ASSOCIAZIONE
“COMITATO PROMOTORE
“COMITATO
PROMOTORE LA
LA SAGRA
SAGRA
DELL’ASPARAGO VERDE
DELL’ASPARAGO
VERDE DI
DI ALTEDO
ALTEDO IGP”
IGP”
46aa EDIZIONE
EDIZIONE ·• 14-24
45
15-25 Maggio
Maggio 2015
2014
COMUNE DI MALALBERGO
Concorso Gastronomico
Gastronomico Nazionale
Concorso
Nazionale -- 30
29aa Rassegna
Rassegna
UNA RICETTA CON L’ASPARAGO
VERDE DI ALTEDO IGP
Spedisci la
la tua
tua ricetta
ricetta aa base
base di
di Asparago
Asparago ee potrai
potrai vincere
vincere
Spedisci
REGOLAMENTO:
REGOLAMENTO:
1)
1)
2)
2)
3)
3)
4)
4)
L’ASPARAGO D’ORO
L’ASPARAGO
D’ORO
IlIl concorso
concorso è
è gratuito
gratuito a
a tutti.
tutti.
Ogni
concorrente
potrà
Ogni concorrente potrà partecipare,
partecipare, inviando
inviando una
una sola
sola
ricetta
nella
quale
l’Asparago
Verde
di
Altedo
i.g.p. sia
ricetta nella quale l’Asparago Verde di Altedo i.g.p.
sia
determinante,
determinante, compilando
compilando lo
lo scheda
scheda retrostante
retrostante in
in tutti
tutti ii
suoi
suoi dettagli,
dettagli, in
in stampatello
stampatello o
o macchina
macchina da
da scrivere,
scrivere, e
e
sottoscrivendola
per
accettazione
del
presente
regolamento.
sottoscrivendola per accettazione del presente regolamento.
La
Associazione Comitato
Comitato
La scheda
scheda dovrà
dovrà pervenire
pervenire a:
a: Associazione
Promotore
lo
Sagra
dell’
Asparago
Verde
di
Altedo
Promotore lo Sagra dell’ Asparago Verde di Altedo i.g.p.
i.g.p.
c/o
Boschi, 3
3 -- 40051
40051 Altedo
Altedo (Bo)
(Bo) oo aa c/o Cesari
Cesari Gianni
Gianni Via
Via Boschi,
mezzo
mezzo posta
posta elettronica
elettronica all’indirizzo:
all’indirizzo:
[email protected]
entro e nonentro
oltreeilnon
22 aprile
[email protected]
oltre il
2014
(farà
fede
il
timbro
postale).
20 aprile 2015 (farà fede il timbro postale).
E’
E’ gradito
gradito l’invio
l’invio di
di foto
foto tendenti
tendenti a
a dare
dare risalto
risalto estetico
estetico alla
composizione
gastronomica.
alla composizione gastronomica.
Una
Associazione promotrice
promotrice la
la Sagra
Sagra Una giuria
giuria nominata
nominata dall’
dall’ Associazione
visionerà
e
valuterà
le
ricette,
stilerà
una
graduatoria
visionerà e valuterà le ricette, stilerà una graduatoria di
di merito
merito in
in base
base alla
alla quale
quale ii sei
sei concorrenti
concorrenti con
con ilil punteggio
punteggio più
più alto
alto entreranno
entreranno nella
nella finale
finale che
che si
si terrà
terrà ilil giorno
giorno
martedì
13
maggio
2014.
(
I
finalisti
provenienti
martedì 12 maggio 2015. ( I finalisti provenienti da
da località
località
distanti
distanti oltre
oltre ii 250
250 Km.
Km. saranno
saranno opitati,
opitati, ad
ad eventuali
eventuali collacolla- boratori
boratori verrà
verrà praticato
praticato un
un prezzo
prezzo di
di favore).
favore).
Durante
Durante la
la finale,
finale, ii concorrenti
concorrenti dovranno
dovranno preparare
preparare la
la loro
ricetta,
con
supervisione
dello
Chef
incaricato
loro ricetta, con supervisione dello Chef incaricato dal
dal Comitato
Comitato Promotore,
Promotore, per
per la
lo giuria
giuria di
di qualità,
qualità, stampa
stampa e
e
ospiti;
la
giuria
provvederà
a
esprimere
una
valutazione
ospiti; la giuria provvederà a esprimere una valutazione
su ogni
su
ogni ricetta.
ricetta. IlIl giudizio
giudizio della
della giuria
giuria èè insindacabile
insindacabile..
