Gli Antipasti
505 Antipasto alla tirolese (speck, salsiccia affumicata, bresaola e salumi
di selvaggina) con finferli marinati e burro al ginepro
€ 11,00
500 Piatto di speck tirolese con rafano e finferli marinati
€ 9,50
508 Filetto affumicato tiepido della trota di fiume nostrana sopra insalata
di patate e rape rosse con rafano alla panna e pane tostato
€ 9,50
513
Piatto di formaggi nostrani con patate pusteresi in camicia
prugne secche e chutney di frutta
€ 12,00
Le minestre
527 Vellutata di carote e radice di prezzemolo con olio d semi di zucca
e cracker al parmigiano
€ 5,80
523 Canederli tirolesi* in brodo (1 di speck e 1 di fegato)
€ 5,60
526 Schiumetta di patate pusteresi con porcini arrostiti
€ 5,80
521
€ 6,00
Zuppa d`orzo alla contadina con carré di maiale salmistrato
528 Zuppa di crauti sudtirolese con carré salmistrato e crostini di pane nero € 6,00
529 Crema di formaggio grigio di Sesto con olio di pino mugo
e chip di pane al cumino
€ 5,80
Primi piatti
540 Spaghetti alla bolognese
€ 7,00
541
€ 7,00
Spaghetti al pomodoro
544 Tagliolini fatti in casa con pomodori freschi, rucola e pecorino
€ 9,00
574 Tagliatelle di segalini tirolesi in fondo di rosmarino con
scaglie di formaggio malga e fettine di speck croccante
€ 9,00
572 "Mezzelune " di patate*ai crauti, fatti in casa sopra ragù
di vitellone biologico di Sesto
€ 10,00
563 Canederli al formaggio pressati al modo della Val Aurina
sopra crauti con parmigiano e burro al pino mugo
€ 9,50
556 Gnocchettini all´ortica* in crema di formaggio grigio e porri fritti
€ 9,00
551
Risotto di pino mugo con salsiccia rosolata affumicata e mirtilli neri secchi € 9,00
570 Canederli di rape rosse pusteresi sopra salsa al rafano e burro al papavero € 9,50
Senza glutine
554 Gnocchi*o tagliatelle*con pomodori freschi, zucchini e rucola
€ 9,50
Per i nostri piccoli ospiti
607 Piatto Mickey-Mouse (piccola cotoletta alla milanese) con patate fritte*
604 Würstel con patate fritte*
€ 12,00
€ 9,00
Insalate e piatti leggeri
584 Insalata Diana: lattughe varie con petto di pollo ai ferri e sesamo ner0
€ 13,00
580 Insalata caprese: mozzarella bufala e ciliegine di pomodoro,
olio al basilico e grissino fatto in casa
€ 10,00
593 Tris di praline di formaggio fresco sopra lattughe invernali con
€ 12,50
salsa di balsamico e sesamo, accompagnate con bruschetta al pomodoro
Secondi piatti
588 2 uova al burro con speck e patate arrostite
€ 9,50
619 Bocconcini nostrani: formaggio Malga, salsiccia e speck ai ferri
con crauti e patate arrostite croccanti
€ 15,00
625 Fettine di manzo saltate con verdure invernali e patate pini
€ 19,00
611
Spiedino di filetti di maiale in mantello di speck con frittelle di patate
638 Gulasch di cervo con finferli e mirtilli rossi secchi con
cavolo cappuccio rosso, e patate pini
€ 18,00
€ 17,00
616 “Geröstel” rosticciata di punta di manzo biologico di Sesto, patate pusteresi
Cavolo rapa, cipolla e spezie, accompagnata con insalata di crauti
€ 15,00
609 Cotoletta alla milanese con patate fritte*
610 Cotoletta alla milanese (di vitello) con patate fritte*
€ 16,00
€ 17,50
586 “Schmarren” con mirtilli rossi
€ 8,70
Piatti di pesce
642
Filetto di lucioperca croccante con pesto alle erbe e verdura dal wok
€ 18,00
I Dolci
259 Tortina al cioccolato tiepida su filetti d´arancia al Grand Manier
e panna alla cannella
€ 7,00
258 Frittelle di mele, fatte in casa con zucchero alla cannella
e salsa alla vaniglia
€ 6,00
251
€ 6,00
Macedonia di frutta fresca con gelato alla vaniglia
239 Mirtilli* con yoghurt naturale
€ 6,00
240 Lamponi con yoghurt naturale
€ 6,00
237 Gelato alla vaniglia* con lamponi caldi
€ 6,00
238 Coppa frutti di bosco*
€ 6,00
241
€ 6,20
Coppa Amaretto
245 Gelato al limone con Vodka
€ 6,00
243 Eiscaffè
€ 5,30
Torte à scelta dalla vetrata
€ 3,50
Servizio d`acqua
€ 3,50
Per la preparazione di singoli piatti (indicati *) e in caso di necessità vengono
usati prodotti surgelati.