unioncamere
puglia
Bit 2011 - Fieramilano • 17/20 Febbraio
Pad. 1
- A01 A07 D02 D08
www.viaggiareinpuglia.it
puglia
un viaggio nella terra
delle emozioni
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puglia
B i t
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F i e r a m i l a n o
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Desk Prodotti di Puglia
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Area Cooking
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Cucina
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Area Decanter
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Desk Unioncamere Puglia
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Area B2B
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Sala riunioni
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Segreteria
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Desk Regione Puglia
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Desk Provincia di Bari, Bat e Foggia
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Sala stampa
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Uffici
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Area Eventi
14
Area redazione
15
Desk Provincia di Lecce, Brindisi e Taranto
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Puglia
e v e n t i , t r a d i z i on e , a c c o g l i e n z a , f e d e , m a r e ,
Turismo balneare, enogastronomia, turismo congressuale, percorsi dello spirito, cultura
in tutte le sue molteplici dimensioni. E' questo il profilo d'eccellenza che la Puglia presenta
alla 31esima edizione della Bit. Un unico sistema di offerta turistica integrata reso possibile
dalla proficua cooperazione tra i diversi soggetti istituzionali del territorio, coordinati
dall’Assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo della Regione Puglia. In quattro giornate
n a t u r a , c u lt u r a , g u s t o
più di venti appuntamenti per presentare le nuove iniziative di comunicazione e promocommercializzazione. L'area eventi sarà un luogo di scambio aperto, dove annunciare le
nuove politiche di governance, le strategie di marketing attuate attraverso un confronto
diretto con gli stakeholder del turismo, e la promozione di una cultura attenta all’accoglienza
ed alla diversificazione dell’offerta.
Area Eventi
programma
giovedì 17 febbraio
Ore 11.30 Provincia di Brindisi e Consorzio del Biscotto Cegliese
“Dieta mediterranea - opportunità di sviluppo per il territorio”, presentazione del festival internazionale,
a cura del Consorzio del Biscotto Cegliese.
Intervengono: Pietro Mita, Assessore alle Politiche Comunitarie e Marketing della Provincia di Brindisi
ed i rappresentanti della Fondazione per la Dieta Mediterranea.
Ore 12.30 APT Foggia e Touring Club
“Dal Gargano ai Monti Dauni, feste e sagre di Puglia”, presentazione della guida agli eventi del 2011.
“Le vie della transumanza”, presentazione del volume a cura di Edilio Petrocelli.
Intervengono: Nicola Vascello, Commissario APT Foggia e Gianfranco Manetti, Responsabile iniziative
speciali del Touring Club.
Ore 13.00 Provincia di Barletta-Andria-Trani e Agenzia Puglia Imperiale Turismo
“Viaggiare con gusto in Puglia Imperiale”, presentazione itinerari enogastronomici alla scoperta dei
sapori autentici.
Intervengono: Antonia Spina, Assessore provinciale alle Attività Produttive e Risorse Marine.
Partecipano gli assessori al Turismo dei Comuni del territorio.
Ore 14.00 Comune di Gravina di Puglia e Insieme Europa Network
“Agriturismo e Ospitalità rurale, come creare valore dal territorio”, presentazione a cura di
Piergiorgio Mangialardi.
Intervengono: Giuseppe Prezzano, Assessore al Patrimonio del Comune di Gravina in Puglia Cinzia De Marzo, Presidente associazione Insieme Europa Network - Piergiorgio Mangialardi, autore
del volume “Agriturismo e ospitalità rurale” - Eleonora Lupo e Marina Parente, coautrici.
Conclude: Giorgio Castoldi, casa editrice Hoepli.
Ore 15.00 Associazione culturale Opera
“La settimana Santa in Puglia: itinerari”, presentazione del progetto di promozione turistico-religioso.
I lavori saranno coordinati dai rappresentanti dei Comuni pugliesi.
Ore 16.00 Provincia di Lecce e Comune di Lecce, Assessorati alla Cultura
Conferenza stampa: “SALENTOFESTIVAL: il turismo degli eventi, il Salento che va in scena”
Nell’ambito della conferenza verrà presentata l’edizione pugliese di Italia Wave Festival che si terrà
a Lecce dal 14 al 17 luglio 2011.
