JELOVNIK
MENU
We do not explain our dishes.
Our dishes speak for themselves.
d on tripa
d
de
o
vis
r.co.uk
Recomme
n
WE BELIEVE TRADITION RULES AND CREATIVITY ROCKS.
Z.U.O PUPO, MIHA PRACATA 8, VL. NIKOLINA FARČIĆ I MARTINA KUŽNIN, OIB 15769729553
tavern & patisserie
JELOVNIK
MENU
HLADNA PREDJELA
1. Stonske kamenice 1 kom
12 kn
2. Salata od stonskih dagnji i mladog boba
55 kn
3. Salata od hobotnice u barčici od radiča
75 kn
4. Dalmatinski pršut s kozjim sirom, slavonskim kulenom i maslinama
90 kn
5. Marinirane paprike punjene inčunima i mladim sirom
85 kn
6. Carpaccio od goveđe pisane pečenice
90 kn
(Umak od Dijon slačice s listićima paškog sira)
7. Cezar salata
75 kn
(Svježe salate, piletina, domaća slanina i pikantni umak od majoneze)
8. Salata Caprese
50 kn
(Domaća rajčica, mozzarela, maslinovo ulje, bosiljak)
9. Odabrani sirevi s jezgričastim voćem i medom
75 kn
Cijenjeni gosti, glavni sastojci hrane su porijeklom iz Republike Hrvatske. U slučaju da ste alergični na jedan od
navedenih sastojaka hrane: gluten, rakovi, proizvodi od rakova, školjke i mekušci, jaja i proizvodi od jaja,
proizvodi ribarstva, soja i proizvodi od soje, mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti proizvodi, selen, senf, sezam.
Molimo Vas da nas o tome na vrijeme obavjestite.
TOPLA PREDJELA
10. Rižot s hobotnicom i lepezom parmezana
75 kn
11. Rižot s vongolama i jadranskim kozicama
70 kn
12. Aquarel rezanaca s gljivama i crnim istarskim tartufima
90 kn
13. Rezanci sa škampima i kozicama u provensalskom umaku 130 kn
14. Škampi na dubrovački s palentom 140 kn
15. Stonske dagnje na dubrovački način
55 kn
(Pirjane domaće rajčice, mediteranski začini i bijelo vino)
16. Rezanci goveđe pisanice u umaku od kamenica na posteljici od biranih salata
90 kn
JUHE
Jela se poslužuju sa prilogom.
PDV je uračunat u cijenu.
Knjiga Žalbi nalazi se za točionikom.
17. Krem juha od kozica
45 kn
18. Krem juha od povrća
30 kn
19. Krem juha od kamenica na stonski način s pjenušavim vinom
60 kn
JELOVNIK
MENU
JELA OD RIBE, RAKOVA, ŠKOLJKI I GLAVONOŽACA
20. Svježa morska bijela riba pečena u morskoj stonskoj soli (1/1 kg) 550 kn
PREPORUKA!!! Tradicionalni dalmatinski način pripreme ribe
21. Svježa morska riba sa žara 100 kn
Dnevna ponuda tržnice
22. Plitica s ribom i morskim plodovima (za dvije osobe) 280 kn
Dnevna ponuda tržnice (svježa morska riba, škampi, lignji, dagnje)
23. File od lubina s emulzijom domaćeg maslinovog ulja, limuna i kapara
90 kn
(Kašica domaćeg mladog boba s koprom)
24. Odrezak od tune na žaru
90 kn
(Hrskavi krumpir, umak od inćuna, peršina i domaćeg djevičanskog maslinovog ulja)
25. Pirjane lignje na način voditelja kuhinje
80 kn
Pikantni umak od crvenog vina (Plavac Mali), domaćih rajčica sa svježim povrćem i krumpirom
26. Lignji na žaru
65 kn
Domaće povrće sa žara začinjeno dalmatinskim začinom
Cijenjeni gosti, glavni sastojci hrane su porijeklom iz Republike Hrvatske. U slučaju da ste alergični na jedan od
navedenih sastojaka hrane: gluten, rakovi, proizvodi od rakova, školjke i mekušci, jaja i proizvodi od jaja,
proizvodi ribarstva, soja i proizvodi od soje, mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti proizvodi, selen, senf, sezam.
Molimo Vas da nas o tome na vrijeme obavjestite.
