Natural, proven effective
Compendio
e Schede tecniche dei prodotti
Schematic diagram of an
Enzyme Yeast Cell Dr. Wolz®
Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina,
Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Ideazione e direzione generale:
Dott.ssa Silvia Faccin
Grafica e impaginazione:
Acrobat Service - Dr. Wolz Zell GmbH
Si ringrazia particolarmente, per la generosa collaborazione ed il prezioso aiuto:
Angela Wenzel, il Dr. Med. Dipl. – Ing. Georg Wolz e Mr. Lutz Geschke
della Dr. Wolz Zell GmbH, Stefano Pieropan ed il Dr. Andrea De Munari
di Biovita, il Dr. Adriano Baggio, il Dr. Luigi Cartagine.
Edizione italiana 2011
Stampa Luglio 2011
Sebbene ogni cura ragionevole sia stata dedicata alla preparazione di questo manuale, né l’editore né
l’autore si assumono responsabilità per le conseguenze derivanti dal suo uso o dall’uso delle informazioni
in esso contenute.
Tutte le informazioni presenti nel manuale non sono da considerarsi come prescrizioni mediche e
non sostituiscono il parere medico e le cure farmacologiche. Gli integratori non vanno intesi come
sostituti di una dieta variata. Il presente manuale può subire variazioni senza preavviso. Si declina ogni
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Tutti i diritti riservati. Questo manuale non può essere riprodotto con alcun mezzo, neppure parzialmente e
neppure per uso interno e didattico, senza il preventivo permesso dell’editore. Le richieste di riproduzione
vanno inoltrate a Biovita srl - (VI). Vietata la divulgazione al pubblico.
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Natural, proven effective
I prodotti Dr. Wolz
sono venduti in tutto il mondo
Indice:
I prodotti Dr. Wolz nel mondo
Le origini dell’azienda
Presentazione dell’azienda
La fermentazione enzimatica con ossigeno:
l’esclusivo processo produttivo Dr. Wolz
Le cellule di lievito Dr. Wolz®
Le basi della salute cellulare
Effetti benefici e modalità d’azione
delle cellule di lievito Dr. Wolz®
Schede prodotti:
Zell Oxygen® plus
Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg
Immunokomplex
KinderImmun
Colostrum Immun
Darmflora plus select
Viacol Dr. Wolz
pag. 5
pag. 6
pag. 7
pag. 8
pag. 9
pag. 11
pag. 12
pag.
pag.
pag.
pag.
pag.
pag.
pag.
16
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31
34
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Studi scientifici:
Enzyme yeast cell preparations
(PRAXIS-telegramm)
Effects of a yeast-cells-based dietary
supplement
Effetto di un’integrazione alimentare
a base di cellule enzimatiche di lievito
Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz
– Testergebnisse
Immunokomplex Dr. Wolz – Studi scientifici
Beta-glucanes and the immune system
pag. 42
pag. 45
pag. 46
pag. 48
pag. 50
pag. 53
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Le origini dell’azienda
L’azienda Dr. Wolz Zell GmbH è situata in una splendida valle del Reno attorniata da viti e castelli pittoreschi.
La società sorse nel 1969 ed il suo fondatore, Siegfried Wolz, un ingegnere biotecnologico, mise le basi per la
fondazione molti anni prima. Acquisì la sua conoscenza nel settore della biotecnologia come collaboratore del
Professor Dr. Feodor Lynen che lavorò all’isolamento del coenzima A (un importante componente del metabolismo
cellulare) dalle cellule di lievito. Per questa ricerca il Prof. Dr. Lynen ricevette il Premio Nobel per la Medicina nel 1964.
Su questo sfondo nacque il
tradizionale e unico prodotto di successo con cellule di lievito Dr.
Wolz ® : Zell Oxygen ® . Attualmente l’azienda è diretta dai figli di Siegfried Wolz, Georg e Angela.
Il fondatore
Siegfried Wolz
Angela Wenzel e Dr. med. Dipl. - Ing. Georg Wolz
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Presentazione dell’azienda
I prodotti della Dr. Wolz Zell GmbH sono il risultato di molti
Tutti i prodotti Dr. Wolz vengono sviluppati alla luce delle
anni di ricerca. Sono preparazioni con cellule vive ed attive
più recenti scoperte scientifiche, grazie al costante scambio
del lievito Saccharomyces cerevisiae ad alta concentrazione
di informazioni e di esperienze dell’azienda con ospedali
enzimatica. Sono stati sviluppati con l’intenzione di esercitare
ed università di tutto il mondo.
gli effetti sulla respirazione cellulare, così da migliorare lo
stato di salute generale dell’organismo, partendo proprio
Tutti i prodotti Dr. Wolz contengono ingredienti naturali
dalla base: mantenere “la salute della cellula”.
(cellule di lievito, frutta, verdura, oli vegetali, miele…);
vengono prodotti secondo un rigoroso processo che pone
particolare attenzione a garantire una elevata biodisponibilità
e l’interazione sinergica dei nutrienti.
La filosofia dell’azienda :
• Prevenzione con ingredienti naturali e nutrienti
nella loro forma biologicamente attiva, come
costituenti cellulari
• Effetti testati scientificamente e provati dai
consumatori tedeschi in 40 anni di esperienza
•
Combinazioni razionali ed interazioni
sinergiche degli ingredienti
Produzione
Controllo Qualità
L’azienda produce secondo rigorose condizioni igieniche ed
ha ottenuto la certificazione ISO 9001 e la certificazione del
sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
dal prestigioso e noto istituto indipendente tedesco TÜV SÜD.
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La fermentazione enzimatica con ossigeno:
l’esclusivo processo produttivo Dr. Wolz
Grazie al suo singolare ed esclusivo processo produttivo,
Le cellule di lievito Dr. Wolz® sono coltivate, per cinque
la fermentazione enzimatica in presenza di ossigeno,
giorni, in succhi di frutta e verdura selezionate, ricchi di
la Dr. Wolz Zell GmbH ha sviluppato con successo un
prodotto unico contenente miliardi di cellule vive ed attive
del lievito Saccharomyces cerevisiae, cellule vitali ad alta
concentrazione enzimatica.
come coltura pura in condizioni ottimali aerobiche, pertanto
contengono tutti gli enzimi, i coenzimi, le vitamine, i minerali,
gli oligoelementi e gli aminoacidi di una cellula attiva con
metabolismo aerobico. Questi nutrienti, dunque, vengono
L‘esclusivo processo produttivo Dr. Wolz.
Nutrienti
e sostanze
vitali
vitamine e minerali, ed in olio di germe di grano; crescono
forniti all’organismo umano in forma biologicamente attiva,
come costituenti di cellule vive ed attive caratterizzati da
una biodisponibilità molto maggiore rispetto alle molecole
di sintesi.
Viene fornito
fo nit
for
ito
o
eno per 5 giorni
ossigeno
a 32° C
Cellule
ellule d
dii llievito
ieviito
iev
Dr. Wolz®
Durante il processo produttivo la temperatura viene rigorosamente monitorata
e mantenuta al di sotto della temperatura corporea (mai superiore ai 32°C).
Questo permette di preservare l’integrità degli ingredienti contenuti nel prodotto.
Alla fine del processo di ossidazione aerobica viene bloccato il flusso di ossigeno
in modo da avere la produzione di alcool dalla fermentazione anaerobica.
Questo alcool serve come stabilizzante naturale.
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Natural, proven effective
Le cellule di lievito Dr. Wolz®
La cellula di lievito, come la cellula umana, è una cellula eucariote. Gli enzimi del lievito sono, per la maggior parte, gli
stessi di quelli di una cellula umana; pertanto possono essere utilizzati dal nostro organismo.
Detossificazione
Catalasi
Superossidodismutasi
Glutatione
Metabolismo
Proteasi
Invertasi
Coenzima A
Cellula umana
Respirazione cellulare
Citocromossidasi
NADH
Cellula di lievito
Come risultato del particolare processo produttivo (la fermentazione enzimatica in presenza di ossigeno) le cellule di
lievito Dr. Wolz®:
• rimangono attive enzimaticamente
• presentano una concentrazione particolarmente elevata di nutrienti (vitamine, minerali,
oligoelementi, enzimi, coenzimi, …)
• hanno pareti molto sottili (sono cellule giovani) e, pertanto, garantiscono un’ottima biodisponibilità
ed un alto assorbimento dei loro costituenti da parte dell’organismo umano.
Perché le cellule di lievito Dr. Wolz® non sono comparabili con gli altri lieviti?
Il lievito di birra viene riscaldato e trasformato in polvere o compresse, non ha proprietà enzimatiche come, invece,
possiedono le cellule di lievito Dr. Wolz®.
Lievito sotto forma di compressa o
polvere (es. lievito di birra)
Riscaldato
Cellule di lievito Dr. Wolz®
Natural, proven effective
SI
NO
Presenti tutte le vitamine
NO
SI
Presenti enzimi
NO
SI
Presenti elementi traccia (Cr, Se, Zn)
NO
SI
Dunque non tutti i lieviti sono uguali. Le cellule di lievito Dr. Wolz® sono uniche per il loro particolare processo di
produzione ed hanno proprietà singolari.
Ciascuna cellula di lievito Dr. Wolz® contiene uno spettro talmente ricco di gruppi enzimatici, aminoacidi, minerali,
oligoelementi e vitamine da poter essere considerata un vero e proprio laboratorio biochimico. È proprio la fermentazione
in presenza di ossigeno e a basse temperature che assicura tutta questa abbondanza di nutrienti, enzimi, coenzimi e
fattori protettivi.
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Natural, proven effective
Le cellule di lievito Dr. Wolz®
Le cellule di Saccharomyces cerevisiae presenti nei prodotti Dr. Wolz® non si riproducono all’interno del corpo umano;
una volta raggiunto l’intestino vengono digerite e i loro costituenti possono venire utilizzati dall’organismo: divengono
accessibili ai normali processi di digestione ed assimilazione dei nutrienti.
Le cellule di lievito Dr. Wolz® costituiscono una ricca fonte di nutrienti, indispensabili per il corretto funzionamento della
cellula, e altamente biodisponibili:
• vitamine (B1, B2, B6, B12, acido folico, biotina, E, C,)
• minerali (calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo)
• elementi traccia (selenio, zinco, cromo, ferro…) prevalentemente legati ad enzimi
• ampio spettro di enzimi attivi (catalasi, citocromossidasi, superossidodismutasi, proteasi, invertasi…)
• aminoacidi ( glicina, cisteina, metionina, leucina, serina….)
• altre molecole bioattive (glutatione, glucani, mannani, proteine attive con gruppi SH, ergosterolo, Coenzima A, Coenzima
Q10, NADH)
Schematic diagram of an Enzyme Yeast Cell Dr. Wolz®
Mannans
Glucans
Mannans
Glucans Phospholipide
Phospholipide
Ergosterol
Ergosterol
Cell wall structure
Le cellule di lievito contengono:
Mitocondri
Glutatione attivo
Enzimi e Coenzimi: superossidodismutasi (SOD),
citocromossidasi, NADH, catalasi, Coenzima A,
Coenzima Q10
Vitamina C naturale, vitamina E naturale,
Complesso B
Ergosterolo (precursore Vitamina D2)
Elementi traccia (Selenio, Zinco, Cromo)
Aminoacidi
Glucani
Mitochondrium
10 Cell nucleus with DNA
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Le basi della salute cellulare: il buon funzionamento
del mitocondrio, la “centrale energetica” della cellula
Una disfunzione della “centrale energetica” delle nostre
cellule è caratterizzata da un lato da una ridotta sintesi
dell’ATP, e quindi da un deficit energetico, dall’altro lato
da un incremento dello stress ossidativo e delle mutazioni
a carico del DNA mitocondriale (mtDNA). Tutto ciò porta
inevitabilmente ad una insufficienza funzionale anche
delle cellule e dei tessuti dove sono presenti i mitocondri
danneggiati. Debolezza muscolare, scarsa resistenza e
dolore ai muscoli scheletrici durante l’attività fisica possono
essere i primi segnali di un danno al mitocondrio in giovani
soggetti.
Mutazioni a carico del genoma mitocondriale umano
La prima malattia legata ad una disfunzione del mitocondrio
fu descritta nel 1962 da Luft e collaboratori nel Journal
of Clinical Investigation. Da allora c’è stato un interesse
sempre maggiore per la ricerca sulla struttura e funzione del
mitocondrio, sulla conoscenza del significato metabolico
di questo organello e sulla sua relazione causale con
numerose patologie.
In conseguenza di una disfunzione del mitocondrio gli
organi vengono danneggiati a diversi livelli, a seconda
del loro fabbisogno energetico. Il cuore, le cellule della
muscolatura scheletrica, il cervello e la retina dimostrano
di risentire maggiormente dell’inefficienza funzionale del
mitocondrio.
Il mitocondrio è l’organello citoplasmatico sede della
respirazione cellulare, processo durante il quale viene
prodotta energia metabolica (ATP) dall’ossidazione dei
substrati organici.
causano un minor rifornimento energetico per la cellula, un
indebolimento dell’organismo, segnali di invecchiamento
precoce, un peggioramento generale dello stato di salute
con possibilità di sviluppare anche condizioni patologiche.
Oltre alle problematiche causate da un difetto genetico
ereditario del mtDNA, attualmente si osserva un numero
sempre maggiore di patologie, acquisite nel corso della
vita, associate ad una disfunzione del mitocondrio.
Queste includono patologie neurodegenerative quali il
morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, problematiche
cardiovascolari, il diabete mellito ed anche alcune forme
tumorali.
Dunque proteggere il mitocondrio e prevenire i danni che
si possono verificare al suo interno, significa proteggere
soprattutto
il
processo
della
respirazione
cellulare,
permettere a questa “centrale energetica” di funzionare al
meglio e significa anche prevenire numerose patologie.
Per mettere i sistemi di difesa antiossidanti nelle
condizioni di funzionare al meglio, le nostre cellule hanno
bisogno di molecole bioattive come quelle, altamente
assimilabili, fornite dalle cellule di lievito Dr. Wolz® (vit.
C, vit. E, complesso B, superossidodismutasi, catalasi,
citocromossidasi, zinco, selenio, cromo, glutatione, NADH,
Coenzima Q10…).
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11 Natural, proven effective
Effetti benefici e modalità d’azione delle cellule di
lievito Dr. Wolz®
Immunostimolazione – Immunomodulazione
I comprovati effetti benefici delle cellule di lievito Dr. Wolz® includono:
• l’incremento dell’immunità cellulare aspecifica
• la stimolazione della produzione di Ig A secretorie
• la stimolazione delle cellule immunitarie localizzate nella mucosa intestinale (GALT)
Responsabili di tali effetti sono le catene polisaccaridiche presenti nella parete cellulare dei lieviti, quali i beta-1,3 e
beta-1,6 glucani ramificati (schizofillano e lentinano), gli 1,6, 1,2, e 1,3 mannani ramificati e scleroproteine ricche in
gruppi SH.
I costituenti della parete cellulare del lievito stimolano i fagociti, le cellule Natural Killer e i linfociti T. Attività di ricerca
condotte in tutto il mondo, come gli studi di Bogwald in Norvegia, di Kanai, Mashiba, Matsumoto, Katsuragi in Giappone
e di Di Luzio negli Stati Uniti, forniscono evidenze scientifiche solide relative alle proprietà dei polisaccaridi del lievito:
in pazienti affetti da cancro i beta-glucani possono fornire protezione contro le infezioni durante la terapia citostatica
che causa un indebolimento delle difese immunitarie; inoltre, come è stato confermato dagli studi in Giappone in un
gruppo di pazienti, possono marcatamente abbassare il tasso di mortalità (4.8% contro il 30% nel gruppo di controllo).
È stato anche dimostrato, in diverse attività di ricerca, che questi polisaccaridi possiedono proprietà antimicrobiche,
antiaterosclerotiche e antinfiammatorie. * (Riferimento articolo scientifico a pag. 53)
I beta-glucani della parete cellulare di lievito sono in grado di fornire una protezione contro le infezioni post-operatorie e,
pertanto, riducono la necessità di ricorrere ad antibiotici.
L’assunzione di beta-glucani può anche proteggere contro le infezioni batteriche e da parassiti. Ad esempio, ricerche
condotte su modelli animali, hanno dimostrato che i beta-glucani sono in grado di fornire una efficace difesa contro
infezioni da Staphylococcus aureus ed Eimeria vermiformis, con significativo incremento dell’attività dei fagociti.
Stress ossidativo e detossificazione
I mitocondri sono gli organuli citoplasmatici in cui ha luogo la respirazione cellulare e dove più del 90% della richiesta
totale di ossigeno viene utilizzato. Durante il processo definito fosforilazione ossidativa viene prodotto ATP, la molecola
che costituisce l’energia mobile per tutte le attività cellulari. Proprio durante questo processo si genera una gran quantità
di radicali dell’ossigeno e dei loro precursori, ai quali è particolarmente esposto il DNA mitocondriale (mtDNA). Il mtDNA
è caratterizzato da un’alta frequenza di mutazione (circa 10 volte maggiore del DNA nucleare) e da una facilità di
esposizione al danno dei radicali; inoltre non possiede sistemi di riparazione. Se si verificano dei danni (irreparabili) a
carico del mtDNA, questi mitocondri con mutazioni genetiche sono a loro volta dei potenti produttori di radicali liberi
che, in una sorta di circolo vizioso, producono non solo ulteriori danni al mtDNA, ma anche instabilità delle membrane
cellulari ed effetti patofisiologici e genotossici sul DNA nucleare.
