La spesa leggera
Nel punto vendita: acquistare ortofrutta fresca sfusa contribuisce a
ridurre la produzione di rifiuti da imballaggio sia da parte del consumatore finale
sia da parte della distribuzione. Una grande cassetta è infatti sufficiente per
trasferire i prodotti dal luogo della raccolta fino al punto di vendita al dettaglio.
I consigli per salvare dal secchio della spazzatura
i prodotti d’ortofrutta
Nel punto-vendita
Ridurre gli sprechi acquistando solo ciò di cui si ha veramente bisogno, quindi
effettuare acquisti ridotti e ripetuti nel tempo.
Scegliere i frutti con il giusto grado di maturazione, non appassiti, con aspetto
turgido e non eccessivamente necrotizzati nei punti di taglio.
Verificare l'etichettatura e preferire le produzioni e le varietà locali
Preferire le varietà di stagione che hanno tempi di maturazione naturali.
L’acquisto di prodotti di stagione permette di riscoprire i sapori naturali degli
alimenti, oltre a ridurre la produzione dei rifiuti d’imballaggio.
Prediligere, compatibilmente con le esigenze, frutti interi (esempio cocomero)
che si conservano più a lungo.
Trasporto
Fare la spesa poco prima di recarsi a casa ed evitare di lasciare troppo a lungo la
frutta e verdura in un luogo accaldato dove il sole e le alte temperature favoriscono i processi di maturazione.
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