MESNA JELA
27. Odrezak od goveđe pisane pečenice na žaru 130 kn
(Složenac od povrća)
28. Odrezak od goveđe pisanice na istarski način 190 kn
(Umak od crnih istarskih tartufa, vrhnja, mirisnog bilja s listićima paškog sira)
29. Turnedo u umaku od gorgonzole 150 kn
(Valjušci od krumpira)
30. Filet mignon u trobojnom umaku 170 kn
(Umaci od: gorgonzole, crvenog vina i papra s hrskavim krumpirom)
31. Svinjski medaljoni u umaku od crvenog vina
75 kn
(Domaća palenta sa sirom)
32. Piletina na lovački
85 kn
(Slanina, gljive, paprika, ljute papričice, šljive, cveno vino, umak od rajčica i valjušci od krumpira)
SALATE
33. Izbor sezonskih salata
Jela se poslužuju sa prilogom.
PDV je uračunat u cijenu.
Knjiga Žalbi nalazi se za točionikom.
20 kn
JELOVNIK
MENU
COLD STARTERS
1. Ston Bay oysters, per piece
12 kn
2. Ston Bay mussel salad with spring fava beans
55 kn
3. Octopus salad served with radicchio
75 kn
4. Dalmatian smoked ham with goat cheese, Slavonian kulen (spicy sausage) and olives
90 kn
5. Marinated peppers stuffed with anchovies and fresh cheese
85 kn
6. Beef carpaccio
90 kn
(Dijon cream and Grana Padano cheese)
7. Caesar salad
75 kn
(Fresh salads, chicken, domestic bacon and hot sauce)
8. Salad Caprese
50 kn
(Tomato, mozzarela cheese, olive oil and basil)
9. Cheese selection with nuts and honey
75 kn
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
HOT STARTERS
10. Octopus risotto with a crispy parmesan fan
75 kn
11. Venus clams and Adriatic prawn risotto
70 kn
12. Tagliatelle with mushrooms and black Istrian truffles
90 kn
13. Noodles with shrimps and prawns in Provencal sauce 130 kn
14. Dubrovnik-style shrimps with polenta 140 kn
15. Ston Bay mussels Dubrovnik style
55 kn
(Tomato, mediteranian spices and white wine)
16. Beef strips in oyster sauce with selected salads
90 kn
SOUPS
17. Creamy prawn soup
45 kn
18. Creamy vegetable soup
30 kn
19. Creamy oyster soup Ston bay style with sparkling wine
60 kn
Dishes are served with side dishes.
All prices are in Croatian kunas. Vat is included in the prices.
The complaint book is on the bar.
JELOVNIK
MENU
FISH & SEAFOOD DISHES
20. Fresh white fish baked in Ston Bay salt (1/1 kg) 550 kn
Recommendation!!! (Traditional way of preparing fish)
21. Fresh fish grilled 100 kn
(Daily offer from the local market)
22. Fish platter for two 280 kn
(Fresh fish, shrimps, squids, mussels)
23. Dubrovnik-style sea bass with puréed fava beans
90 kn
(Fava bean puréed with capers)
24. Grilled tuna steak
90 kn
(Served with crispy potatoes and anchovies, young parsley and extra virgin olive oil sauce)
25. Calamari (Chef's Recipe)
80 kn
(Served in red wine sauce (Plavac Mali) with fresh tomatoes, fresh vegetables and potatoes)
26. Grilled squids
65 kn
(Domestic grilled vegetables flavoured with Dalmatian spices)
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
MEAT DISHES
27. Grilled beef filet steak 130 kn
(Grilled vegetables)
28. Beef filet steak with black truffles, Istrian-style 190 kn
(Black truffels creamy sauce, Mediteranian spices, Pag cheese)
29. Tournedos in Gorgonzola sauce with potato dumplings 150 kn
30. Filet mignon in three-color sauce 170 kn
(Gorgonzola sauce, red wine sauce and pepper sauce with crunchy potatos)
31. Pork medallions in red wine sauce
75 kn
(Domestic polenta with cheese)
32. Hunter's chicken
85 kn
(Bacon, mushrooms, peppers, hot peppers, plums, red wine, tomato sauce and potato dumplings)
SALADS
33. Selection of fresh salads
Dishes are served with side dishes.
All prices are in Croatian kunas. Vat is included in the prices.
The complaint book is on the bar.
