Master Universitario di I livello in
NUTRACEUTICI, FITOTERAPICI
ED INTEGRATORI ALIMENTARI
Inizio: gennaio 2016 - Fine: gennaio 2017
Scadenza bando: 16 novembre 2015
Immatricolazioni: dal 1 dicembre 2015 al 15 dicembre 2015
Anno Accademico 2015 - 2016
INFORMAZIONI GENERALI
DIREZIONE
Silvana Hrelia, Professore Associato, Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita - Università di Bologna.
PRESENTAZIONE
Il Master si propone di formare professionisti specializzati nel settore dei
nutraceutici, composti ad azione fitoterapica ed integratori alimentari in
grado di utilizzare conoscenze scientifiche finalizzate alla produzione, analisi, sicurezza d’uso e corretta commercializzazione del prodotto a base
di nutraceutici, di fitocomponenti e degli integratori alimentari in generale.
PROFILO PROFESSIONALE
Le competenze acquisite con il Master permetteranno a questa figura professionale di inserirsi sia nelle aziende produttrici che in tutta la catena
dell’offerta specifica – farmacie, parafarmacie, erboristeria, centri benessere e mass market – che si propongono come punto di riferimento per
soddisfare le richieste di consumatori sempre più informati ed esigenti.
Le funzioni che gli utenti potranno svolgere incontrano le esigenze del
settore produttivo, che necessita di professionisti formati in campo formulativo, analitico, nutrizionale, tossicologico, tecnologico e comunicativo.
RISULTATI ATTESI
Al termine del percorso formativo l’utente del Master “Nutraceutici, ftoterapici ed Integratori alimentari” avrà acquisito le conoscenze di base in
campo nutrizionale, tossicologico, farmaceutico e tecnologico/formulativo
e sarà in grado di esercitare una corretta comunicazione del contenuto
scientifico del prodotto, che è prodromica , a sua volta, della prescrizione
corretta e mirata da parte del Medico e della corretta informazione sull’utilizzo da parte del Farmacista. Questo percorso formativo rappresenta
una svolta nella professionalità del settore, tesa a far emergere definitivamente l’importanza ed il ruolo che i prodotti a base di nutraceutici e
fitoterapici ricoprono nell’attuale accezione di strumento di mantenimento
dello stato di salute e benessere nonchè di prevenzione di malattie.
PIANO DIDATTICO
INSEGNAMENTI
- Biochimica della nutrizione e nutraceutica;
- Sicurezza di integratori alimentari, fitoterapici e nutraceutici;
- Impiego di integratori alimentari per l’attività fisica e il controllo del peso
corporeo;
- Nutraceutici e fitoterapici per i disturbi del sonno e declino cognitivo;
- Integratori alimentari e nutraceutici per la prevenzione di malattie cardiovascolari;
- Integratori alimentari e nutraceutici per il benessere femminile;
- Preparazione e controllo dei fitocomplessi;
- Normativa degli integratori alimentari;
- Marketing degli integratori alimentari;
- Fitogalenica e tecnologie per i prodotti per la salute;
CONSIGLIO SCIENTIFICO
- Silvana Hrelia, Professore Associato, Dipartimento di Scienze per la Qualità
della Vita - Università di Bologna;
- Andrea Tarozzi, Professore Associato, Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita - Università di Bologna;
- Fabiana Antognoni, Professore Associato, Dipartimento di Scienze per la
Qualità della Vita - Università di Bologna;
- Roberto Romagnoli, Professore a Contratto, Facoltà di Farmacia - Università
di Bologna.
CFU
Al termine del Master saranno riconosciuti 60 Crediti Formativi Universitari.
DESTINATARI E REQUISITI DI ACCESSO
Il Master si rivolge a laureati di I e II livello.
I livello: Controllo di qualità dei prodotti per la salute, Scienze farmaceutiche
applicate, Scienze Biologiche, Biotecnologie, Dietistica, Scienze Naturali.
II livello (specialistiche, magistrali): Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, Farmacia, Medicina e Chirurgia, Biologia della salute, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biotecnologie Mediche, Veterinarie e Farmaceutiche, Lauree dei vecchi ordinamenti ritenute equipollenti.
È richiesta la conoscenza della lingua inglese e di elementi di informatica.
ALTRE INFORMAZIONI
SEDE E ORARI DELLE LEZIONI
BOLOGNA - aule ex Biochimica Via Irnerio 48 - Università di Bologna.
Le lezioni si terranno nei seguenti giorni:
il venerdì dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 14.30 alle 18.30;
il sabato dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00.
SELEZIONI
È prevista una prova di selezione in data 20 novembre 2015.
COSTO
La quota di iscrizione è di 3˙800 € da corrispondersi in due rate, la prima di
2˙000 € e la seconda di 1˙800 €.
ISCRIZIONE
Bando consultabile sul sito web, seguendo il percorso:
www.unibo.it > Didattica > Master universitari > 2015 - 2016.
CONTATTI
SEGRETERIA DIDATTICA
Fondazione Alma Mater - Area Alta Formazione
Via Belle Arti, 42 - 40126 Bologna
SOFIA MONARI
[email protected]
Tel. 051 2098036