I radicali liberi sono molecole molto instabili e reattive che si formano fisiologicamente durante i processi metabolici, nella
respirazione cellulare, nei processi infiammatori e durante l’attività fisica intensa. Il nostro organismo possiede delle difese
antiossidanti endogene, quali gli enzimi superossidodismutasi, catalasi, glutatione perossidasi, glutatione transferasi, il
citocromo C, il glutatione. Esiste, quindi, un continuo equilibrio tra radicali liberi prodotti e antiossidanti endogeni.
L’uomo è anche esposto all’aggressione di radicali esogeni provenienti da inquinanti ambientali, da una scorretta
alimentazione, dalle radiazioni ultraviolette, dal fumo di sigaretta, dall’alcol, dai farmaci. Quando i meccanismi
antiossidanti interni non riescono a neutralizzare le molecole di radicali liberi presenti, si verifica un eccesso di queste
specie chimiche reattive e si parla di stress ossidativo. In queste condizioni possono venire danneggiate le varie strutture
cellulari, in primo luogo le membrane, ricche in acidi grassi polinsaturi, e il DNA.
12 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Effetti benefici e modalità d’azione delle cellule di
lievito Dr. Wolz®
Quando i danni da stress ossidativo coinvolgono il mitocondrio si verifica una alterazione della funzionalità della “centrale
energetica”; le conseguenze sono una riduzione della generazione di energia all’interno delle cellule e la possibilità di
insorgenza di patologie. Esistono crescenti evidenze scientifiche che suggeriscono come anomalie a carico dei mitocondri,
indotte da stress ossidativo, siano implicate nell’eziopatogenesi di alcune malattie neurodegenerative, tra cui la Sclerosi
Laterale Amiotrofica (SLA), il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.
Il Dr. Med. P.G. Seeger di Falkensee (Germania), nelle sue attività di ricerca, ha sottolineato come l’esposizione sempre
maggiore a radicali liberi causi un blocco degli enzimi della catena respiratoria con conseguente deficit nella produzione
di energia metabolica (ATP). Egli ha osservato come tale blocco enzimatico sia presente diffusamente nelle cellule tumorali,
ed ha enfatizzato il ruolo cruciale che gioca, nella prevenzione del cancro, la protezione degli enzimi della catena
respiratoria dal danno ossidativo. * (Riferimento articolo scientifico a pag. 42)
Le cellule attive di lievito Dr. Wolz® ad alto contenuto enzimatico forniscono, in modo bilanciato, fattori protettivi che
svolgono la funzione di antiossidanti, neutralizzando i radicali liberi. Inoltre, contengono molecole bioattive in grado di
rimuovere le tossine dalla cellula:
• i gruppi SH degli aminoacidi metionina e L-cisteina sono coinvolti nei processi di detossificazione cellulare;
• il glutatione attivo neutralizza i radicali liberi con l’aiuto dell’enzima glutatione perossidasi;
• la colina protegge le cellule epatiche.
Altre molecole che supportano i processi di detossificazione cellulare e che vengono fornite all’organismo dalle cellule di
levito Dr. Wolz®, sono gli ubichinoni, l’enzima superossidodismutasi (SOD), l’enzima catalasi, il coenzima Q10, l’enzima
citocromo ossidasi.
I sistemi di detossificazione diminuiscono con l’età; la perdita della capacità di riparazione del danno cellulare e il declino
delle difese immunitarie peggiorano ulteriormente il quadro.
La depurazione e la detossificazione sono processi molto importanti per il mantenimento delle funzioni organiche e le
competenze cognitive. Questi processi possono essere supportati ed incrementati in modo appropriato da una adeguata
assunzione di micronutrienti che, in quanto cofattori enzimatici, catalizzano numerosi processi metabolici.
Utilizzo dell’ossigeno - Respirazione cellulare
Le cellule attive di lievito Dr. Wolz®, in virtù della loro elevata concentrazione di nutrienti, enzimi e fattori protettivi,
stimolano la respirazione cellulare nel mitocondrio, processo che utilizza l’ossigeno per ossidare substrati organici
(zuccheri e grassi) e sintetizzare ATP (energia metabolica).
Il cervello, assieme al cuore ed ai muscoli, è l’organo che richiede elevati livelli di ATP per il proprio funzionamento ed è
molto vulnerabile in caso di deficit energetici.
Il Prof. Dörling di Amburgo, nei suoi studi di ricerca, ha osservato che, dopo sei settimane di assunzione di preparato
contenente cellule attive di lievito Dr. Wolz®, il 60% dei volontari notava dei miglioramenti in termini di capacità mentali,
concentrazione e memoria.
Le performance fisiche, determinate in base al consumo di ossigeno durante l’attività fisica e il consumo di ossigeno
durante la fase di recupero rilevati da un cicloergometro, hanno avuto un incremento dell’80% dopo le 6 settimane di
trattamento con le cellule attive di lievito Dr. Wolz®, mentre il gruppo che aveva assunto il placebo non ha manifestato
nessun miglioramento.
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13 Natural, proven effective
Effetti benefici e modalità d’azione delle cellule di
lievito Dr. Wolz®
Sport competitivo (agonistico)
Il professore Aloys Berg et al. dell’Istituto di Medicina Riabilitativa e Preventiva dello Sport del
Medical Centre all’Università di Freiburg, nel 1997 ha condotto una indagine per verificare se
l’assunzione di preparati con cellule di lievito inducono dei miglioramenti misurabili negli atleti.
Sono stati registrati e confrontati diversi parametri in un gruppo di giovani atleti dopo 15 Km di
corsa agonistica, prima e dopo un trattamento di 6 settimane con un preparato a base di cellule
di lievito Dr. Wolz®. I risultati vengono riportati di seguito:
1. dopo la corsa agonistica i livelli sierici di mioglobina, un indicatore dello stress
muscolare, hanno subito un incremento meno marcato dopo l’assunzione del preparato
di lievito, dimostrando chiaramente che le cellule muscolari hanno affrontato meglio la
Prof. Dr. med. Aloys Berg
condizione di stress;
2. anche la creatina chinasi (CK) ha evidenziato un incremento molto minore, facendo pensare ad un ridotto
danno alle cellule muscolari;
3. si è registrato un aumento del glutatione perossidasi. Questo significa che non si è verificato un consumo
maggiore dell’enzima nonostante l’elevata quantità di radicali liberi prodotti durante lo sforzo fisico;
l’azione antiossidante e neutralizzante i radicali liberi è stata svolta dai nutrienti forniti dalle cellule di
lievito;
4. la diminuzione della concentrazione del fibrinogeno, seguita da un incremento della fibronectina, è
stata registrata come segno di un minor stimolo infiammatorio, indicante che sono stati prodotti minori
lacerazioni di fibre muscolari;
5. si è riscontrata una minore attività dei monociti, in ragione del fatto che le difese dell’organismo non
necessitano di essere così attive. Questo potrebbe essere spiegato con un miglioramento generale del
sistema immunitario verificatosi dopo l’assunzione del preparato a base di cellule attive di lievito.
Free radicals
Enzyme Yeast Cells Dr. Wolz®
reduce the harmful process
Membrane damage
CK, CKMM3, myglobin
Cell death
The harmful process
leads to:
CK, CKMM3, myglobin, MHC
Fatigue
Cellular clearance reaction
Leucocytosis, monocytosis
Exhaustion
Infections
Mediator release
Syst.
inflammatory response
Acute phase reaction
IL-6,IL-2, TNF, PG, LT
Lacking performance
Cortisone, CRP, ferritin, CP
Summary from: „Deutsche Zeitschrift für Sportmedizin“
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Zell Oxygen® plus
Natural, proven effective
Zell Oxygen® plus
Preparazione tonica con cellule di lievito
Dr. Wolz® ad alto contenuto enzimatico.
F.to 250 ml - Cod. 8001
CON
•cellule di lievito Dr. Wolz®
•succhi concentrati di frutta
•vitamine
•oligoelementi
•olio di germe di grano
•miele grezzo
USI
•per la prevenzione ed il benessere di ogni giorno
•in caso di deficit nutrizionale
•come integratore in situazioni di astenia e affaticamento
•durante i periodi di intenso lavoro e di stress psico-fisico
•per migliorare le performance sportive, aumentare la resistenza e ridurre il periodo di recupero
PROPRIETÀ
•Protegge la cellula dallo stress ossidativo e ostacola i processi di invecchiamento precoce
•sostiene le funzioni cellulari
•Promuove l’utilizzo dell’ossigeno e la produzione di energia (respirazione cellulare)
•Rinforza il sistema immunitario
•Fornisce tutto ciò di cui l’organismo necessita, molecole bioattive per la salute e la protezione della cellula
•Contribuisce a depurare e detossificare l’organismo
CARATTERISTICHE
•esercita i propri effetti sulla respirazione cellulare mantenendo il corretto funzionamento del mitocondrio,
la “centrale energetica”della cellula
•è formulato ponendo particolare attenzione alle interazioni sinergiche degli ingredienti
•garantisce una biodisponibilità ottimale dei nutrienti
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Zell Oxygen® plus
Natural, proven effective
Zell Oxygen® plus Dr. Wolz è una preparazione con cellule di lievito vive ed attive che non si riproducono all’interno del
corpo umano ma costituiscono una ricca fonte di nutrienti altamente biodisponibili:
• vitamine (B1, B2, B6, B12, acido folico, biotina, E, C,)
• minerali (calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo)
• elementi traccia (selenio, zinco, cromo, ferro…) prevalentemente legati ad enzimi
• ampio spettro di enzimi attivi (catalasi, citocromossidasi, superossidodismutasi, proteasi, invertasi…)
• aminoacidi ( glicina, cisteina, metionina, leucina, serina….)
• altre molecole bioattive (glutatione, acido-lipoico, glucani, mannani, proteine attive con gruppi SH, ergosterolo,
Coenzima A, Coenzima Q10, NADH)
Le cellule di lievito Dr. Wolz® sono coltivate in succhi di frutta e verdura, ricchi di vitamine, ed in olio di germe di grano;
crescono come coltura pura in condizioni ottimali aerobiche e ad una temperatura non superiore ai 32°C. Come risultato
del particolare processo produttivo (la fermentazione enzimatica in presenza di ossigeno), le cellule di lievito Dr. Wolz®:
• rimangono attive biologicamente
• presentano una concentrazione particolarmente elevata di nutrienti (vitamine, minerali, oligoelementi, enzimi,
coenzimi, fattori protettivi…)
• hanno pareti molto sottili (sono cellule giovani) e pertanto garantiscono un’ottima biodisponibilità ed un alto
assorbimento dei loro costituenti da parte dell’organismo umano.
La forma liquida del prodotto garantisce di conservare il naturale valore biologico dei nutrienti che risultano, così, molto
più assimilabili dall’organismo rispetto alle molecole di sintesi.
EFFETTI BENEFICI
L’importanza del lievito come fonte di una considerevole quantità di nutrienti essenziali e sostanze di notevole importanza
fisiologica, è nota da secoli. Grazie all’alto contenuto di vitamine, minerali ed oligoelementi altamente assimilabili, le
preparazioni a base di cellule di lievito vengono tradizionalmente utilizzate come supporto nutrizionale per le ipovitaminosi.
Altri effetti benefici comprendono:
• l’attivazione del metabolismo aerobico;
• la prevenzione di malattie la cui eziopatogenesi è indotta dallo stress ossidativo;
• la stimolazione della risposta immunitaria;
• un’influenza positiva sulla flora batterica intestinale.
* (Riferimento articolo scientifico a pag.42)
Protezione della catena respiratoria nel mitocondrio
I mitocondri sono gli organuli cellulari dove viene prodotta l’energia metabolica (ATP) richiesta per mantenere le funzioni
di organi e tessuti. Questo avviene in una sequenza ben precisa di reazioni di ossidoriduzione catalizzate da sistemi
multienzimatici (catena respiratoria), localizzati nelle creste della membrana interna mitocondriale. I radicali liberi, sia
endogeni (che si formano numerosi durante le reazioni della respirazione cellulare), sia esogeni (sempre più abbondanti),
danneggiano preferenzialmente le membrane del mitocondrio ed il mtDNA che codifica per gli enzimi della catena
respiratoria. Il risultato è l’inibizione della catena respiratoria, con conseguente riduzione nella produzione di energia a
disposizione per la cellula, il tessuto o l’organismo, a seconda dell’estensione del danno.
Le cellule di lievito contenute in Zell Oxygen® plus forniscono un pool sinergico di nutrienti, fattori protettivi, antiossidanti
(vitamine, minerali, oligoelementi, aminoacidi, coenzima Q10, glutatione, acido-lipoico, catalasi, citocromo ossidasi,
superossidodismutasi, glutatione perossidasi…) che agiscono nella direzione di bloccare l’inibizione della catena
respiratoria da parte dei radicali liberi. Così, prevenendo i danni che si possono generare all’interno del mitocondrio,
Zell Oxygen® plus migliora l’efficienza della macchina energetica con una maggior sintesi di ATP per le funzioni vitali
dell’organismo.
Prevenzione danno ossidativo - prevenzione patologie degenerative
I danni ossidativi a carico del mtDNA possono causare anche alterazioni metaboliche (deficit enzimatici) e strutturali che
stanno alla base dell’insorgenza di patologie degenerative e maligne come la SLA, il morbo di Alzheimer e il cancro. Zell
Oxygen® plus fornisce antiossidanti sia enzimatici e sia non enzimatici (scavengers) che neutralizzano i radicali liberi e
che svolgono un ruolo di notevole importanza nella prevenzione di gravi patologie.
17 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Zell Oxygen® plus
Natural, proven effective
Migliori performance sportive
L’assunzione regolare di cellule di lievito Dr. Wolz® da parte di atleti migliora la resistenza allo sforzo fisico (utilizzo
ottimale dell’ossigeno), diminuisce lo stress muscolare e determina una deplezione molto meno pronunciata dei sistemi
antiossidanti endogeni (glutatione perossidasi), riducendo lo stress ossidativo. Tutto questo è stato dimostrato con uno
studio scientifico condotto dal prof. A. Berg et al. dell’Università di Freiburg, durante il quale sono stati confrontati diversi
parametri (mioglobina, creatina chinasi, glutatione perossidasi, fibrinogeno, fibronectina,) prima e dopo un trattamento
di 6 settimane con una preparazione a base di cellule di lievito Dr. Wolz® in giovani atleti.
Immunostimolazione
In virtù della presenza di beta-glucani e mannani (polisaccaridi) nella parete cellulare del lievito, Zell Oxygen® plus svolge
un’azione immunostimolante che include:
• attivazione della fagocitosi
• induzione della proliferazione dei linfociti-T
• incremento dei livelli di lisozima
Un miglioramento dell’attività immunologica è anche legata agli effetti protettivi che le cellule di lievito esercitano
nell’intestino, favorendo un equilibrato ecosistema intestinale. Infatti, da un lato stimolano la secrezione di IgA nella
mucosa, e dall’altro inibiscono la crescita di enteropatogeni grazie anche alla produzione e liberazione di molecole ad
azione antibatterica (chiamate tossine killer) da parte dei lieviti.
INGREDIENTI: Lievito vivo (Saccharomyces cerevisiae), succo concentrato di frutta (arancia, ananas, pompelmo, limone, olivello
spinoso), succo concentrato di mela, lievito ricco in vitamine (B1, B2, niacina), miele grezzo (centrifugato a freddo), olio di germe di
grano, succo di acerola in polvere, vitamina C, lievito arricchito al selenio, vitamina E, lievito arricchito allo zinco, aroma naturale di
ananas, lievito arricchito al cromo, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, vitamina B12, acido folico, biotina.
Informazioni nutrizionali
Calorie
Proteine
Carboidrati
Grassi
Alcol (originatosi natural. durante il processo di fermentazione)
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12
Acido folico
Acido pantotenico
Biotina
Vitamina E naturale (in alpha-TE)
Vitamina C
Zinco
Selenio
Cromo
per 100 ml
908 kJ
(216 kcal)
12,3 g
21,2 g
2,4 g
12 %vol.
9,3 mg
10,7 mg
13,3 mg
6,7 µg
1,3 mg
20 mg
1000 µg
67 mg
400 mg
16,7 mg
167 µg
200 µg
per 15 ml (dose giornaliera)
136 kJ
(33 kcal)
1,85 g
3,2 g
0,35 g
12 %vol.
1,4 mg
1,6 mg
2,0 mg
1 µg
200 µg
3,0 mg
150 µg
10 mg
60 mg
2,5 mg
25 µg
30 µg
RDA %
127,27
114,29
142,86
40
100
50
300
83,33
75
25
45,45
75
I valori sopra menzionati possono variare a causa della naturalità del prodotto
18 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Zell Oxygen® plus
Natural, proven effective
La dose giornaliera di 15 ml contiene:
Sostanze bioattive:
6.000 proteine molto simili alle proteine umane
Glutatione
Frazioni di pareti cellulari con 1,6 Glucani/1,3 Mannani
Scleroproteine con gruppi SH
Glucosamina
Peptidi
Fosfati
Fosfatidilcolina
Cardiolipina
Ergosterolo
Sequenze di DNA cromosomico e mitocondriale
Enzimi, Coenzimi:
Proteasi
Citocromossidasi
Invertasi
Superossidodismutasi
NADH
Acido α-lipoico
Q6, Q10
Vitamine:
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12
Niacina (B3)
Acido folico
Acido pantotenico
Biotina
Vitamina E naturale (in a-TE)
Vitamina C
1,4 mg
1,6 mg
2 mg
1 µg
1,15 mg
200 µg
3 mg
150 µg
10 mg
60 mg
Aminoacidi:
Glicina
Alanina
Serina
Treonina
Valina
Leucina
Acido aspartico
Glutamina
Arginina
Lisina
Cisteina
Metionina
Tirosina
Fenilalanina
Prolina
Triptofano
85
115
95
95
105
135
200
295
95
140
19,5
30
62,5
80
65
22,5
Minerali, elementi traccia:
Fosforo
Potassio
Magnesio
Sodio
Ferro
Manganese
Rame
Molibdeno
Calcio
Zinco
Selenio
Cromo
30 mg
115 mg
6 mg
12,5 mg
150 µg
50 µg
175 µg
5 µg
5 mg
2,5 mg
25 µg
30 µg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
NON CONTIENE: glutine, lattosio, gelatina, coloranti e conservanti.