20 kn
JELOVNIK
MENU
KALTE VORSPEISEN
1. Austern aus Ston,pro Stück
12 kn
2. Salat mit Miesmuscheln aus Ston mit Jungbohnen
55 kn
3. Oktopus,salat mit Radicchio
75 kn
4. Dalmatinischer Rohschinken mit Schafkäse und Kulen aus Slawonien (scharfe kroatische Rohwurst)
90 kn
5. Marinierte Paprika gefüllt mit Sardellenund ungem Käse
85 kn
6. Rinder carpaccio
90 kn
(Mit Dijon Sauce und Käse von der Insel Pag)
7. Caesar Salat
75 kn
(Blattsalat, Hühnchen, Speck in scharfer Mayo sauce)
8. Caprese Salat
50 kn
(Einheimische Tomaten, Mozzarela, Olivenöl und Basillikum)
9. Käseplatte mit Nüssen und Honig
75 kn
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
WARME VORSPEISEN
10. Oktopus-Risotto mit knusprigem Parmesan Fächer
75 kn
11. Risotto mit Venusmuscheln und adriatischen Garnellen
70 kn
12. Nudelnmit Pilzen und schwarzen Trüffeln aus Istrien
90 kn
13. Nudeln mit Krabben und Garnelen in provenzalischer Sauce 130 kn
14. Scampi nach Dubrovniker Art mit Polenta 140 kn
15. Miesmuscheln aus nach Ston Dubrovniker Art
55 kn
(Hausgemachte Tomatensauce, mediteranische Gewürze und Weißwein)
16. Rinderstreifen in hausgemachter Austernsauce mit Blattsalat
90 kn
SUPPEN
Beilagen mit eingerechnet.
Mehrwertsteuer im preis mit einbegriffen.
Beschwerdebuch liegt an der Bar.
17. Krabbencremesuppe
45 kn
18. Gemüsecremesuppe
30 kn
19. Austerncremesuppe nach Stoner Art, mit Sekt
60 kn
JELOVNIK
MENU
FISCH, KRABBEN, MEERESFRÜCHTE
20. Friche Fish Salzkruste (1/1kg) 550 kn
Empfehlung!!! Traditionelle Fischzubereitung
21. Fricher Fisch vom Grill 100 kn
(Tägliches Angebot vom Fischmarkt)
21. Meeresplatte für zwei Personen 280 kn
(Tägliches Angebot vom Fischmark, Fricher Fisch, Scampi, Calamari, Muscheln)
22. Wolfsbarschfilet mitZitronenemulsion, extra nativem Olivenöl und Kapern
90 kn
(Serviert mit Jungbohnenpüree und Fenchel)
23. Gegrilltes Thunfischsteak
90 kn
(Serviert mit knusprigen Kartoffeln und Sosse aus Anchovis, junger Petersilie und extra nativem Olivenöl)
24. Calamari á la Küchenchef
80 kn
(Serviert mit Rotweinsauce - Plavac Mali), hausgemachter Tomatensauce, frischem Gemüse und Kartoffeln)
25. Gegrillte Calamari
65 kn
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
(Gegrillte Calamari mit Zitronenemulsion und extra nativem Olivenöl)
FLEISCHGERICHTE
27. Rinderfilet vom Grill 130 kn
28. Rinderfilet nach istrianischer Art mit Trüffeln 190 kn
(Sauce mit schwarzen istrianischen Trüffeln, mediteranen Gewürzen, Pager Käse )
29. Tournedo in Gorgonzola-Sauce mit Gnocchi 150 kn
30. Fillet Mignon in dreifarbiger Sauce 170 kn
(Gorgonzolasauce, Rotweinsauce, Pfeffersauce und knusprige Kartoffeln)
31. Schweinemedaillons mit Palenta in Rotweinsauce
75 kn
32. Hühnchen nade Jägerart
85 kn
(Speck, Pilze, Paprika, Chilli Paprika, Pflaumen, Rotwein, Tomatensauce und Gnocchi)
SALATE
33. Auswahl frischer Salate
Beilagen mit eingerechnet.
Mehrwertsteuer im preis mit einbegriffen.
Beschwerdebuch liegt an der Bar.
