ¤˜ ÂÈÎfiÓˆÓ. ™ÙËÓ ÚÒÙË ÛÂÈÚ¿ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È Î˘ÎÏÔÊÔÚÈο Û˘ÛÙ‹Ì·Ù· ‰È¿ÊÔÚˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ™ÙË ‰Â‡ÙÂÚË ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› «È‰ÈÔÎً٘». ¡· ÂÓÒÛÂÙ Ì ÌÈ· ÁÚ·ÌÌ‹ ÙÔ Î¿ı ˙ÒÔ Ì ÙÔ Î˘ÎÏÔÊÔÚÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ ÙÔ˘ ·Ó‹ÎÂÈ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ó· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜ Î·È Ó· ÙË Û˘˙ËÙ‹ÛÂÙ ÌÂ
ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜ ÛÙËÓ Ù¿ÍË.
∂¡√∆∏∆∞ 3
39
3.2
3.
3.5 3.6
3.
3.1
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
¶›ÂÛË ÙÔ Úˆ›... ›ÂÛË ÙÔ ‚Ú¿‰˘
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆Ô ·›Ì· ·ÛΛ ›ÂÛË ÛÙ· ÙÔȯÒÌ·Ù· ÙˆÓ ·ÈÌÔÊfiÚˆÓ ·ÁÁ›ˆÓ. ∞˘Ù‹ ÙËÓ ›ÂÛË ÌÔÚÔ‡ÌÂ
Ó· ÙË ÌÂÙÚ‹ÛÔ˘Ì Ì ÂȉÈÎfi fiÚÁ·ÓÔ, ÙÔ ÈÂÛfiÌÂÙÚÔ. ™Â οıÂ Û˘ÛÙÔÏ‹ Ù˘ ηډȿ˜ Ë
›ÂÛË ÙÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜ ÛÙȘ ·ÚÙËڛ˜ Û˘Ó‹ıˆ˜ Î˘Ì·›ÓÂÙ·È ·fi 11 ¤ˆ˜ 15 cmHg (ÌÔÓ¿‰· ̤ÙÚËÛ˘ Ù˘ ›ÂÛ˘). ∞˘Ù‹ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ˆ˜ «ÌÂÁ¿ÏË» ·ÚÙËÚȷ΋
›ÂÛË. ŸÙ·Ó Ë Î·Ú‰È¿ ¯·Ï·ÚÒÓÂÈ, Ë ›ÂÛË ·˘Ù‹ Û˘Ó‹ıˆ˜ Á›ÓÂÙ·È 8 cmHg ηÈ
ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È «ÌÈÎÚ‹» ·ÚÙËÚȷ΋ ›ÂÛË.
°È· Ó· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ÛÂÙ ·˘Ù‹ ÙË ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·, Ú¤ÂÈ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ¤Ó· ÈÂÛfiÌÂÙÚÔ Û˘ÁÁÂÓÈÎÔ‡ Û·˜ ·ÙfiÌÔ˘ ‹ ÁÓˆÛÙÔ‡ Û·˜ (Û˘Ó‹ıˆ˜ ËÏÈÎȈ̤ÓÔ˘) ‹ Ó· Û˘ÓÂÚÁ·ÛÙ›Ù Ì ÙÔÓ Ê·ÚÌ·ÎÔÔÈfi Ù˘ ÂÚÈÔ¯‹˜ Û·˜.
¡· ÌÂÙÚ‹ÛÂÙ ÙËÓ ›ÂÛ‹ Û·˜ ηıËÌÂÚÈÓ¿, ‰‡Ô ÊÔÚ¤˜ (Úˆ› – ·fiÁÂ˘Ì·), Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤Ó˜ ÒÚ˜ Ù˘ Ë̤ڷ˜ Î·È Û ηٿÛÙ·ÛË ËÚÂÌ›·˜. ¡· ηٷÁÚ¿„ÂÙ ÙȘ ÙÈ̤˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›. ¡· ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙȘ ÙÈ̤˜ Ù˘ ›ÂÛ‹˜ Û·˜ ÛÙÔ ‰È¿ÛÙËÌ· ·˘Ù‹˜ Ù˘ ‚‰ÔÌ¿‰·˜. ¡· Û¯ÔÏÈ¿ÛÂÙ ٷ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù¿ Û·˜ ÛÙËÓ Ù¿ÍË Ì ÙÔÓ Î·ıËÁËÙ‹ Û·˜
Î·È ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ Û·˜.