MODALITÀ D’USO: Zell Oxygen® plus è un prodotto concentrato. Si consiglia di assumere 15 ml al giorno diluiti in una
bevanda o succo di frutta a propria scelta (meglio con succo di mela) ma non in bevande con una temperatura superiore
a 40° C. Il miglior momento per assumere il prodotto è durante o dopo il pasto in un’unica volta o suddiviso durante la
giornata.
Agitare bene prima dell’uso. Conservare in frigo dopo l’apertura.
PRECAUZIONI: Il prodotto contiene alcool. Si sconsiglia l’assunzione ai bambini, durante la gravidanza e l’allattamento.
Evitare l’uso in caso di alcolismo.
19 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg
Natural, proven effective
Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg
Le preziose proprietà della
pappa reale potenziate
con le cellule di lievito Dr. Wolz®:
un ricostituente naturale UNICO
F.to 14 fiale da 20 ml - Cod. 8005
CON
•Cellule di lievito Dr. Wolz® ad alto contenuto enzimatico
•600 mg di pappa reale per fiala
USI
•per le persone anziane
•dopo un periodo di malattia o post-operatorio, per una pronta ripresa
•come tonico in situazioni di stress mentale e fisico
•per chi pratica sport
•in caso di astenia e spossatezza
•per individui inappetenti
PROPRIETÀ
•Aumenta la resistenza fisica
•Combatte gli stati di debolezza e debilitazione
•Prolunga il benessere fisico nelle persone anziane
•Facilita la capacità di concentrazione ed
apprendimento
•Favorisce la memoria
•Contro l’astenia sessuale
•Regolatore naturale dell’appetito
•Un ottimo rivitalizzante generale, tonico e
ricostituente
CARATTERISTICHE
•È utilizzato con successo da oltre trent’anni
•È un concentrato di energia
•Formulato con interazioni sinergiche degli ingredienti
•Garantisce una biodisponibilità ottimale dei nutrienti
20 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg
EFFETTI BENEFICI
La pappa reale è prodotta dalle ghiandole mandibolari e ipofaringee delle api nutrici che la somministrano come alimento
a tutte le larve dell’alveare per i primi tre giorni di vita, così da permettere loro una rapidissima crescita. La pappa reale
è, invece, l’unico alimento con cui vengono nutrite per tutta la vita le larve designate a divenire api regine; nutrendosi solo
ed esclusivamente di pappa reale l’ape regina raggiunge dimensioni pari al doppio di una normale ape, vive circa fino
a 40 volte più a lungo e depone migliaia di uova al giorno.
I componenti conosciuti della pappa reale sono: proteine ed aminoacidi liberi, zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio e
maltosio), lipidi, enzimi, minerali e oligoelementi (sodio, manganese, potassio, ferro, zolfo, selenio, calcio, silicio, rame,
magnesio, fosforo), vitamine (in particolare il complesso B), fattori di crescita.
Grazie a tutti questi componenti preziosi la pappa reale è considerata un alimento straordinario utile per aumentare
la concentrazione, favorire la memoria, combattere la stanchezza fisica, aiutare a migliorare il benessere psico-fisico,
stimolare il metabolismo e facilitare l’assimilazione degli alimenti.
La ricchezza dei principi nutritivi, altamente biodisponibili, e soprattutto la loro azione sinergica, rendono ragione delle
attività biologiche della pappa reale. Infatti gli effetti benefici di questo prezioso alimento sono dovuti soprattutto ad un
apporto qualitativo e non quantitativo dei suoi componenti, presenti in proporzioni equilibrate ed altamente sinergiche.
Considerata da sempre un ottimo ricostituente dalle eccellenti proprietà nutritive, la pappa reale è estremamente utile
in tutti i casi di debilitazione fisica, convalescenze, stress psico-fisico, spossatezza, inappetenza, malnutrizione e nelle
situazioni in cui si richiede una pronta ripresa.
Dr. Wolz ha combinato questo prezioso alimento con le cellule di lievito ad alto contenuto enzimatico, prodotte con il
singolare processo Dr. Wolz della fermentazione con ossigeno. Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg fornisce all’organismo
tutte le sostanze vitali di cui ha bisogno in rapporto equilibrato.
Le cellule di lievito Dr. Wolz®
• biologicamente attive,
• con una concentrazione particolarmente elevata di nutrienti, enzimi, antiossidanti e fattori protettivi,
• caratterizzate da un’ottima biodisponibilità ed assimilazione dei loro componenti,
esercitano i propri effetti sulla respirazione cellulare mantenendo il corretto funzionamento del mitocondrio, la “centrale
energetica”della cellula con una maggior sintesi di ATP per le funzioni vitali dell’organismo. Inoltre, prevengono gli
effetti negativi dei radicali liberi, sia endogeni che ambientali; in particolare proteggono dai danni a carico del DNA e
della membrana cellulare; promuovono l’attivazione del metabolismo aerobio; contribuiscono a prevenire l’insorgenza di
malattie la cui eziopatogenesi è indotta dallo stress ossidativo; rinforzano il sistema immunitario.
INGREDIENTI: succo concentrato di mela, succo concentrato di frutta (arancia, pompelmo, limone, olivello spinoso), miele grezzo
(centrifugato a freddo), pappa reale, olio di germe di grano, lievito vivo (Saccharomyces cerevisiae), lievito arricchito in vitamine, succo
di acerola in polvere, aroma naturale di ananas.
Informazioni nutrizionali
Calorie
Grassi
Proteine
Carboidrati
Alcool (originatosi natural. durante il processo di fermentazione)
Pappa reale
Cellule di lievito Dr. Wolz® ad alto contenuto enzimatico
per 100 ml
per 20 ml (dose giornaliera)
1200 kJ (285 kcal)
1,4 g
10 g
42,5 g
8 %vol.
3000 mg
500 miliardi
240 kJ (57 kcal)
280 mg
2g
8,5 g
8 % vol.
600 mg
100 miliardi
I valori sopra menzionati possono variare a causa della naturalità del prodotto
21 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg
Natural, proven effective
La dose giornaliera di 20 ml contiene:
Pappa reale:
Sostanze bioattive:
6.000 Proteine molto simili alle proteine umane
Glutatione
Frazioni di pareti cellulari con1,6 Glucani/1,3 Mannani
Scleroproteine con gruppi SH
Glucosamina
Peptidi
Fosfati
Fosfatidilcolina
Cardiolipina
Ergosterolo
Sequenze di DNA cromosomiale e mitocondriale
Enzimi, Coenzimi:
Proteasi
Citocromossidasi
Invertasi
Superossidodismutasi
NADH
Acido α-lipoico
Q6, Q10
600 mg
Aminoacidi:
Glicina
Alanina
Serina
Treonina
Valina
Leucina
Acido aspartico
Glutamina
Arginina
Lisina
Cistein
Metionina
Tirosina
Fenilalanina
Prolina
Triptofano
113
153
127
127
140
180
267
393
127
187
26
40
83
107
87
30
Minerali, elementi traccia:
Fosforo
Potassio
Magnesio
Sodio
Ferro
Manganese
Rame
Molibdeno
Calcio 40 mg
153 mg
8 mg
17 mg
200 µg
67 µg
233 µg
7 µg
7 mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
NON CONTIENE: glutine, lattosio, gelatina, coloranti e conservanti.
MODALITÀ D’USO: Zell Oxygen® + Pappa Reale 600 mg è un prodotto concentrato. Si consiglia di assumere 1 fiala
(20 ml) al giorno diluita in una bevanda o succo di frutta a propria scelta (meglio con succo di mela) ma non in bevande
con una temperatura superiore a 40° C. Il miglior momento per assumere il prodotto è durante o dopo il pasto in un’unica
volta o suddiviso durante la giornata.
Agitare bene prima dell’uso. Conservare in frigo dopo l’apertura.
PRECAUZIONI: Il prodotto contiene alcool. Si sconsiglia l’assunzione ai bambini, durante la gravidanza e l’allattamento.
Evitare l’uso in caso di alcolismo.
22 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Immunokomplex
Natural, proven effective
Immunokomplex
* Oxy
ge
y
acit
ap
Preparazione immunomodulante e tonica
per rinforzare ed equilibrare il sistema
al Absorbanc
immunitario.
adic
eC
nR
F.to 250 ml - Cod. 8002
an
tiox
i d a t i v e F ä h i g ke
it
CON
•cellule di lievito Dr. Wolz®
•complesso di beta-glucani
•vitamine
•oligoelementi (zinco, selenio, cromo)
•polifenoli da frutta e verdura selezionate
•miele grezzo
•olio di germe di grano
USI
•in caso di deficienze immunitarie
•come trattamento antiossidante per contrastare lo stress ossidativo
•durante la stagione invernale per affrontare malattie da raffreddamento e stati influenzali
•per combattere le infezioni
•come supporto alla radio e chemioterapia
•per stimolare il metabolismo cellulare
PROPRIETÀ
* Oxy
ge
•È una formulazione con un alto potere
antiossidante (ORAC 5˙500)
Absorban
dical
c
a
nR
an
tiox
eC
y
acit
ap
•Studi scientifici in vitro e in vivo hanno dimostrato
che Immunokomplex Dr. Wolz:
•Attiva le cellule immunocompetenti e le difese
aspecifiche
•Rinforza il sistema immunitario
•Inattiva i radicali liberi endogeni
i d a t i v e F ä h i g ke
it
CARATTERISTICHE
Immunokomplex Dr. Wolz è una formulazione unica
contenente beta-glucani, oligoelementi, vitamine,
polifenoli in combinazione con le cellule di lievito
vive ed attive Dr.Wolz®.
Immunokomplex è caratterizzato da:
•alto contenuto di (1→3), (1→6)-ß-D glucano
•ottima biodisponibilità dei nutrienti (vitamine, minerali,
oligoelementi, aminoacidi) che sono forniti in forma
biologica, come componenti di cellule attive di lievito
coltivate con il singolare procedimento del Dr. Wolz
•alta attività enzimatica
•azione altamente sinergica degli ingredienti selezionati
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Immunokomplex
Natural, proven effective
I benefici effetti dell’azione di Immunokomplex Dr. Wolz sono stati esaminati mediante due studi scientifici in vivo e in vitro
condotti senza l’impiego di animali. Gli studi sono stati condotti indipendentemente dal professore Dr. Peter C. Dartsch
del Dartsch Scientific GmbH e dal professore Dr. Aloys Berg dell’University clinic di Freiburg. Dai risultati dei tests sono
derivate le seguenti conclusioni:
• l’associazione dei diversi principi attivi presenti nell’Immunokomplex riduce l’effetto nocivo dei radicali liberi circolanti
nel sangue provenienti dall’ambiente esterno o derivanti da uno squilibrio metabolico;
• l’immunocomplesso è in grado di neutralizzare, in maniera dose-dipendente, un eccesso cellulare locale di radicali
liberi dell’ossigeno nei tessuti, che si può manifestare, ad esempio, nel corso di processi infiammatori;
• le proprietà stimolanti del preparato, osservate su colture cellulari di fibroblasti connettivali, giocano un ruolo solo a
basse concentrazioni, come quelle che si riscontrano, in seguito a distribuzione dei principi attivi, nei liquidi corporei;
• l’assunzione regolare di micronutrienti e molecole bioattive contenute nel prodotto induce una regolazione
immunologica (aumento della secrezione di TNF-α dopo stimolazione con LPS) e una riduzione dei radicali liberi
presenti nel sangue;
• l’assunzione di Immunokomplex può essere, quindi, raccomandata per la neutralizzazione di un eccesso di radicali
liberi dell’ossigeno.
* (Riferimento studi scientifici a pag.45/46/48/50)
I BETA-GLUCANI
Mannans
Glucans
Mannans
Glucans Phospholipide
Phospholipide
Ergosterol
Ergosterol
Immune stimulating
cell wall
yeast cell
I beta-glucani sono dei polisaccaridi presenti normalmente nella
parete cellulare del lievito Saccharomyces cerevisiae. Studi clinici
hanno dimostrato che sia i beta-glucani isolati che la parete cellulare
stessa dei lieviti, mostrano una significativa azione di stimolazione del
sistema immunitario, potenziando le difese naturali dell’organismo
contro virus, batteri, funghi, parassiti e cellule neoplastiche. Il
meccanismo d’azione è ormai chiaro: il beta-glucano si fissa, in modo
specifico, ai glucano-recettori che si trovano sulla superficie della
cellula fagocita; questo legame attiva tali cellule immunocompetenti
scatenando così tutta una serie di eventi (fagocitosi, secrezione
di enzimi lisosomiali, produzione di citochine…) che sfociano
nell’allestimento di un arsenale di difesa proteggendo l’organismo
dall’attacco di microrganismi patogeni.
* (Riferimento articolo scientifico a pag.53)
Mitochondrium
Mucosa
L’intestino è il più grande organo del nostro corpo
coinvolto nelle difese immunitarie. Qui è localizzato
quasi il 70% delle cellule immunitarie. Questo
è il motivo per cui dobbiamo “prenderci cura”
dell’intestino. Le cellule del sistema immunitario,
localizzate nel GALT (gut-associated lymphoid
tissue - tessuto linfatico associato all’intestino),
sono stimolate e attivate nella mucosa intestinale
dai glucani contenuti nell’Immunokomplex. Dopo
questa attivazione le cellule immunitarie migrano
dalla mucosa intestinale ai linfonodi nel corpo. Così
si ha l’attivazione dell’intero sistema linfatico e, di
conseguenza, eventuali virus e batteri penetrati
nell’organismo vengono prontamente distrutti dal
sistema immunitario precedentemente attivato dai
glucani.
Tonsille
Timo
Midollo osseo
Linfonodi
Milza
Intestino
Pelle
Mucosa
24 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Immunokomplex
Natural, proven effective
EFFETTI BENEFICI
Azione immunomodulante
Grazie al suo elevato contenuto di beta-glucani, Immunokomplex Dr. Wolz esplica una azione immunomodulante, cioè
è in grado sia di stimolare una azione immunologica, quando necessario, sia di riequilibrare un’eventuale risposta
immunitaria eccessiva.
I beta-glucani si legano alle cellule del sistema di difesa aspecifico, si fissano ad un recettore specifico per il beta-glucano
presente sulla superficie cellulare dei macrofagi così da indurre la produzione di citochine, come il fattore di necrosi
tumorale alfa (TNF-α) e l’interleuchina-1-beta (ß-IL-1),e pertanto stimolano anche la risposta immunitaria specifica.
I beta-glucani da lievito possono anche attivare le cellule natural
killer (NK) e interagire con i recettori presenti sui monociti e sui
Glucani
neutrofili con il risultato che queste cellule producono citochine ed
Recettori di tipo toll 2 (TLR2)
altre molecole immunomodulanti solo quando necessario.
Recettori del sistema immunitario nell’intestino (GALT)
(Fagociti)
Effetto: sistema immunitario più forte
Nella mucosa intestinale sono presenti dei recettori specifici per i beta-glucani
di lievito. Tali recettori si trovano sulla superficie cellulare dei fagociti localizzati
a livello del GALT (gut-associated lymphoid tissue - tessuto linfatico associato
all’intestino).
Immunokomplex Dr. Wolz è una formulazione che
I Glucani stimolano i fagociti localizzati
garantisce un alto grado di assorbimento dei beta-glucani
nella mucosa intestinale
da parte dell’organismo umano; ciò è fondamentale per
assicurare l’efficacia d’azione di questi polisaccaridi.
Nella preparazione i beta-glucani sono disponibili come
Attivazione delle cellule killer, delle cellule T-Helper, Linfociti
un complesso con le cellule di lievito Dr.Wolz®, cioè il
preparato contiene frammenti (porzioni) di pareti cellulari
di lievito contenenti il (1→3), (1→6)-ß-D glucano. Il terreno
di coltura, nel quale vengono coltivate le cellule di lievito
Dr. Wolz®, contiene vitamina C, vitamina E, carotenoidi, Batteri
Virus
Funghi
Parassiti
selenio, zinco e cromo, tutti nutrienti che possiedono
proprietà immunomodulanti e che, pertanto, amplificano gli effetti dei beta-glucani. Dal momento che la temperatura
del processo produttivo non supera i 32° C, l’abbondante quantità di vitamine, minerali, enzimi e nutrienti presenti
all’interno delle cellule vive ed attive di lievito Dr. Wolz®, non si degrada e rimane integra; i nutrienti vengono assimilati
dall’organismo mostrando un’ottima biodisponibilità grazie alla parete estremamente sottile delle cellule di lievito Dr.
Wolz®.
Immunokomplex contiene anche succhi concentrati di frutta e verdura (mela, arancia, pompelmo, mirtillo nero, mirtillo
rosso, acerola, carota, pomodoro….) che forniscono elevati quantitativi di vitamine, minerali, oligoelementi e metaboliti
secondari vegetali (carotenoidi, proantocianidine, antocianine, licopene) con effetti immunomodulanti ed antiossidanti e
dalle proprietà benefiche per la salute ampiamente conosciute e descritte.