20 kn
JELOVNIK
MENU
ANTIPASTI FREDDI
1. Ostriche di Ston (Stagno) – l'una
12 kn
2. Insalata di cozze di Ston e favette
55 kn
3. Insalata di polpo in barchetta di radicchio
75 kn
4. Prosciutto crudo di Dalmazia con caprino, salame Kulen della Slavonia e olive
90 kn
5. Peperoni marinati ripieni di acciughe e formaggio molle
85 kn
6. Carpaccio di filetto di manzo
90 kn
(mostarda con scaglie di pecorino di Pag)
7. Insalata Cesar
75 kn
(foglie d'insalata fresca, petto di pollo, lardo nostrano e salsa piccante alla maionese)
8. Insalata Caprese
50 kn
(pomodori nostrani, mozzarella, olio d'oliva, basilico)
9. Formaggi selezionati serviti con frutta secca e miele
75 kn
Gentili ospiti, i principali ingredienti di ogni piatto provengono dalla Repubblica di Croazia. Qualora foste
allergici ad uno degli ingredienti indicati nel menù (glutine, crostacei o prodotti a base di crostacei, molluschi
bivalvi, uova o prodotti che contengono uova, pesce e frutti di mare, soia e prodotti contenenti soia, latte e latticini,
noci e frutta secca, selen, senape e sesamo), siete cortesemente pregati di comunicarcelo immediatamente.
ANTIPASTI CALDI / PRIMI PIATTI
10. Risotto al polpo con ventaglio di Parmigiano Reggiano
75 kn
11. Risotto vongole e gamberetti dell'Adriatico
70 kn
12. Acquerello di tagliatelle con funghi e tartufo nero Istriano
90 kn
13. Tagliatelle scampi e gamberetti in salsa provenzale 130 kn
14. Scampi alla ragusea con polenta 140 kn
15. Cozze di Ston alla ragusea
55 kn
(con un soffritto di pomodori nostrani, erbette e spezie del Mediterraneo e un goccio di vino bianco)
16. Striscioline di filetto di manzo in salsa d'ostriche su letto di insalatine scelte
90 kn
MINESTRE E ZUPPE
Ogni piatto è fornito di contorno.
PDV (IVA croata) inclusa.
Il Libro dei reclami è al banco bar.
17. Vellutata di gamberetti
45 kn
18. Vellutata di verdure
30 kn
19. Vellutata di ostriche alla moda di Ston con vino spumante
60 kn
JELOVNIK
MENU
PESCI, COSTACEI, MOLLUSCHI BIVALVI E CEFALOPODI
20. Pesce bianco di mare freschissimo, arrostito nel sale marino di Ston (1/1 kg) 550 kn
(RACCOMANDATO! È il tradizionale modo di preparare il pesce in Dalmazia)
21. Pesce bianco di mare freschissimo cotto alla griglia 100 kn
(in base al pescato di giornata in vendita al mercato)
22. Pesce e frutti di mare misti (per due persone) 280 kn
(in base al pescato di giornata in vendita al mercato: pesce di mare freschissimo, scampi, calamari, cozze)
23. Branzino (spigola) sfilettato condito con un'emulsione di olio d'oliva nostrano, limone e capperi
90 kn
(purè di favette nostrane con aneto)
24. Trancio di tonno alla griglia
90 kn
patate croccanti, salsa d'acciughe, prezzemolo e olio extravergine d'oliva nostrano)
25. Calamari in tegame alla moda dello chef
80 kn
(salsa piccante al vino rosso (Plavac Mali), pomodori nostrani con verdure fresche e patate)
26. Calamari alla griglia
65 kn
Gentili ospiti, i principali ingredienti di ogni piatto provengono dalla Repubblica di Croazia. Qualora foste
allergici ad uno degli ingredienti indicati nel menù (glutine, crostacei o prodotti a base di crostacei, molluschi
bivalvi, uova o prodotti che contengono uova, pesce e frutti di mare, soia e prodotti contenenti soia, latte e latticini,
noci e frutta secca, selen, senape e sesamo), siete cortesemente pregati di comunicarcelo immediatamente.
