Lo Zolfo
Ruolo fisiologico dello zolfo
- Necessario per la sintesi delle proteine e
aminoacidi essenziali, ponti di S che
“piegano” le proteine
- sintesi di coenzima A (acidi grassi) e vitamine
(B1)
- ferrodossine (metabolismo cloroplasti)
- Presenza clorofilla
- aroma di crucifere e liliacee
Ruolo agronomico dello zolfo
1) Contenuto nella pianta tra 0,1 e 0,4 %
2) in carenza clorosi diffuse
3) effetti simili alla carenza di N
4) S è non traslocabile da organi vecchi a
organi giovani
5)Piante esili con fusti sottili, allungate
6) ruolo importante in crucifere
Zolfo
Problema zolfo
Le carenze sono limitate ad aree specifiche, ma
le segnalazioni di carenza sono in aumento
per:
- uso di fertilizzanti che non contengono S
- Produzioni elevate che rimuovono molto S dal
suolo
- Minori emissioni di SO2
- riduzione dell’uso di S in insetticidi e erbicidi
- perdite di suolo per erosione e perdite di
sostanza organica
Zolfo - suolo
Stimato nella crosta terrestre tra 0,06 e 0,1%
In forma elementare, solfuri, solfati, S organici
Principale minerale gesso
Scarsa presenza in rocce silicee
concentrazione nelle acque di superficie 50 ppm
(oceano 2000 ppm)
Rilevante presenza in atmosfera: 100 ml di
Tonnellate nel 1980, in calo
Deposizione da 1 kg ha-1 a 100 kg ha-1 presso
impianti industriali
Piogge acide, adsorbimento diretto della SO2
nel suolo
Nel suolo ha stato di ossidazione da -2 a +6,
presente in forme liquide, solide gassose
In suoli non calcarei il 90% è in forma organica.
Rapporti N/S tra 6 e 8:1
Zolfo - cicli
Zolfo - dinamica nel suolo