“Pane, amore e fantasia”
Lavoro svolto dagli alunni delle classi II C/D
Anno Scolastico 2006/07
OBIETTIVI
•Osservare prodotti naturali
•Lavorare le materie prime per
ottenere cibi genuini
COMPETENZA
•Riconoscere i processi di trasformazione
dei principali alimenti
Cosa occorre per la preparazione del pane?
• Luogo: laboratorio scolastico
• Occorrente: bacinella, spianatoia, caraffa, coltello e setaccio
• Ingredienti: farina Kg 5
lievito naturale
sale 150 g
acqua tiepida quanto basta
Dalla farina … al pane!
Esperienza diretta in laboratorio
Fase 1
Mettiamo la farina a
“vulcano” e versiamo
il lievito e il sale
sciolto in un po’ di
acqua calda nel
“cratere”
Fase 2
Impastiamo gli
ingredienti fino ad
ottenere un impasto
omogeneo
Fase 3
Dividiamo
l’impasto in tanti
pezzi di pane
Fase 4
Portiamo il pane a
casa
per cuocerlo nel forno
Ed ecco il “frutto” del nostro lavoro !!
Il buon profumo e il buon sapore del nostro pane ha reso
gioiosa la nostra colazione