Codice EAN pezzo:
Scheda Tecnica
Pandoro Classico
Prodotto dolciario da forno a lievitazione
naturale
Cod. 14043
Pandoro classico a lievitazione
naturale
Confezione:
Sacchetto in tessuto lamè
oro, fiocco rosso e pick
pigna con neve
Peso: 750g
Imballaggio: 6 pezzi per cartone
Misure: 79.20 x 50.20 x 26.00 LxPxH
ADDITIVI ALLERGENICI
Contiene: farina di
frumento, zucchero a velo,
sciroppo di glucosio, uova
fresche, tuorlo d’uovo
fresco, burro, latte
parzialmente scremato,
latte scremato in polvere
SACCHETTO IN TESSUTO
LAMÈ ORO
Dichiarazione OGM:
Dichiariamo che i nostri fornitori ci forniscono
materie prime non classificate come OGM,
rispettando fedelmente quanto richiesto dai
Regolamenti CEE. Questo prodotto non richiede
etichettatura OGM in conformità ai Reg.
1829/2003 e 1830/2003 della Comunità Europea.
Conservabilità e
Condizioni
Durata 8 mesi in luogo
fresco e asciutto. Evitare
esposizione diretta alla
luce e fonti di calore.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Organolettiche: colore giallo tenue/ sapore
burro/ odore dolce di burro
Chimico-Fisiche:
Umidità
Proteine
Grassi
Carboidrati
Acqua libera
26%
7,2%
22,7%
42,4%
0,84
Grado alcolico: 0%
Microbiologiche:
C.B.T. <1000 UFC/g
Lieviti <100 UFC/g
Muffe <100 UGC/g
Patogeni: nessuno
±1%
± 0,5%
±1%
±2%
±0,02
Ingredienti: farina di frumento,
burro, uova fresche, zucchero,
lievito naturale, sciroppo di
glucosio, emulsionanti: mono
e digliceridi degli acidi grassi,
latte parzialmente scremato,
tuorlo d’uovo fresco, burro di
cacao, sale, latte scremato in
polvere,
aromi
naturali,
conservante: acido sorbico.
Busta zucchero a velo 30g :zucchero, amido di
frumento, aromi. Può contenere tracce di frutta secca in
guscio.
Le informazioni qui riportate hanno valore professionale riservato e non possono essere divulgate o utilizzate
al di fuori dell’uso in accordo.
Data: 05.06.2012
Il responsabile
SCARPATO srl – Via Olmetto, 27 – Villa Bartolomea (VR) ITALIA
Tel. +39 0442 637311 - Fax +39 0442 637300 – [email protected]
EAN code piece:
Technical Card
Pandoro Classico
Naturally leavened baked cake
Cod. 14043
Classic natural yeast pandoro
Weight: 750g
Packaging: 6 per carton
Size carton:79.20 x 50.20 x 26.00 LxPxH
ALLERGENIC ADDITIVES
Contains: wheat flour, icing
sugar, glucose syrup, eggs,
egg yolk, butter, semiskimmed milk, skimmed milk
powder
Microbiological:
C.B.T. <1000 UFC/g
Yeast <100 UFC/g
Mildew <100 UGC/g
Pathogenics: none
GOLDPLATED CLOTH BAG
OGM Statement:
We declare that our suppliers provide us with raw
materials not classified as GMOs, faithfully as
required by EEC regulations. This product does
not require GMO labeling in accordance with
Regulations 1829/2003 and 1830/2003 of the
European Community.
PRODUCT’S CHARACTERISTICS
Organolectic: colour light yellow/ flavour
butter/ smell buttersweet
CHEMICAL/FISICAL:
Humidity
26%
±1%
Proteins
7,2%
± 0,5%
Fats
22,7%
±1%
Carbohydrates 42,4%
±2%
Free water
0,84
±0,02
Alcohol: 0%
Package:
Goldplated cloth bag,
red bow and pinecone
pick with snow
Shelf life and Conditions
Duration of 8 months in a
cool dry place.
Avoid direct sunlight and
warm sources.
Ingredients: wheat flour, butter,
eggs, sugar, natural yeast,
glucose syrup, emulsifiers:
mono and diglycerides of fatty
acids, semi-skimmed milk, egg
yolk, cocoa butter, salt,
skimmed milk powder, natural
flavouring, preservative: sorbic
acid. Sachet of icing sugar
30g: sugar, wheat starch,
flavourings. May contain traces of dried nuts.
The information contained herein have confidential and professional value and can not be divulged or
used outside in the use agreement.
Date: 05.06.2012
The manager
SCARPATO srl – Via Olmetto, 27 – Villa Bartolomea (VR) ITALIA
Tel. +39 0442 637311 - Fax +39 0442 637300 – [email protected]