L’originale
tradizione partenopea
Ristoranti Rebasilico a Roma
Apri un ristorante REbasilico
e porta la gastronomia partenopea nella tua città.
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Ristoranti REbasilico a Roma
Centro commerciale Euroma 2
Viale dell’Oceano Pacifico - Tel. +39 06.45504862
Club Lanciani
Casale del Fornaccio
Via di Pietralata, 135 - Tel +39 06.4500174
Via Tiburtina, 1356 - Tel. +39 06.4190733
Porta Pia
Via Cernaia, 16/18 - Tel. +39 06.45665132
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ANTIPASTI
BRUSCHETTE €5,00
BUFALA €8,50
TAGLIERE DI MARE €13,00
Mozzarella di bufala, friarielli o scarola
(secondo disponibilità),
peperoncino e olio extravergine
Salmone marinato, tonno affumicato,
polpo all’insalata e zeppoline
VESUVIO €8,50
TAGLIERE NAPOLETANO
(PER 2 PERSONE) €16,00
CUOPPO NAPOLETANO
(PER 2 PERSONE) €9,00
4 fette di pane alla brace con pomodorini,
origano, basilico e olio extravergine
Sformatino di melanzane, pomodoro, basilico,
grana, fiordilatte e olio extravergine
La tradizione partenopea a tavola
La passione per il cibo di qualità e la cucina campana ha dato vita a REbasilico.
L'ospitalità e tutti gli ingredienti sono rigorosamente campani e rispecchiano la nostra
mission: conservazione e diffusione della tradizione partenopea del mangiar bene.
PROSCIUTTO E BUFALA €8,50
Prosciutto crudo del maialino bianco di Caserta
e mozzarella di bufala
Salumi del tipico maialino bianco di Caserta:
Prosciutto crudo, salame Napoli, capicollo,
salsiccia piccante, caciotta di bufala dolce
e piccante, ricottina di bufala e casatiello
napoletano
IMPEPATA DI COZZE €8,50
La gastronomia partenopea è riconosciuta a livello internazionale grazie alle sue peculiarità, che la associano alla qualità e alla genuinità dei prodotti, al rispetto e alla cultura della tradizione.
REbasilico porta in tavola ricette e profumi di una delle più alte esponenti della cucina
italiana.
Pasta della pizza, pomodorini, origano,
basilico e olio extravergine
PRIMI
NERANO €7,50
MARINAIO €12,00
VERACE €11,00
Spaghetti alla chitarra, zucchine,
burro, pepe, provolone del monaco,
basilico e olio extravergine
Spaghetti alla chitarra, fiori di zucca,
gamberoni, prezzemolo e olio extravergine
Spaghetti di Gragnano, vogole veraci,
pomodorini, prezzemolo, aglio e
olio extravergine
MASANIELLO €9,00
SORRENTINO €8,00
I prezzi indicati nel menù non includono il servizio:
feriali pranzo €.0,50 - cena €1,00 - sabato,
domenica e festivi pranzo e cena €1,50
Paccheri di Gragnano, pachino, cozze,
pecorino e olio extravergine
PIENNOLO €8,50
Spaghetti di Gragnano, pomodorino
del Piennolo, basilico e olio extravergine
I NOSTRI PARTNERS
C H I A C C H I E R A
AL POMODORO €6,50
(PER 2 PERSONE)
Cozze, pepe e limone
La cucina a base di piatti tipici e la vera pizza napoletana cotta nel forno a legna
costituiscono i fondamenti del menù di REbasilico.
La pizza napoletana D.o.c. , a fine 2009, ha ottenuto il riconoscimento europeo di
Specialità tradizionale garantita (Stg) per essere protetta dall’Unione Europea contro
imitazioni e falsi. Su questi solidi principi, quali l’alto cornicione e la mozzarella di bufala,
REbasilico ha creato il suo stile.
