saluzzo Foto: Dario Fusaro Carta del Servizio Mensa Il servizio offerto dall’amministrazione comunale L’Amministrazione comunale di Saluzzo segue con costante attenzione socializzazione ed un’occasione di educazione alimentare. presso la Scuola Primaria Dalla Chiesa, Costa e le Scuole dell’infanzia alla disponibilità della ditta appaltatrice, si sono sviluppati progetti di l’organizzazione della mensa scolastica attualmente in funzione Alessi, San Martino (utilizzata anche dagli allievi della scuola Primaria Musso) e della frazione Cervignasco. Il servizio negli ultimi anni si è sviluppato tenendo conto dei cambiamenti d’orario della scuola primaria che prevede un rientro pomeridiano il martedì, giorno in cui un alto numero di allievi usufruisce della mensa. Attualmente forniamo circa 60.000 pasti annui: in media ogni giorno 400 pasti con una punta massima il martedì con 600 pasti. L’Amministrazione comunale offre per la mensa spazi idonei ed accoglienti, ampliati - compatibilmente con la disponibilità dei locali - per rispondere alle crescenti richieste delle famiglie. Il nuovo capitolato per l’appalto del servizio ha puntato sulla qualità del menù, richiedendo tra l’altro frutta e verdura di produzione locale. Sul versante delle tariffe l’Amministrazione ha inteso dare risposte di equità alle famiglie, richiedendo il pagamento del servizio in base al reddito, con l’applicazione delle fasce Isee accompagnata da controlli rigorosi. La preziosa collaborazione con la Direzione Didattica, la disponibilità del personale scolastico e la presenza di educatori della Cooperativa Animazione Valdocco di Torino e della Cooperativa Civitas Educa di S.Angelo Lodigiano hanno permesso di maturare soluzioni funzionali per l’assistenza durante i pasti. Il servizio mensa, oltre a rispondere a esigenze delle famiglie, rappresenta 2 per bambini e ragazzi un significativo momento di Grazie all’attenzione dei docenti, alla collaborazione con l’ASL ed educazione alla salute, per sperimentare un’alimentazione corretta per prevenire l’obesità e le patologie che sempre più frequentemente si manifestano nell’età adulta a causa di un’errata alimentazione. Per conoscere meglio i cibi e la loro stagionalità si sperimenterà a breve, con la collaborazione di Slow food, il progetto dell’ ”orto scolastico”. La mensa è anche occasione di riflettere e vivere concretamente comportamenti responsabili verso gli altri e l’ambiente: l’associazione Papa Giovanni, con il “Progetto del Buon Samaritano”, raccoglie il cibo avanzato nelle mense scolastiche per distribuirlo nelle proprie case di accoglienza. Per favorire la trasparenza e l’efficacia del servizio è per noi essenziale la collaborazione della Commissione mensa: le segnalazioni e le critiche costruttive sono state e saranno stimolo per rendere il servizio sempre più rispondente alle necessità della comunità che lo utilizza. Proseguiranno poi le sperimentate occasioni di incontro tra le famiglie e chi gestisce la mensa per saperne di più su cosa e come mangiano i nostri bambini e ragazzi e per collaborare nella acquisizione di sane abitudini alimentari, premessa di crescita sana e buona salute nella vita adulta. L’ASSESSORE AI SERVIZI SCOLASTICI Marcella Risso 3 Che cos’è la Carta dei Servizi Cortesia del personale di servizio La Carta dei Servizi di refezione scolastica descrive i principi Il rapporto tra il personale addetto alla preparazione e alla fondamentali del servizio e le garanzie che sono offerte a coloro che la utilizzano al fine di favorire un rapporto diretto tra il servizio e i propri utenti. Sarà distribuita a tutte le famiglie che usufruiscono del Servizio di Refezione Scolastica. È tutela della salute ed educazione al gusto, coniugando il mangiar sano alla conoscenza della nostra gastronomia. Il servizio di refezione scolastica viene fornito alle Scuole Statali Il servizio è destinato ai bambini ispirato al reciproco rispetto ed alla cortesia. La qualità degli alimenti somministrati e dei rapporti all’interno dei locali di distribuzione pasti viene verificata attraverso que- Il pasto a scuola dell’Infanzia e Primaria. distribuzione dei pasti presso i refettori delle Scuole deve essere che si fermano a Scuola per attività pomeridiane o che hanno il rientro pomeridiano. stionari proposti periodicamente ai singoli plessi scolastici. I pasti vengono preparati giornalmente da personale idoneo (cuoche e aiuto cuoche) presso le due cucine. 