EMBUTIDOS Y QUESOS
DES CHARCUTERIES ET DES FROMAGES
SALUMI E FORMAGGI
IBERIAM PRODUCTS AND CHEESE
WURSTWARE UND KÄSE
СЫРЫ И КОЛБАСЫ
JAMON IBERICO DE BELLOTA ............................................................................................... 18,00
JAMBON IBÉRIQUE “BELLOTA”
PROSCIUTTO IBERICO DI GHIANDA-FED
BELLOTA IBERIAM HAM
IBERISCHER HINTERSCHINKEN AUS EICHELMAST
ХАМОН ИБЕРИКО БЕЙОТА
TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS .......................................................................................... 9,00
PLAT DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE
TABELLA DI IBERICO "EMBUTIDOS"
VARIETY OF IBERIAM PRODUCTS
IBERISCHER WURSTWARENTELLER
МЯСНОЕ АССОРТИ
QUESO DE OVEJA ......................................................................................................................... 9,00
FROMAGE DE BREBIS
FORMAGGIO DI LATTE DI PECORA
CHEESE
SCHAFSKÄSE
ОВЕЧИЙ СЫР
TORTA DEL CASAR ..................................................................................................................... 12,00
FROMAGE DE BREBIS TENDRE
FORMAGGIO DI HUNTER
CHEESE TO SPEADS IN BREAD
WEICHKÄSE
СЫР «ТОРТА ДЕЛЬ КАСАР»
CHORIZO CASERO A LA BRASA ................................................................................................. 2,00
CHORIZO AU FOUR Á BOIS
HOME-MADE CHORIZO BRASATO IN FORNO A LEGNA
CHORIZO CASERO GRILLE
HAUSGEMACHTER CHORIZO VOM GRILL
ДОМАШНИЙ ЧОРИСО, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ГРИЛЕ
ALGUNAS ENTRADITAS PARA PICAR
ENTRÉES
ANTIPASTI
STARTERS
VORSPEISEN
ЗАКУСКИ
ANCHOAS DEL CANTABRICO(6 unidades) ............................................................................... 12,00
ANCHOIS DE GASCOGNE(6 PIECES)
ACCIUGHE (6 unità)
ANCHOVIES CONTABRIAN (6 units)
KANTABRISCHE SARDELLEN (6 Stück)
КАНТАБРИЙСКИЕ АНЧОУСЫ (6 штук)
DELICIAS DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESA Y MIEL DE CAÑA .......... 9,00
DÉLICES DE FROMAGE AVEC CONFITURE DE FRAMBOISE ET MIEL DE CANNE A SUCRE
DELIZIE DI FORMAGGIO CON MIELE E MARMELLATA DI LAMPONI
DELIGHTS OF CHEESE WITH RASPBERRY JAM AND CANE SUGAR HONEY
KÄSEKÖSTLICHKEITEN MIT HIMBEERMARMELADE UND HONIG AUS ZUCKERROHR
СЫРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ И ТРОСТНИКОВЫМ МЕДОМ
FERREROS DE MORCILLA con mermelada de naranja ............................................................... 9,00
PALLINE DE SANGUINACCIO con marmellata de arancia
BOULLETTES DE BOUDIN NOIR avec marmelade d’oranges
BLACK PUDDING´S BALLS with marmalade
BLUTWURST BÄLLCHEN mit orangenmarmelade
"Ferreros"из кровянки с вареньем из апельсин(начинка:кровянка(из кровяной колбасы),миндаль,яйцо,лук,
апельсиновое варенье)
MIGAS RONDEÑAS CON HUEVO Y PIMIENTOS FRITOS .................................................... 8,00
MIETTES DE PAIN, SAUCISSE, BACON, AIL, OEUF ET PIMENTS VERTES SAUTÉES.
