Pomodori, come coltivarli
Dal piccolo vaso al terrazzo
(in verità si dovrebbero chiamare bacche) si
staccano facilmente dal picciolo, son maturi. Per
le cultivar e a frutto bianco o giallo serve da seAncora pomodori: argomento affascinante gnale per la raccolta. Fiori e frutti convivono;
per ogni ortolano. Anche chi ha un terrazzo o un maturando pochi alla volta, trovano alto gradibalcone può coltivarli in vaso con eccellenti ri- mento nell'orto casalingo. È però controprodusultati. Bisogna informarsi nei vivai (in provincia cente per la coltivazione industrializzata. Perciò
di Bolzano sono molti, suppongo si trovino an- le cultivar industriali son selezionate per la racche nei centri commerciali trentini) se vendono colta meccanica. I frutti si staccano tutti insieme
piante adatte a crescere nei vasi. Se lo spazio a dalla pianta con scuotimento meccanico, e cadisposizione, il contenitore son sufficientemen- dono a terra. La loro buccia è dura, sia per sostete grandi, si possono provare anche cultivar nere la caduta, sia per superare i tempi fra rac"normali"; la scelta è più ampia. Ne è testimone colta e vendita. Queste piante sono anche a sviuna contadina di Nuova Levante, Anna Maria luppo "determinato": appena nella produzione
Gali, di un maso a circa 1.500 metri sul mare, con di frutti hanno raggiunto un certo numero,
una trentina di cultivar (dall'inglese cultivated smettono di crescere, interrompendo così la navariety, le varietà coltivate, la denominazione turale produzione di fiori. Le cultivar con frutti
"varietà" è riservata a quelle spontanee), tutte in rossi sono le più diffuse. Ne esistono però anche
vaso, poggiate a un muro soleggiato, con risulta- color bianco (White queen, White tomesol), gialti invidiabili. Da noi i pomodori son considerati le (Douce de Picardìe, Wendy, Lemon), rosa (Berpiante annuali (in zone calde son pluriennali).
ner Rose), arancioni (la più conosciuta è Moon
Le regole di coltura: esposizione in pieno sole, gioii;), verdi, striate di nero anche in maturaziolegati a solidi tutori, un terreno molto ricco, fer- ne (Green zebra, una americana moderna), una a
tilizzato con concime naturale. La terra va irriga- buccia ruvida come pesca, una nera virante al
ta moderatamente, ma a intervalli regolari (in rosso (Nero di Russia); quelle originali, antiche
vaso quotidianamente), sempre la mattina, per italiane si chiamano Pomodormo vesuviano, Conon causare uno shock termico alle piante. stoluto fiorentino, Cuore di bue (romagnolo),
Quelle cresciute nell'orto tendono ad allargarsi pomodoro di Pachino e una cultivar detta Beimolto: si eliminano perciò i germogli ascellari, monte. I San Marzano provengono da Nocera e
quelli che sdoppierebbero le piante, lasciando Sarno, [email protected].
solo uno o due fusti principali. Quando i frutti
© RIPRODUZIONE RISERVATA
di Martha Canestrini