Crocché, arancini, montanara, calzoncini
ripieno di ricotta, frittatina di pasta
e zeppoline
RE BASILICO €8,50
Paccheri di gragnano, pomodorini,
ricottina di bufala, basilico, pepe, aglio,
grana e olio extravergine
Gnocchi di patate fatti in casa, pomodoro,
grana, provola affumicata, basilico, aglio e
olio extravergine
SECONDI
PROVOLA ALLA
PIZZAIOLA €8,00
Provola affumicata, pomodoro, origano,
aglio, melanzana a funghetto e
olio extravergine
PIZZE
SALSICCIA €9,00
Salsiccia di maiale, friarielli o scarola
(secondo disponibilità), peperoncino,
aglio e olio extravergine
TAGLIATA €16,00
COSTOLETTA
DI MAIALE €9,50
Costoletta di maiale alla griglia con
friarielli o scarola
(secondo disponibilità)
Carne di manzo alla griglia
CUOPPO DI MARE
(PER 2 PERSONE) €12,00
ENTRECOTE €16,00
Calamari e gamberi fritti, sale e pepe
Carne di manzo alla griglia
PETTO DI POLLO €9,00
Petto di pollo con insalata mista
POLIPETTI ALLA
LUCIANA €10,00
Polipetti, pomodoro, olive, capperi,
prezzemolo, crostini di pane e
olio extravergine
CONTORNI
MARINARA €4,50
CAPRICCIOSA €8,50
4 FORMAGGI €8,00
MARGHERITA €6,00
QUATTRO STAGIONI €9,00
VEGETARIANA €8,00
NAPOLI €6,50
BUFALINA €8,50
PROSCIUTTO E RUCOLA €8,50
DIAVOLA €7,50
CRISCUOLO
€9,00
Provola affumicata, salsiccia, friarielli o
PROSCIUTTO E FUNGHI €7,50
PROVOLA E SALAME €8,00
SICILIANA €8,00
WURSTEL E PATATE €8,00
PEPERONA €8,50
Pomodoro, origano, basilico, aglio e
olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, basilico, grana
grattugiato e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, alici, basilico,
grana grattugiato e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante,
basilico, grana grattugiato e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon,
prosciutto cotto, basilico, grana grattugiato
e olio extravergine
SAPORITA €8,50
FRIARIELLI o SCAROLA €4,50
(Secondo disponibilità)
RUCOLA E PACHINO €4,50
MELANZANE A FUNGHETTO €4,50
PATATINE FRITTE €4,50
VERDURE GRIGLIATE €4,50
PIZZE FARCITE e PANUOZZI
FRITTA €8,50
Fiordilatte, prosciutto cotto, ricotta di bufala,
basilico, grana grattugiato e pepe
CATAMARANO €9,50
Un lato ripieno di ricotta e salame, un lato
ripieno di pomodoro, fiordilatte, melanzane
a funghetto, basilico e il centro di Margherita
DON MANUEL €9,00
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, gorgonzola,
basilico, grana grattugiato e olio extravergine
D.O.P €9,50
Pomodorini del Piennolo, mozzarella di bufala,
basilico e olio extravergine
RE BASILICO €9,50
DON GEGE €9,00
Parmigiana di melanzane, fior di latte,
prosciutto cotto, grana, pomodoro, basilico
Provola affumicata, salsiccia, friarielli o
scarola (secondo disponibilità) e
grana grattugiato
CLASSICA €8,50
CALZONE RIPIENO €8,50
Provola affumicata, salame Napoli,
ricotta di bufala, grana grattugiato e basilico
Pomodoro, ricotta, salame, basilico, fiordilatte,
pepe, grana grattugiato e olio extravergine
Pomodorini, mozzarella di bufala, pesto di
basilico, ciuffi di ricotta, pepe, grana grattugiato
e olio extravergine
ROMANA €6,50
Pomodoro, acciughe, olive nere, prezzemolo