Intervengono: Silvia Godelli, Assessore al Mediterraneo, Cultura e Turismo della Regione Puglia Mauro Valenti, Presidente di Italia Wave - Paolo Perrone, Sindaco di Lecce - Simona Manca, Vice
presidente della Provincia di Lecce - Francesco Pacella, Assessore al Turismo Provincia di Lecce Bruno Ciccarese, Assessore ai trasporti e alla Mobilità della Provincia di Lecce.
venerdì 18 febbraio
Ore 10.00 Provincia di Foggia, Comune di Monte Sant’Angelo, APT Foggia
Candidatura UNESCO 2010 - Eremi di Pulsano 1° classificato “I luoghi del cuore” Censimento F.a.i. 2010
“Il turismo religioso - BITREL una nuova strategia di promozione del territorio”
Mostra fotografica: “Gli Eremi di Pulsano” a cura di Angelo Torre.
Intervengono: Silvia Godelli, Assessore al Mediterraneo, Cultura e Turismo della Regione Puglia Antonio Pepe, Presidente della Provincia di Foggia - Elvira Consiglio, Assessore alla Cultura della
Provincia di Foggia - Pasquale Pazienza, Assessore provinciale alle Attività produttive - Andrea Ciliberti,
Sindaco di Monte Sant’Angelo - Padre Fedele, Responsabile Abbazia Santa Maria di Pulsano Maria Luisa D’Ippolito, Capo delegazione FAI di Foggia - Nicola Vascello, Commissario Apt Foggia Ilaria Borletti Buitoni, Presidente nazionale del FAI.
Ore 11.00 Province Bari, Bat e Foggia
“Una vacanza da film”, presentazione dell’evento che si terrà dal 17 al 20 febbraio 2011
in Piazza Duomo dove verrà allestito l’Infopoint realizzato dalle tre province per la promozione del
cineturismo in Puglia.
I lavori saranno coordinati dai Presidenti delle tre Province e dagli Assessori alla Cultura e Turismo delle
Province di Bari, Bat e Foggia.
Ore 12.00 Regione Puglia
Conferenza stampa del Presidente della Regione Puglia Nichi Vendola
PUGLIA SCENES TO EXPLORE
Intervengono: Silvia Godelli, Assessore al Mediterraneo, Cultura e Turismo
Dario Stefàno, Assessore alle Risorse Agroalimentari
Modera: Roberto Nepoti, critico cinematografico de “La Repubblica”
L’incontro si svolgerà nella Sala Sagittarius del Centro Congressi Stella Polare.
Ore 13.00 Provincia di Lecce, Assessorato al Turismo, Marketing territoriale, Sviluppo rurale e risorse del mare
“LA PRIMAVERA DEL SALENTO - Passeggiate e racconti lungo i sentieri del Salento”
Conferenza stampa dedicata a giornalisti e tour operators del Nord Italia.
Intervengono: Francesco Pacella, Assessore al Turismo e Marketing Territoriale della Provincia di Lecce
Francesco Bruni, Consigliere provinciale e Presidente commissione ambiente ed i rappresentanti dei
Comuni del Salento, Unioni di Comuni ed Enti-Parco.
Ore 14.00 Terre del Salento e Province di Brindisi, Lecce e Taranto
Conferenza stampa: “Le terre del Salento”
Intervengono: Massimo Ferrarese, Presidente della Provincia di Brindisi - Antonio Gabellone, Presidente
della Provincia di Lecce e Giovanni Florido, Presidente della Provincia di Taranto.
Ore 15.00 Comune di Lecce - Comune di Otranto
Workshop: “Salento, Tesori di Pietra in un mondo di verde e di blu”, le proposte turistiche di Lecce
ed Otranto.
Modera: Attilio Romita, giornalista.
Intervengono: Paolo Perrone, Sindaco di Lecce e Luciano Cariddi, Sindaco di Otranto.