MOLLICA DI PANE, SALSICCIA, BACON, AGLIO, UOVO E PEPERONE VERDE ARROSTITO
MIGAS (bread, sausage, bacon, garlic, fried egg and green peppers)
BROTKRUMEN MIT OLIVENÖL, WURST, SPECK, KNOBLAUCH, EI, GRÜNER PAPRIKA GEBRATEN
MIGAS(начинка:хлеб,сосиски,бекон,чеснок и перец зеленый-все поджаренное)
CROQUETAS CASERAS ................................................................................................................. 8,00
CROQUETTES “MAISON”
CROCCHETTE FATTE IN CASA
HOME MADE CROQUETTES
HAUSGEMACHTE KROKETTEN
ДОМАШНИЕ КРОКЕТЫ
MOLLEJAS DE LECHAL FRITAS CON AJO ............................................................................ 13,50
RIS D’AGNEAU FRITS A L’AIL
ANIMELLE DI AGNELLO FRITTO CON AGLIO
SWEETBREADS FRIED LAMB WITH GARLIC
FRITTIERTE LAMMBRIES MIT KNOBLAUCH
ПОТРОХА ЯГНЕНКА, ПОДЖАРЕНЫЕ С ЧЕСНОКОМ
CALAMARES FRITOS .................................................................................................................... 8,00
CALAMARS FRITS
CALAMARI FRITTI
FRIED SQUID
FRITTIERTE KALAMARENRINGE
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ
GAMBAS COCIDAS ...................................................................................................................... 14,00
CREVETTES ROSES CUITES
GAMBERETTI COTTI
COLD FRESH PRAWNS FROM HUELVA
GEKOCHTE GARNELEN
ВАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ
RIÑONES DE LECHAL A LA BRASA ......................................................................................... 7,50
ROGNONS D’AGNEAU DE LAIT AU GRIL
ROGNONI DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
BABY LAMB KIDNEYS IN WOOD BURNING OVEN
MILCHLAMMNIEREN VOM GRILL
Почки парного барашка на гриле
…DE VERDURAS …
LÉGUMES
VERDURE
VEGETABLES
GEMÜSE
ОВОЩИ
PORRA ............................................................................................................................................. 5,50
PORRA(créme froide de tomate) PORRA(créme froide de tomate)
PORRA. (crema fredda di pomodoro)
PORRA (gazpacho thicker with bread)
PORRA” KALTE TOMATEN-KNOBLAUCHCREME MIT EINLAGE
ПОРРА
PANACHE DE VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHA ....................................................... 12,00
PANACHÉ DE LÉGUMES GRILLÉS
VERDURE FRESCHE ALLA GRIGLIA
GRILLE VEGETABLE PANACHE
GEMISCHTES GEMÜSE VOM GRILL
АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ, ПРИГОТОВЛЕННЫХ НА ГРИЛЕ
SETAS VARIEDAD SHITAKE A LA PLANCHA...................................................................... 12,00
CHAMPIGNONS GRILLÉS
FUNGHI ALLA GRIGLIA
GRILLED MUCHROOMS
RÖHRLINGE VOM GRILL
ГРИБЫ, ПОДЖАРЕННЫЕ НА ГРИЛЕ
CENTROS DE ALCACHOFAS EN ACEITE DE OLIVA CON CEBOLLA Y JAMON ......... 10,00
COEUR D’ARTICHAUT, HUILE D’OLIVE OIGNON CONFIT ET COPEAUX DE JAMBON
CENTRI DI CARCIOFI IN OLIO DI OLIVA CON CIPOLLA E PROSCIUTTO
ARTICHOKE CENTERS IN OLIVE OIL WITH CHIPS ONION AND FRIED HAM
ARTISCHOCKENHERZEN MIT OLIVENÖL, KANDIERTE ZWIEBEL UND GESTRÄUSELTER SCHINKEN
АРТИШОКИ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ С ЛУКОМ КОНФИ И СТРУЖКОЙ ХАМОНА
BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA.......................................................................... 7,50
AUBERGINES FRITES AU MIEL DE CANNE A SUCRE
MELANZANE FRITTE CON MIELE
FRIED AUBERGINES WITH CANE SUGAR HONEY
FRITTIERTE AUBERGINEN MIT HONIG AUS ZUCKERROHR
ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТРОСТНИКОВЫМ МЕДОМ
HABITAS BABY CON JAMON .................................................................................................... 10,00