(verdure grigliate nostrane condite con spezie della Dalmazia)
SPECIALITÀ DI CARNE
27. Filetto di manzo ai ferri 130 kn
(con sformato di verdure)
28. Filetto di manzo all'Istriana 190 kn
(Salsa di tartufi neri istriani, panna da cucina, erbette aromatiche e scaglie di pecorino di Pag)
29. Tournedos in salsa di Gorgonzola 150 kn
(con gnocchi di patate)
30. Filetto mignon in salsa tricolore 170 kn
(in salsa di: Gorgonzola, vino rosso e pepe – il tutto servito con contorno di patate croccanti)
31. Medaglioni di maiale in salsa di vino rosso
75 kn
(serviti con polenta nostrana al formaggio)
32. Pollo alla cacciatora
85 kn
(lardo, funghi, peperoni, peperoncini, prugne, vino rosso, salsa di pomodoro e gnocchi di patate)
INSALATE
33. Insalate di stagione selezionate
Ogni piatto è fornito di contorno.
PDV (IVA croata) inclusa.
Il Libro dei reclami è al banco bar.
20 kn
JELOVNIK
MENU
ENTREES FROIDES
1. Huîtres de Ston 1 pièce
12 kn
2. Salade de moules de Ston et de jeunes fèves
55 kn
3. Salade de poulpe servie au bateau de radicchio
75 kn
4. Jambon fumé dalmate au fromage de chèvre, au saucisson kulen et aux olives
90 kn
5. Poivrons marinés farcis d'anchois et de fromage frais
85 kn
6. Carpaccio de filet de boeuf
90 kn
(Sauce de moutarde Dijon aux feuilles de fromage de Pag)
7. Salade César
75 kn
(Salade fraîche, poulet, lard maison et sauce piquante de mayonnaise)
8. Salade Caprese
50 kn
(Tomates maison, mozzarela, huile d'olive, basilic)
9. Les fromages variés servis avec des noix et du miel
75 kn
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
ENTREES CHAUDES
10. Risotto de poulpe servi avec l'éventail de parmesan
75 kn
11. Risotto aux palourdes et crevettes adriatiques
70 kn
12. Aquarelle de nouilles aux champignons et truffes noires d'Istrie
90 kn
13. Nouilles aux langoustines et crevettes en sauce provençale 130 kn
14. Langoustines à la Dubrovnik avec polenta 140 kn
15. Moules de Ston à la Dubrovnik
55 kn
(Tomates maison sautées, épices méditerranéennes et vin blanc)
16. Bandes de filet de boeuf en sauce d'huîtres sur lit de salades variées
90 kn
SOUPES
17. Soupe crémeuse aux crevettes
45 kn
18. Soupe crémeuse aux légumes
30 kn
19. Soupe crémeuse à la Ston aux huîtres et vin effervescent
60 kn
Les plats sont servis avec un accompagnement.
La TVA est inclus dans le prix.
Le livre de réclamations est disponible au comptoir.
JELOVNIK
MENU
PLATS DE POISSONS, CRUSTACÉS, COQUILLES ET CÉPHALOPODES
20. Poisson blanc frais cuit en croûte de sel de Ston (1/1 kg) 550 kn
RECOMMANDÉ!!! Préparation traditionnelle dalmate du poisson de mer
21. Poisson de mer frais grillé 100 kn
(Offre du jour du marché aux poissons)
22. Assiette de poisson et de produits de mer (pour deux personnes) 280 kn
(Offre du jour du marché aux poissons (poisson frais, langoustines, calmars, moules)
23. Filet de bar avec l'émulsion de citron, d'huile d'olive extra vierge et de câpres
90 kn
(Purée de jeunes fèves à l'aneth)
24. Steak de thon grillé
90 kn
(Pommes de terre croquantes, sauce aux anchois, au persil frais et à l'huile d'olive extra vierge)
25. Calmars sautés à la façon du Chef
80 kn
(Sauce piquante de vin rouge (Plavac Mali), de tomates maison aux légumes frais et pommes de terre)
26. Calmars grillés
65 kn
(Légumes maison grillés aux épices dalmates)
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
PLATS DE VIANDES
27. Filet de boeuf grillé 130 kn
(Casserole de légumes)
28. Filet de boeuf à la Istrie 190 kn
(Sauce de truffes noires d'Istrie, de crème, d'herbes aromatiques, de feuilles de fromage de Pag)
29. Tournedos en sauce de gorgonzola 150 kn
(gnocchis de pomme de terre)
30. Filet mignon en sauce tricolore 170 kn
(Sauces: de gorgonzola, de vin rouge et de poivre aux pommes de terre croquantes)
31. Médaillons de porc en sauce de vin rouge
75 kn
(Polenta maison au fromage)
32. Poulet chasseur
85 kn
(Lard, champignons, poivrons, piment, prunes, vin rouge, sauce tomate et gnocchis de pomme de terre)
SALADES
33. Salades fraîches de saison
Les plats sont servis avec un accompagnement.