Ore 16.00 Camera di Commercio di Brindisi e Distretto della nautica
Workshop: “La Puglia, il Distretto della Nautica e le nuove opportunità di integrazione tra turismo
territoriale e turismo nautico”.
Intervengono: Giuseppe Danese, Presidente del Distretto produttivo della Nautica da Diporto - Vincenzo
Caforio, Segretario del Distretto produttivo della Nautica da Diporto - Giuseppe Meo, Responsabile del
Salone Nautico di Puglia - Alfredo Malcarne, Presidente della Camera di Commercio di Brindisi.
Ore 20.30 MILANO – PALAZZO BOCCONI, CIRCOLO DELLA STAMPA
“Puglia, una scelta di gusto” - Incontro con la stampa
Workshop dinamico e informale, con preparazione in diretta di alcune ricette della tradizione pugliese.
Gli invitati degusteranno menu a base di prodotti e ricette tipiche di Puglia e saranno coinvolti nella
preparazione dei piatti. Filo conduttore sarà il viaggio, protagonista anche al termine della serata, poiché
tra i giornalisti intervenuti saranno sorteggiati i vincitori di tre week end in una struttura ricettiva immersa
negli scenari rurali della Puglia.
sabato 19 febbraio
Ore 10.00 Provincia di Foggia, Camera di Commercio di Foggia, Promodaunia
Forum: “Dal Gargano ai Monti Dauni: i turismi di Capitanata”
Intervengono: Antonio Pepe, Presidente della Provincia di Foggia - Maria Elvira Consiglio, Presidente
della società Promodaunia - Eliseo Zanasi, Presidente della Camera di Commercio di Foggia - Pasquale
Pazienza, Assessore alle Attività Produttive della Provincia di Foggia.
Ore 11.00 Regione Puglia, Assessorato alle Risorse Agroalimentari
Conferenza stampa: “Territorio e prodotti tipici. I percorsi turistici della Puglia rurale”
con Dario Stefàno, Assessore alle Risorse Agroalimentari
Partecipano: Magda Antonioli Corigliano - Master Economia Turismo Università Bocconi
Corrado Locatelli - Direttore Naar Tour Operator - Touring Club Italiano
Ore 13.00 APT Taranto e G.A.L. Luoghi del mito
“Viaggio nella terra dei luoghi del mito, natura paesaggi e antichi sapori”
presentazione a cura di Paolo Nigro, Presidente del G.A.L Luoghi del mito.
Ore 14.00 Provincia di Barletta-Andria-Trani e Agenzia Puglia Imperiale Turismo
“Percorsi d’arte cultura in Puglia Imperiale”, teatro, mostre, dialoghi nelle terre di Federico II.
Intervengono: Pantaleo Mastrogiacomo, Consigliere con delega al Turismo della Provincia BAT Lisa Pietropaolo, Dirigente settore Cultura e Turismo della Provincia BAT.
Partecipano gli Assessori al Turismo dei Comuni della Provincia.
Ore 15.00 Comuni di Oria, Mesagne, San Vito dei Normanni, Francavilla Fontana e Carovigno e Film Festival
Salento Finibus Terrae
“Castelli dell’Alto Salento. Terra di Brindisi”, presentazione del documentario
a cura di Romeo e Valentino Conte.
Il documentario racconta, attraverso inquadrature e immagini inedite, le bellezze architettoniche dell’area
dell’Alto Salento; un itinerario turistico unico per fascino dei luoghi visitati - palazzi, manieri, torri,
chiese e masserie fortificate.
Ore 16.00 AA.P.T. Puglia e Confcommercio Puglia
Conferenza stampa: “Città aperte e spiagge d’autore” e le iniziative delle aziende di promozione
turistica pugliesi.
Nell’ambito della conferenza si terrà la presentazione del video “In terra di Brindisi” e del volume
“Puglia in festa”, a cura di Tito Manlio Altomare.
Ore 17.00 APT Lecce, Accessalento e Turisti in gioco
“Salento per tutti”, a cura di APT Lecce. Presentazione della guida per il “Turismo accessibile”
a cura di Anyway Accessalento (vincitori bando Principi Attivi 2008).