HARICOT AVEC DU JAMBON
FAGIOLI CON PROSCIUTTO
BABY BEANS WITH HAM
BOHNEN MIT SCHINKEN
Фасоль с ветчиной
ESPARRAGOS BLANCOS CON MAHONESA ............................................................................. 9,00
ASPERGE BLANCHE AVEC MAYONNAISE
ASPARAGI BIANCHI CON MAIONESE
WHITE ASPARAGUS WITH MAHONESA
WEISSE SPARGEL MIT MAYONNAISE
Спаржа белая(толстая)с майонезом
PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS CON AJOS Y LANGOSTINOS ........................ 10,00
PIMENT ROUGE SAUTÉ AVEC DE L’AIL ET DE CREVETTES
PEPERONE ROSSO ARROSTITO CON AGLIO E GAMBERI
“PIQUILLO” RED PEPPERS SALTED WITH GARLIC AND PRAWNS
ROTE PAPRIKA SPITZEN MIT GARNELEN UND KNOBLAUCH GEBRATEN
Перец"маленький"обжаренный с лангустинами(большие креветки)
ENSALADAS
SALADES
INSALATE
SALADS
SALATE
САЛАТЫ
ENSALADA MIXTA CON ATUN.................................................................................................. 6,00
SALADE MIXTE AVEC THON
INSALATA MISTA CON TONNO
MIXED SALAD WITH TUNA FISH
GEMISCHTER THUNFISCHSALAT
СУП «ДЕ ПИКАДИЛЬО»
ENSALADA TROPICAL ................................................................................................................. 9,00
SALADE EXOTIQUE
INSALATA TROPICALE
TROPICAL SALAD WITH MARY SAUCE
TROPISCHER SALAT (mit Früchten und Cocktailsauce)
ТРОПИЧЕСКИЙ САЛАТ
AGUACATE CON MORRON Y ATUN .......................................................................................... 8,00
AVOCAT, THON ET POIVRON ROUGE
TONNO E AVOCADO CON PEPE
AVOCADO WITH RED PEPPER AND TUNA FISH
AVOCADO MIT EINGELEGTEN PAPRIKASCHOTEN UND THUNFISCH
АВОКАДО СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ТУНЦОМ
ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON MELVA CANUTERA ....................... 8,00
SALADE DE POIVRONS”PIQUILLO” ET MAQUEREAUX
INSALATA DI PEPERONI CON MELVA CANUTERA
RED PEPPERS AND MACKEREL SALAD
PIQUILLO PAPRIKASALAT MIT UNECHTEM BONITO
САЛАТ ИЗ ПЕРЦА, ФАРШИРОВАННОГО ТУНЦОМ
SOPAS Y PASTA
SOUPES ET PÂTE
ZUPPA Y PASTE
SOUP AND PASTE
SUPPEN UND TEIGWAREN
СУПЫ И ПАСТА
SOPA DE PICADILLO ................................................................................................................... 5,50
BOUILLON AVEC OEUF ET PAIN FRIT
ZUPPA DI PICADILLO
SOUP WITH BREAD AND EGG
FLEISCHBRÜHE MIT EINLAGE
СУП «ДЕ ПИКАДИЛЬО»
SOPA CASTELLANA ...................................................................................................................... 8,00
SOUPE A L’AIL CASTELLANA
ZUPPA D'AGLIO
GARLIC SOUP
KASTILLISCHE KNOBLAUCHSUPPE
КАСТИЛЬСКИЙ СУП
PREGUNTENOS POR EL GUISO DEL DIA .............................................................................. 8,00
POTAGE DU JOUR
MINESTRONE DEL GIORNO
DAILY HOMEMADE HOTPOT
TAGESEINTOPF
Тушеное" блюдо "дня
SPAGUETTIS ................................................................................................................................... 7,50
СПАГЕТТИ СПАГЕТТИ
PIZZA ............................................................................................................................................... 8,00
ПИЦЦА
Y VA DE HUEVOS LA COSA...
SPECIALITÉS AUX OEUFS
UOVA
EGGS
EIERSPEISEN
ЯЙЦА
HUEVOS FRITOS CON JAMON IBERICO DE BELLOTA Y PATATAS FRITAS .................. 9,00
OEUFS FRITS AVEC JAMBON IBÉRIQUE “BELLOTA” ET POMMES DE TERRE FRITES
UOVA FRITTE CON PATATINE FRITTE E PROSCIUTTO IBERICO DI GHIANDA-FED
FRIED EGG WITH BELLOTA IBERIAM HAM AND FRENCH FRIED
SPIEGELEIER MIT IBERISCHEM SCHINKEN AUS EICHELMAST UND POMMES FRITES
