Il mercato dei
servizi 2015
Renato Spotti
Masan 2014/2015
Napoli, 30 Gennaio 2015
Dussmann Service
Dussmann Service
Sanificazione
Ristorazione
Facility Management
Integrated
Pest Control
Sterilizzazione
ferri chirurgici
Sanità Pubblica e Privata
Scuole e Università
Business & Industry
Ospedali
Cliniche
Case di riposo
Scuole pubbliche
Scuole private
Industria
Banche & Assicurazioni
Trasporti
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Trends
■ Esigenze di contenimento della spesa
■Centralizzazione degli acquisiti
■ Nuove direttive europee
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Gradibilità
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Richieste nei capitolati di Ristorazione
Richieste sulla base del D.M. 25/07/2011 - Criteri Minimi Ambientali
■ Prodotti alimentari che siano per almeno il 40% espresso in percentuale di peso sul
totale, da produzione biologica e per almeno il 20% espresso in percentuale di peso sul
totale, da “sistemi di produzione integrata”, da prodotti IGP DOP e STG.
■ Carbon Footprint
■ Requisiti degli imballaggi
■ Mezzi di trasporto a basso impatto ambientale
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Dicembre 2014
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Come possiamo risparmiare
( migliorando il servizio)
■ rivedere e semplificare i menù (oggi con un eccessivo apporto calorico e con
troppi prodotti, che rimangono nel vassoio aumentando gli sprechi alimentari),
■ puntare su prodotti nazionali e comunitari e non biologici o a km zero, che non
inducono miglioramenti nel paziente da un punto di vista nutrizionale e hanno dei
costi che in questo momento il Paese non può permettersi;
■ rapportare i prezzi di riferimento dell'Avcp/Anac, alle specificità del servizio
offerto;
■ abolire dai bandi/capitolati voci quali realizzazione di infrastrutture,
manutenzione ordinaria e straordinaria, che devono essere oggetto di altro bando
(o comunque a carico dell'ente ospedaliero)
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Prezzi AVCP
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Prezzi AVCP
L’Osservatorio dei contratti pubblici ha predisposto un’indagine ad hoc che ha visto partecipi alcune
stazioni appaltanti operanti in ambito sanitario su tutto il territorio nazionale.
La scelta di effettuare la rilevazione su base campionaria è derivata dall’esigenza di rispettare gli stretti
termini previsti dalla legge per la pubblicazione dei prezzi.
Per tutte le categorie di beni e servizi oggetto di indagine si fornisce un prezzo di riferimento
inferiore al prezzo mediano, sempre in un’ottica di contenimento della spesa.
Servizio di ristorazione
Sulla base dei dati disponibili e tenuto conto degli obiettivi di contenimento della spesa il prezzo di
riferimento fornito è uguale a quello corrispondente al primo quartile (25° percentile).
Servizio di pulizia
Sulla base dei dati disponibili e tenuto conto degli obiettivi di contenimento della spesa il prezzo di
riferimento fornito è uguale a quello corrispondente al 20° percentile.
20
0
25
50
100
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Stima della base d’asta – prezzi di riferimento
Legge 135/2012
Art. 15
Qualora sulla base dell'attività di rilevazione di cui al presente comma, nonché sulla
base delle analisi effettuate dalle Centrali regionali per gli acquisti anche grazie a
strumenti di rilevazione dei prezzi unitari corrisposti dalle Aziende Sanitarie per gli
acquisti di beni e servizi, emergano differenze significative dei prezzi unitari, le
Aziende Sanitarie sono tenute a proporre ai fornitori una rinegoziazione dei
contratti che abbia l'effetto di ricondurre i prezzi unitari di fornitura ai prezzi di
riferimento.
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Direttive UE 23 e 24/2014
 Direttiva appalti
 Direttiva concessioni
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