Intervengono: Stefania Mandurino, Presidente APT Lecce - Diomede Stabile, Presidente Anyway Manuela Rizzo, Presidente dell’Associazione Turisti in gioco.
domenica 20 febbraio
Ore 10.00 Provincia di Barletta-Andria-Trani e Agenzia Puglia Imperiale Turismo
“Vacanze creative in Puglia Imperiale”, vivere le antiche tradizioni e le nuove suggestioni del paesaggio
pugliese.
I lavori saranno coordinati dagli Assessori dei Comuni della Provincia BAT.
Ore 11.00 Comune di Carovigno e Zevisit
“Puglia da ascoltare... & per la mobile generation”, presentazione del Progetto Zevisit - Audioguide
Turistiche Multimediali.
Intervengono: Vittorio Zizza, Sindaco del Comune di Carovigno - Giuseppe Tamborrano, Direttore
Commerciale Zevisit - Merilù Barbaro, Account Manager Zevisit - Francesco Pagliara, Responsabile
Tecnico Zevisit.
Ore 12.00 Comune di Brindisi e Welcome in Puglia
“Welcome in Puglia: la carta dei diritti del turista”, presentazione del codice di autodisciplina delle
strutture ricettive pugliesi aderenti al progetto.
I lavori saranno coordinati dai rappresentanti istituzionali.
Area Cooking
tutti i giorni
09.00-18.00 INFOPOINT “Itinerari e proposte per il turismo enogastronomico in Puglia”
Personale specializzato garantirà presso il desk dell’infopoint, situato all’imbocco dell’area cooking,
il servizio informazioni e la distribuzione di materiale promozionale.
11.30-12.30 AREA COOKING “Con le mani in pasta” - Laboratori aperti al pubblico
Laboratori aperti al pubblico partecipante, che potrà sperimentare di persona il piacere e l’abilità
necessari per preparare alcune specialità pugliesi quali le orecchiette, sotto la guida di noti chef.
A tutti i partecipanti saranno donate borse contenenti grembiule e dispense con la guida Girapuglia,
ricette, opuscoli, materiale enoturistico e una confezione di orecchiette, in ricordo della piacevole
esperienza vissuta.
12.30-15.30 AREA COOKING “Lezioni di cucina” - Cooking show
Simulazioni delle lezioni di cucina regionale con i maestri di cucina che illustreranno ai presenti tutte
le fasi di preparazione delle ricette, utilizzando microfoni e cuffie per favorire la concentrazione e
l’ascolto. Saranno realizzati quotidianamente tre appuntamenti dedicati alle specialità dei diversi
territori di Puglia (Terre di Federico, Valle d’Itria e Salento). L’abbinamento dei vini verrà raccontato
da esperti che esalteranno il patrimonio degli autoctoni insieme alle bellezze paesaggistiche dei
territori a votazione vitivinicola. Gli accrediti saranno prioritariamente riservati alla stampa invitata agli
incontri e ai press meeting e in misura residuale al pubblico.
15.30-16.30 AREA COOKING “Con le mani in pasta” - Laboratori aperti al pubblico
Laboratori aperti al pubblico partecipante, che potrà sperimentare di persona il piacere e l’abilità
necessari per preparare alcune specialità pugliesi quali le orecchiette, sotto la guida di noti chef.
A tutti i partecipanti saranno donate borse contenenti grembiule e dispense con la guida Girapuglia,
ricette, opuscoli, materiale enoturistico e una confezione di orecchiette, in ricordo della piacevole
esperienza vissuta.
GIOVERDÌ 17 E VENERDÌ 18 DALLE 16.00 ALLE 17.00, SABATO 19 DALLE 13.00 ALLE 14.00
AREA HOSPITALITY “Decanter live” - Rai Radio 2
In diretta dal Padiglione la trasmissione di Federico Quaranta e L’Inutile Tinto racconterà l’evento
dando la massima visibilità alle novità presentate dall’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della
Regione Puglia, dando voce ai visitatori, frugando negli stand e portando ai microfoni gli esperti
di settore.