Südtiroler Chardonnay 2013 DOC
Helle, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer; fein-fruchtiges, sortentypisches, duftendes
Aroma mit Geruchsnoten von Südfrüchten und reifen Birnen; ausgewogener, kräftiger Körper und
reiner Geschmack; frische, lebhafte Säure, der Nachgeschmack hält lange an.
Bei richtiger Lagerung kann dieser Wein die nächsten 2 - 4 Jahre genossen werden.
Empfohlene Speisen: als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Geflügel.
Lese: September 2013.
Bereitung: Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlfass, danach wurde der Wein ca. 4
Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
Alkohol: 13 % Vol. - Abfüllung: Mai 2013
Chardonnay Alto Adige 2013 DOC
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi; profumo delicato e fruttato, tipico del vitigno con note
di frutta esotica e di pera matura; di buon corpo; l‘acidità è fresca e vivace, il retrogusto di buona
persistenza.
Un invecchiamento corretto permetterà di apprezzare questo vino per i prossimi 2 - 4 anni.
Abbinamento: come aperitivo, con antipasti leggeri, pesce, crostacei, pollame.
Vendemmia: settembre 2013.
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento in
Botti di acciaio sul lievito per circa 4 mesi.
Alcool: 13 % vol. - imbottigliato: maggio 2013
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