Azienda Agricola Foffani
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MERLOT
DOC Friuli Aquileia
Il Merlot trova in Friuli le condizioni ottimali per una completa maturazione del
grappolo.
Dalla lunga fermentazione s'estraggono colori e tannini nobili, che si combinano
durante l'affinamento d'un anno in grandi botti di rovere francese Allier.
Vengono perfettamente conservati i profumi primari di bacche rosse (mora,
lampone, mirtillo), che s'accompagnano ad un leggero sentore di vaniglia e caffé. Il
colore resta rosso rubino, con qualche sfumatura di viola. Il corpo è di media
struttura, corposo e morbido assieme, soprattutto molto elegante e vellutato.
E' vino da gustare assieme a piatti di carne o formaggi, o anche da solo, per un
dopo cena di fronte al caminetto acceso.
Pronto a tre anni dalla vendemmia, gradisce un invecchiamento di alcune altre
stagioni.
The Merlot vine reaches in Friuli an optimal balance of alcoholic and phenolic
maturation.
After thinning out in July and late harvesting in early October, grapes are
fermented for up to one month, to obtain full extraction of colours and soft noble
tannins. Elevation of one year follows in large oak barrels from Allier, France, and
fining of at least six months in the bottle. The wine maintains a typical ruby red and
violet colour, as well as fresh varietal fragrances of red and dark berries,
accompanied by an intriguing light scent of vanilla and coffee.
It is a superior red wine, ideal for sophisticated meats, but also to accompany a
pleasant after dinner by the fire. Consumption is recommended starting three
years after vintage, but the wine will further improve for several years
thereafter.
Der Merlot findet im Friaul die optimalen Bedingungen für eine vollständige
Reifung der Trauben.
Durch die lange Maischegärung werden Farbstoffe und edle Tannine aus den
Schalen extrahiert und gehen dann während des einjährigen weiteren Ausbaus
in großen Allier-Eichenholzfässern in den Wein über.
and
(but not(Brombeere,
spicy) meals
of any
kind.
Zu denlight
Primäraromen
Himbeere,
Johannisbeere),
die vollkommen
erhalten bleiben, gesellen sich ein leichter Vanille- und Kaffeeton. Die Farbe
bleibt rubinrot mit violetter Nuancierung. Der Körper ist von mittlerer
Struktur, körperreich und weich, insgesamt sehr elegant und samtig.
Ein Wein, der zu Fleischgerichten oder Käse passt, den man aber auch gern
nach dem Essen am Kaminfeuer genießt.
Drei Jahre nach der Weinlese ist er zu genießen, eine mehrjährige Lagerung des
Weins ist empfehlenswert.
MERLOT 2004
Alcohol
Sugar
Acidity
PH
Dry extract
Colour intensity
Tannins
13° vol
2,5 gr/l
4,8 gr/l HTH
3,65
27 gr/l
1,3
1,9 gr/l
Contains sulphites, no sorbic acid
Wine district
Farm location
Vineyards
Vines per ha.
Soil
Vinification
Elevation
DOC FRIULI AQUILEIA
CLAUIANO Friuli Italy
Braida Calligaris in Clauiano
4000
Clay and sand over gravel stones
With delestage and long maceration
1 year in 20 hl oak barrels from Allier, France