IL FOOD & BEVERAGE
MANAGER
A cura di Christian Bressan
CHI E’?
FUNZIONI E REPONSABILITA’
IL ROOM DIVISION MANAGER
DIPENDE DAL DIRETTORE GENERALE
GESTISCE LE ATTIVITA’ DEI REPARTI DI:
A cura di Christian Bressan
CUCINA
RISTORANTE
BAR
CAFFETTERIA
IL ROOM DIVISION MANAGER
FUNZIONI E RESPONSABILITA’
A cura di Christian Bressan
SELEZIONA I FORNITORI
COLLABORA CON L’UFFICIO ACQUISTI
DEFINISCE GLI SPAZI DI LAVORO
ORGANIZZA IL SERVIZIO
CONTROLLO IGIENE E SICUREZZA
GESTISCE E CONTROLLA IL PERSONALE
STABILISCE IL BUDGET DEL SETTORE