INFORMAZIONI GENERALI
Direzione
Silvana Hrelia, Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita - Università
di Bologna
Il Master si propone di formare professionisti specializzati nel settore degli
integratori alimentari e dei nutraceutici, in grado di utilizzare conoscenze
scientifiche nel campo della nutrizione e nutraceutica finalizzate alla
produzione, analisi e corretta commercializzazione del prodotto integratore.
Master Universitario di I livello in
Integratori alimentari e nutraceutici:
In particolare, questa figura professionale avrà il profilo idoneo a ricoprire
diversi ruoli funzionali nell'ambito del mercato degli integratori alimentari e
nutraceutici quali:
salute, sicurezza e marketing
Anno Accademico 2013-2014
• Esperto di produzione, analisi e controllo di qualità di prodotti in aziende
del settore integratori
• Informatore di prodotto per le aziende del settore Integratori, rivolta al
medico generico o specialista;
Profilo
professionale
• Formatore/Promoter sui canali distributivi (farmacia, parafarmacia,
erboristeria, GDO, etc.);
• Responsabile dell’area Integratori presso farmacie, parafarmacie,
erboristerie, GDO e canali di nicchia (terme, centri benessere, etc);
• Product Manager/Project Manager presso aziende del settore o presso
agenzie di pubblicità e PR che curano l’immagine del settore.
Questi professionisti saranno in grado di integrare le conoscenze
scientifiche di base, tipiche dell’area nutrizionale e farmaceutica, con i
fattori socio/culturali, commerciali, di marketing e comunicazione, che
regolano lo sviluppo di questo settore di mercato, dalla fase di ideazione e
validazione degli effetti salutistici dei prodotti, alla valutazione della
sicurezza d'uso, passando poi per i canali distributivi, sino ad arrivare alla
soddisfazione del consumatore finale.
Inizio: gennaio 2014
Termine: gennaio 2015
Scadenza bando: 29 novembre 2013
Immatricolazioni: 16 dicembre 2013 al 20 gennaio 2014
Risultati
attesi
Al termine del percorso formativo il corsista avrà acquisito le conoscenze
di base in campo nutrizionale, tossicologico e farmaceutico e sarà in grado
di esercitare una corretta comunicazione del contenuto scientifico del
prodotto integratore, che è prodromica , a sua volta, della prescrizione
corretta e mirata da parte del Medico e della corretta informazione
sull'utilizzo da parte del Farmacista. Questo percorso formativo
rappresenta una svolta nella professionalità del settore, tesa a far
emergere definitivamente l’importanza ed il ruolo che l’integratore ricopre
nell’attuale accezione di strumento di mantenimento dello stato di salute e
benessere nonchè di prevenzione di malattie.
PIANO DIDATTICO
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Piano didattico
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Consiglio
Scientifico
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C.F.U.
Destinatari e
requisiti di
accesso
Biochimica della nutrizione e nutraceutica.
Valutazione di effetti salutistici e della sicurezza di integratori
alimentari e nutraceutici.
Impiego di integratori alimentari per l'attività fisica e il controllo
del peso corporeo.
Integratori alimentari e nutraceutici per i disturbi del sonno,
affettivi e declino cognitivo.
Integratori alimentari e nutraceutici per la prevenzione di
malattie cardiovascolari.
Integratori alimentari e nutraceutici per il benessere femminile.
Tecniche estrattive nella preparazione e nel controllo dei
fitocomplessi.
Normativa degli integratori alimentari.
Marketing degli integratori alimentari..
Silvana Hrelia, Professore Associato, Dipartimento di Scienze
per la Qualità della Vita - Università di Bologna
Andrea Tarozzi, Ricercatore Confermato, Dipartimento di
Scienze per la Qualità della Vita - Università di Bologna
Giorgio Cantelli Forti, Professore Ordinario, Dipartimento di
Scienze per la Qualità della Vita - Università di Bologna
Roberto Romagnoli, Professore a contratto, Corso di studio in
Farmacia, sede di Rimini - Università di Bologna
60 crediti formativi universitari
Il corso è riservato ai candidati che siano in possesso, al momento
dell’immatricolazione, 20 gennaio 2014, dei seguenti titoli e requisiti
di accesso:
a) Lauree di I livello: Controllo di Qualità dei Prodotti per la salute
(Facoltà di Farmacia), Scienze farmaceutiche applicate (Facoltà di
Farmacia), Dietistisca (Facoltà di Medicina e Chirurgia), Scienze
Biologiche (Facoltà di Scienze MM.FF.NN.), Biotecnologie (Facoltà
di Scienze MM.FF.NN.)
b) Lauree di II livello (specialistiche, magistrali): Chimica e
Tecnologia Farmaceutiche; Farmacia; Medicina e Chirurgia;
Biologia della salute; Scienze e Tecnologie Alimentari;
Biotecnologie Mediche, Veterinarie e Farmaceutiche
c) lauree dei vecchi ordinamenti sono ritenute equipollenti
Non è consentita la partecipazione di uditori.
Conoscenza della lingua inglese e di elementi di informatica
CALENDARIO
Struttura del
calendario
Orario
Sede delle
lezioni
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31/01/2014
29/03/2014
01/02/2014
11/04/2014
14/02/2014
12/04/2014
15/02/2014
09/05/2014
28/02/2014
10/05/2014
01/03/2014
23/05/2014
14/03/2014
24/05/2014
15/03/2014
06/06/2014
28/03/2014
07/06/2014
20/06/2014
21/06/2014
27/06/2014
28/06/2014
05/09/2014
06/09/2014
19/09/2014
20/09/2014
Venerdì dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 14.30 alle 18.30
Sabato dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00
Rimini, Navigare Necesse - Polo Scientifico-Didattico di Rimini, Università
di Bologna, via dei Mille 39, Rimini
CONTATTI E ALTRE INFORMAZIONI
Scadenza
preiscrizioni
Scadenza bando: 29 novembre 2013.
Per le modalità d’iscrizione consultare il bando sul sito del Master:
http://www.unibo.it/NR/rdonlyres/9031BE4C-E017-4EB2-ABEA692A705C9653/269815/Bando.pdf
La quota di iscrizione è di €.3.800,00, divisa in due rate:
Costo
Prima rata: €.2.000,00, Seconda rata: €. 1.800,00
FAM Fondazione Alma Mater
Area Alta Formazione
Via Tommaso Martelli n° 22/24 – Bologna
Informazioni
Responsabile di Area
Nadia Borelli
[email protected]
Tel. 051-2091409
Pierpaolo Carlino
[email protected]
Tel. 051-2091979