Catalogo prodotti
Dal 1950 la famiglia Lamantea, con il suo capostipite Leonardo, continua l’antica
tradizione della molitura delle olive, frutto selezionato dei secolari uliveti di loro
proprietà.
Oggi, grazie alle idee imprenditoriali del figlio Mario, LAMANTEA è diventato un
marchio affermato, leader nel settore della produzione di OLIO EXTRAVERGINE DI
OLIVA 100% Italiano.
Grazie ad un costante rinnovo degli impianti di trasformazione delle olive in olio,
l’azienda LAMANTEA produce da sempre un extravergine di assoluta qualità, che soddisfa le esigenze di qualsiasi tipologia di clientela.
L’olio extravergine di oliva LAMANTEA è ottenuto da selezionate olive della varietà
Coratina, Ogliarola e Nocellara, tipiche del territorio Pugliese.
La linea prodotti si compone di tre qualità di oli a bassa acidità: l’INTENSO per i palati
più esigenti, il DELICATO per chi ama i sapori dolci ed il LEGGERO, per chi esige un
olio più raffinato.
Un ruolo di particolare importanza è ricoperto dalla gamma degli OLI AROMATIZZATI, tutti ottenuti dalla molitura al naturale, SENZA AGGIUNTA DI AROMI, di olive
selezionate e frutti o verdure.
Dettagliato è il packaging aziendale, molto curato nell’immagine, di forte impatto per
la vendita.
L’azienda LAMANTEA, grazie alla sua competenza e alla sua professionalità, può oggi
contare su un nutrito pacchetto clienti fidelizzato sparso sul territorio nazionale ed
estero e può guardare al suo futuro con ottime prospettive di crescita nell’immediato.
Per poter conoscere informazioni più dettagliate sull’azienda LAMANTEA visitate il
sito internet WWW.OLIOLAMANTEA.IT
ZERO 1
Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie
Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto
Periodo di raccolta: da 10 Novembre al 10 Gennaio
Varietà delle olive: 100% qualità Coratina (Barese)
Metodo di raccolta: selezionate manualmente o meccanicamente
Metodo di molitura: estrazione a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27° C
Acidità (% acidi oleici): 0,1 %
Colore: verde
Gusto: fruttato medio intenso. All’olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Piccante al palato.
Formato bottiglia: 500 ml
Controllo sanità: HACCP, camera di Commercio
Certificazioni: Analisi chimiche della SAMER, accreditata dalla camera di Commercio di Bari.
ZERO 2
Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie
Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto
Periodo di raccolta: dal 10 Novembre al 10 Gennaio
Varietà delle olive: 50% qualità Coratina (Barese) 50% qualità Ogliarola (Barese)
Metodo di raccolta: selezionate manualmente o meccanicamente
Metodo di molitura: spremitura a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27° C
Acidità (% acidi oleici): 0,2 %
Colore: giallo
Gusto: fruttato medio. All’olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Delicato al palato.
Formato bottiglia: 500 ml
Controllo sanità: HACCP, camera di Commercio
Certificazioni: Analisi chimiche della SAMER, accreditata dalla camera di Commercio di Bari.
ZERO 3
Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie e Cerignola
Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie e Cerignola, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto
Periodo di raccolta: dal 10 Novembre al 10 Dicembre
Varietà delle olive: Nocellara e Messinese
Metodo di raccolta: selezionate manualmente o meccanicamente
Metodo di molitura: estrazione a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27° C
Acidità (% acidi oleici): 0,3 %
Colore: giallo
Gusto: fruttato leggero. All’olfatto emana profumi d’erba verde e pomodoro. Leggermente piccante al palato.
Formato bottiglia: 500 ml
Controllo sanità: HACCP, camera di Commercio
Certificazioni: Analisi chimiche della SAMER, accreditata dalla camera di Commercio di Bari.
F r u t tat o i n t e n s o
Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie
Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto
Periodo di raccolta: da 10 Novembre al 10 Gennaio
Varietà delle olive: 100% qualità Coratina (Barese)
Metodo di raccolta: selezionate manualmente o meccanicamente
Metodo di molitura: estrazione a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27° C
Acidità (% acidi oleici): 0,1 %
Colore: verde
Gusto: fruttato medio intenso. All’olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Piccante al palato.