ЯИЧНИЦА С ХАМОНОМ ИБЕРИКО БЕЙОТА И КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
HUEVOS FRITOS CON CHORIZO CASERO A LA BRASA Y PATATAS FRITAS .................. 7,50
OEUFS FRITS AVEC CHORIZO AU FOUR Á BOIS ET POMMES DE TERRE FRITES
UOVA FRITTE CON CHORIZO HOME-MADE BRASATO IN LEGNA FORNO E PATATINE FRITTE
FRIED EGG WITH GRILLED SAUSAGE AND FRENCH FRIED
SPIEGELEIER MIT HAUSGEMACHTEM CHORIZO UND POMMES FRITES
ЯМЧНИЦА С ДОМАШНИМ ЧОРИСО И КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
REVUELTO AL SACRISTAN (patatas, chorizo, jamon y pimientos) ............................................. 7,50
OEUFS BROUILLÉS “SACRISTAN”(pommes de terre, chorizo, jambon et poivront vert)
UOVO STRAPAZZATO ALSACRISTAN (patate, salsiccia, prosciutto e peperoni)
HOUSE STYLE SCRAMLED EGG
RÜHREI SACRISTÁN( Kartoffeln, Chorizo, Schinken und Paprika)
РЕВУЭЛТО «АЛЬ САКРИСТАН» (яичница-болтунья с картофелем, чорисо, хамоном и перцем)
REVUELTO DE SETAS CON JAMON Y GAMBAS .................................................................... 9,00
OEUFS BROUILLÉSAUX CHAMPIGNONS, JAMBON ET CREVETTES ROSES
UOVO STRAPAZZATO CON FUNGHI CON PROSCIUTTO E GAMBERETTI
SCRAMLED EGG WITH MUSHROOMS, PRAWNS AND HAM
RÜHREI MIT RÖHRLINGE, SCHINKEN, UND GARNELEN
РЕВУЭЛТО ИЗ ГРИБОВ С ХАМОНОМ И КРЕВЕТКАМИ
REVUELTO DE ESPARRAGOS CON JAMON Y GAMBAS ...................................................... 9,00
OEUFS BROUILLÉS AUX ASPERGE VERTS JAMBON ET CREVETTES ROSES
UOVO STRAPAZZATO CON ASPARAGI VERDI, PROSCIUTTO E GAMBERI
SCRAMLED EGG WITH GREEN ASPARAGUS, PRAWNS AND HAM
RÜHREI MIT GRÜNEN SPARGELN, SCHINKEN UND GARNELEN
Яичница с зеленой спаржой,ветчиной,креветками
PESCADOS
POISSONS
PESCE
FISH
FISCHGERICHTE
РЫБА
DORADA A LA ESPALDA .......................................................................................................... 11,50
DORADE GRILLÉE AVEC AIL FRIT
ORO ALLA PIASTRA CON AGLIO FRITTO
GRILLED GOLDEN FISH
GOLDBRASSE VOM GRILL MIT KNOBLAUCH
ДОРАДА «А ЛА ЭСПАЛЬДА»
BACALAO AL AJILLO ................................................................................................................. 12,50
MORUE Á L’AILOLI
BACCALÀ CON AGLIO
CODFISH IN GARLIC SAUCE
KABELJAU MIT KNOBLAUCH
ТРЕСКА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
TRUCHA A LA NAVARRA .......................................................................................................... 11,50
TRUITE AU JAMBON, AIL ET PIMENT ROUGES
TROTA FRITTI CON PROSCIUTTO, AGLIO E PEPERONCINO
TROUT WITH HAM, GARLIC AND CHILLIES
FORELLE NAVARRA ART, MIT SCHINKEN UND CHILI
ФОРЕЛЬ ПО-НАВАРРСКИ
PEZ ESPADA A LA PLANCHA .................................................................................................... 9,00
ESPADON GRILLÉ
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA
GRILLED SWORDFISH
SCHWERTFISCH VOM GRILL
РЫБА-МЕЧ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ГРИЛЕ
NUESTRA ESPECIALIDAD
CARNES A LA BRASA EN HORNO DE LEÑA DE ENCINA
NOTRE SPECIALITÉ. VIANDES Á LA BRAISE DANS UN FOUR Á BOIS
LA NOSTRA SPECIALITÀ. CARNE ALLA GRIGLIA SU FORNO A LEGNA
OUR SPECIALITY. GRILLED MEATS IN WOOD BURNING OVEN
UNSERE SPEZIALITÄT. FLEISCH VOM HOLZOFEN GRILL
НАША СПЕЦИАЛЬНОСТЬ. МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ НА УГЛЯХ
CHURRASCO DE CERDO .............................................................................................................. 8,00
FILET DE PORC
FILETTO DI MAIALE
STEAK GRILLED PORK
SCHWEINEFLEISCH VOM GRILL
ЧУРРАСКО ИЗ СВИНИНЫ
BROCHETA DE CERDO .............................................................................................................. 12,00