e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon,
prosciutto crudo, olive, carciofini, uovo e
olio extravergine
¼ Margherita, ¼ pomodorini e alici,
¼ fiordilatte e prosciutto cotto e ¼ fiordilatte
e funghi champignon
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico,
grana grattugiato e olio extravergine
scarola (secondo disponibilità)
olive nere, capperi, basilico,
grana grattugiato e olio extravergine
Provola affumicata, salame Napoli, basilico,
grana grattugiato e olio extravergine
Fiordilatte, wurstel, patatine fritte, basilico,
grana grattugiato e olio extravergine
Provola affumicata, fiordilatte, emmenthal,
gorgonzola, basilico, grana grattugiato
e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, verdure grigliate,
basilico e olio extravergine
Fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo,
rucola, basilico, grana grattugiato e
olio extravergine
BOSCAIOLA €8,50
Provola affumicata, salsiccia, funghi champignon,
grana grattugiato e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, melanzane a
funghetto, basilico e olio extravergine
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, peperoni,
basilico, grana grattugiato e
olio extravergine
FRESCA €8,00
Base rossa, provolina a crudo
LE INSALATE
MEDITERRANEA €9,00
Lattuga, provola, tonno, radicchio,
rucola, olive verdi e cipolla rossa
DOLCI E FRUTTA
LA CAPRESE €9,00
LA POLLASTRA €9,00
Mozzarella di bufala, pomodoro
all’insalata, origano, basilico
Pollo, insalata mista, patate
lesse, pomodorini, olive
LA POLIPETTA €9,00
LA TONNARA €9,00
Polpo, insalata mista, patate
lesse, pomodorini, olive
Insalata mista, tonno affumicato,
pomodorini e olive verdi
TORTA
RICOTTA E PERA €5,50
CHIACCHIERA
ALLA NUTELLA €6,50
Pastafrolla farcita con crema di ricotta e
pezzi di pera
Pasta della pizza, Nutella, zucchero e
zucchero a velo
BABA NAPOLETANO €5,50
PASTIERA NAPOLETANA €5,50
CAPRESE €5,50
Torta di mandorle, cacao e cioccolato
fondente
BEVANDE
VINO SPUMANTE
VINI BIANCHI
FALANGHINA CAMPANA DOC
CALICE
€13,00
€4,00
LACRYMA CHRISTI DOC
DEL VESUVIO
€16,00
FIANO DI AVELLINO DOCS
€17,00
GRECO DI TUFO DOCS
€17,50
VINI ROSSI
FALANGHINA SPUMANTE
BIRRE ALLA SPINA
€13,50
€4,00
LETTERE PENISOLA
SORRENTINA
€14,50
Babà tradizionale con panna e salsa di
fragole
BIONDA
Bicchiere 0,20
€3,20
Bicchiere 0,40
€4,30
€16,50
GRAGNANO PENISOLA
SORRENTINA
€15,50
VINO DELLA CASA
BIANCO BOTTIGLIA 750 ml
BIANCO BOTTIGLIA 375 ml
ROSSO BOTTIGLIA 750ml
ROSSO BOTTIGLIA 375 ml
CALICE
€10,00
€6,00
€10,00
€6,00
€ 3,00
DELIZIA AL LIMONE €5,50
Pan di Spagna farcito con crema di limone
e ricoperto con glassa di limone
€4,20
BIRRE ARTIGIANALI CAMPANE €5,50
BIBITE
Coca Cola, Fanta 0,33 Spina
€3,00
Coca Cola, Fanta,Sprite lattina €2,80
LACRYMA CHRISTI DOC
DEL VESUVIO
Torta di grano, ricotta, vanillina, fior d’arancio,
uova e zucchero
FRUMENTO
Bicchiere 0,30
AGLIANICO SANNIO DOC
CALICE
€18,00
Acqua minerale
€2,00
LIQUORI E CAFFE
CAFFE NAPOLETANO
€1,20
AMARI CAMPANI
€3,50
CREME PARTENOPEE
€3,50
LE GRAPPE CAMPANE
€3,50
TIRAMISU €5,50
Tiramisù fatto in casa alla Nutella
FRUTTA DI STAGIONE €5,00
ED ALTRE SECONDO DISPOSIZIONE