All’immunocomplesso della formulazione vengono addizionati anche l’olio di germe di grano e miele naturale non
trattato, per favorire e migliorare l’assorbimento degli ingredienti.
Immunokomplex è una formulazione caratterizzata, quindi, da una grande sinergia degli ingredienti i quali possono
espletare solo così, miratamene e in modo incisivo, le loro proprietà immunomodulanti ed antiossidanti a livello cellulare.
È proprio questa sinergia di nutrienti che rende unico e singolare il prodotto Immunokomplex Dr. Wolz.
Azione antiossidante
In virtù della grande quantità di polifenoli da frutta e verdura crude, Immunokomplex è una formulazione che possiede
anche un elevato potere antiossidante, in grado di neutralizzare i radicali liberi, sia endogeni che esogeni e, quindi, di
proteggere le diverse strutture cellulari (DNA, membrana plasmatica, mitocondrio…) dal danno ossidativo.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l’assunzione di 5 porzioni al giorno di vegetali crudi. Frutta e
verdura, infatti, forniscono molti metaboliti vegetali secondari conosciuti con il termine di “antiossidanti”, in quanto
agiscono da antagonisti naturali dei radicali liberi. Gli antiossidanti presenti nei frutti e negli ortaggi sono associati in
fitocomplessi; questi mostrano particolari proprietà protettive per la cellula e, allo stesso tempo, supportano anche gli
effetti delle vitamine (ad es. la vitamina C e la vitamina E). Se assunti così, come combinati in natura in fitocomplessi, essi
sono in grado di proteggere la cellula, di sostenere il metabolismo energetico ed il sistema immunitario.
Immunokomplex Dr. Wolz possiede un valore ORAC superiore a 5˙500 unità. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)
indica il grado di protezione cellulare dai radicali liberi dell’ossigeno. Più alto è il suo valore, maggiore è il potere antiossidante.
5 porzioni al giorno di frutta e verdura crude, raccomandate dall’OMS per prevenire il danno ossidativo, possono fornire un
ORAC di circa 3˙000 unità. La dose di 30 ml di Immunokomplex possiede, invece, un ORAC maggiore di 5˙500.
Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
25 Immunokomplex
Natural, proven effective
INGREDIENTI: Lievito vivo (Saccharomyces cerevisiae), miele grezzo, succo concentrato di frutta (arancia, pompelmo, limone, pera,
olivello spinoso, aronia, mirtillo americano, rosa canina, mirtillo, sambuco, ribes nero), succo concentrato di mela, succo concentrato di
verdure (carota, barbabietola rossa, topinambur), estratto di pomodoro ricco in licopene, lievito ricco in vitamine (B1, B2, niacina), olio
di germe di grano, beta-glucano, succo di acerola in polvere, vitamina C, lievito allo zinco, lievito al selenio, vitamina E acetato, aroma
naturale di ananas, lievito al cromo, acido pantotenico, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, vitamina B12, acido folico, biotina.
Informazioni nutrizionali
Calorie
Proteine
Carboidrati
Grassi
Alcol (originatosi natural. durante il processo di fermentazione)
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12
Acido folico
Acido pantotenico
Biotina
Vitamina D3
Vitamina E naturale (in alpha-TE)
Vitamina C
(1-3) (1-6)-ß-D-Glucani
Zinco
Selenio
Cromo
Per 100 ml
1267 kJ
(299 kcal)
7,9 g
51,5 g
1,9 g
9 %vol.
9,3 mg
10,7 mg
13,3 mg
6,7 µg
1,3 mg
20 mg
1000 µg
16,6 µg
67 mg
400 mg
3,0 g
33,3 mg
167 µg
200 µg
Per 15 ml (dose giornaliera)
190 kJ
(45 kcal)
1,2 g
7,75 g
0,3 g
9% vol.
1,4 mg
1,6 mg
2,0 mg
1,0 µg
200 µg
3,0 mg
150 µg
2,5 µg (100 I.U.)
10 mg
60 mg
450 mg
5,0 mg
25 µg
30 µg
RDA %
127,27
114,29
142,86
40
100
50
300
50
83,33
75
50
45,45
75
I valori sopra menzionati possono variare a causa della naturalità del prodotto
La dose giornaliera di 15 ml contiene:
Sostanze bioattive:
6.000 proteine molto simili alle proteine umane
Glutatione
Frazioni di pareti cellulari con 1,6 Glucani/1,3 Mannani
Scleroproteine con gruppi SH
Glucosamina
Peptidi
Fosfati
Fosfatidilcolina
Cardiolipina
Ergosterolo
Sequenze di DNA cromosomico e mitocondriale
Fitocomplessi da frutta e verdura selezionate
Enzimi, Coenzimi:
Proteasi
Citocromossidasi
Invertasi
Superossidodismutasi
NADH
Acido α-Lipoico
Q6, Q10
Vitamine:
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12
Niacina (B3)
Acido folico
Acido pantotenico
Biotina
Vitamina E naturale (in a-TE)
Vitamina D3
Vitamina C
1,4 mg
1,6 mg
2 mg
1 µg
1,15 mg
200 µg
3 mg
150 µg
10 mg
2,5 µg (100 I.U.)
60 mg
Beta-Glucani:
(1-3), (1-6)-ß-D-Glucani
450 mg
Aminoacidi:
Glicina
Alanina
Serina
Treonina
Valina
Leucina
Acido aspartico
Glutamina
Arginina
Lisina
Cisteina
Metionina
Tirosina
Fenilalanina
Prolina
Triptofano
53,5 mg
72,5 mg
60 mg
60 mg
67,5 mg
85 mg
125 mg
185 mg
60 mg
87,5 mg
12 mg
19 mg
39 mg
50 mg
40,5 mg
14 mg
Minerali, elementi traccia:
Fosforo
Potassio
Magnesio
Sodio
Ferro
Manganese
Rame
Molibdeno
Calcio
Zinco
Selenio
Cromo
18,75 mg
72,5 mg
4 mg
8 mg
94 µg
31,5 µg
110 µg
3,25 µg
3,25 mg
5 mg
25 µg
30 µg
26 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Immunokomplex
Natural, proven effective
NON CONTIENE: glutine, lattosio, gelatina, coloranti e conservanti.
MODALITÀ D’USO: Immunokomplex Dr. Wolz è un prodotto concentrato. Si consiglia di assumere 15 ml al giorno diluiti
in una bevanda o succo di frutta a propria scelta (meglio con succo di mela) ma non in bevande con una temperatura
superiore a 40° C. Il miglior momento per assumere il prodotto è durante o dopo il pasto in un’unica volta o suddiviso
durante la giornata.
Agitare bene prima dell’uso. Conservare in frigo dopo l’apertura.
PRECAUZIONI: Il prodotto contiene alcool. Si sconsiglia l’assunzione ai bambini, durante la gravidanza e l’allattamento.
Evitare l’uso in caso di alcolismo.
27 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
KinderImmun
Natural, proven effective
KinderImmun
Per rinforzare, in modo sia passivo che attivo,
il sistema immunitario dei bambini a partire
dai 2 anni di età.
F.to 65 g - Cod. 8003
CON
•complesso di beta-glucani
•vitamina C da acerola
•colostro concentrato
•zinco (da lievito arricchito allo zinco)
•complesso B
•probiotico (Bifidobacterium longum)
•inulina
USI
•in caso di deficienze immunitarie
•durante la stagione invernale per affrontare malattie da raffreddamento e stati influenzali
•per combattere le infezioni
•durante le fasi di crescita
•utile anche per le donne in gravidanza e durante l’allattamento
PROPRIETÀ
•Formulazione sinergica ed ideale per un forte ed
equilibrato sistema immunitario
•Supporto sia attivo che passivo
CARATTERISTICHE
•Non contiene alcool
•Contiene prebiotico + probiotico (= simbiotico)
28 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
KinderImmun
Natural, proven effective
EFFETTI BENEFICI
KinderImmun è una formulazione bilanciata, contenente un complesso immunostimolante di nutrienti attentamente
combinati per rinforzare specificatamente il sistema immunitario di bambini sia in età prescolare che scolare.
I (1→3), (1→6)-ß-D-Glucani, legandosi selettivamente ai recettori specifici per i glucani sui fagociti, stimolano
le cellule deputate alla difesa dell’organismo ed inducono un’azione di modulazione del sistema immunitario. I
beta-glucani contenuti nel prodotto KinderImmun sono presenti nella loro forma naturale di complessi di glucani,
come componenti della parete cellulare dei liviti. * (Riferimento articolo scientifico a pag.53)
I batteri lattici (come il Bifidobacterium longum) sono microrganismi comuni commensali dell’intestino umano
che svolgono numerosi effetti benefici sulla salute dell’ospite. In particolare, sono in grado di stimolare il sistema
immunitario correlato alla mucosa intestinale (GALT), inducendo un aumento della risposta anticorpale e della
sintesi di citochine. Essi inoltre fungono da barriera microbico-enzimatica contro virus e batteri patogeni che
possono giungere a livello intestinale. Una tale attività dei probiotici si esplica attraverso:
• l’inibizione dell’adesione alla mucosa per esclusione competitiva
• la competizione per i nutrienti
• la produzione di batteriocine ed acidi grassi a catena corta (es. l’acido lattico) che inibiscono la crescita di
microrganismi estranei
Studi clinici hanno rilevato che il Bifidobacterium longum riduce la frequenza di disturbi gastrointestinali (diarrea,
nausea, …) durante la terapia antibiotica.
L’inulina è considerara un alimento prebiotico. I prebiotici sono fibre alimentari fermentescibili che stimolano
selettivamente la crescita di batteri endogeni nel colon (lattobacilli e bifidobatteri) utili per l’uomo.
Il succo di acerola in polvere contiene un elevato quantitativo di vitamina C naturale. E’ ormai ben noto che la
vitamina C, oltre ad essere un forte antiossidante, rinforza il sistema immunitario, stimolando l’attività dei linfociti
e aumentando la risposta anticorpale.
Lo zinco è un oligoelemento estremamente importante per mantenere in equilibrio ed in salute il sistema
immunitario. Bassi livelli di zinco determinano una riduzione di molteplici funzioni immunitarie, con conseguenti
scarse capacità di difesa dell’organismo. Lo zinco, essendo coinvolto a livelli diversi nella sintesi proteica e nella
divisione cellulare, è essenziale anche per promuovere un regolare processo di crescita e sviluppo corporeo.
Il colostro è il liquido prodotto dalla ghiandola mammaria nella prime 48-72 ore dopo la nascita del piccolo. Esso
fornisce fattori immunitari (anticorpi), responsabili di una immunità passiva, e fattori di crescita che stimolano lo
sviluppo del neonato.
Il colostro utilizzato dalla Dr. Wolz Zell GmbH proviene da mucche della Nuova Zelanda le quali non sono
alimentate con mangimi ma pascolano per tutto l’arco dell’anno. Tale colostro presenta uno spettro particolarmente
ampio di immunoglobuline. La provenienza dalla Nuova Zelanda garantisce l’assenza di BSE.
La formulazione di KinderImmun si completa con le vitamine del complesso B che sostengono ulteriormente le
funzioni immunitarie.
INGREDIENTI: Inulina, beta-glucani, succo di acerola polvere, colostro concentrato, lievito allo zinco, Bifidobacterium
longum, vitamina B2, vitamina B1, vitamina B6, acido folico, vitamina B12.
29 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
KinderImmun
Natural, proven effective
Informazioni nutrizionali
Per 100 g
Calorie
478 kJ(114 kcal)
Proteine
6g
Carboidrati
19 g
Grassi
6g
Vitamina B1
31 mg
Vitamina B2
34 mg
Vitamina B6
31 mg
Vitamina B12
62 µg
Acido folico
12000 µg
Vitamina C
1,840 g
Zinco
108 mg
Glucano
11,5 g
Colostro concentrato
6,2 g
Inulina
70,9 g
900 mg
Batteri lattici
B. longum (=miliardi di ufc)
92
Per dose giornaliera di 1 mis. (1g) Per dose giornaliera di 2 mis. (2g) Per dose giornaliera di 3 mis. (3g) RDA %
5 kJ (1 kcal)
60 mg
190 mg
60 mg
0,3 mg
0,34 mg
0,3 mg
0,6 µg
130 µg
18,4 mg
1,1 mg
115 mg
62 mg
0,7 g
9 mg
9 kJ (2 kcal)
120 mg
380 mg
120 mg
0,6 mg
0,68 mg
0,6 mg
1,2 µg
270 µg
36,8 mg
2,2 mg
230 mg
124 mg
1,4 g
13 mg
13 kJ(3 kcal)
180 mg
570 mg
180 mg
0,9 mg
1 mg
0,9 mg
1,9 µg
400 µg
55,2 mg
3,2 mg
345 mg
186 mg
2,1 g
27 mg
0,92
1,84
2,76
81,82
71,43
64,29
76
200
69
32
NON CONTIENE: glutine, gelatina, coloranti e conservanti. Non contiene alcool.
MODALITÀ D’USO: KinderImmun è una polvere concentrata, quindi si raccomanda di diluire il prodotto così come di
seguito indicato:
• per i bambini di 2-3 anni 1 misurino (circa 1 g)
• per i bambini di 4-6 anni
2 misurini (circa 2 g)
• per i bambini con più di 6 anni d’età
3 misurini (circa 3 g)
al giorno da diluire in una bevanda o succo di frutta o yogurt a piacere, durante o dopo il pasto, in un’unica volta o
suddiviso nell’arco della giornata. Si raccomanda di non diluire in bevande calde con temperatura superiore ai 40° C.
Non esporre a temperature superiori ai 25° C.
PRECAUZIONI: Contiene derivati del latte.
30 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Colostrum Immun
Natural, proven effective
Colostrum Immun
Un concentrato polivalente proveniente da colostro bovino.
Per un efficiente ed equilibrato sistema immunitario.
Solo colostro concentrato (+ acido folico)
senza nessun tipo di additivo.
Per una orale immunizzazione passiva.
F.to 125 capsule - Cod. 8004
CON
•colostro concentrato (72%) da mucche della Nuova Zelanda
•acido folico
USI
•in caso di carenze immunitarie
•nei periodi di intenso stress psico-fisico e di cambio stagione
•ideale in caso di allergie
•aiuta a contrastare gli episodi influenzali
•per i bambini durante i periodi di malattia in cui sono particolarmente provati ed astenici.
•per favorire una flora batterica intestinale equilibrata
PROPRIETÀ
•Azione antibatterica e antivirale
•Effetto immunomodulante
•Supporto nutrizionale
CARATTERISTICHE
•Proveniente da mucche della Nuova Zelanda che
pascolano tutto l’anno e che non vengono nutrite
con altri alimenti.
•Garantito privo di BSE
•Contenente minimo il 20% di immunoglobuline G
(IgG) standardizzate
•Quasi privo di grassi
•Alta concentrazione di lattoferrina (19 mg/g)
•Un concentrato di fattori bioattivi naturali
bilanciati (anticorpi, fattori di crescita, micro e
macronutrienti)
31 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Colostrum Immun
Durante il processo produttivo di Colostrum Immun Dr. Wolz la lattoferrina e le immunoglobuline vengono concentrate; quindi le IgG
sono standardizzate minimo al 20%; successivamente il latte è disidratato secondo un particolare e delicato processo che mantiene
inalterati i principi nutrizionali. Alla fine si ottiene un prodotto concentrato, contenente i più preziosi componenti del latte.
Colostrum Immun Dr. Wolz contiene l’80% di proteine (in particolare lattoferrina), l’1,2%, di grassi, il 7,4% di lattosio (valori medi);
inoltre contiene citochine, fattori di crescita, ormoni, enzimi e soprattutto IgG1 con un ampio spettro di anticorpi specifici contro batteri
e virus patogeni.
Non solo la scrupolosa attenzione durante il processo produttivo di ogni lotto ma anche i rigorosi criteri applicati nella selezione
della materia prima conducono ad un prodotto finale di qualità superiore a quella di qualsiasi convenzionale colostro concentrato.
Questo è dimostrato dalla elevata concentrazione di lattoferrina (19± 1 mg/1.0 g Colostrum Immun), di estrema importanza per la
neutralizzazione del LPS (endotossina dei batteri Gram negativi). La lattoferrina è una proteina che svolge un ruolo critico nella risposta
infiammatoria ed immunitaria.
EFFETTI BENEFICI
Il colostro è il liquido prodotto dalla ghiandola mammaria nelle prime 48-72 ore dopo la nascita del piccolo. È ricco di molecole
biologicamente attive, essenziali per le funzioni immunitarie e di crescita; fornisce la protezione contro le infezioni da patogeni
esterni nelle prime settimane di vita del neonato. Mentre nella specie umana la maggior parte degli anticorpi viene trasferita al feto
attraverso la placenta nelle settimane precedenti la nascita, negli altri mammiferi, come le mucche, è il colostro, particolarmente ricco
di fattori attivi, a fornire un’immunizzazione passiva ai piccoli nati. I fattori presenti nel colostro bovino sono praticamente identici
a quelli rinvenibili nel colostro umano; molti di essi risultano in quantità più rilevanti e farmacologicamente interessanti (ad esempio
alcune immunoglobuline e growth factors hanno concentrazioni circa 4 volte superiori rispetto a quelle rilevabili nel colostro umano).
È proprio per tali ragioni che, recentemente, il colostro bovino è stato additato come la più valida alternativa a quello umano per la
somministrazione nell’uomo.
