ABUSARE DI GRASSI SATURI FA MALE.
I Grassi saturi come il grasso del latte, la panna, il burro, l'olio di cocco, l'olio
di palmisto ed il grasso degli animali ruminanti (mucca, capra, pecora,
capretto, agnello, bufalo) sono ricchi di acido palmitico ed acido
stearico...due acidi grassi altamente pro-infiammatori in quanto attivando i
recettori delle cellule dell'immunità innata ...i TLR-4, stimolano l'attivazione
del recettore pro-infiammatorio NF-KB innescando l'infiammazione
sistemica.
QUINDI ABUSARE DI GRASSI SATURI FA MALE PERCHE’ VI INFIAMMA!!!
infatti assumendo molti grassi saturi, aumentano in circolo le citochine infiammatorie come IL-6,
TNF-alfa, IL-1, etc.
Meglio quindi cercare di consumare grassi genuini, come l'olio extravergine di oliva, noci, mandorle,
anacardi, olio di pesce, che invece spengono l'infiammazione prevenendo un sacco di malattie
croniche.
fonte su pubmed n. 24078775 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24078775