Sabato 11 Ottobre
Insalatina di puntarelle, finocchio,
capperi e olio alle acciughe
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Calamaretti spillo e carciofi con fumetto
di telline e asparagi di mare
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Tortelli di funghi porcini con nocciole
e infusione di zucca all’arancia e salvia
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Bollito misto di pesce con salsa verde
e crema di cavolfiori
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Coppa di cinta senese arrostita alle spezie
con cipolla avvantaggiata
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Panna cotta allo zenzero
con pere e il loro gelato
LEZIONI DI CUCINA AL FOUR SEASONS
ORE 8.45 – PREZZO PER PERSONA € 120