VISITA
SABATO 21 APRILE ore 10.00
Partenza per Azienda Agricola DEI
Ritrovo ore 10.00 Piazzale del Poggio Imperiale e proseguimento con auto proprie.
L’Azienda si estende per circa 100 ettari complessivi di cui 38 a vite attualmente in produzione (31 iscritti a Nobile).
L’altitudine media è di mt. 300 s.l.m. I vigneti sono ripartiti in quattro unità produttive: Bossona, Martiena, La Ciarliana
e La Piaggia, privilegiate per esposizione e composizione del terreno nell’area del Nobile.
I vigneti iscritti a Nobile presentano caratteristiche diverse: da fresco e di medio impasto a Martiena dove si coltivanoo le
uve per il Rosso di Montepulciano e il Sancta Catharina, un uvaggio particolare, a tufaceo, ventilato e magro a Bossona,
dove si produce il nostro miglior cru. In azienda si coltivano i vitigni tipici di Montepulciano oltre ad una superficie di
cultivar sperimentali. Le fasi di lavorazione in cantina sono seguite dall’enologo Nicolò D’Afflitto.
L’obiettivo principale di Maria Caterina Dei è quello di produrre dei vini che rappresentino il territorio valorizzando i vitigni
autoctoni e la quindi la qualità assoluta del Vino Nobile di Montepulciano.
GIUDIZIO GUIDE SPECIALIZZATE DI SETTORE (DUEMILAVINI 2012)
Tra le aziende cardine del Nobile di Montepulciano, spicca l'azienda Dei. Affermata su bei livelli qualitativi, la tenuta produce ogni anno vini
concentrati ed austeri, godibili fin da subito ma anche da conservare nel tempo; testimoni del terroir, dal carattere forte e dalla sottile eleganza. Si
riconferma ancora una volta, punta di diamante della produzione, la Riserva Bossona, seguita dal bellissimo Vin Santo.
Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bossona 2007 - 5 Grappoli
Luminosissimo tono di rubino che sprigiona eleganti note fruttate di amarene in confettura e prugne essiccate, a seguire fiori appassiti, macis,
legno di cedro e sottobosco, racchiuse in un abbraccio balsamico e minerale. Al palato è equilibrato, con tannini maturi e una lunga chiusura su
ricordi fruttati e di tostatura.
Vin Santo di Montepulciano 2004 - 4 Grappoli
Ambra cristallino. Dolci effluvi di albicocche in confettura e pesca sciroppata, caramella d'orzo, crema pasticciera, fiori essiccati e spezie orientali.
Una leggera vena iodata sul finire. Vellutato e fresco, ha persistenza al caramello.
Il programma prevede:
Visita dell’Azienda, delle Vigne e della Cantina, accompagnati dal responsabile dell’Azienda.
Degustazione guidata in cantina. Pranzo direttamente in Azienda.
Posti disponibili 35 Quota di partecipazione 48 €.
E’ necessario lasciare un acconto di 20 € direttamente durante le serate o all’Enoteca Vignoli, Via Cimabue
Info: Leonardo 347 3353985
www.ilsantuccio.it
[email protected]