Associazione Campus Adriani
Col Patrocinio di
Città di Granarolo dell’Emilia
Verdevolo
2014
Stand Gastronomico
Menù a cura del Piccolo Principe
Menù a “Km zero”
Il ricavato sarà devoluto all’associazione
Crescentine all’ortica con squacquerone
Cornetti farciti con verdure
e terrina di formaggio e zucchine
Cheese cake alla mortadella e noci
con muffin ai piselli e prosciutto
La frutta in tavola
Cannoli al gorgonzola con spiedini di ananas e
prugne grigliate con speck e pancetta
Barchette di limone alla mousse di tonno
con tortino di parmigiano pere e noci
Crostatina con fiori di zucca e porri
Raviole di patate ripiene di ricotta e mascarpone
profumate al pepe rosa condite con pere e taleggio
Tagliatelle al cacao con mascarpone,
salsiccia e mandorle
Bon bon di pollo con porri e mele
Filetto di maiale agli agrumi
Torrette di pane saporite, flan di spinaci con patate,
mele e funghi chiodini
Patate fritte, Insalata primavera
Dolci al buffet
Tagliatelle all’ortica con ragù alla bolognese
Tortelloni con zucchine, fiori di zucca e paprika
Sedanini aromatici multicolore (con verdure)
Mezzelune ripiene di salsiccia e formaggio, condite con burro e ricotta affumicata
Coniglio arrosto con pomodorini
Cotolette primavera
con asparago alla bolognese
Torrette di pane saporite,
flan di spinaci con patate, mele e funghi
Spezzatino della nostra terra
con gnocchetti di patata
TRIO: piatto unico con tagliatelle all'ortica
(porzione ridotta), cotoletta primavera,
patate fritte
TRIO VEGETARIANO: piatto unico con sedanini
aromatici multicolore (porzione ridotta), crostatina con fiori di zucca e porri, patate fritte
Patate fritte, Insalata primavera,
Cipolline in besciamella
Dolci al buffet
Campus Adriani - Via Massarenti, 1 - 40057 Cadriano di Granarolo Emilia
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