Formato bottiglia: 250 ml, 750 ml, 1 litro
Controllo sanità: HACCP, camera di Commercio
Certificazioni: Analisi chimiche della SAMER, accreditata dalla camera di Commercio di Bari.
f r u t tat o d e l i cat o
Zona prodotto: Puglia distretto locale a Bisceglie
Locazione uliveto: Campagna di Bisceglie, dove il nostro olio extravergine di oliva è prodotto
Periodo di raccolta: dal 10 Novembre al 10 Gennaio
Varietà delle olive: 50% qualità Coratina (Barese) 50% qualità Ogliarola (Barese)
Metodo di raccolta: selezionate manualmente o meccanicamente
Metodo di molitura: spremitura a freddo con macine in pietra ad una temperatura inferiore a 27° C
Acidità (% acidi oleici): 0,2 %
Colore: giallo
Gusto: fruttato medio. All’olfatto emana profumi di carciofo e mandorla. Delicato al palato.
Formato bottiglia: 250 ml, 750 ml, 1 litro
Controllo sanità: HACCP, camera di Commercio
Certificazioni: Analisi chimiche della SAMER, accreditata dalla camera di Commercio di Bari.
o l i o i n l at t i n a
L’olio exravergine di oliva Lamantea è confezionato
anche in lattine in alluminio nei formati 3, 5 e 25 litri.
OLIO LAMANTEA
Via Lancellotti, 8 - 76011 Bisceglie BT
tel & fax 080 964 80 72
www.oliolamantea it | [email protected]
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di solo BASILICO
fresco.
Consigliato su primi piati
pizza e mozzarella di bufala.
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
BASILICO fresco
E’ un condimento a base di olio
extravergine di oliva e estratto di
TARTUFO dal gusto delicato.
Consigliato su risotti, pasta
fresca, formaggi e carni
Ingredienti:
95 % olio extravergine di oliva
5% estratto di TARTUFO
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di sole ARANCE
fresche.
Consigliato
su
crostacei e carpacci
pesce,
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
ARANCE fresche
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta
di
solo
ROSMAINO freso.
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di soli LIMONI
freschi.
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di soli PEPERONCINI freschi.
Consigliato su pesce arrosto,
verdure e pollo arrosto
Consigliato su
pesci e crostacei
Consigliato
su
legumi,
zuppe e piatti forti
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
ROSMARINO fresco
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
LIMONI freschi
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
PEPERONCINI freschi
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di soli PEPERONI
freschi.
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di sole foglie di
MENTA fresca.
Condimento ottenuto dalla
spremitura a freddo di olive
selezionate ed arricchito con
l’aggiunta di solo AGLIO
fresco.
Consigliato
su
pesce
azzurro, latticini, crostacei
Consigliato su insalata di
carciofi, pesce al vapore e
verdure grigliate.
Consigliato come base per i
tuoi sughi e sulle bruschette.
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
PEPERONI freschi
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
foglie di MENTA fresca
Ingredienti:
olio extravergine di oliva e
AGLIO fresco
bresaola,
Tutti i condimenti a base di olio extravergine di oliva 100% Italiano (Puglia) sono prodotti al naturale macinando le olive con i frutti, senza aggiunta di aromi.
OLIO LAMANTEA
Via Lancellotti, 8 - 76011 Bisceglie BT
tel & fax 080 964 80 72
www.oliolamantea it | [email protected]
Va l i g e t ta c o n e s p o s i t o r e i n l e g n o
Contiene 6 bottiglie x 250 ml di tutte le tipologie di olio a scelta
Va l i g e t ta
Tris
Contiene 3 bottiglie x 250 ml di tutte le
tipologie di olio a scelta
Contiene 5 bottiglie x 250 ml di tutte le
tipologie di olio a scelta
OLIO LAMANTEA
Via Lancellotti, 8 - 76011 Bisceglie BT
tel & fax 080 964 80 72
www.oliolamantea it | [email protected]
Cofanetto tris
Contiene 3 bottiglie da 0,75 lt. di olio extravergine di
oliva fruttato INTENSO e DELICATO.
