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DELLA PROVINCIA DI ROMA
OTT
26/30
2010
L’incontro mondiale
delle comunità del cibo
arriva in provincia di Roma
Protagonisti insieme per il futuro alimentare e sostenibile del nostro territorio
ROMA: Palazzo Valentini, Via IV Novembre 119/A - ITAS Garibaldi, Via Ardeatina 524 - Città dell’Altreconomia, Largo Dino Frisullo - Ex Mattatoio Testaccio
ANGUILLARA SABAZIA: Centro “Primo Galeoni”, Via di Domenico 12 - Azienda Agricola Morlupi, Via Cusmano 14
PROGRAMMA
MARTEDÌ 26 OTTOBRE
MERCOLEDÌ 27 OTTOBRE:
VENERDÌ 29 OTTOBRE
Palazzo Valentini
Ore 9.00-13.00:
• Inaugurazione con Nicola Zingaretti, Presidente
Provincia di Roma, e Daniele Buttignol, Segretario Nazionale Slow Food Italia
• Testimonianze delle comunità del cibo ospiti e di
quelle del Lazio sull’esperienza dell’incontro mondiale
a Torino
• Interventi dei partecipanti della delegazione
provinciale che ha partecipato a Terra Madre
• Presentazione del documento sulle politiche alimentari
e la sostenibilità con le proposte della rete per un
futuro sostenibile
• Presentazione di iniziative educative della provincia
ITAS Garibaldi
Ore 9.00-13-00:
• Incontri dedicati agli studenti dell’ITAS Garibaldi
per la partecipazione allo “youth food movement”
Centro Primo Galeoni
Anguillara Sabazia
Ore 17.30 – 20.30:
• III Conferenza locale sullo sviluppo sostenibile, a cura di ARGO
Cortile di Palazzo Valentini
• Esposizione dei produttori locali con il Mercato della
Terra di Ciampino e i produttori delle Fattorie Sociali
della Provincia, con Musica per Terra Madre
GIOVEDÌ 28 OTTOBRE:
ITAS Garibaldi
Ore 15.00-19.00:
• Laboratori della Terra. Incontri sui temi legati
all’agricoltura sostenibile e al futuro delle risorse,
scambi di esperienze, proposte insieme alle comunità del cibo sostenute dalla Provincia di Roma:
• Comunità degli orti di Farim - Guinea Bissau
• Comunità dell’orto scolastico e del gusto di
Batatis - Brasile
• Comunità andina produttori di alpaca e
vigogna - Perù
• Comunità del pepe nero di Rimbas - Malesia
• Presidio del riso barrio - Malesia
• Comunità dell’olio di Argan - Marocco
• Comunità del formaggio nel sacco - Bosnia
Erzegovina
Ore 15.00-19.00:
• Laboratori della Terra
• Proseguono gli incontri e si accompagnano con
prove pratiche e visita all’orto biologico della
cooperativa sociale “Garibaldi”
Ore 20.00:
• Grande festa agricola, con musica e sapori di Terra
Madre
Reorient Onlus Consorzio Cae
alla Città dell’Altreconomia
Ore 16.00:
• Laboratorio di cucina Etnogastronomia
dell’Oceano Atlantico
Ore 20.00:
• “Cena racconto” con Elizabeth Rodriguez della
Comunità di Pescatori Artigianali e Scuola di
Etnogastronomia dell’Oceano Atlantico Rocha-Uruguay che preparerà piatti della cucina
Uruguayana e racconterà la sua esperienza di
riscoperta della cucina regionale nel territorio di
Rocha. La serata è sostenuta dall’Ambasciata
dell’Uruguay e ddlla Comunità uruguayana di
Roma, dalla Casa del Cibo e dal Laboratorio
itinerante della decrescita a Roma.
Il costo della cena è di 25 euro.
Per prenotazioni: [email protected]
SABATO 30 OTTOBRE
Azienda Agricola Morlupi
Anguillara Sabazia
Ore 15.30:
• Laboratorio didattico, in collaborazione con
Slow Food Bracciano
Ore 17.30:
• Mostre, degustazioni di prodotti tipici locali con la
presenza di produttori locali: il caciofiore della
campagna romana, il primo sale, la ricotta, il pane di
Canale Monterano, l’acquacotta, il broccoletto, il
pesce di lago, la carne, il miele, il vino di Trevignano
Ore 20.30:
• Cena a sottoscrizione con i prodotti del territorio.
A seguire concerto dei Garbasamba
LA MANIFESTAZIONE È APERTA AL
PUBBLICO
Iscrizioni e informazioni:
[email protected]
cellulare 345.3487121
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IN COLLABORAZIONE CON:
ISTITUTO TECNICO AGRARIO STATALE
“G. GARIBALDI”
www.slowfood.com
Slow Food, via Mendicità Istruita 14, 12042 Bra (Cn) – Tel. 0172 419611 – Fax 0172 421293 – [email protected] – www.slowfood.it