La TVA est inclus dans le prix.
Le livre de réclamations est disponible au comptoir.
20 kn
JELOVNIK
MENU
ENTRANTES FRIOS
1. Ostras de Ston, 1 pieza
12 kn
2. Ensalada de mejillones de Ston con habas
55 kn
3. Ensalada de pulpo en barquito de radicchio
75 kn
4. Jamon curado de Dalmacia con queso de cabra, “kulen” (chorizo) de Eslavonia y aceitunas
90 kn
5. Pimientos marinados, rellenos de anchoas y queso
85 kn
6. Carpaccio de lomo de Ternera
90 kn
(Salsa de mostaza tipo Dijon con hojitas de queso de Pag)
7. Ensalada Cesar
75 kn
(Lechuga, pollo, panceta y salsa picante de majonesa)
8. Ensalada Caprese
50 kn
(Tomate, queso mozzarela ,aceite de oliva, albahaca)
9. Variado de quesos con nueces y miel
75 kn
Estimados clientes los ingredientes de los platos proceden de República de Croacia. En el caso de que padece alergia a
algunos de los siguientes ingredientes: gluten, cangrejos, moluscos, crustáceos, huevos y productos de huevos, productos
de pescado, soja y productos de soja, leche y productos lácteos, selenio, mostaza, sésamo le rogamos avísenos a tiempo.
ENTRANTES CALIENTES
10. Arroz con pulpo y queso parmesano
75 kn
11. Arroz con almejas y camarones
70 kn
12. Acuarela de tallarines con setas y trufas negras de Istria
90 kn
13. Tallarines con langostinos y camarones en salsa á la provenzal 130 kn
14. Langostinos a estilo Dubrovnik con polenta 140 kn
15. Mejillones de Ston a estilo Dubrovnik
55 kn
(guisado de tomates, especies y condimentos mediterráneos con vino blanco)
16. Tiritas de lomo de Ternera en salsa acompanado de ensalada
90 kn
SOPAS
17. Crema de camarones
45 kn
18. Crema de verduras
30 kn
19. Crema de ostras a estilo Ston con vino espumoso
60 kn
Los platos se sirven con guarniciones.
El precio incluye IVA.
El libro de Quejas y Sugerencias se encuentra el mostrador.
JELOVNIK
MENU
PESCADO Y MARISCOS
20. Pescado blanco fresco asado en sal del mar de Ston (1/1 kg) 550 kn
RECOMENDACIÓN!!! Preparada de manera tradicional
21. Pescado fresco a la plancha 100 kn
(Oferta diaria del mercado)
22. Plato de pescado y frutos del mar (para dos personas) 280 kn
(Oferta diaria del mercado (pescado fresco, langostinos, calamares, mejillones)
23. Filete de lubina con emulsión de aceite de oliva, limón y alcaparras
90 kn
(Paté de habas con eneldo)
24. Filete de atun a la plancha
90 kn
(Patatas crujientes, salsa de boquerones, perejil y aceite de oliva virgen)
25. Calamares guisados á la chef
80 kn
Salsa picante de vino tinto (Plavac Mali), tomate con verduras y patatas
26. Calamares a la plancha
65 kn
Estimados clientes los ingredientes de los platos proceden de República de Croacia. En el caso de que padece alergia a
algunos de los siguientes ingredientes: gluten, cangrejos, moluscos, crustáceos, huevos y productos de huevos, productos
de pescado, soja y productos de soja, leche y productos lácteos, selenio, mostaza, sésamo le rogamos avísenos a tiempo.
(Verduras a la plancha con especias de Dalmacia)
CARNE
27. Lomo de Ternera a la plancha 130 kn
(verdura gratinada)
28. Lomo de Ternera al estilo Istria 190 kn
(Salsa de trufas negras de Istria, nata, especias con hojitas de queso de Pag)
29. Turnedo en salsa de queso gorgonzola 150 kn
(Gnocchi de patatas)
30. Filete mignon en salsa de tres colores 170 kn
(Salsas de gorgonzola, vino tinto y pimienta con patatas crujientes)
31. Medallones de cerdo en salsa de vino tinto
75 kn
(Polenta con queso)
32. Pollo a la cazadora
85 kn
(Panceta, setas, pimiento, (pimiento picante) ciruelas, vino tinto, salsa de tomate y gnocchi de patata)
ENSALADAS
33. Variado de ensaladas
Los platos se sirven con guarniciones.
