CZK
POLÉVKY
ZUPPE
CZK
NĚCO PŘED
QUALCOSA DI ANTIPASTO
ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR „SAINTE MAURE“
Caprino “Sainte Maure” gratinato, servito
suuna barbabietola marinata, con insalata
mista, pinoli tostati e sciroppo d’acero
DOMÁCÍ POMAZÁNKA
Crema spalmabile artigianale di pancetta
di maiale con rosmarino e aglio, servita con
insalata piccante di cetrioli e cipolla
e accompagnata da crostini
HOVĚZÍ CARPACCIO
Carpaccio di manzo con olio al basilico,
rucola, capperi e parmigiano
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA
Fegatini d’anatra spadellati al cognac, funghi
di bosco, cipolline rosse, aglio ed erbette
selvatiche, serviti con baguette al forno
TERINKA Z VEPŘOVÉHO KOLÍNKA
A KOŘENOVÉ ZELENINY
189
Fette sottili di filetto di manzo servite su
una padella di ghisa bollente con rosmarino,
rucola e olio d’oliva
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM V CHLEBU
199
Insalata Caesar con carne di pollo, crostini
e pancetta al forno
TRHANÉ LISTY SALÁTU S RUKOLOU
189
Foglie spezzettate di insalata con rucola, red
chard, mozzarella baby, pomodori ciliegia
e olio extravergine d’oliva al basilico
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU
189
189
289
109
129
SALÁTY
INSALATE
CAESAR SALÁT
Patè casalingo di fegatini d’anatra con
pistacchi e cognac, servito con marmellata di
cipolle e ribes rosso e accompagnato da pane
fresco preparato dal nostro panettiere Milan
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
Zuppa di gulasch con patate
Zuppa di gulasch con patate servita in una
pagnotta
159
89
Consommé di costine di manzo con pasta
della casa e verdura
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM
Terrina di stinco di maiale e verdure aromatiche,
servita con funghi gallinacci marinati scalogno
e aceto balsamico bianco
DOMÁCÍ PAŠTIKA
SILNÝ VÝVAR
Formaggio di capra gratinato su crostino,
servito con insalata di bietole, prosciutto
crudo di Parma, noci, pere marinate
e dressing al lampone e noci
200 G LOSOSOVÝ STEAK S PARMAZÁNOVOU
KRUSTOU
199
CZK
DOBROTY K PIVU SPECIALITÀ
DA GUSTARE CON LA BIRRA
ČERSTVĚ ROZPEČENÝ BOCHNÍČEK CHLEBA
149
TUCET PEČENÝCH ŠVESTEK
149
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY
149
GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY
249
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA
289
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA
249
VEPŘOVÉ KOLENO
359
150 G HOVĚZÍ TATARSKÝ BIFTEK
289
250 G KUŘECÍ MINI ŘÍZEČKY
249
VÝBĚR NAŠICH SÝRŮ
279
Pagnottina di pane appena sfornata, farcita
con burro all’aglio con erbette e formaggio
cheddar
Dozzina di prugne al forno avvolte nella
pancetta, servite con dip alle albicocche,
chilli e pepe di Cayenna
Rondelle di cipolla fritte in una croccante
pastella alla birra, servite con salsa di Powidl
della casa
199
Mini salsicce bianche piccanti alla griglia,
servite su un tagliere con cren alle mele,
senape, cipolle viennesi, salsa di verdura
e pane fresco
299
Nostre costine di maiale arrostite nella salsa
barbecue, servite sul legno con verdure sotto
conserva e dip freddi
329
Alette di pollo al forno in una marinata
piccante, servite su legno con verdura
fresca, dip freddi e baguette abbrustolita
200 g Bistecca di salmone con crosta di
parmigiano, servita su un’insalata di rucola,
finocchi, olive della Liguria, pompelmo rosso
e condimento di caramello all’arancia
Stinco di maiale al forno in una marinata alla
birra con cren, senape, cetriolo e pane fresco
150 G DO RŮŽOVA PEČENÉ KACHNÍ PRSO
150 g Bistecca di manzo alla tartara preparata
come si deve, pane abbrustolito
329
150 g Delicato petto d’anatra arrosto, marinato
con erbette, servito con insalata e pancetta
affumicata croccante, gorgonzola, mela
caramellata e dressing a base di senape di
ribes rosso e amarene
250 g Mini cotolette di pollo servite su
legno con senape, maionese di Digione,