Colostrum Immun contiene anticorpi specifici per Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Salmonella
typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Candida albicans… in concentrazioni maggiori rispetto al plasma umano.
Le azioni benefiche per la salute umana del colostro bovino sono note da molto tempo alla medicina tradizionale. Gli effetti terapeutici
sono stati dimostrati per un ampio spettro di infezioni. Le immunoglobuline contenute nel colostro bovino, ad esempio, manifestano effetti
antitossici nei confronti delle enterotossine batteriche, mentre le citochine antinfiammatorie possono dare sollievo al dolore cronico.
Diversi studi hanno evidenziato che il colostro permette di rinforzare le difese organiche dell’organismo proteggendo dalle infezioni,
dagli agenti inquinanti e dagli allergeni, ed è utile per contrastare gli episodi influenzali. Inoltre, da un lato tende a rinforzare e
stimolare un sistema immunitario poco attivo, dall’altro equilibra un sistema immunitario iperattivo come quello presente nelle malattie
autoimmuni. Colostrum Immun, dunque, non solo ha la capacità di neutralizzare i microrganismi patogeni e le loro tossine, ma possiede
anche proprietà immunomodulanti.
Un gruppo di ricercatori italiani del Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università G. D’Annunzio di Chieti (Pescara), ha condotto
uno studio clinico per valutare l’efficacia dell’uso di colostro orale nella prevenzione delle malattie influenzali legate alla stagione
invernale, in paragone al vaccino anti-influenzale e considerando anche un gruppo di soggetti, senza profilassi, come riferimento.
La ricerca è stata pubblicata nella Gazzetta Medica Italiana – Archivio per le Scienze Mediche, 2005, Vol. 164, N.3. Alla luce dei
dati riscontrati, i ricercatori hanno concluso che il colostro bovino è circa 3 volte più efficace della vaccinazione nel prevenire episodi
influenzali.
I growth factors presenti nel colostro contribuiscono a costruire e a risanare il tessuto osseo, muscolare, nervoso e connettivo, cute
e cartilagine. È stato dimostrato che questi fattori aumentano la massa muscolare, promuovono il consumo dei grassi come fonte
energetica e favoriscono la guarigione delle ferite. Inoltre, sembra che siano in grado di rallentare i segni dell’invecchiamento.
Il colostro è importante anche da un punto di vista nutrizionale. Infatti,oltre a immunoproteine e fattori di crescita, contiene naturalmente
e in modo bilanciato proteine, vitamine, minerali, oligoelementi, aminoacidi, grassi e carboidrati che agiscono in perfetta sinergia
per ristabilire e mantenere uno stato di buona salute. Il colostro migliora, inoltre, la funzionalità intestinale. La presenza di un sano
ecosistema intestinale costituisce un fattore essenziale e basilare per possedere difese immunitarie forti, efficienti ed equilibrate.
Il colostro risulta efficace nello stimolare e modulare la risposta immunitaria e nel mantenere uno stato di buona salute senza presentare
effetti collaterali.
Il colostro utilizzato dalla Dr. Wolz Zell proviene da mucche della Nuova Zelanda le quali pascolano per tutto l’arco dell’anno e
non sono alimentate con mangimi ed altri alimenti. Tale colostro presenta uno spettro particolarmente ampio di immunoglobuline. La
provenienza dalla Nuova Zelanda garantisce la non contaminazione da BSE.
32 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Colostrum Immun
Natural, proven effective
La formulazione di Colostrum Immun è arricchita con acido folico, una vitamina del complesso B essenziale per la sintesi degli acidi
nucleici (DNA – RNA), dunque per la moltiplicazione cellulare (soprattutto nelle fasi di crescita e di rigenerazione dei tessuti), per
prevenire l’anemia megaloblastica e per rinforzare le difese dell’organismo. Molteplici studi hanno evidenziato la relazione esistente,
in particolare nel primo stadio di vita, tra carenza di acido folico e scarsa resistenza alle infezioni. Dunque, carenze di questa vitamina
rendono l’organismo maggiormente vulnerabile alle malattie e predispongono ad un maggior rischio di contrarre infezioni a causa di
un calo delle difese immunitarie. Inoltre, i tessuti corporei abbisognano maggiormente di acido folico nelle fasi di crescita, in caso di
traumi, infezioni e stress. L’integrazione di questa vitamina risulta importante data l’estrema diffusione della sua carenza. Si stima che
almeno la metà della popolazione assume scarse quantità di acido folico, ben al di sotto del fabbisogno giornaliero.
INGREDIENTI: Colostro bovino concentrato (72%), acido folico. Capsula: cellulosa.
per 100 g
Informazioni nutrizionali
Calorie
Grassi
Proteine
Carboidrati totali
Colostro concentrato
(con IgG)
Acido folico
per 1 capsula
Valore
1129 kJ
Valore
3 kJ
269 kcal
0,9 g
59 g
6,2 g
71,7 g
14,4 g
15000 µg
0,7 kcal
2 mg
156 mg
16 mg
190 mg
38 mg
40 µg
per 5 capsule (dose giornaliera)
RDA %
20
Valore
15 kJ
3,5 kcal
10 mg
780 mg
80 mg
950 mg
190 mg
200 µg
RDA %
100
NON CONTIENE: Glutine, gelatina animale, coloranti e conservanti.
MODALITÀ D’USO: Adulti: 5 capsule al giorno con una bevanda a piacere prima o durante il pasto, in un’unica volta o suddiviso
nell’arco della giornata. Si raccomanda di non assumere con bevande calde. Le capsule possono essere anche aperte per assumere il
contenuto direttamente o con bevande fredde.
Non esporre a temperature superiori ai 25° C. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
PRECAUZIONI: Controindicato in caso di intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte vaccino.
33 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Darmflora plus select
Natural, proven effective
Darmflora plus select
Probiotico gastroresistente ad alto dosaggio.
Dose giornaliera: 48 miliardi di probiotici.
F.to 20 capsule - Cod. 8006
CON
8 specie diverse di colture probiotiche selezionate:
•Bifidobacterium breve
•Bifidobacterium bifidum
•Bifidobacterium lactis
•Streptococcus thermophilus
•Lactobacillus acidophilus
•Lactobacillus casei
•Lactobacillus rhamnosus
•Lactobacillus plantarum
•Vitamine del complesso B: B1, B2, B6, B12,
biotina, acido folico
USI
•in caso di disbiosi intestinale
•durante e dopo un trattamento con antibiotici
•per prevenire (e in caso di) costipazione, diarrea, sindrome del colon irritabile
•per ripristinare una sana ed equilibrata flora batterica intestinale
•in caso di patologie infiammatorie intestinali come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa
PROPRIETÀ
•Favorisce i processi digestivi
•Rinforza il sistema immunitario
•Aiuta a contrastare le infezioni ed infiammazioni intestinali
•Migliora la digeribilità del lattosio nei soggetti sensibili
•Contribuisce a prevenire lo sviluppo di enteropatogeni
CARATTERISTICHE
•Contiene probiotici + complesso vitaminico B
•I microrganismi sono gastroresistenti protetti da un doppio involucro (di matrice polisaccaridica)
•Non necessita di essere conservato in frigo
•Alto dosaggio: 48 miliardi di probiotici al giorno
34 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Darmflora plus select
Natural, proven effective
I fermenti sono mocroincapsulati con un doppio strato, il quale
garantisce di superare la barriera acida dello stomaco e di
resistere agli acidi biliari. Non è la capsula esterna di cellulosa a
svolgere questa funzione quanto un doppio rivestimento protettivo
di matrice polisaccaridica che avvolge ciascun microrganismo; i
ceppi probiotici giungono, così, nell’intestino tenue e nell’intestino
crasso ancora vivi e vitali e nell’ambiente intestinale possono
espletare le loro benefiche azioni.
Calore
Doppiamente
protetti
contro la
barriera acida
dello stomaco
e della bile
Acido Gastrico
Acidi Biliari
Giungono
vivi e vitali
nell’intestino
EFFETTI BENEFICI
I batteri lattici sono microrganismi comuni commensali dell’intestino umano che svolgono numerosi effetti benefici sulla
salute dell’ospite. I batteri probiotici, per essere considerati tali, devono possedere alcuni requisiti:
• resistere all’ambiente acido dello stomaco, alla bile e al succo pancreatico
• essere attivi e vitali alle condizioni presenti nell’intestino
• capacità di adesione alla superficie dell’epitelio intestinale (fondamentale per attuare la colonizzazione)
• capacità di persistere, almeno temporaneamente, nell’intestino umano
• essere sicuri per l’impiego dell’uomo
I probiotici favoriscono i processi digestivi e sono in grado di stimolare il sistema immunitario correlato alla mucosa
intestinale (GALT), inducendo un aumento della risposta anticorpale e della sintesi di citochine. Essi inoltre fungono da
barriera microbico-enzimatica contro virus e batteri patogeni che possono giungere a livello intestinale. Una tale attività
dei probiotici si esplica attraverso:
• l’inibizione dell’adesione alla mucosa per esclusione competitiva dei siti
• la competizione per i nutrienti
• la produzione di batteriocine ed acidi grassi a catena corta (es. l’acido lattico) che inibiscono la crescita di
microrganismi estranei direttamente o creando un ambiente sfavorevole (abbassando il pH)
In aggiunta, diverse ricerche suggeriscono che alcuni Lattobacilli (come il L. acidophilus) sono utili nel controllare l’incidenza
e la durata delle infezioni vaginali. I Lattobacilli, infatti, liberando acido lattico, mantengono un pH vaginale acido che
inibisce la crescita di patogeni; producono, inoltre, perossido di idrogeno e altri fattori antimicrobici.
L’”hygiene hypotesis” correla lo sviluppo delle allergie alle modificazioni dell’ecosistema microbico conseguente al
miglioramento delle condizioni igienico –sanitarie. Questa ipotesi spiega il rapido incremento delle allergie (soprattutto
tra i bambini del nord Europa) come conseguenza di una ridotta esposizione a microbi durante la prima infanzia.
Secondo alcuni ricercatori una “pressione” persistente
sul sistema immunitario (GALT), ad opera dei batteri
che colonizzano il canale enterico, sarebbe in grado di
prevenire il manifestarsi di sensibilizzazioni allergiche.
Questa ipotesi è stata formulata in seguito all’osservazione
che la flora enterica di bambini allergici, rispetto a quella
di bambini non allergici, presenta una preponderanza di
Clostridi a scapito di Lattobacilli. Tale diversa composizione
della microflora intestinale appare rilevante per stabilire un
nesso di causalità con la risposta IgE-mediata.
Secondo alcuni studi i probiotici aiutano a ripristinare una
flora batterica equilibrata in grado di espletare la funzione
di barriera microbica, di modulare la produzione di citochine
antinfiammatorie che possono ridurre gli stati infiammatori
associati alle allergie. Inoltre, alcuni ceppi specifici sono in
grado di alleviare i sintomi della dermatite atopica. Uno
studio pubblicato sulla rivista Lancet riferisce della capacità
preventiva dei probiotici nei confronti dell’insorgenza di
manifestazioni allergiche nei bambini (E. Isolauri, 2001).
35 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Bifidobacterium bifidum
Il B. bifidum è un importante microrganismo che colonizza
principalmente la mucosa del colon, dove si trova in
concentrazioni elevate, e del tratto vaginale. Previene la
colonizzazione di batteri patogeni come Escherichia coli,
Clostridium e Salmonella, attraverso la competizione per
i siti di adesione all’epitelio intestinale e per i nutrienti.
Il B. bifidum produce acido lattico e acido acetico
che abbassano il pH intestinale, creando un ambiente
ulteriormente sfavorevole allo sviluppo di microrganismi
indesiderati. Una ricerca condotta sui Bifidobatteri ha
dimostrato che sono in grado di aumentare l’assimilazione
di minerali quali il ferro, il calcio, il magnesio e lo zinco.
Ceppi appartenenti a questa specie sono stati impiegati
per il trattamento di difficoltà digestive nei bambini,
enterocoliti, costipazione, cirrosi epatiche e squilibrio della
flora batterica intestinale dopo terapia antibiotica. Sinonimi
di B. bifidum sono Bacillus bifidus e Bacterium bifidum.
Bifidobacterium breve
È uno dei più importanti microrganismi che vive nell’intestino
umano: favorisce un buon funzionamento dell’apparato
digerente, inibisce la crescita di batteri patogeni e rinforza
il sistema immunitario. B. breve è anche importante per la
sintesi delle vitamine D e K. È presente in maggior quantità
nei neonati e nei bambini rispetto agli adulti.
Bifidobacterium lactis
È stato dimostrato che il B. lactis è utile per mantenere
ed equilibrare la flora batterica intestinale, per ridurre
l’incidenza di diarrea e infezioni intestinali, per favorire
l’assimilazione dei nutrienti, per rinforzare il sistema
immunitario e per detossificare l’intestino. Diversamente
dalle altre specie di Bifidobatteri, possiede una notevole
tolleranza nei confronti dell’ossigeno, dei sali e degli acidi.
Lactobacillus acidophilus
È uno dei più importanti microrganismi dell’intestino tenue
umano. Diversi studi suggeriscono che alcuni ceppi di
Lactobacillus acidophilus possono aiutare a controllare
le infezioni intestinali e migliorare la digestione dei
latticini (in quanto in grado di scindere lo zucchero del
latte, il lattosio). Inoltre, possono stimolare la risposta
immunitaria contro microrganismi intestinali indesiderati,
compresi i virus, e controllare i livelli sierici di colesterolo.
È documentato che il L. acidophilus produce sostanze ad
azione antibiotica, come la lactocidina e l’acidofillina, che
aumentano la resistenza nei confronti di batteri estranei.
Il L. acidophilus mostra un’attività antimicrobica verso
Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Escherichia coli
e Candida albicans. È stato osservato che è in grado di
aderire alla parete intestinale, all’epitelio vaginale, della
cervice e dell’uretra.
Darmflora plus select
Lactobacillus casei
È un microrganismo prolifico e resistente agli enzimi
digestivi. Lactobacillus casei presenta alcuni medesimi effetti
immunomodulanti di L. rhamnosus e L. acidophilus. L. casei
esercita diversi effetti benefici sulla salute dell’uomo grazie
alla produzione di batteriocine che inibiscono la crescita di
batteri patogeni nell’intestino tenue. È fortemente resistente
all’ambiente acido dello stomaco e ai sali biliari; questo gli
permette di giungere, ancora vivo e vitale, nell’intestino e
di aderire al suo epitelio.
Lactobacillus plantarum
È un membro molto diffuso del genere Lactobacillus; è
un batterio Gram-positivo resistente ai sali e agli acidi
e che produce acido lattico nel tratto gastrointestinale
umano. Diversi studi hanno dimostrato che il L. plantarum
diminuisce il gonfiore addominale in pazienti con la
sindrome dell’intestino irritabile. Il L. plantarum secerne la
lattolina, ad azione antibiotica, e sintetizza l’aminoacido
L-lisina, dotata di attività antivirali. Il L. plantarum produce
anche enzimi glicolitici, che hanno dimostrato di degradare
i glicosidi cianogenici, ed è efficace nell’eliminare il nitrato
producendo ossido nitrico. Questa specie è in grado di
preservare i nutrienti, le vitamine e gli antiossidanti degli
alimenti e di neutralizzare i composti tossici dal cibo;
possiede, inoltre, attività antimicrobica nei confronti di
Staphylococcus aureus.
Lactobacillus rhamnosus
È normalmente presente nell’intestino tenue dell’uomo,
dimostra una buona capacità di adesione alla mucosa
intestinale e una forte tolleranza agli acidi e sali biliari.
Si differenzia dal L. casei per la minor capacità di
resistere agli enzimi digestivi ed è meno persistente
nell’intestino umano. L. rhamnosus è stato impiegato per
la sua capacità di sintetizzare e liberare l’enzima lattasi
nello stomaco e nell’intestino tenue dell’uomo. Diversi studi
hanno evidenziato che il L. rhamnosus stimola una risposta
immunitaria contro microrganismi intestinali estranei e
contribuisce a prevenire episodi di diarrea indotta da
rotavirus e da Clostridium difficile. In aggiunta, è in grado
di incrementare la concentrazione di immunoglobuline
quali le IgA, IgG e IgM e stimola il sistema immunitario a
modulare le risposte immunologiche.
Streptococcus thermophilus
Assieme al Lactobacillus bulgaricus è impiegato
commercialmente per la produzione dello yogurt ed è noto
per favorire la digestione del lattosio in quanto produce
l’enzima lattasi. Individui intolleranti al lattosio possono
trovare giovamento da una integrazione con questo
probiotico. Si è osservato che colture cellulari, in presenza
di S. thermophilus, sono stimolate a produrre citochine.
36 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Darmflora plus select
Natural, proven effective
Altre ricerche suggeriscono che S. thermophilus può
migliorare il valore nutrizionale degli alimenti rendendo i
micronutrienti maggiormente disponibili per l’organismo
ospite. Non essendo di origine umana, possiede un
relativamente basso grado di adesione alla mucosa
intestinale; tuttavia, la crescita rapida e la capacità di
produrre acidi organici a catena corta, gli consentono di
venire utilizzato per riequilibrare l’ecosistema intestinale in
situazioni di disordine.
Tutti i ceppi probiotici utilizzati dalla Dr. Wolz Zell GmbH sono ritenuti sicuri secondo la Qualified Presumption of Safety
list dell’EFSA. Inoltre, durante il loro impiego in studi clinici, non si sono verificati effetti indesiderati. Ciascun ceppo è stato
descritto dal punto di vista tassonomico (anche sulla base della determinazione delle sequenze di rRNA) e registrato in
una banca-dati delle colture batteriche, riconosciuta a livello internazionale.