∏ª∂ƒ∞
¶ÚˆÈÓ‹ ›ÂÛË
ªÂÁ¿ÏË
¢Â˘Ù¤Ú·
∆Ú›ÙË
∆ÂÙ¿ÚÙË
¶¤ÌÙË
¶·Ú·Û΢‹
™¿‚‚·ÙÔ
∫˘Úȷ΋
40 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
∞ÔÁÂ˘Ì·ÙÈÓ‹ ›ÂÛË
ªÈÎÚ‹
ªÂÁ¿ÏË
ªÈÎÚ‹
3.1
3.2
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
3.3
3
∆Ô Î˘ÎÏÔÊÔÚÈÎfi Î·È Ë Î˘ÎÏÔÊÔÚ›·
3.7
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.5 3.6
™ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·ÁÚ·ÌÌ·ÙÈ΋ ·ÂÈÎfiÓÈÛË ÙÔ˘ ΢ÎÏÔÊÔÚÈÎÔ‡ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ·ÓıÚÒÔ˘ Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ‚ÂÏ¿ÎÈ· ÁÈ· Ó· ‰Â›ÍÂÙ Ò˜ Á›ÓÂÙ·È Ë ÚÔ‹ ÙÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜. ∂›Û˘, Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ ÛÙȘ ηٿÏÏËϘ ı¤ÛÂȘ ÙȘ ·ÎfiÏÔ˘ı˜ ϤÍÂȘ: ηډȿ, Ô͢ÁfiÓÔ, ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÚȯÔÂȉ‹, ·ÚÙËÚ›·, ÊϤ‚·.
Ó‡ÌÔÓ˜
ÌÈÎÚ‹ ΢ÎÏÔÊÔÚ›·
ÌÂÁ¿ÏË Î˘ÎÏÔÊÔÚ›·
·ÙÙ·Ú·
∂¡√∆∏∆∞ 3
41
3.2
3.3
¢ƒ∞™∆∏ƒπ√∆∏∆∞
∆È ÔÌ¿‰· ›۷È;
3.4
3.7
√¡√ª∞∆∂¶ø¡Àª√: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∆∞•∏ – ∆ª∏ª∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
∏ª∂ƒ√ª∏¡π∞: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.6
™Â ÂÚ›ÙˆÛË ÙÚ·˘Ì·ÙÈÛÌÔ‡ Ì·˜, Ù· ·ÈÌÔÂÙ¿ÏÈ· Û˘Ì‚¿ÏÏÔ˘Ó ÛÙËÓ ‹ÍË ÙÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜ Î·È ÛÙÔÓ ÂÚÈÔÚÈÛÌfi ÙˆÓ ·ˆÏÂÈÒÓ ÙÔ˘. ™Â ÔÚÈṲ̂Ó˜ fï˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ Ó· ‰Â¯Ù› ÌÈ· ÔÛfiÙËÙ· ·›Ì·ÙÔ˜ (ÁÈ· Ó·
·Ó·ÏËÚÒÛÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ·ÒÏÂÈ· Ô˘ ›¯Â ‹ ÁÈ· ¿ÏÏÔ˘˜ ÏfiÁÔ˘˜). ∏ ‰È·‰Èηۛ· Ì ÙËÓ ÔÔ›· ÂÈÛ¿ÁÔ˘Ì Û ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ (‰¤ÎÙË) ·›Ì· ·fi ¤Ó· ¿ÏÏÔ ¿ÙÔÌÔ (‰fiÙË) ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È ÌÂÙ¿ÁÁÈÛË. ∞˘Ùfi Ú¤ÂÈ Ó· Á›ÓÂÙ·È ÌfiÓÔ ˘fi ÔÚÈṲ̂Ó˜
ÚÔ¸Ôı¤ÛÂȘ, ÂÂȉ‹ ÙÔ ·›Ì· fiÏˆÓ ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È ›‰ÈÔ.
Œ¯Ô˘Ó ‚ÚÂı› ÔÏϤ˜ ‰È·ÊÔÚ¤˜ ÛÙË Û‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜ ·fi ¿ÙÔÌÔ Û ¿ÙÔÌÔ. ™ËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚ˜ ıˆÚÔ‡ÓÙ·È ·˘Ù¤˜ Ô˘ ηıfiÚÈÛ·Ó ‰‡Ô Û˘ÛÙ‹Ì·Ù· ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ ·ÙfïÓ: ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ∞µ0 Î·È ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ƒ¤˙Ô˘˜ (Rhesus).
ªÂ ‚¿ÛË ÙÔ ÚÒÙÔ Û‡ÛÙËÌ·, ¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ÔÌ¿‰·˜ ·›Ì·ÙÔ˜ ∞, µ, ∞µ ‹ 0. ªÂ ‚¿ÛË ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ƒ¤˙Ô˘˜,
¤Ó· ¿ÙÔÌÔ ÌÔÚ› Ó· Â›Ó·È ƒ¤˙Ô˘˜ (+) ‹ ƒ¤˙Ô˘˜ (-). ŒÙÛÈ, ˘¿Ú¯Ô˘Ó ¿ÙÔÌ· ÔÌ¿‰·˜ ∞(+) Î·È ¿ÙÔÌ· ∞(-), ¿ÙÔÌ· ∞µ(+)
Î·È ¿ÙÔÌ· ∞µ(-) Î.Ô.Î. ∞Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙËÓ ÔÌ¿‰· ·›Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ¤¯ÂÈ Î¿ı ¿ÙÔÌÔ, ÌÔÚ› Ó· Ï¿‚ÂÈ ·›Ì· ·fi Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ‰fiÙË. ™Â ¤Ó· Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÏËı˘ÛÌfi οÔȘ ÔÌ¿‰Â˜ ·›Ì·ÙÔ˜ ··ÓÙÒÓÙ·È Û˘¯ÓfiÙÂÚ· ·fi ¿ÏϘ. ∞˘Ùfi ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ȉȷ›ÙÂÚ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÛÙȘ ÌÂÙ·ÁÁ›ÛÂȘ, ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ ¤ÏÏÂÈ„Ë ·›Ì·ÙÔ˜, fiˆ˜ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Û˘¯Ó¿ ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ.
