Cutter/Tagliaverdure
TRK45
Il TRK45 è un' attrezzatura versatile in grado di preparare un menù completo che va dall'antipasto al dessert. Si
tratta infatti di un combinato: un tagliaverdure facilmente convertibile in un cutter mixer in pochi secondi e
viceversa. Come tagliaverdure è possibile effettuare tutte le lavorazioni che richiedono di affettare, tagliare a
cubetti, listelli, julienne, ecc. ogni tipo di frutta e verdura (oltre 70 diversi tipi di taglio); passando alla funzione
cutter è possibile mescolare, amalgamare, emulsionare, tritare e ridurre in purea carne, pesce e verdure o
elaborare mousse e creme per preparazioni di pasticceria.
CARATTERISTICHE
• Pannello di controllo piatto,
resistente all'acqua e semplice da
usare, con pulsanti per selezionare
la velocità ed il comando ad
impulsi.
• Sistema "Incly System" consente
di tenere la base inclinata di 20°
(per funzione tagliaverdure) e
piana (per funzione cutter) per
migliorare la qualità e la semplicità
di utilizzo nelle diverse
configurazioni.
• Base motore, senza aperture,
con angoli arrotondati per una
perfetta igiene e pulizia
semplificata.
• Tutti i componenti a contatto con
il cibo sono smontabili e lavabili in
lavastoviglie.
• Riconoscimento automatico della
configurazione adottata (cutter o
tagliaverdure) per utilizzare
sempre la giusta velocità.
• Velocità variabile da 300 a 3700
giri/minuto.
• Funzione Tagliaverdure:
• Ampia tramoggia di carico (215
cm3) in acciaio inox consente di
affettare, in un unico carico, un
intero cavolo, una melanzana o
diversi pomodori.
• Tramoggia verdure lunghe (dia.
60 mm) per affettare porro,
zucchine, cetrioli, etc.
• Possibilità di accedere, in
massima sicurezza, alla camera di
taglio per la rimozione dei dischi e
dell'espulsore.
• Ampia gamma di dischi di taglio
e griglie (accessori) per tagliare a
fette, a cubetti, listelli, julienne, ecc
ogni tipo di verdura e frutta.
• Funzione start/stop automatica
per bloccare il funzionamento
quando la leva della tramoggia
viene alzata e riavviarlo quando
viene abbassata.
• Funzione Cutter-mixer :
• Per mescolare, amalgamare
impasti o creme, emulsionare,
omogeneizzare e tritare carni e
verdure.
• Vasca in acciaio inox da 4.5 litri e
gruppo coltelli a lama microdentata
(liscia a richiesta) in acciaio inox
AISI 420. Capacità reale della
vasca pari al 75% della capacità
nominale, grazie al tubo centrale
rialzato che copre totalmente
l'albero motore.
• Porta gruppo coltelli in materiale
plastico.
• Coperchio trasparente per
controllare la fase di lavorazione
ed aggiungere eventuali ulteriori
Cutter/Tagliaverdure
TRK45
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252
485
505
250
560
450
1.3
1.5
2
1.3
1
27.4
200...240 V, 1N, 50/60
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
DATI TECNICI
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Capacità di taglio - kg/h
carote
patatine
cubetti
Capacità di tritare - kg/ciclo
condimenti
Capacità di macinare kg/ciclo/carne
Preparazione di
mayonnaise/salse - kg/ciclo
mayonnaise
Preparazione di pasticceria
- kg/ciclo
Potenza - kW
installata-elettrica
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
2012-02-08
BABB010
ingredienti senza fermare la
macchina.
• L'efficiente raschiatore rimuove
il cibo dal coperchio e dai lati della
vasca spingendolo verso il coltello
per garantire un risultato
omogeneo. Mantiene, inoltre, il
coperchio sempre pulito per
un'ottima visibilità.
• Molteplici dispositivi di sicurezza
assicurano che il cutter funzioni
solo quando il coperchio è chiuso
e tutte le parti sono posizionate
correttamente.
Cutter/Tagliaverdure
TRK45
TRK45VVE
603701
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
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653589
2012-02-08
ACCESSORI
CARRELLO INOX+PIANI RIBALT.+PORTA DISCHI
COLTELLI LAMA LISCIA (EMULS) CUTTER 4.5L
COLTELLI LAMA LISCIA-CUTTER-MIXER 4.5L
COLTELLI LAMA MICROD.-CUTTER-MIXER 4.5L
COPERC.+RASCH.-CUTTER-MIXER 4.5L
DISC.(C2C+C5C+J2+J3+C10+MT10T+C14+MT20T)
DISCHI (C2C+C5C+J2+AS3+C10+MT10T+FT10)
DISCHI (C2C+C5C+J2+AS4+C10+MT10T)
DISCO COLTELLI CURVI 1 MM
DISCO COLTELLI CURVI 2 MM
DISCO COLTELLI CURVI 3 MM
DISCO COLTELLI CURVI 5 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 1 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 10 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 14 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 2 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 3 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 6 MM
DISCO COLTELLI DRITTI PER FETTE 8 MM
DISCO COLTELLI ONDULATI 2 MM
DISCO COLTELLI ONDULATI 3 MM
DISCO COLTELLI ONDULATI 6 MM
DISCO FETTE COLTELLI CURVI 10MM
DISCO FETTE SPESSORE VARIABILE 1-7MM
DISCO FIAMMIFERI-BASTONCINI 2 MM
DISCO FIAMMIFERI-BASTONCINI 3 MM
DISCO FIAMMIFERI-BASTONCINI 4 MM
DISCO GRATTUGIA CANEDERLI E PANE
DISCO GRATTUGIA PARMIGIANO E PANE
DISCO JULIENNE 2 MM
DISCO JULIENNE 3 MM
DISCO JULIENNE 4 MM
DISCO JULIENNE 7 MM
DISCO JULIENNE 9 MM
DISCO TAGLIAMOZZARELLA 10MM
GRIGLIA CUBETTI 10MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA CUBETTI 12MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA CUBETTI 20MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA CUBETTI 5MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA CUBETTI 8MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA LISTELLI 10MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA LISTELLI 6MM PER TAGLIAVERDURE
GRIGLIA LISTELLI 8MM PER TAGLIAVERDURE
KIT TAGLIAV. PER CUTTER-MIXER VEL.VAR.
VASCA INOX-CUTTER-MIXER 4.5L
1
1
1
L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
ACCESSORI IN DOTAZIONE
COLTELLI LAMA MICROD.-CUTTER-MIXER 4.5L
COPERC.+RASCH.-CUTTER-MIXER 4.5L
VASCA INOX-CUTTER-MIXER 4.5L
Cutter/Tagliaverdure
TRK45
TRK45VVE
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LEGENDA
EI - Ingresso cavo elettrico
200...240 V, 1N, 50/60
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
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2012-02-08
BABB010
603701