Osservatorio permanente sulla filiera italiana latte
“MANGIAR SANO. FILIERA ITALIANA”
L’Osservatorio Permanente sulla Filiera Italiana del Latte denominato “Mangiar Sano, Filiera
Italiana” nasce da un’iniziativa di alcuni delle principali associazioni di consumatori - ADOC,
Federconsumatori Nazionale, Cittadinanzattiva, Movimento Consumatori-, Granarolo S.p.A. e vede
la partecipazione del MIPAAF.
La creazione di un Osservatorio permanente sulla Filiera Italiana del Latte vuole favorire la
conoscenza di aspetti nutrizionali anche legati alla sicurezza alimentare necessari per fornire ai
consumatori un’informazione d’interesse generale sulla filiera produttiva italiana.
L'Osservatorio sulla Filiera Italiana del Latte vuole anche garantire un presidio a garanzia e tutela
della qualità e del Made in Italy della produzione lattiero casearia, e sarà caratterizzato da una stretta
collaborazione con le rappresentanze territoriali delle Associazioni dei consumatori aderenti (Adoc,
Cittadinanzattiva, Federconsumatori, Movimento Consumatori) al fine di utilizzare temi e dati che
dal territorio siano portati a conoscenza degli stakeholder e dei consumatori in generale per una
maggiore consapevolezza del valore della produzione nazionale.
L’Osservatorio sarà un laboratorio di idee in grado di identificare e divulgare tematiche e spunti e
dare concretezza alle necessità emerse rispetto alla campagna di comunicazione impostata soprattutto
in termini di:
• lotta alla contraffazione del prodotto italiano e quindi controllo della filiera in termini di
tracciabilità e rintracciabilità del prodotto
• legalità della filiera;
• conoscenza del latte e dei suoi derivati;
• valorizzazione della produzione italiana (lattiera e casearia);
• supporto di informazione sulla qualità alimentare;
• utilizzo di energie prodotte da fonti di energia rinnovabile (FER) per auto-consumo del produttore
agricolo;
• pratiche di acquisto solidale.
Le campagne di informazione e comunicazione diffonderanno la cultura della qualità nel modo più
autorevole, corretto e trasparente e saranno dirette a:

consumatori;

addetti ai lavori;

produttori;

operatori.
L’Osservatorio si propone di perseguire le seguenti finalità:
a) promuovere studi e ricerche, interdisciplinari e intersettoriali, in Italia e all'estero, in
collaborazione con Istituzioni pubbliche (nazionali, regionali, locali) e con associazioni,
centri studi e di ricerca che si occupano del latte e della filiera a essa associata;
b) promuovere la lotta alla contraffazione e all’adulterazione del prodotto lattiero-caseario
italiano attraverso campagne di sensibilizzazione e d’informazione nazionale e locale;
c) promuovere specifiche iniziative di legalità sulla filiera e sul rafforzamento dei presidi di
qualità territoriali;
d) reperire risorse finanziarie da destinarsi all'attivazione di progetti di studio, di assegni di
ricerca, di borse di studio e simili a favore di ricercatori e studiosi;
e) collaborare con Università, Centri di Ricerca, Istituzioni, pubbliche e private, nazionali e
internazionali che si interessano di filiera anche allo scopo di favorire scambi di esperti;
f) pubblicare i dati e i risultati raggiunti su riviste specializzate; realizzare attività redazionali
(testi, manuali, articoli, opuscoli divulgativi); promuovere convegni ed eventi culturali.
Comunicazione e Corporate Affairs Granarolo SpA
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