C o f a n e tt o
i n
l e g n o
Contiene 4 bottiglie da 0,25 lt. di olio aromatizzato in vari aroma, 1 bottiglia da
0,75 lt. di extravergine di oliva fruttato INTENSO o DELICATO, 1 orcetto in
terracotta da 0,25 lt. di olio extravergine di oliva, alcuni prodotti tipici pugliesi.
i nostri orcetti
Contengono 0,25 lt. di olio extravergine di oliva. I
nostri orcetti in terra cotta, interamente lavorati a
mano, sono un elegante complemento d’arredo.
OLIO LAMANTEA
Via Lancellotti, 8 - 76011 Bisceglie BT
tel & fax 080 964 80 72
www.oliolamantea it | [email protected]
RAPSODIA
Lamantea è il primo produttore al mondo dell’olio extra
vergine di oliva alle cime di rapa
Condimento naturale a base di olio extravergine di oliva e
cime di rapa, ottenuto dall’estrazione a freddo di olive
selezionate della varietà Coratina ed arricchito con l’aggiunta
di sole cime di rapa di Puglia.
Consigliato su pesce al vapore e bruschette.
RAPSODIA è confezionato in imballi da 9 bottiglie da 0,25 lt.
ORECCHIETTE ed olio
e x t r av e rg i n e d i o l i va
alle cime di rapa
Contiene 1 confezione di orecchiette da 500 gr. ed 1 bottiglia di
olio extravergine di oliva alle cime di rapa da 100 ml.
In omaggio 1 bottiglia di olio extravergine di oliva.
Prodotto tipico di pugliese
OLIO LAMANTEA
Via Lancellotti, 8 - 76011 Bisceglie BT
tel & fax 080 964 80 72
www.oliolamantea it | [email protected]
PREMIATO L’OLIO “RAPSODIA”
PER L’INNOVAZIONE
BISCEGLIE AL VINITALY-SOL 2011
“RAPSODIA OLIO DI TERRA MIA”. Con questo
marchio il frantoio biscegliese Lamantea ha presentato il suo olio extravergine di oliva nella fiera nazionale “Vinitaly-SOL 2011” di Verona, in cui è stato
proclamato come “migliore innovazione”, riscontrando un elevato interesse sia da parte delle autorità
(era presente l’assessore all’agricoltura Dario Stefano)
che degli operatori del settore, nazionali ed esteri.
Si tratta di un olio aromatizzato al naturale con cime
di rapa fresche. Dal 1950 la famiglia Lamantea, col
suo capostipite Leonardo, continua l’antica tradizione
della molitura delle olive, frutto selezionato dei
secolari uliveti di loro proprietà.
Lamantea è il primo produttore al mondo
dell’olio extravergine di oliva
alle cime di rapa.
“L’azienda è la prima al mondo a produrlo e quindi
abbiamo ritenuto utile brevettarlo e presentarlo in
una bottiglia con una grafica che si diversificasse
dagli standard di mercato, dandogli eleganza ed
importanza - dice Mario Lamantea - l’idea nasce, dopo
una ricerca di mercato, che da come risultato la mancanza assoluta di questo prodotto e quindi la necessità di sopperire ad un bisogno e nel contempo
valorizzando la nostra terra pugliese, portandole in
casa di chi è lontano o soltanto di chi vuole conoscerci”.
Con il condimento di “RAPSODIA” lo chef biscegliese
Mario Musci, partecipando al concorso “Cuoco
dell’anno” ad Erba (CO), si è aggiudicato la medaglia
d’or. Prossima tappa del frantoio Lamantea sarà a
Maggio nel “Tuttofood” di Milano.
OLIO LAMANTEA
Via Lancellotti, 8 - 76011 Bisceglie BT
tel & fax 080 964 80 72
www.oliolamantea it | [email protected]
Articolo pubblicato sulla
GAZZETTA DEL MEZZOGIORNO
il 06 Maggio 2011