El precio incluye IVA.
El libro de Quejas y Sugerencias se encuentra el mostrador.
20 kn
JELOVNIK
MENU
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
1. Устрицы из стонского залива 1 шт
12 кн
2. Салат из стонских мидий и зеленых бобов
55 кн
3. Салат из осьминога с листьями радиччио
75 кн
4. Далматинская копченая ветчина с козьим сыром, острыми сосисками и оливками
90 кн
5. Маринованные перцы фаршированные анчоусами и домашним сыром
85 кн
6. Картпаччо из говядины
90 кн
(Соус из дижонской горчицы с листьями пажского сыра)
7. Цезар салат
75 кн
(Салат, курица, домашний бекон, острый соус из майонеза)
8. Салат Капрезе
50 кн
(домашние помидоры, моцарелла, оливковое масло, базилик)
9. Избранные сыры с орехами и медом
75 кн
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
10. Ризотто с осьминогом и пармезаном
75 кн
11. Ризотто с королевскими моллюсками и адриатическими креветками
70 кн
12. Тальятелле с грибами и черными истрийскими трюфелями
90 кн
13. Макароны с королевскими креветками и крабами в соусе провансаль 130 кн
14. Королевские креветки по-дубровницки с полентой 140 кн
15. Стонские мидии по-дубровницки
55 кн
(тушенные помидоры, средиземноморские специи и белое вино)
16. Кусочки бифштекса в устричном соусе на салатной подушке
90 кн
СУПЫ
17. Крем-суп из крабов
45 кн
18. Крем-суп из овощей
30 кн
19. Крем-суп из устриц по-стонски с шампанским
60 кн
Dishes are served with side dishes.
All prices are in Croatian kunas. Vat is included in the prices.
The complaint book is on the bar.
JELOVNIK
MENU
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
20. Свежая морская белая рыба запеченная в морской стонской соли (1/1 кг) 550 кн
РЕКОМЕНДАЦИЯ!!! Традиционный далматинский способ приготовления рыбы
21. Свежая морская рыба на гриле 100 кн
(Дневное предложение )
22. Тарелка с рыбой и морепродуктами (на две персоны) 280 кн
(Дневное предложение (свежая морская рыба, королевские креветки, кальмары, мидии)
23. Филе сибаса по-дубровницки в оливковом масле, лимоне и каперсах
90 кн
(Каша из домашних бобов с укропом)
24. Стейк из тунца на гриле
90 кн
(Хрустящий картофель, соус из анчоусов, петрушки и домашнего оливкового масла)
25. Тушеные кальмары по рецепту шеф-повара
80 кн
(Острый соус из красного вина (Плавац Мали) и домашние помидоры, свежие овощи и картофель)
26. Кальмары на гриле
65 кн
(Овощи на гриле с далмацкими специями)
Dear guests, main ingredients of our dishes are from the Republic of Croatia. In case of allergies to the following
products: gluten, crabs, crab products, shrimps, shellfish, eggs and product off eggs, fish, soy and products
containing soy, milk and dairy products, nuts, celery or sesame seeds. Please make sure to inform our staff.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
27. Говяжий бифштекс на гриле 130 кн
(Запеканка с овощами)
28. Говяжий бифштекс по-истрийски 190 кн
(Соус с черными истрийскими трюфелями, сметаной, специями, листьями пажского сыра и лапшой)
29. Турнедо в соусе из горгонзолы 150 кн
(Картофельные клецки)
30. Филе миньон в трехцветном соусе 170 кн
(Соусы из: горгонзолы, красного вина и перца с хрустящим картофелем)
31. Свиные медальоны в соусе из красного вина
75 кн
(Домашняя полента с сыром)
32. Курица по - охотничьи
85 кн
(Бекон, грибы, перец, острый перец, сливы, соус из помидоров, красное вино, картофельные клецки)
САЛАТЫ
33. Выбор сезонных салатов
Dishes are served with side dishes.
All prices are in Croatian kunas. Vat is included in the prices.
The complaint book is on the bar.
20 кн