INGREDIENTI: Miscela di probiotici doppiamente microincapsulati (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei,
Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium breve,
Streptococcus thermophilus, involucro di protezione: trealosio*, amido di mais, proteine del siero del latte, maltodestrine,
saccarosio, gomma xanthan, proteine del latte, vitamina C, proteine della soia, cellulosa) 49 %, antiagglomerante:
magnesio stearato vegetale, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, acido folico, biotina, vitamina B12. Capsula:
cellulosa. *Trealosio è una fonte di glucosio.
Ogni capsula contiene 12 miliardi UFC (12 x 109 UFC/ capsula) di microrganismi probiotici.
Informazioni nutrizionali
Calorie
Carboidrati
Proteine
Probiotici
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina B12
Biotina
Acido folico
per 100 g
per 2 capsule
400 kJ
(91 kcal)
31,3 g
3,1 g
2,8 kJ
(0,6 kcal)
222 mg
22 mg
350 mg
(24 x 109)
700 µg
800 µg
1000 µg
0,5 µg
75 µg
100 µg
49,1 g
98 mg
112 mg
141 mg
70 µg
10538 µg
14050 µg
RDA%
per 4 capsule
RDA%
63,63
57,14
71,43
20
150
50
5,6 kJ
(1,2 kcal)
444 mg
44 mg
700 mg
(48 x 109 )
1,4 mg
1,6 mg
2 mg
1 µg
150 µg
200 µg
127,27
114,29
142,86
40
300
100
NON CONTIENE: glutine, lattosio, gelatina, coloranti e conservanti.
MODALITÀ D’USO: 2-4 capsule al giorno. In presenza di problemi digestivi, infezioni intestinali, durante o dopo
terapia antibiotica si consiglia di assumere 4 capsule (48 miliardi) al giorno durante il pasto con una bevanda. Come
prevenzione e per mantenere in equilibrio la flora batterica intestinale, sono sufficienti 2 capsule (24 miliardi) al giorno.
Per bambini tra 2 e 10 anni dimezzare le dosi giornaliere. Le capsule possono essere aperte per assumerne il contenuto
sciolto in una bevanda.
Conservare ad una temperatura compresa tra +4° C e +25° C. Il prodotto non necessita di essere conservato in frigo.
PRECAUZIONI: Nessuna. Non si conoscono controindicazioni.
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Cardiocol Dr. Wolz
Natural, proven effective
Cardiocol Dr. Wolz
Per il controllo del colesterolo.
F.to 224 g - Cod. 8007
CON
•Fitosteroli addizionati
•Beta-glucani da avena
•Vitamine del complesso B
USI
•per la riduzione del colesterolo ematico
•per mantenere adeguate concentrazioni di omocisteina nel sangue
•per i soggetti a rischio cardiovascolare
PROPRIETÀ
•Migliora il quadro lipidico
•Contribuisce a ridurre il rischio di malattia coronarica
CARATTERISTICHE
•contiene ingredienti con claims salutistici riconosciuti dall’EFSA
•con avena proveniente dalla Scandinavia ad alto contenuto di beta-glucani (22%)
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Viacol Dr. Wolz
Natural, proven effective
EFFETTI BENEFICI
I fitosteroli sono steroli di origine vegetale con struttura molecolare molto simile al colesterolo. Negli alimenti si trovano in
particolare negli oli vegetali, noci, frutta secca, semi e legumi. I fitosteroli più comuni sono il beta-sitosterolo, il campsterolo
e lo stigmasterolo. Il loro interesse per la salute umana è legato alla capacità di ridurre il colesterolo ematico. A tal
proposito il gruppo di esperti scientifici NDA (sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie) dell’EFSA ha affermato
che il colesterolo nel sangue può essere ridotto in media dal 7 al 10.5% consumando da 1.5 a 2.4 grammi di steroli
vegetali al giorno. Gli scienziati hanno rilevato che l’effetto è generalmente accertato entro le prime 2-3 settimane. Gli
esperti hanno inoltre concluso che alimenti come yogurt, latte e prodotti lattiero-caseari sono i più indicati per apportare
all’organismo l’effetto ipocolesterolemizzante derivante dall’assunzione di fitosteroli.
Gli steroli vegetali agiscono riducendo l’assorbimento intestinale del colesterolo. In particolare:
• competono con il colesterolo, sia proveniente dagli alimenti sia di origine epatica, per la sua solubilizzazione e
quindi per l’incorporazione nelle micelle miste, condizione necessaria per l’assorbimento del colesterolo;
• competono con i meccanismi di trasporto di membrana del colesterolo sulla parete intestinale;
• formano nell’intestino complessi insolubili che precipitano e vengono eliminati con le feci; il colesterolo che non è
incorporato nelle micelle viene escreto con le feci assieme agli steroli vegetali.
Il risultato di queste azioni è una riduzione dei livelli del colesterolo LDL nel sangue, mentre le concentrazioni del colesterolo
HDL non subiscono alcuna modificazione. Valori elevati di LDL sono associati ad un aumento del rischio di cardiopatie.
Per ottenere una massima efficacia è bene assumere i fitosteroli:
• durante i pasti principali
• in un dosaggio ottimale tra i 2 e 2.5 grammi, in un’unica dose al dì
• con una matrice alimentare a base lattea
• con un uso continuativo (visto il meccanismo di azione di tipo competitivo)
Gli studi condotti fino ad ora non hanno rilevato alcun effetto benefico con dosaggi oltre i 3 g al giorno; inoltre, con questi
quantitativi, possono aumentare gli effetti secondari.
I beta-glucani sono dei polisaccaridi lineari costituiti da
molecole di glucosio unite mediante legami glicosidici
beta-(1-3) e beta-(1-4). Sono i maggiori componenti
della frazione solubile della fibra alimentare e, pertanto,
esercitano nell’organismo umano molteplici effetti benefici.
Alcuni cereali integrali (soprattutto l’orzo e l’avena) ne sono
particolarmente ricchi. Di norma il quantitativo nell’avena è
di circa il 3%; l’avena impiegata per il prodotto Cardiocol
Dr. Wolz è una varietà particolare proveniente dalla
Scandinavia che contiene il 22% di beta-glucani.
Esiste una cospicua letteratura scientifica che documenta
l’azione ipocolesterolemizzante del beta-glucano da avena.
I beta-glucani formano un gel di protezione sulla mucosa
intestinale; questa massa gelatinosa lega il colesterolo e ne
favorisce l’escrezione.
Recentemente l’EFSA ha accertato, per dosi di almeno 3 g al
giorno di beta-glucano da avena, la riduzione statisticamente
significativa delle concentrazioni ematiche di colesterolo LDL,
sia in soggetti ipercolesterolemici sia normocolesterolemici;
il gruppo di esperti dell’EFSA ha, infine, dichiarato che “il
beta-glucano da avena ha dimostrato di ridurre il colesterolo
nel sangue. L’abbassamento di colesterolo nel sangue può
ridurre il rischio di malattia cardiaca (coronarica)”. Infatti
alti livelli plasmatici di colesterolo LDL sono ritenuti un
fattore di rischio cardiovascolare in quanto producono un
significativo deposito di colesterolo sulle pareti delle arterie,
favorendo la formazione di placche aterosclerotiche.
Queste possono progredire e causare una totale o parziale
occlusione del vaso interessato o condurre alla formazione
di un embolo che può ostruire la circolazione arteriosa,
dando origine, ad esempio, ad ischemia cerebrale o a
infarto del miocardio, patologie piuttosto frequenti.
L’effetto ipocolesterolemizzante del beta-glucano da avena
sarebbe imputabile all’aumentata viscosità nell’intestino
tenue che riduce il riassorbimento degli acidi biliari
(ostacolando il ricircolo enteroepatico) e aumenta la sintesi
degli acidi biliari a partire dal colesterolo; alla capacità dei
beta-glucani di legarsi ai grassi e al colesterolo alimentare
riducendone l’assorbimento. Il risultato è un incremento
dell’escrezione degli acidi biliari, una minor concentrazione
di colesterolo circolante e un complessivo miglioramento
del quadro lipidico.
L’acido folico, la vitamina B12 e la vitamina B6 sono
coinvolte nel metabolismo dell’omocisteina.
L’omocisteina è un aminoacido solforato intermedio
metabolico nella trasformazione della metionina (aminoacido
essenziale contenuto prevalentemente nei cibi di origine
animale come latte, carne, uova e formaggi) in cisteina
(aminoacido non essenziale). Diversi studi epidemiologici
hanno indicato che valori elevati di omocisteina nel sangue
sono considerati un fattore di rischio cardiovascolare
indipendente, in quanto in grado di aumentare l’incidenza
di malattie cardiovascolari (ictus, infarto del miocardio,
trombosi, aterosclerosi…)
indipendentemente dalla
presenza di altri fattori predisponenti.
39 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Cardiocol Dr. Wolz
Natural, proven effective
Spesso ad elevati livelli di omocisteina nel sangue sono
associati anche bassi livelli di folati e vitamine del gruppo
B, in particolare della vitamina B12 e della vitamina B6.
Queste vitamine idrosolubili intervengono, come coenzimi,
nelle reazioni metaboliche che eliminano l’eccesso di
omocisteina (trasformazione in cisteina o riconversione in
metionina).
Gli studi hanno rilevato che, una integrazione di acido
folico associato alle vitamine B12 e B6, può efficacemente
contribuire a mantenere livelli adeguati di omocisteina nel
sangue.
La tiamina, o vitamina B1, è una vitamina idrosolubile
coinvolta nel metabolismo energetico, essendo un cofattore
di enzimi del ciclo di Krebs. Come tale è essenziale per
la produzione di energia e quindi anche per una corretta
funzione del muscolo cardiaco. Un recente studio condotto
in topi da laboratorio nel 2010 da un gruppo di ricercatori
dell’ Università di Minas Gerais, Belo Horizonte in Brasile,
ha rilevato che, in condizioni di carenza di vitamina B1,
si verifica un aumento delle specie reattive dell’ossigeno
(ROS) a livello del miocardio; tale incremento dello stress
ossidativo provocherebbe un’aumentata apoptosi dei
miociti e, quindi, un’insufficienza cardiaca (Gioda CR
et al., Cardiac oxidative stress is involved in heart failure
induced by thiamine deprivation in rats, Am J Physiol Heart
Circ Physiol. 2010 Jun; 298(6):H2039-45).
Anche L’EFSA ha riconosciuto l’importanza della tiamina
per il muscolo cardiaco, dichiarando che “la vitamina B1
contribuisce ad una normale funzione del cuore”.
INGREDIENTI: Avena (81%) con il 22% di beta-glucani, steroli vegetali (19%) microincapsulati (fitosteroli, maltodestrine,
emulsionante: estere del saccarosio; inulina), vitamina B6, vitamina B1, acido folico, vitamina B12.
Informazioni nutrizionali
Calorie
Grassi (esclusi gli steroli*)
Proteine
Carboidrati
Fibre
Avena (= Beta-Glucani)
Steroli vegetali microincapsulati (= steroli vegetali)
Vitamina B1
Vitamina B6
Vitamina B12
Acido folico
per 100 g
per 16 g (dose giornaliera)
RDA%
1109 kJ
(267 kcal)
4,7 g
16,1 g
22,1 g
35,7 g
80,825 (=18,7) g
19,1 g (= 13,7 g)
13,12 mg
17,5 mg
23,44 µg
2500 µg
177 kJ
(42 kcal)
0,7 g
2,6 g
3,5 g
5,7 g
12,95 (= 3) g
3,06 (= 2,2) g
2,1 mg
2,8 mg
3,75 µg
400 µg
190,9
200
150
200
(*) Gli steroli non hanno valore nutrizionale
NON CONTIENE: lattosio, gelatina, coloranti e conservanti.
MODALITÀ D’USO: Si consiglia di assumere durante i pasti principali. Mescolare 16 g (4 misurini) nel latte o yogurt,
anche con muesli o cereali. Si consiglia di incrementare nella dieta la quota di frutta e verdura per contrastare la possibile
riduzione dei livelli di carotenoidi nel sangue.
Conservare ad una temperatura compresa tra i +4° C e +25° C.
PRECAUZIONI: Non somministrare a bambini al di sotto dei 5 anni, durante la gravidanza e l’allattamento.
Cardiocol Dr. Wolz può essere assunto in associazione con farmaci riducenti il colesterolo solo sotto la supervisione di
un medico.
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Natural, proven effective
Studi scientifici
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Natural, proven effective
Studi scientifici
Enzyme yeast cell preparations
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Natural, proven effective
Studi scientifici
Enzyme yeast cell preparations
43 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Studi scientifici
Enzyme yeast cell preparations
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Studi scientifici
Natural, proven effective
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Effects of a yeast-cells-based dietary supplement
Effects of a yeast-cells-based dietary supplement
on immune reaction and oxidative stress
in clinically healthy subjects
Deibert P1,2, König D1,2,3, Schaffner D1, Stensitzky-Thielemans A2,3, Fink B4 and Berg A1,2,3
1
University Hospital, Department of Sports Medicine, Freiburg, Germany
2
Institute of Preventive Medicine (IPM®), Freiburg, Germany
3
Institute of Sports and Sport Science, Department of Nutrition, Freiburg University, Germany
4
Bruker BioSpin GmbH, Medical and Pharmaceutical Applications, Rheinstetten, Germany
Introduction
Dietary strategies to sustain physical performance and the immunologic ability to work under stress are often inadequately evaluated. On the one hand, the balance of micronutrients in a diet to
improve health control is generally on debate. On the other hand
reliable outcome measures assessing the benefit of dietary supplements are not routinely used in clinical chemistry. We have
performed an observational study given a yeast-cells-based
supplement for a period of four weeks and using some novel firststep markers of clinical investigation. It was the aim of the study
to add some new results to the current discussion about the
efficacy of dietary supplements.
Methods
11 clinically healthy and normal-weight subjects (20 to 50 yrs)
were examined before and after a four week period of intervention. Target variables were analyzed at pre-check-up (U-0) and
after a control phase of one week before (U-1) and after (U-2) a 4weeks intervention period with a daily given dosage of 30 ml of
“Dr. Wolz Zell Immunkomplex®”, an immunoactive preparation
containing bioactive substances, enzymes, vitamins, amino acids,
minerals, trace elements and a high content of beta-glucan (900
mg/dosage). All examinations started at 8.00 a.m. and lasted 240
minutes; before starting the test sessions at U-1 and U-2, the
participants had to drink their daily dosage of the tested supplement. In order to estimate the individual status of free radical
stress, capillary blood samples were taken at start time (0 min)
and every 60 minutes (60, 120, 180, 240 min) for immediate
measurement of free radical concentration by direct electron-spinspectroscopy (EPR-System, Fa. Bruker, Rheinstetten, Germany).
In order to estimate the status of cellular immunity, heparin-Nawhole-blood samples were taken at start time (0 min) and after
240 minutes for immediate measurement of the induced TNFalpha secretion after standardized ex-vivo LPS-stimulation (test
kit, Fa. Milenia, Gießen, Germany). - Written consent was given
by all subjects; and the study protocol was positively approved by
the ethical committee of the University of Freiburg.
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
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
Fig.1: Mean values (U/ml; x±SEM) of concentrations of the free radicals in the 5 samples collected (1,2,3,4,5 indicate 0,60,120,180,240min) at the 3 points of investigation
(Treatmeant point 1:blue, 2:green, 3:brown as U-0,U-1,U-2).
Results

   After intervention (U-2) the
concentration of free radicals (fig.1) was significantly (p<0.01)
lowered at all measuring times (0, 60, 120, 180, 240 min) compared with U-0, and additionally decreased acutely after drinking
the daily dosage: The lowest concentration of free radicals (U-2:
1.72±0.19 U/ml vs. U-0: 2.04±0.37) was achieved after 240 min.
Significant changes could be found in the stimulated TNF-alpha
secretion (fig.2) also. In contrast to stable TNF-alpha concentrations after LPS-stimulation for all (U-0, U-1, U-2) starting measuring times (8:00 a.m., 0 min), an increased LPS sensitivity was
measured after drinking the immune complex at the U-2 examination. After intervention the response to the acute intake and contact to the test preparations led to an increased stimulation of
TNF-alpha of about 25% (1148±652 vs. 1505±537 pg/ml; p<0.01).
Fig.2: Mean values (pg/ml; x±SEM) of TNF-alpha concentrations at the 3 points of
investigation (a,b indicate U-0 before and after 240 min, c,d indicate U-1 before and
after 240 min, e,f indicate U-2 before and after 240 min).
Conclusions
Our data show that the methods used are able to objectify even
systemic adaptations after intake of micronutrients by an immunoactive supplement. It can be assumed that the regular intake of
the tested immune complex, based on a yeast-cells preparation
with a high content of beta-glucan, induce a significant adjustment
in immunological as well as antioxidant regulations. This modulation may be of specific benefit in preventive health care as well in
complementary therapy of health-impaired persons. Nevertheless,
the clinical benefit of the preparation tested has to be finally confirmed for selected patients in a randomized controlled trial (RCT).
Poster presentation at the “7.Jahrestagung der DGKL”, Mannheim, 29.9.-2.10.2010.
Research related to this trial was funded by the Dr. Wolz Zell GmbH, Geisenheim, Germany.
A. Berg has written the guidebook “Fit-Faktor Enzym-Hefezellen” outlining the effects and benefits of yeast-cells-based supplements.
