Codice EAN pezzo:
Scheda Tecnica
Pandoro Classico Bag Scozzese
Prodotto dolciario da forno a lievitazione
naturale
Cod. 14031
Pandoro classico a lievitazione
naturale
Confezione:
Bag bianca con
decorazione scozzese e
nastro oro
Peso: 750g
BAG SCOZZESE
Imballaggio: 8 pezzi per cartone
Misure: 46.00 x 45.50 x 52.50 LxPxH
ADDITIVI ALLERGENICI
Contiene: farina di
frumento, zucchero a velo,
sciroppo di glucosio, uova
fresche, tuorlo d’uovo
fresco, burro, latte
parzialmente scremato,
latte scremato in polvere
Dichiarazione OGM:
Dichiariamo che i nostri fornitori ci forniscono
materie prime non classificate come OGM,
rispettando fedelmente quanto richiesto dai
Regolamenti CEE. Questo prodotto non richiede
etichettatura OGM in conformità ai Reg.
1829/2003 e 1830/2003 della Comunità Europea.
Conservabilità e
Condizioni
Durata 8 mesi in luogo
fresco e asciutto. Evitare
esposizione diretta alla
luce e fonti di calore.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Organolettiche: colore giallo tenue/ sapore
burro/ odore dolce di burro
Chimico-Fisiche:
Umidità
Proteine
Grassi
Carboidrati
Acqua libera
26%
7,2%
22,7%
42,4%
0,84
Grado alcolico: 0%
Microbiologiche:
C.B.T. <1000 UFC/g
Lieviti <100 UFC/g
Muffe <100 UGC/g
Patogeni: nessuno
±1%
± 0,5%
±1%
±2%
±0,02
Ingredienti: farina di
frumento, burro, uova
fresche, zucchero, lievito
naturale, sciroppo di
glucosio, emulsionanti:
mono e digliceridi degli
acidi grassi, latte
parzialmente scremato,
tuorlo d’uovo fresco, burro
di cacao, sale, latte
scremato in polvere, aromi naturali, conservante:
acido sorbico. Busta zucchero a velo 30g
:zucchero, amido di frumento, aromi. Può
contenere tracce di frutta secca in guscio.
Le informazioni qui riportate hanno valore professionale riservato e non possono essere divulgate o utilizzate
al di fuori dell’uso in accordo.
SCARPATO srl – Via Olmetto, 27 – Villa Bartolomea (VR) ITALIA
Tel. +39 0442 637311 - Fax +39 0442 637300 – [email protected]
EAN code piece:
Technical Card
Pandoro Classico Bag Scozzese
Naturally leavened baked cake
Data: 05.06.2012
Il responsabile
Cod. 14031
Classic natural yeast pandoro
Weight: 750g
Packaging: 8 per carton
Size carton:46.00 x 45.50 x 52.50 LxPxH
ALLERGENIC ADDITIVES
Contains: wheat flour, icing
sugar, glucose syrup, eggs,
egg yolk, butter, semiskimmed milkj, skimmed milk
powder
Package:
White bag with Scottish
decoration and gold
ribbon
SCOTTISH BAG
OGM Statement:
We declare that our suppliers provide us with raw
materials not classified as GMOs, faithfully as
required by EEC regulations. This product does
not require GMO labeling in accordance with
Regulations 1829/2003 and 1830/2003 of the
European Community.
Shelf life and Conditions
Duration of 8 months in a
cool dry place.
Avoid direct sunlight and
warm sources.
PRODUCT’S CHARACTERISTICS
Organolectic: colour light yellow/ flavour
butter/ smell buttersweet
CHEMICAL/FISICAL:
Humidity
26%
±1%
Proteins
7,2%
± 0,5%
Fats
22,7%
±1%
Carbohydrates 42,4%
±2%
Free water
0,84
±0,02
Ingredients:
wheat
flour,
butter, eggs, sugar, natural
Alcohol: 0%
yeast,
glucose
syrup,
emulsifiers:
mono
and
Microbiological:
diglycerides of fatty acids,
C.B.T. <1000 UFC/g
semi-skimmed milk, egg yolk,
Yeast <100 UFC/g
cocoa butter, salt, skimmed
milk
powder,
natural
Mildew <100 UGC/g
flavouring,
preservative:
Pathogenics: none
sorbic acid. Sachet of icing
sugar 30g: sugar, wheat starch, flavourings. May contain
traces of dried nuts.
The information contained herein have confidential and professional value and can not be divulged or
used outside in the use agreement.
Date: 05.06.2012
The manager
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