verdure sotto conserva, limone e pane fresco
Selezione di nostri formaggi serviti su un
tagliere con uva, noci e marmellata piccante
di albicocche fatta in casa
CZK
ČESKÁ KUCHYNĚ
CUCINA CECA
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ
Nostro filetto di manzo alla panna con
canederli di pane della casa e mirtilli rossi
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ
199
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY
319
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO
349
Gulasch di manzo dell’antica Praga con
cipolla rossa e canederli di pane della casa
400 g Trancetti di fianco di maiale al forno
e spalla al cumino e aglio, serviti in una teglia
con crauti rossi stufati e canederli di pane
e di patate della casa
Coscia di coniglio arrosto alla senape, servita
con spinaci e gnocchi di patate saltati con
cipolla e pancetta affumicata
250 G POMALU DUŠENÉ HOVĚZÍ LÍČKO
250 g Brasato di guancia di maiale con
funghi di bosco, aglio ed erbette selvatiche,
servito con pure di patate e panna
KACHNÍ STEHNO
Coscia d’anatra dorata al forno, servita
con crauti stufati al caramello e canederli
di patate e cipolla
200 G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
200 g Cotoletta di pollo fritta con purè
di patate, cetriolo e limone
TĚSTOVINY
PASTA
SPECIALITY „KOTLETA“
SPECIALITÀ “KOTLETA”
199
329
329
229
CZK
CZK
400 G GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA
V PEPŘOVÉ KRUSTĚ
379
400 g Cotoletta di maiale ai ferri in crosta
di pepe, servita su tagliere con fagioli piccanti,
pane tostato, cipolla caramellata e la nostra
salsa di miele e whisky
200 G BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA
200 g Bistecca di toro giovane con patate
gratinate al parmigiano, ragù di scorzonera,
pomodori ciliegino, scalogno e pancetta
affunicata, con salsa di pepe verde o di
Porto e fichi
200 G DO RŮŽOVA PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
489
200 g Salmone alla griglia servito con purè
di barbabietola e patate al forno, insalata
tiepida red chard e salsa al crescione
359
359
489
300 G KŘUPAVÉ KUŘÁTKO S KŘIDÉLKEM
299
300 g Pollo croccante con aletta, servito
con patate grenaille al forno, verdure
sbianchite sul burro e salsa all’arancia
insaporita con liquore Grand Marnier
PEČENÉ FILÁTKO Z CANDÁTA
399
200 G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER
349
Filetto al burro di luccioperca arrostito,
servito con puré di carote nere, porro lessato,
crema di scalogno e vino bianco
PRAVÉ ITALSKÉ RISOTTO
289
Gnocchi con carne di pollo saltata,
aglio, spinaci e panna
Vero risotto italiano con porcini e parmigiano,
insaporito con burro e olio di tartufo
SPAGHETTI SE SVÍČKOVOU 299
SPAGHETTI S CHERRY RAJČÁTKY
259
SPAGHETTI S RESTOVANÝM ČESNEKEM
259
Spaghetti con pomodori ciliegia, aglio
soffritto, mozzarella e basilico
Spaghetti con aglio soffritto, peperoncino
e pancetta italiana
DEZERTY
DESSERT
250 G ARGENTINSKÝ RIB EYE STEAK
250 g Costata di manzo argentino, servita
con fagiolini in padella con pancetta, patate
grenaille e salsa di dragoncello
259
Spaghetti con filetto di manzo, rosmarino,
pomodori ciliegia, pepe verde, rucola fresca
e parmigiano
200 g Filetto di maiale rosolato al forno, servito
con purè di patate e piselli, salsa di prugne con
amarene e chips di pancetta inglese
200 G GRILOVANÝ LOSOS
GNOCCHI
200 g Nostro “KOTLETA” BURGER di manzo
uruguaiano con pancetta al forno, cheddar,
cipolla caramellata, pomodoro fresco, ketchup
alle erbe e maionese con senape a grana grossa
e aglio dolce, servito con patatine fritte
ŠVESTKOVÝ TATARÁČEK
149
JABLEČNÝ ZÁVIN
149
ČOKOLÁDOVÁ CRÈME BRÛLÉE
149
Tartara di prugne con pane grattugiato
al timo e mascarpone alla vaniglia
Strudel di mele con noci, servito con gelato
alla cannella e panna montata fresca
Crème brûlée al cioccolato in crosta
di caramello e fragole macerate con
liquore all’arancia