45 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Studi scientifici
Effetto di un’integrazione alimentare a base di cellule enzimatiche di lievito
Traduzione
Effetto di un’integrazione alimentare a base di cellule enzimatiche di
lievito sulla reazione immunitaria e sullo stress ossidativo in persone
clinicamente sane
Deibert P1,2, König D1,2,3, Schaffner D1, Stensitzky-Thielemans A2,3, Fink B4 and Berg A1,2,3
1 Policlinico
Universitario di Freiburg, div. Medicina Preventiva e Riabilitativa dello Sport, Freiburg, Germania
2 Istituto di Medicina Preventiva (IPM®), Freiburg, Germania
3 Istituto di Sport e Scienze Sportive, divisione Alimentazione, Università di Freiburg, Germania
4 Bruker BioSpin GmbH, Medical and Pharmaceutical Applications, Rheinstetten, Germania
Premessa
Le strategie alimentari di potenziamento
delle capacità fisiche e della funzione
immunitaria vengono valutate per lo più in
maniera insufficiente.
Anche a proposito della questione se
l’apporto di determinate sostanze alimentari
possa procurare dei benefici per la salute
non esistono delle opinioni unanimemente
condivise. Ciò è reso difficile tra l’altro anche
dal fatto che gli effetti dell’apporto di
micronutrienti
mediante
întegrazione
alimentare nella routine chimico-clinica sono
difficili da riprodurre. Per questa ragione,
nello studio osservazionale qui presentato è
stata condotta un’indagine sull’effetto di un
complesso immunoattivo a base di cellule
enzimatiche di lievito, documentato con
tecniche innovative per la determinazione
dei biomarker. Ciò dovrebbe stimolare la
discussione sull’effetto dei micronutrienti
contenuti negli integratori alimentari,
dirigendola in una direzione positiva tramite
risultati affidabili dal punto di vista
metodologico.
Metodica
In un disegno di studio determinato, sono
state inserite 11 persone clinicamente sane
(20-50 anni d’età) per 5 settimane. Il
prodotto dello studio era un complesso
immunoattivo naturale con un’elevata quota
di sostanze biologicamente attive, quali
enzimi, vitamine, aminoacidi, sostanze
minerali, oligoelementi e con un’elevata
quota di beta-glucani (900 mg/porzione).
Tutti gli esami hanno avuto inizio alle 8:00 e
sono durati 240 minuti. I parametri da
esaminare sono stati determinati nel corso
di un esame iniziale (pre-check: E-0), dopo
una fase di controllo di una settimana (inizio
dell’intervento: E-1) e alla fine dell’intervento
(E-2) dopo assunzione quotidiana mattutina
di 30 ml di “Dr. Wolz Zell Immunkomplex®”
per 4 settimane.
In occasione di E-1 e di E-2, i partecipanti
allo studio hanno ricevuto la loro dose
quotidiana del prodotto dello studio da bere
all’inizio degli esami.
Per determinare lo stato dello stress
ossidativo, ai giorni degli esami sono stati
prelevati dei campioni di sangue capillare
all’inizio
dell’esame
(0
min.)
e
successivamente ogni 60 minuti (a 60, 120,
180, 240 min.), allo scopo di effettuare
l’immediato dosaggio dei radicali liberi;
l’analisi è stata condotta mediante
spettroscopia di risonanza magnetica
elettronica diretta (sistema EPR, azienda
Bruker,
Rheinstetten,
D).
Per
la
determinazione dello stato immunitario, è
stato utilizzato il grado di attivazione
dell’immunità cellulare; a questo scopo, è
stata valutata, all’inizio e alla fine dei 3
momenti di esame (a 0 e 240 min.), la
secrezione di TNF-alfa in campioni di
sangue intero trattati con eparina sodica
dopo stimolazione standardizzata ex-vivo
con LPS (test-kit, azienda Milenia, Gießen,
D). Tutti i partecipanti allo studio hanno
rilasciato, dopo le dovute spiegazioni, il loro
consenso scritto alla partecipazione allo
studio. Il protocollo dello studio è stato
precedentemente
approvato
dalla
commissione
etica
dell’Università
di
Freiburg.
46 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Studi scientifici
Effetto di un’integrazione alimentare a base di cellule enzimatiche di lievito
Valori medi
Natural, proven effective
Valori medi
Fig.1:Valori medi (U/ml; x±SEM) delle concentrazioni di radicali liberi in 5 campioni
raccolti di sangue capillare (1, 2, 3, 4, 5 indicano rispettivamente 0, 60, 120, 180, 240
min) nei 3 momenti di esame (1:blu, 2:verde, 3:marrone corrispondono
rispettivamente a E-0, E-1, E-2).
Fig.2: Valori medi (pg/ml x± SEM) delle concentrazioni di TNF-alfa nei 3 momenti di
esame (a,b corrispondono a E-0 rispettivamente a 0 minuti e dopo 240 minuti; c,d
corrispondono a E-1 rispettivamente a 0 minuti e dopo 240 minuti; e,f corrispondono
a E-3 rispettivamente a 0 minuti e dopo 240 minuti).
Risultati
Tutti i partecipanti hanno portato a termine
lo studio senza incidenti o effetti collaterali
indesiderati. Dopo l’intervento (E-2), sono
stati misurati i valori più bassi di
concentrazione dei radicali liberi (fig.1) a
tutti i momenti di esame (a 0, 60, 120, 180,
240 min) (p<0,01 rispetto a E-0); inoltre, i
valori si sono abbassati in maniera acuta
durante il corso degli esami, per
raggiungere le concentrazioni più basse
dopo 240 minuti dall’assunzione della
bevanda dello studio: 1,72±0,19 vs.
2,04±0,37 U/ml. Alterazioni significative
sono
state
osservate
anche
nella
secrezione di TNF-alfa (fig.2). Diversamente
dalle stabili concentrazioni di TNF-alfa
osservate dopo stimolazione con LPS in E0, E-1, E-2 all’inizio della procedura
d’esame (alle ore 8:00, 0 min), si è messa in
evidenza un’aumentata sensibilità a LPS
dopo assunzione della bevanda con
l’immunocomplesso in E-2.
Il valore di TNF-alfa è aumentato dopo
l’intervento in risposta alla somministrazione
acuta della bevanda dello studio e al
contatto con l’immunocomplesso dopo
stimolazione di oltre il 30% (1148±652 vs.
1505±537 pg/ml; p<0,01).
Conclusioni
I risultati mostrano che con i metodi qui
utilizzati è possibile oggettivare gli effetti
sistemici
dopo
somministrazione
di
micronutrienti tramite un immunocomplesso.
Si può dedurre che la regolare assunzione
del prodotto dello studio induca un
aggiustamento
della
regolazione
immunologica e antiossidativa. Questo
aggiustamento può essere vantaggioso
nella prevenzione sanitaria e nella terapia
complementare delle malattie croniche.
Tuttavia, è opportuno verificare i benefici
clinici del prodotto dello studio in studi
randomizzati controllati (RCT).
Il poster è stato presentato in occasione del “7° Congresso della DGKL” di Mannheim, 29.9.-2.10.2010. - Clin Chem Lab Med 2010; 49:A103-104
47 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Studi scientifici
Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz - Testergebnisse
Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz
Wissenschaftliche Testergebnisse & Fachinformation
(für Angehörige der Heilberufe nach § 12 LFGB)
Prof. Dr. Peter C. Dartsch
Dartsch Scientific GmbH – Institut für zellbiologische Testsysteme
D‐86956 Schongau/Oberbayern – Email: info@dartsch‐scientific.com
Hintergrund
Was ist Zell Oxygen®
Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz?
Ohne Sauerstoff können wir nicht leben, aber Sauer‐
stoff in Form von hochreaktiven freien Sauerstoff‐
radikalen (ROS = reactive oxygen species) kann patho‐
physiologische Veränderungen bewirken und auch
den vorzeitigen Alterungsprozess fördern.
Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz ist ein
natürlicher Immunaktivkomplex mit einem hohen An‐
teil an Beta‐Glucanen, Enzymen, Coenzymen, Amino‐
säuren, Spurenelementen, Vitaminen und sekundären
Pflanzenstoffen aus Obst‐ und Gemüsekonzentraten.
Die Inhaltsstoffe dieses wertvollen Immunaktiv‐
komplexes werden in das Dr. Wolz‐Verfahren mit
biologisch gezüchteten Zellbestandteilen eingebaut.
Daher wird dieses Konzentrat schneller und besser
aufgenommen (gute Bioverfügbarkeit). Damit die ein‐
zelnen Stoffe ihre immunstimulierenden und anti‐
oxidativen Eigenschaften zielgerichtet auf Zellebene
erfüllen können, liegen die Stoffe in synergistischer
Form vor, d.h. ihre gemeinsame Wirkung ist größer als
die Summe der Einzelwirkungen. In diesem Zu‐
sammenhang ist die antioxidative Wirkungsverstär‐
kung durch die Zugabe der bioaktiven Pflanzenstoffe
aus den Obst‐ und Gemüsekonzentraten von beson‐
derem Interesse.
Freie Radikale werden als natürliche Stoffwechsel‐
produkte permanent in unserem Körper produziert
und erfüllen grundsätzlich lebenswichtige Aufgaben.
Zudem stehen sie in einem ständigen Gleichgewicht
mit den regulierenden natürlichen Entgiftungsmecha‐
nismen, ganz bestimmten Enzymen.
Umweltbelastungen, Ernährungsmängel, körperlicher
oder seelischer Stress, aber auch Medikamente, Ver‐
letzungen und Entzündungen können zu einer unkon‐
trollierten Überproduktion freier Radikale führen. Die
Selbstregulation durch den Körper ist gestört.
Übersteigt die Aufnahme oder Bildung freier Radikale
deren körpereigene Entgiftung, so spricht man von
„oxidativem Stress“. Die schnell und aggressiv wir‐
kenden freien Radikale stören und zerstören wichtige
Funktionen und Strukturen im Körper; sie können oxi‐
dative Veränderungen verursachen und damit Schä‐
digungen aller wichtigen Biomoleküle wie Nuklein‐
säuren, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate.
Zusammengefasst handelt es sich bei Zell Oxygen®
Immunkomplex Dr. Wolz um ein immunaktives Prä‐
parat, welches vom Hersteller bei Immundefiziten, bei
oxidativem Stress, zur antioxidativen Therapie und
zur Stimulation des Zellstoffwechsels empfohlen wird.
Testergebnisse und Schlussfolgerungen
Fragestellungen der durchgeführten tierversuchsfreien zellbiologischen Untersuchungen
• Kann durch den Zell Oxygen® Immunkomplex Dr.
Wolz der Energiestoffwechsel von kultivierten
Bindegewebszellen stimuliert und so eine Zell‐
erneuerung bzw. ‐vitalisierung gefördert werden?
• Kann der Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz
einen Überschuss der im Blut zirkulierenden freien
reaktiven Sauerstoffradikalen neutralisieren und
somit einer Schädigung des Organismus durch
äußere (exogene) Umwelteinflüsse und/oder oxi‐
dativem Stress vorbeugen?
• Kann der Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz
endogene und lokal im Gewebe gebildete über‐
schüssige Sauerstoffradikale inaktivieren? Ein sol‐
cher Radikalüberschuss direkt im Gewebe kann
beispielsweise bei Entzündungsprozessen durch
die aus dem Blut eingewanderten neutrophilen
Granulozyten als entzündungsvermittelnde Zellen
hervorgerufen werden.
Mit tierversuchsfreien zellbiologischen Testmethoden
wurde Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz auf
seine förderlichen Wirkeffekte untersucht. Die Test‐
ergebnisse haben gezeigt:
• Die Wirkstoffkombination reduziert die schädigen‐
de Wirkung von exogenen Radikalen aus der
Umwelt oder bei einem metabolischen Ungleich‐
gewicht, bedingt durch oxidativen Stress.
• Zusätzlich wird auch ein lokaler zellbasierter Über‐
schuss reaktiver Sauerstoffradikale im Gewebe, wie
er beispielsweise bei Entzündungsprozessen auf‐
treten kann, dosisabhängig neutralisiert.
• Die an kultivierten Bindegewebsfibroblasten beo‐
bachteten stimulierenden Eigenschaften des Prä‐
parates spielen nur in niedrigen Konzentrationen,
wie es bei einer Verteilung der Wirkstoffe in der
Körperflüssigkeit der Fall ist, eine Rolle.
• Die Einnahme von Zell Oxygen® Immunkomplex
Dr. Wolz kann somit bestens zur Neutralisierung
eines Überschusses reaktiver schädigender Sauer‐
stoffradikale empfohlen werden.
48 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Studi scientifici
Natural, proven effective
Zell Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz - Testergebnisse
Wissenschaftliche Testergebnisse im Detail
100
BF
Inaktivierung endogener Sauerstoffradikale in % vs. Kontrolle
Inaktivierung exogener Sauerstoffradikale in % vs. Kontrolle
100
80
60
40
20
0
-20
BF
80
60
40
20
0
-40
0
0,1 0,25 0,5
1
2,5
5
10
Wirkstoffkonzentration in mg/ml
Antioxidative Wirkung im zellfreien Testsystem bei
frei im Blut zirkulierenden Radikalen (exogene
Sauerstoffradikale)
Bei niedrigen Konzentrationen bis 1 mg/ml zeigt Zell
Oxygen® Immunkomplex Dr. Wolz einen prooxi‐
dativen Effekt (= negative Inaktivierung), der ver‐
gleichbar mit dem der reinen Ascorbinsäure ist. Dieser
prooxidative Effekt kehrt sich jedoch um, so das im
Bereich um die berechnete Blutfflüssigkeitskonzen‐
tration von 7 mg/ml ein ausgeprägter antioxidativer
Effekt feststellbar ist. Durch die antioxidative Wirkung
können frei im Blut zirkulierende Radikale, welche aus
der Umwelt stammen oder durch ein metabolisches
Ungleichgewicht (z.B. oxidativer Stress) entstehen, in‐
aktiviert werden. Angegeben ist der Mittelwert ±
Standardabweichung aus jeweils drei Messungen. BF =
Berechnete Konzentration in der Blutflüssigkeit nach
vollständiger Resorption.
0
0,1 0,25 0,5
1
2,5
5
10
Wirkstoffkonzentration in mg/ml
Entzündungshemmende Wirkung im zellbasierten
Testsystem bei einem lokalen Überschuss körpereigener (endogener) Sauerstoffradikale
Dosisabhängige Inaktivierung von endogenen Sauer‐
stoffradikalen durch Zell Oxygen® Immunkomplex
Dr. Wolz (entzündungshemmender Effekt). Diese Ra‐
dikale werden von speziell differenzierten Zellen
(funktionale neutrophile Granulozyten) in einem oxi‐
dativen Burst gebildet, welcher einen Teilaspekt des
komplexen Entzündungsprozesses simuliert. Die
maximale Inaktivierung dieser endogenen Radikale
liegt bei über 80% für die höchste Testkonzentration
von 10 mg/ml. Dadurch kann die schädigende Wir‐
kung von einem lokalen Überschuss reaktiver Sauer‐
stoffradikale direkt im Gewebe vermindert werden.
Angegeben ist der Mittelwert ± Standardabweichung
aus jeweils drei Messungen. BF = Berechnete Konzen‐
tration in der Blutflüssigkeit nach vollständiger Re‐
sorption.
49 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Studi scientifici
Immunokomplex Dr. Wolz - Studi scientifici
Traduzione
Immunokomplex Dr. Wolz
Risultati dei test scientifici e informazioni specialistiche
(per il personale sanitario, in conformità al § 12 del Codice degli alimenti e dei mangimi,
LFGB)
Prof. Dr. Peter C. Dartsch
Dartsch Scientific GmbH – Institut für zellbiologische Testsysteme
D-86956 Schongau/Oberbayern – Email: [email protected]
Premessa
L’ossigeno è un elemento vitale per l’organismo,
ma in forma di radicali liberi molto reattivi (ROS
= reactive oxygen species) esso può provocare
alterazioni fisiopatologiche e favorire anche il
processo di invecchiamento precoce.
I radicali liberi vengono prodotti costantemente
come derivati del normale metabolismo
dell’organismo e adempiono in generale a
funzioni molto importanti per la vita.
Inoltre, essi si trovano in costante equilibrio con
i
meccanismi
regolatori
naturali
di
disintossicazione che coinvolgono determinati
enzimi.
Le contaminazioni ambientali, le carenze
alimentari, lo stress psico-fisico, come pure i
farmaci, le ferite e le infiammazioni possono
condurre a eccessiva produzione incontrollata di
radicali liberi.
Viene
compromessa
l’autoregolazione
dell’organismo.
Quando l’assunzione o la formazione di radicali
liberi supera le capacità di disintossicazione
dell’organismo, si parla di „stress ossidativo“. I
radicali liberi, che agiscono rapidamente e in
maniera aggressiva, disturbano e compromettono
importanti funzioni e strutture dell’organismo;
essi possono provocare alterazioni ossidative e,
quindi, danni a carico di tutte le molecole
biologiche importanti, quali acidi nucleici,
proteine, lipidi e carboidrati.
Quesiti esaminati dai test biocellulari
condotti senza l’impiego di animali
• L’Immunokomplex Dr. Wolz è in grado di
stimolare il metabolismo energetico di cellule
connettivali in coltura e, quindi, di favorire una
rigenerazione e una rivitalizzazione cellulare?
• L’Immunokomplex Dr. Wolz è in grado di
neutralizzare un eccesso di radicali liberi
dell’ossigeno circolanti nel sangue e, quindi, di
prevenire un danno a carico dell’organismo
provocato da influssi ambientali esterni
(esogeni) e/o da stress ossidativo?
