La Certificazione del Fungo di
Borgotaro - IGP
Cosa è all’origine della IGP?

Il Regolamento CE 2081/92 che
serve a:
Proteggere da imitazione
Stimolare l’economia rurale
Tutelare il consumatore
Cosa è la definizione di IGP?

Indicazione Geografica Protetta
La materia prima o
Il processo
devono provenire dalla zona d’origine.
Cosa prevede la Tutela del
Consumatore

La certificazione da parte di un
Organismo accreditato in EN 45011,
cioè un Organismo
Indipendente
Imparziale
Competente
Quali sono gli elementi principali
dei controlli?
Vengono elencati nel disciplinare
ed includono:
 I boschi
 La raccolta
 Il confezionamento
 Il marchio
Qual è il vantaggio della
certificazione?
Attraverso il sistema universalmente riconosciuto
della certificazione delle DOP/IGP, il consumatore
acquisisce fiducia nelle capacità del commerciante
di fare quello che dichiara.
In sintesi:
Di vendere un autentico“Fungo di Borgotaro”