BROCHETTE DE PORC
SPIEDINO DI CARNE DI MAIALE
PORK SKEWER
SCHWEINEFILETSPIESS
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
PRESA IBERICA ........................................................................................................................... 12,00
FILET DE PORC IBÉRIQUE
MAIALE IBERICO
STEAK GRILLED IBERIAM PORK
IBERISCHES SCHWEINEFLEISCH, SCHULTERSTÜCK
СВИНИНА ИБЕРИКО
CHULETITAS DE CABRITO ....................................................................................................... 13,00
CÔTELETTES DE CHEVREAU DE LAIT
BRACIOLE DI CAPRA
BABY GOAT CHOPS (KID)
ZICKLEIN KOTELETTS
СТЕЙК ИЗ МЯСА КОЗЛЕНКА
SOLOMILLO DE BUEY ............................................................................................................... 17,50
FILET DE BOEUF
FILETTO DI MANZO
BEEF TENDERLOIN
OCHSFILET
ТЕЛЯЧЬЯ ВЫРЕЗКА
ENTRECOTTE GRUESO DE BUEY 400 GRS. ......................................................................... 18,00
ENTRECOTE DE BOEUF 400 GRS
ENTRECOTE DI VITELLO 400 GRS
BEEF ENTRECOTTE 400 GRS
ENTRECOT OCKS 400 GRS
СТЕЙК ИЗ МЯСА ВОЛА 400 GRS
ENTRECOTTE DE BUEY 300 GRS ............................................................................................. 15,00
ENTRECOTE DE BOEUF 300 GRS
ENTRECOTE DI VITELLO 300 GRS
BEEF ENTRECOTTE 300 GRS
ENTRECOT OCKS 300 GRS
СТЕЙК ИЗ МЯСА ВОЛА 300 GRS
DESPISTE DE SOLOMILLO DE BUEY.................................................................................... 20,00
FILET DE BOEUF AVEC JAMBON “BELLOTA”
FILETTO DI VITELLO CON PROSCIUTTO IBERICO DI GHIANDA-FED
BEEF TENDERLOIN WITH BELLOTA IBERIAM HAM
OCHSFILET MIT SCHINKEN
ГОВЯЖЬЯ ПОЛЕНДВИЦА
CHURRASQUITO DE POLLO ....................................................................................................... 8,00
FILET DE POULET
FILETTO DI POLLO
STEAK GRILLED CHICKEN
HÜHNCHEN VOM GRILL
ЦЫПЛЕНОК, ПОДЖАРЕННЫЙ НА УГЛЯХ
CUARTO DE COCHINILLO AL HORNO DE LEÑA (por encargo para 2 personas). ............... 40,00
COCHON DE LAIT AU FOUR À BOIS
MAIALINO AL FORNO A LEGNA
SACKLING PIG IN THE WOOD BURNING OVEN
SPANFERKEL VOM HOLZOFEN GRILL
Поросенок в ЗАПЕЧЕННОЕ НА УГЛЯХ
PALETILLA DE LECHAL AL ROMERO ................................................................................. 20,00
ÉPAULE D’AGNEAU DE LAIT AU FOUR
SPALLA DI AGNELLO AL FORNO
SHOULDER FROM BABY LAMB
MILCHLAMM SCHULTERBLATT VOM OFEN
Плечо молодого ягненка в духовке
CARNES EN SALSA
VIANDES EN SAUCE
CARNI IN SALSA
MEATS IN SAUCE
ANDERE FLEISCHGERICHTE
ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
ROLLITO DE POLLO CON ESPINACAS Y PIÑONES EN SALSA DE ALMENDRAS....... 10,00
ROULÉ DE POULET AUX ÉPINARDS, PIGNONS ET SAUCE AUX AMANDES
ROTOLO DI POLLO CON SPINACI E PINOLI IN SALSA DI MANDORLE
CHICKEN ROLLS WITH SPINACH AND PINE NUTS IN ALMOND SAUCE
GEFÜLLTE HÜHNCHENROLLE MIT SPINAT UND PINIENKERNE, AN MANDELSAUCE
РОЛЛЫ ИЗ ЦИПЛЕНКА СО ШПИНАТОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ В МИНДАЛЬНОМ СОУСЕ
CARRILLADA CARAMELIZADA CON TINTO D.O. RONDA Y PURE DE CASTAÑAS ... 11,00
BAJOUE CARAMELISEE ET SA PURÉE DE CHÂTAIGNE
CHAPS CARAMELLATE CON PUREA DI CASTAGNE
CARAMELIZED CHEEKS PIG WITH CHESNUT PURÉE
KARAMELLISIERTE SCHWEINEBACKE MIT KASTANIENPÜREE
СВИНИНА В САХАРЕ С ПЮРЕ ИЗ КАШТАНОВ
RABO DE TORO ............................................................................................................................ 14,00
QUEUE DE TAUREAU
CODA DI BUE
OXTAIL
GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ
БЫЧИЙ ХВОСТ