• L’Immunokomplex Dr. Wolz è in grado di
inattivare l’eccesso di radicali dell’ossigeno
endogeni o formatisi localmente nei tessuti? Un
tale eccesso di radicali direttamente nei tessuti
può essere provocato, ad esempio, da processi
infiammatori, attraverso i granulociti neutrofili
che vengono richiamati dal sangue, come cellule
mediatrici dell’infiammazione.
Che cos’è l’immunocomplesso Zell
Oxygen® Dr. Wolz?
L’Immunokomplex Dr. Wolz è un complesso
immunoattivo naturale con un’elevata quota di
beta-glucani, enzimi, coenzimi, aminoacidi,
oligoelementi, vitamine e sostanze vegetali
secondarie provenienti da concentrati di frutta e
di verdure.
Le sostanze componenti di questo prezioso
complesso immunoattivo vengono inserite nel
processo produttivo Dr. Wolz con le cellule di
lievito.
Ecco perché questo concentrato viene assimilato
meglio
e
più
rapidamente
(buona
biodisponibilità). Per consentire alle singole
sostanze di realizzare miratamente a livello
cellulare le loro proprietà immunostimolanti e
antiossidanti, queste sostanze sono presenti in
forma sinergica, cioè il loro effetto complessivo
è maggiore della somma degli effetti di ciascuna
sostanza considerata singolarmente.
50 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Studi scientifici
A questo proposito, è di particolare interesse il
potenziamento
dell’effetto
antiossidante
mediante l’aggiunta delle sostanze vegetali
bioattive provenienti da concentrati di frutta e di
verdure.
Riassumendo, l’Immunokomplex Dr. Wolz è un
preparato immunoattivo raccomandato dal
produttore nelle carenze immunitarie, nello
stress ossidativo, nella terapia antiossidante e
nella stimolazione del metabolismo cellulare.
Risultati dei test e conclusioni
I
benefici
effetti
dell’azione
dell’Immunokomplex Dr. Wolz sono stati
esaminati mediante test biocellulari condotti
senza l’impiego di animali. Dai risultati dei test
sono derivate le seguenti conclusioni:
Immunokomplex Dr. Wolz - Studi scientifici
• L’associazione dei principi attivi riduce
l’effetto nocivo dei radicali esogeni provenienti
dall’ambiente esterno o derivati da uno squilibrio
metabolico, determinato da stress ossidativo.
• Inoltre, l’immunocomplesso è anche in grado
di neutralizzare in maniera dose-dipendente un
eccesso cellulare locale di radicali liberi attivi
dell’ossigeno nei tessuti, che si può manifestare
ad esempio nel corso di processi infiammatori.
• Le proprietà stimolati del preparato, osservate
su fibroblasti connettivali in coltura, giocano un
ruolo solo a basse concentrazioni, come si
verifica ad esempio in seguito a distribuzione dei
principi attivi nei liquidi corporei.
• L’assunzione di Immunokomplex Dr. Wolz può
essere, quindi, ottimamente raccomandata per la
neutralizzazione di un eccesso di radicali reattivi
dannosi dell’ossigeno.
Inattivazione dei radicali esogeni dell’ossigeno circolanti nel sangue
in % rispetto a controllo
Inattivazione dei radicali endogeni dell’ossigeno in % rispetto a controllo.
Risultati dei test scientifici in dettaglio
Concentrazione dei principi attivi in mg/ml
Concentrazione dei principi attivi in mg/ml
51 Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
Natural, proven effective
Studi scientifici
Effetto antiossidante nel sistema di test
senza uso di cellule, in presenza di
Radicali liberamente circolanti nel
sangue (radicali esogeni dell’ossigeno)
(a sinistra)
A basse concentrazioni, fino a 1 mg/ml,
Immunokomplex Dr. Wolz presenta un effetto
pro-ossidante (= inattivazione negativa) che è
comparabile a quello dell’acido ascorbico puro.
Questo effetto pro-ossidativo si inverte, però,
all’aumentare della concentrazione, fino a
trasformarsi in un marcato effetto antiossidante a
concentrazioni plasmatiche calcolate intorno ai 7
mg/ml. L’effetto antiossidante è in grado di
inattivare i radicali liberamente circolanti nel
sangue derivanti dall’ambiente esterno o
risultanti da uno squilibrio metabolico (es. stress
ossidativo). Viene riportato il valore medio ± la
deviazione standard su tre misurazioni. CP =
Concentrazione plasmatica calcolata dopo
assorbimento completo.
Immunokomplex Dr. Wolz - Studi scientifici
Effetto antinfiammatorio in sistema a
base cellulare, in presenza di un eccesso
locale di radicali dell’ossigeno prodotti
dall’organismo (endogeni) (a destra)
Inattivazione dose-dipendente dei radicali
endogeni
dell’ossigeno
da
parte
di
Immunokomplex
Dr.
Wolz
(effetto
antinfiammatorio). Questi radicali vengono
prodotti da cellule a differenziazione speciale
(granulociti neutrofili funzionali) in un burst
ossidativo, che simula un aspetto del complesso
processo
infiammatorio.
La
massima
inattivazione di questi radicali endogeni
corrisponde a oltre l’80% per la concentrazione
di test più elevata di 10 mg/ml. In questo modo,
è possibile ridurre direttamente nei tessuti
l’effetto nocivo di un eccesso locale di radicali
dell’ossigeno.
Viene riportato il valore medio ± la deviazione
standard
su
tre
misurazioni.
CP =
Concentrazione plasmatica calcolata dopo
assorbimento completo.
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Natural, proven effective
Studi scientifici
Beta-glucanes and the immune system
Erfahrungsheilkunde
Volume 54, October, 2005.
REPRINT
 Beta-glucanes and the immune system
Robert Gorgos, Georg Wolz
The molecular structure, especially the branched side-chains,
is of particular importance for the activation of the immune system
Gorgos R, Wolz G: Beta-glucanes and the immune system. EHK 20005; 54: 638 - 643
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Riservato esclusivamente alle persone qualificate nei settori della medicina, Alimentazione e Farmacia (art.6 c.ll-DL. n 111 del 27.1.92 Direttiva 2009/39CE)
53 Natural, proven effective
Studi scientifici
Beta-glucanes and the immune system
Beta-glucanes and the immune system
Abstract
An intact immune system is of extraordinary importance for the health of our
organism. Exactly defined polysaccharides, (1-3),(1-6)-beta-D-glucanes, have
immune-modulating properties and can therefore support the immune system. By
doing this, they also act as an inhibitor of tumor growth and have antimicrobial,
antiarteriosclerotic and anti-inflammatory properties. The preparation
“Immunkomplex Dr. Wolz” contains beta-glucanes, which are cultivated through a
biological process and therefore are optimally bioavailable. By combining them
with minerals, trace elements, fruit and vegetable concentrates the preparation
can, in addition to a positive view of life, physical activity and a healthy diet,
positively influence the immune system and protect against chronic disease.
Keywords
Immune system, chronic disease, stress, nutrition, immune system modulators,
polysaccharides, beta-D-glucanes, inhibition of tumor growth, antimicrobial, antiarteriosclerotic, anti-inflammatory, biological availability, minerals, trace elements,
fruit and vegetable concentrates
Knowledge
Reviews
An intact immune system is the basis of our health. We constantly breathe in
foreign bodies, ingest them with our food, and encounter them through body
contact. In consequence the immune system must, day after day, generate high
performance, in order to preserve our health. In this way it protects the body from
continuous attack by various germs, such as viruses, which invade and destroy
cells and are thereby responsible for the majority of influenzal infections, and
bacteria, which multiply autonomously and can cause, for example, diarrheal
diseases. The immune system also protects the body from fungi which, among
other things, propagate in the intestines and can lead to chronic disease. In a
finely-tuned network bone marrow, thymus, lymph nodes, pancreas, intestines
and other organs are involved in the complex activities of the immune system.
Often in today’s hectic society, characterized by constant stress, fast food and
convenience products, our immune systems slide out of kilter, since the body is
no longer capable of performing the exceedingly well-harmonized work of the
complex immune system. The consequences are, first and foremost, constantly
recurring and to some extent chronic colds and intestinal disturbances. During
so-called influenza waves we become sick readily, and we must allow our bodies
the time necessary to recover; this is often not feasible in practical terms.
54 Gorgos R, Wolz G: Beta-glucanes and the immune system. EHK 20005; 54: 638 - 643
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Natural, proven effective
Studi scientifici
Beta-glucanes and the immune system
At the same time, there are a number of ways for us to influence our immune
system in a positive fashion, On the one hand, we can prevent the weakening of
the immune system with a positive attitude to life, and by means of regular
exercise and the avoidance of stress. This is because, in stress situations and
under a high degree of mental pressure, the secretion of cortisol is increased.
This weakens the immune system, since other bodily functions such as the
increase in the capability of reacting under stress is favored and the activity of
the immune system is inhibited. In contrast, the immune system can be trained
by physical exercise – a short-term positive stress situation - and can thereby
become more efficient.
Then again we can choose, in a preventive manner, to partake of nourishment
rich in fruits, vegetables, healthy vegetable oils, whole meal products and highquality proteins – or, on the contrary, of a poor diet devoid of calories, containing
as alcohol, white meal products, hardened fats and industrially manufactured
foods diet.
A healthy diet provides us, in addition to energy sources such as carbohydrates,
fats and proteins, with essential vitamins such as, for example, vitamins A, C and
E, trace elements such as zinc and selenium, and numerous secondary plant
substances, which have been proven to strengthen the immune system.
Often, however, for example in persons who are very committed professionally, in
the elderly, in athletes and in children, the immune systems comes under
considerable strain. This may be due to stress (professionally active persons),
the deterioration of bodily functions (the elderly), a high level of physical stress
(athletes), and a pathogen-rich environment (children in kindergarten, at school,
etc). In consequence, not even an optimal diet suffices to provide “immune
protective substances.” Thus, immune modulators are ascribed a particularly
important role in the support of the different defense mechanisms of the
organism. As demonstrated years ago in numerous studies, certain clearlydefined polysaccharides possess such immune modulating effects: (1-3),(1-6)beta-D-glucanes, which have been identified, for example, in various fungi such
as shiitake or maitake and in higher plants. Structurally, the result is a beta-1,3linked principal glucane chain with a beta-1,6-side chain, for the biological activity
of which a helical arrangement of the polysaccharide chains and the molecular
weight seem to be crucial, as indicated by the drawing on the cover page.
As examples of the foregoing, schizophylan and lentinan, already employed in
Japan as anti-tumor therapy, have been particularly well studied. A marked
inhibition of tumor growth, based upon a stimulatory effect on diverse immune
competent cells and effector mechanisms, has been observed with these
glucanes. In this regard, both specific and non-specific defense mechanisms are
stimulated, especially macrophages, T-lymphocytes, and natural killer cells. In
this way, the (1-3),(1-6)-beta-D-glucanes act as targeted modulators, that is to
Gorgos R, Wolz G: Beta-glucanes and the immune system. EHK 20005; 54: 638 - 643
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Studi scientifici
Beta-glucanes and the immune system
say, not only to stimulate, but also to attenuate an exaggerated immune
response. Thus, they attach themselves to a variety of cells of the non-specific
immune system and bind to macrophage beta-glucane receptors, supporting in
this manner the production of cytokines such as, for example, tumor necrosis
factor alpha (TNF-α) and interleukine-1-beta (IL-1-β), and thereby activating
specific defense mechanisms. Furthermore, beta-glucanes can activate natural
killer cells and interact with receptors on monocytes and neutrophils, influencing
these to produce cytokines and other immune modulating substances only as
needed.
Beta-glucanes can protect cancer patients receiving cytostatic therapy, which
impairs the immune-competent cells, from infections and, as demonstrated by
studies in Japan, can significantly reduce the infection-related mortality rate in a
group of patients (4.8 % vs 30 % in the control group).
Furthermore, as documented by numerous studies, both in vitro and in vivo,
beta-glucanes are ascribed anti-microbial, anti-arteriosclerotic and antiinflammatory properties. Beta-glucanes originating from yeast can protect from
infections post-operatively, and thereby reduce the need for antibiotics. In animal
studies beta-glucane is even protective with regard to anthrax pathogens and
can, in the case of an infection, reduce the bacterial infestation of the lungs and
prolong life. In addition, the intake of beta-glucane can protect against bacterial
and parasitic infection. It can thus be demonstrated in animal experiments that
the provision of beta-glucane protects, in real terms, against infections with
Staphylococcus aureus or with Eimeria vermiformis, in that the activity of
phagocytes is significantly increased.
Beta-glucane can be employed in dermatology since, as has been proven, it
favors dermal wound healing following injuries and burns and, moreover,
compensates for skin dryness and loss of skin elasticity. In other words, it acts to
maintain the youthfulness of the skin, by stimulating the macrophage activity of
the dermal Langerhans cells.
As an example, regular intake of beta-glucanes can significantly lower
cholesterol levels in overweight persons with hypercholesterolemia, with a
simultaneous increase in HDL-cholesterol. In this situation, however, the form of
the beta-glucane in question seems to play a particularly decisive role. The
cholesterol-lowering properties of beta-glucane diminish with an increasing
degree of processing, for example in bread and pastry, and thereby lead to
different results in the patient groups investigated.
Particularly determining with regard to the efficacy of beta-glucane is, thus,
beyond the structure and the molecular weight, the bioavailability – in other
words, the capability of the human digestive organ to absorb beta-glucane. A
preparation with very high bioavailability has been developed by the Dr. Wolz
enterprise. In this preparation, beta-glucane is available as a complex with
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enzyme yeast cells. The special enzyme yeast cells are generated during a fiveday biological culture procedure, in the presence of fruit juices and under oxygen,
in a particular culture medium containing vitamins C and E, carotinoids,
selenium, zinc and chromium - all of which possess immune-modulating
properties and thereby support the effect of beta-glucane. Since the temperature
maintained during the production process does not surpass 32 oC, all of the
biologically active vitamins and enzymes, which manifest optimal bioavailability
due to the special thinness of the walls of the yeast cells, can be preserved. This
is confirmed by the comprehensive studies of Professor A. Berg, Germany, and
Dr. Pereda, University of Valadolid. This research shows that competitive
athletes, who comprise a group particularly at risk for infections, are significantly
less susceptible to infections, recover more quickly following competition or
training and are, overall, measurably more able-bodied, due to the ingestion of
Enzym-Hefezellen Dr- Wolz® and the minerals and trace elements that this
product contains.
The trace elements contained in the immune complex are, at the same time, of
value not only for athletes. On the one hand, selenium and zinc are particularly
important for child-bearing women, in order to assure the development and
differentiation of a healthy immune system in the growing fetus. On the other
hand, precisely in the elderly, the provision of selenium is often insufficient, and
this can lead to a weakened immune system. Persons with a selenium deficiency
benefit from supplements, which increase selenium plasma levels, the selenium
pool, and glutathione peroxidase activity. An elevation in the production of
gamma interferon and other cytokines, T-cell proliferation, and an increase in Thelper cells follow. Glutathione reduces free radicals and thereby protects lipids,
lipoproteins and DNA from oxidative damage.
Chromium is very important for the proliferation of lymphocytes and thus
supports specific defense mechanisms.
Zinc can readily be employed for the prevention and treatment of intestinal
infections, and has been demonstrated to lower the rate of infectious disease in
children. However, it holds true for zinc as well, that only in concert with other
minerals, trace elements, vitamins and secondary plant substances can it
support the immune system. Besides, with the administration of zinc alone, a
zinc-copper imbalance may occur, leading once again lead to the weakening of
the immune system.
It is precisely this principle of complexity that represents the basis for the immune
complex described herein. Thus, special fruit and vegetable concentrates are
added, specifically, apple, orange, grapefruit, lemon, Jerusalem artichoke, pear,
sallow thorn, aronia, cranberry, rosehip, blueberry, elder, black currant, carrot, red
beet, tomato, and acerola juice powder concentrates. These provide an
abundance of vitamins, minerals, trace elements and secondary plant
substances with immune stabilizing and anti-oxidative effects, and whose health-
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promoting properties are well-known and described. An important role in the
prevention of cancer is ascribed in particular, among others, to lycopine and
natural carotinoides from colored fruits and vegetables, and anthocyans from
blueberries; this is documented in an impressive fashion by recent studies with
regard to the prevention of prostate cancer. Wheat germ oil is again present, as
is natural, untreated honey, in the immune complex, in order to facilitate and to
improve the absorption of the abundance of substances contained therein. For
only in this way can the individual substances express their immune stimulating
and anti-oxidative properties in a purposeful manner, at the cellular level.
Conclusion
In summary, it is entirely possible to influence the immune system in a positive
way. It is not necessary that infectious viruses, fungi and bacteria lead to colds or
intestinal disease, if one takes the most important points into consideration:
•
•
•
a balanced, positive life style, with a minimum of stress, but incorporating
physical exercise,
a healthy diet, rich in minerals, trace elements, vitamins and secondary
plant substances, which includes a well-balanced proportion
of
wholesome carbohydrates, high quality fat and protein sources
supplementation with suitable immune modulators such as Immunkomplex
Dr. Wolz® which provides, in addition to beta-glucanes, certain
polysaccharides, vitamins, mineral nutrients and trace elements,
constituents and plant substances which are crucial with regard to
bioavailability.
Literature: Available on request
Address for correspondence:
Robert Gorgos Dipl. Oec. Troph. (univ.)
Dr. Med. Georg Wolz
Buchenweg 9, 65366 Geisenheim
e-mail: [email protected]
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08/2011