Biosynthesis and classification of secondary metabolites
CO 2 H 2O
Photosynthesis,
Assimilation
Respiration
Polysaccharides,
glycosides
O2
O2
Monosaccharides
Pyruvic acid
Acetic acid
Acetyl CoA
Mevalonic
acid
Malonic acid
Dimethyl-allylpyrophosphate
Poliketides
Scikimic acid
Peptides
Aliphatic
amino acids
Alkaloids
Prephenic
Acid
Aromatic
amino acids
Cinnamic acids
Terpenoids
Fatty acids,
Fats
Phenolic compounds
Quinones
Flavonoids
Phenyl
propanoids
Le molecole e i fitocomplessi
Fenilpropanoidi C6C3 – es. acido clorogenico
Ipoglicemico: inibitore delle glucosio-6fosfatasi (glicogenolisi e gluconeogenesi
epatica)
Es. Caffè verde semi
Antinfiammatorio: inibitore
COX-1 e COX-2 (blocco
produzione prostaglandine e
trombossani)
Fenoli C6, C6C1 – es. salicina
Es. Salicacee
corteccia
Cumarine C6C3 – es. scopoletina
Spasmolitico: usato per disturbi
ipertensivi e dismenorrea
Es. Viburno
Corteccia; Camomilla capolini
Flavonoidi C6C3C6 – es. apigenina
Antinfiammatoria (COX-2; INOS);
spasmolitica; sedativa
Es. camomilla capolini
Polifenoli (C6C3C6)n – es. tannini
Attività antiossidante
Es. tè foglie
Astringenti,
antinfiammatori: flebiti,
varici, emorroidi;
dismenorrea e turbe della
menopausa,infiammazioni
locali cute e mucose (uso
topico): gengiviti
Amamelide foglie
Amamelitannino
Monoterpeni (C10) – es. canfora
Analettico cardiaco e respiratorio, un
antisettico bronchiale e polmonare.
Tossicità (0.5ml/kg): nausea, vertigini,
allucinatorio; danni renali.
Es. Cinnamomum camphora
Iridoidi - arpagoside
Artiglio del diavolo (arpagofito) radici secondarie
Azione antiinfiammatoria e
antidolorifica,
spasmolitica. Atossica.
Sapore molto amaro:
mal di stomaco con
nausea (in presenza di
gastrite acuta e/o ulcera
peptica; dolori
addominali con
diarrea)
Sesquiterpeni (C15) – es. artemisina1; lactucina2
1
Es. 1Artemisia spp.
1
2
2
Antimalarico
Digestivo, amaro tonico
Es. 2Cichorium spp.;
Lactuca spp.
Diterpeni (C20) - stevioside
Stevia rebaudiana
Dolcificante; 300 vv meno
calorico del saccarosio; non
induce risposta glicemica;
probabile azione ipotensiva
Triterpeni (C30) - calenduloside
Trattamento di cute e mucose
infiammate; amenorrea, angina,
febbre, gastriti, ipotensione,
reumatismi e vomito
Calendula officinalis capolini
Tetraterpeni (β-carotene)
Precursore della Vit. A; corretta crescita dei tessuti; riduce la sensibilità alle infezioni; contrasta la
cecità notturna e la vista debole; antiossidante (evita l’ossidazione della vit. C);
Antrachinoni
Lassativa irritante-stimolante;
meccanismo complesso. Digestivi,
aperitivi.
Tossicità: ipopotassemia; interazione
attività con digitalici; antiaritmici
(chinidina; idrochinidina); betabloccanti (controllo ipertensione
arteriosa sistemica)
Es. aloe succo; rabarbaro rizoma; senna
foglie; cascara e frangola corteccia
Fitosteroli (derivati triterpenici)
Ipo-colesterolemizzanti; preventivi di disturbi cardiaci e
cardiovascolari; Influenzano il bilancio Th1/Th2 (cellule
T-helper del sistema immunitario).
Effetti non dimostrati: Attività antitumorali e
immunostimolanti.
Effetti collaterali – Disturbi gastrointestinali.
Interazioni – Possono diminuire l'assorbimento e quindi
anche la concentrazione di carotenoidi plasmatici.
Es. oli vegetali (mais, colza, oliva, soia, vinaccioli,
ecc.); finocchio, Brassicaceae, frutta secca e fresca in
genere.
Oli, burri, cere
Emollienti, lubrificanti, veicolanti, eccipienti.
Nessuna controindicazione fatto salvo per
sensibilità soggettiva (ipersensibilità al
prodotto).
Oli: oliva, mandorle dolci, girasole, cocco, uva,
ecc.
Burri: karitè, cacao.
Cere: jojoba, api, lanolina, carnauba
Cera carnauba: dalle foglie di Copernicia cerifera: lucidante
di pasticche aromatiche, rivestimento di compresse e
capsule; attività antiossidante (frazione insaponificabile).
Le proprietà sono da ascriversi alla componente gliceridica (o esterificata nel
caso delle cere) e alla frazione insaponificabile, costituita da sostanze lipofile
chimicamente diversificate (es. fenoli, terpeni)
Acidi grassi (EFA – Vit. F)
Omega 6: oli di girasole e di
mais (non cotti), noci,
legumi, verdure e cereali.
Acido linoleico > d-6desaturasi > Acido
gammalinolenico, GLA
(ipocolesterolemico, artrite
reumatoide, neuropatia
diabetica ed eczema.
Omega 3: olio di pesce,
salmone, sgombri, acciughe.
Disturbi sensibili: ipertensione, diabete,
depressione, ipertrigliceridemia, psoriasi,
artrite reumatoide, disturbi cardiovascolari.
Studi clinici (follow up 4 anni): riduzione
incidenza infarto al miocardio, ictus.
Polisaccaridi omogenei e derivati
Amidi e maltodestrine.
Cellulosa modificata (es. cellulosa
acetoftalato: film gastroresistenti)
Lenitivi, prodotti per il controllo
del peso; eccipienti.
Eteropolisaccaridi
Assorbono grandi quantità di acqua.
Emollienti, lenitivi, diete ipocaloriche,
lassativi di volume; eccipienti.
pectine
carragenani
Frutta, alghe (agar, Fucus, ecc.; altea radice, malva foglie, ecc.; gomme
Non presentano controindicazioni, fatto salvo contemporanea assunzione di
farmaci (riduzione della biodisponibilità)
Alcaloidi
Antispasmodico, ansiolitico, sedativo; trattamento
di neuropatie infantili; salute del sonno;
etnomedicina: contro le coliche biliari; mal di denti
(analgesico)
Nessuna particolare controindicazione; nessun
riferimento a quadri clinici rispetto a gravidanza e
allattamento > uso in caso di effettiva necessità
Attività: tonica, ricostituente,
ergogenica. Ipoglicemizzante,
ipolipemizzante.
Impiego clinico: integratore
dietetico ricostituente e
remineralizzante. Attività sportiva;
alterazioni metabolismo glicemico
Nessuna particolare controindicazione