5) Tra
quella che
che
5)
Tra le
le sei
sei ricette
ricette che
che accederanno
accederanno alla
alla finale,
finale, quella
avrà
ottenuto
lo
valutazione
più
alta
sarà
premiata
con
avrà ottenuto lo valutazione più alta sarà premiata con
“l’Asparago d’Oro”
d’Oro” messo
messo in
in palio
palio dal
dal Comune
Comune di
di MalalMalal“l’Asparago
bergo
(Bo)
la
ricetta
seconda
in
classifica
sarà
premiata
bergo (Bo) la ricetta seconda in classifica sarà premiata
con “l’Asparago
“l’Asparago d’Argento”
d’Argento” messo
messo in
in palio
palio dal
dal Consorzio
Consorzio
con
di
tutela
dell’Asparago
Verde
di
Altedo
i.g.p.,
restanti
di tutela dell’Asparago Verde di Altedo i.g.p., le
le restanti
ricette
saranno
considerate
pari
merito
e
premiate
con
ricette saranno considerate pari merito e premiate con
targa
di
bronzo
raffigurante
l’Asparago
Verde
di
Altedo
targa di bronzo raffigurante l’Asparago Verde di Altedo
messa in
in palio
palio dall’
doli’ Associazione
“Comitato Promotore
Promotore
messa
Associazione “Comitato
la
Sagra
dell’Asparago
Verde
di
Altedo
i.g.p.”.
A tutti
la Sagra dell’Asparago Verde di Altedo i.g.p.”. A
tutti ii
finalisti
verrà
consegnata
una
pergamena
“Attestato
di
finalisti verrà consegnata una pergamena “Attestato di
partecipazione
alla
finale”.
partecipazione alla finale”.
6) Gli
Gli asparagi
asparagi (turioni)
(turioni) da
da utilizzare
utilizzare durante
durante la
la finale
finale
6)
potranno
essere
solo
Asparagi
Verdi
di
Altedo
i.g.p.
potranno essere solo Asparagi Verdi di Altedo i.g.p. controllati e
e appositamente
appositamente messi
messi a
a disposizione
disposizione dal
dal Con
Con -- controllati
sorzio
di
tutela
dell’Asparago
Verde
di
Altedo
i.g.p.,
sorzio di tutela dell’Asparago Verde di Altedo i.g.p.,
restanti prodotti
prodotti indispensabili
indispensabili alla
alla creazione
creazione della
della ii restanti
ricetta
saranno
messi
a
disposizione
del
Comitato
ricetta saranno messi a disposizione del Comitato Promotore e
e COOP.
CASA MESOLA.
Promotore
Coop apofruit.
7)
I
testi
e
le
foto,
pervenute
in fase
fase d’iscrizione,
d’iscrizione, diventeranno,
diventeranno,
7) I testi e le foto, pervenute in
a
tutti
gli
effetti,
proprietà
dell’Associazione
Comitatore
a tutti gli effetti, proprietà dell’Associazione ““ Comitatore
Promotore
la
Sagra
dell’Asparago
Verde
di
Altedo
Promotore la Sagra dell’Asparago Verde di Altedo i.g.p.”
i.g.p.”
acquisendo ii diritti
diritti per
per pubblicazioni
pubblicazioni di
di ricette
ricette e/o
e/o foto
foto
acquisendo
su
riviste,
quotidiani
e
stampa
specializzata.
su riviste, quotidiani e stampa specializzata.
Altedo,
Altedo, Febbraio
Febbraio 2015
2014
CONCORRENTE
N.
Nome
Cognome
Via
N.
Cap.
N.
Città
Tel.
Città
Prov.
Istituto Alberghiero
Via
N.
TESTO RICETTA
Tel.
(N.B.: sarà esaminata esclusivamente se scritta a macchina o in stampatello)
Titolo della ricetta:
Ingredienti (per 4 persone):
Preparazione:
Vino proposto:
Consigli utili all’esecuzione della ricetta:
(Spazio riservato agli appunti della giuria)