PASSATEMPO ROSSO IGT VENETO
Vino
Wine
PASSATEMPO - ROSSO IGT VENETO
Zona di produzione
Production zone
Calmasino di Bardolino (sulla sponda orientale del Lago di
Garda)
Calmasino di Bardolino (on the east side of Garda Lake).
Suolo
Soil
Argilloso di origine morenica.
Moraine Clay
Produzione in vigna
Wine yard production
Ca. 80 q.li per ettaro
Ap. 80 q.ls pro hectares.
Vitigni
Grapes
Cabernet Sauvignon - Merlot
Colore
Colour
Rosso rubino.
Ruby red.
Bouquet
Fruttato e ampio con sentori di frutti rossi, lampone e mora,
ciliegia; leggera nota speziata.
Fruity, with a hint of red fruit, raspberry, blackberry and cherry,
light spicy note.
Sapore
Taste
Caldo e robusto; dolce con note speziate di vaniglia e fruttate
tipiche del merlot.
Warm and sturdy ,sweet, with hints of vanilla and tropical fruits
typical of Merlot.
Raccolta
Collection/Harvest
A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione
ottimale
By hand, selecting the best grapes reached optimum ripeness
Metodi di produzione
Production Method
Appassimento naturale delle uve per 100/120 giorni;
segue pessatura soffice delle uve e fermentazione del
mosto a temperatura controllata .
Natural drying of the grapes for 100/120 days and than
gentle pressing and fermentation at controlled
temperature .
Affinamento
Ageing
In acciaio, per 6-10 mesi. Successivo affinamento in
barrique.
In steel, for 6-10 month. Than refined in barrique
Consumo
Consumption
14-15°C; Vino da meditazione.
14-15 degrees, wine for meditation
Abbinamento
gastronomico
Food matching
Un vino dolce, elegante e potente ideale a fine pasto per
accompagnare dolci della tradizione locale come il Pandoro di
Verona, torte a base di cioccolato o frutta secca.
A sweet wine, elegant and powerful, ideal to accompany
traditional local desserts like Pandoro of Verona, cakes made of
chocolate and dried fruits.
S O C I E T A ’ A G R I C O L A
S T R A D A L A C A ’ N . 6
L A C A ’
- 3 7 0 1 1
S R L
B A R D O L I N O
V R