ŸÛ· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ƒ¤˙Ô˘˜ (+) ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Ï¿‚Ô˘Ó ·›Ì· ·fi ¿ÙÔÌÔ ƒ¤˙Ô˘˜ (+) ‹ (-), ÂÓÒ, ·Ó Â›Ó·È ƒ¤˙Ô˘˜ (-), ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Ï¿‚Ô˘Ó ·›Ì· ÌfiÓÔ ·fi ‰fiÙË ƒ¤˙Ô˘˜ (-). ŸÛÔÓ ·ÊÔÚ¿ ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· ∞µ0, fiϘ ÔÈ ÂÈÙÚÂÙ¤˜ ÌÂÙ·ÁÁ›ÛÂȘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ÛÙÔ Û¯‹Ì· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›.
∞ÊÔ‡ ÌÂÏÂÙ‹ÛÂÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔ Û¯‹Ì·, Ó· ··ÓÙ‹ÛÂÙ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Î·È Ó· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙȘ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó.
0
A
B
AB
∂¡√∆∏∆∞ 3
43
1. ∞Ó ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ¤¯ÂÈ ÔÌ¿‰· ·›Ì·ÙÔ˜ ∞, ·fi ÔȘ ÔÌ¿‰Â˜ ÌÔÚ› Ó· ‰Â¯Ù› ·›Ì·; ∞fi ÔȘ ·Ó Ë ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ Â›Ó·È Ë ∞µ;
2. ¶ÔÈ· ÔÌ¿‰· ·›Ì·ÙÔ˜, ηٿ ÙËÓ ¿Ô„‹ Û·˜, Â›Ó·È Ë ÈÔ «Ù˘¯ÂÚ‹»; ¡· ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂÙ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
3. ∏ ¯ÒÚ· Ì·˜, ÙÔ 2003, ‹Ù·Ó Ë ‰Â‡ÙÂÚË ¯ÒÚ· ÛÙËÓ ∂˘ÚÒË fiÛÔÓ ·ÊÔÚ¿ ÙËÓ ÂıÂÏÔÓÙÈ΋ ·ÈÌÔ‰ÔÛ›·. ¶·Ú’ fiÏ· ·˘Ù¿, Ù˘¯·›ÓÂÈ Ó· ·Îԇ̠ÛÙÔ Ú·‰ÈfiʈÓÔ ÂÎÎÏ‹ÛÂȘ ÁÈ· ÚÔÛÊÔÚ¿ ·›Ì·ÙÔ˜, ȉȷ›ÙÂÚ· οÔÈ·˜ Û¿ÓÈ·˜ ÔÌ¿‰·˜,
.¯. 0 ƒ¤˙Ô˘˜ (-). °È·Ù› ÓÔÌ›˙ÂÙ fiÙÈ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ ·˘Ùfi; °È·Ù› ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ·˘Ùfi Û˘Ì‚·›ÓÂÈ È‰È·›ÙÂÚ· ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ; ¡·
ÁÚ¿„ÂÙ ̛· ·Ú¿ÁÚ·ÊÔ ÛÙËÓ ÔÔ›· ı· ·ÈÙÈÔÏÔÁ›Ù ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ Û·˜.
4. ∆Ô ÎÚ¿ÙÔ˜ ı¤ÏÔÓÙ·˜ Ó· ÚÔÛʤÚÂÈ Î›ÓËÙÚ· ÁÈ· ÂıÂÏÔÓÙÈ΋ ·ÈÌÔ‰ÔÛ›· ‰›ÓÂÈ ¿‰ÂȘ ·fi ÙËÓ ÂÚÁ·Û›·. ™˘ÌʈÓ›ÙÂ
Ì ·˘Ù‹ ÙËÓ Ù·ÎÙÈ΋; ¶ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ ˘¿Ú¯ÂÈ ¿ÏÏÔ˜ ÙÚfiÔ˜ ÂÓ›Û¯˘Û˘ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÚÔÛ¿ıÂÈ·˜; ¡· Û˘˙ËÙ‹ÛÂÙÂ
ÛÙËÓ Ù¿ÍË ÙËÓ ¿Ô„‹ Û·˜.
44 ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