4 5 La qualità degli alimenti e le garanzie a ) Un pranzo ricco di garanzie: c ) Servizio controllato Tutti gli Il Servizio di Igiene Alimenti e Nutrizione dell’ A.S.L. CN alimenti utilizzati devono rispondere ai requisiti di qualità 1 effettua merceologica previsti nel contratto di fornitura. periodici prelievi di alimenti presso le cucine ove vengono preparati La sicurezza igienica e la qualità degli alimenti sono aspetti del i pasti per il servizio refezione scolastica di Saluzzo. servizio che vengono curati con particolare attenzione per la tutela Lo stesso avviene nei magazzini, nei frigoriferi ed anche nei locali e la salute degli utenti del servizio refezione scolastica. dove vengono consumati i pasti. b ) Manuale di autocontrollo igienico ( piano H.A.C.C.P. ) Diete particolari Se un utente del servizio refezione scolastica ha, per motivi di La ditta Marangoni, appaltatrice del servizio, verifica la propria salute, la necessità di cibi particolari, il genitore o chi ne fa le veci lo attività attraverso campionature di cibi e la compilazione delle può segnalare consegnando un certificato medico all’Ufficio Servizi schede di monitoraggio allegate al Piano di Autocontrollo (fasi di Scolastici del Comune che indichi l’alimentazione richiesta. ricevimento, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento e In questi casi sono predisposte variazioni appropriate regolarmente somministrazione dei cibi). approvate dal Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Gli eventuali “punti critici” sono così verificati in ogni fase e sono dell’ A.S.L CN 1 . previste azioni correttive da intraprendere per la loro risoluzione. Questo sistema ha lo scopo di assicurare il modo più attento e corretto di trattamento e preparazione dei cibi. 6 7 Menù Autunno Inverno a Settimana 1 LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 8 Menù Autunno Inverno a Settimana a Settimana 4 Riso alle erbette Primosale Frittata di verdure Carote cotte Spinaci Pane e Frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pasta all’olio extravergine d’oliva e salvia Pasta al pomodoro Pizza Trota Prosciutto cotto Fagiolini Carote crude julienne Riso al pomodoro Mozzarella Stracchino Fagiolini cavolfiori gratinati Pane e Frutta di stagione Pasta e ceci Carote cotte 3 Passato riso e prezzemolo Garganelli al sugo Pollo al limone a Settimana 2 Frittata di verdure LUNEDÌ MARTEDÌ Piselli Pane e Frutta fresca Pane e budino Pane e budino Pane e yogurt alla frutta Crema di verdure Gnocchi di patate al pomodoro Crema di zucca Polenta Polpette di vitello Milanesi di pollo Fusi di pollo al forno Spezzatino di vitello Piselli Carote crude julienne Patate al forno Piselli Pane e frutta di stagione Pane e frutta di stagione Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pizza Passato di verdura Pasta al pesto Pasta olio extravergine e grana Prosciutto cotto Arrosto di maiale Spezzatino di tacchino Cuoricini di merluzzo al pomodoro Insalata mista Patate e fagiolini al vapore Insalata mista Insalata verde Pane e yogurt alla frutta Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Riso allo zafferano Risotto all’olio extravergine d’oliva e grana Pasta al forno Passato di verdure con orzo Piselli Crescenza Pane e frutta fresca Patate al vapore Cuoricini di merluzzo al pomodoro Platessa Spinaci Spinaci Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ Pane e frutta fresca 9 Menù Autunno Inverno a Settimana 5 LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 10 Menù Autunno Inverno a Settimana 7 a Settimana 8 Riso alla zucca Pasta al pomodoro Stracchino Scaglie di parmigiano Fagiolini Insalata mista Pane e Yogurt alla frutta Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pasta all’olio extravergine, grana e salvia Pasta al pomodoro Pasta al pesto Bocconcini di tacchino Scaloppine di vitello Carote cotte Carote cotte Pastina in brodo di verdure Riso allo zafferano Mozzarella Frittata di verdure Carote cotte Carote cotte Pane e frutta fresca Pasta al pesto Salsiccia di maiale a Settimana 6 Platessa LUNEDÌ MARTEDÌ Spinaci Spinaci Pane e budino Pane e frutta fresca Pane e budino Pane e frutta fresca Riso al pomodoro Pizza Crema di verdure Crema di finocchi Arrosto di vitello Prosciutto cotto Milanesi di pollo Arrosto di vitello Insalata mista Insalata mista Patate al forno Patate Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pasta olio extravergine d’oliva e salvia Passato riso e prezzemolo Gnocchi di patate al sugo Riso al pomodoro Bocconcini di pollo al limone Primosale Frittata di verdure Pollo al forno Fagiolini Patate al forno Broccoli Cavolfiori Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e budino Crema di verdura con pastina Pasta al pomodoro Pasta e ceci Pasta olio extravergine e grana Bastoncini di merluzzo Polpette di vitello Trota Platessa Finocchi gratinati Fagiolini Spinaci Spinaci Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 11 Menù Primavera Estate a Settimana 1 LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ a Settimana a Settimana 2 3 a Settimana 4 Riso allo zafferano Pasta al pesto Salsiccia al forno Frittata di verdure Insalata di fagiolini Insalata di pomodoro Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Risotto alle verdure Insalata verde Pasta al pesto Pasta al pomodoro Polpette di vitello Prosciutto cotto Mozzarella Pollo al limone Carote cotte Pizza margherita Insalata di pomodori Carote julienne in insalata Pane e frutta fresca Pane e yogurt alla frutta Pane e frutta fresca Pane e budino Pasta olio e grana Pasta tonno e piselli Pasta al tonno Frittata di verdure Bresaola con olio extravergine e limone Pasta olio extravergine d’oliva e grana Pasta al pesto Risotto agli zucchini Mozzarella Stracchino Insalata di pomodori Carote prezzemolate Pane e budino Insalata verde Insalata di pomodori LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ Insalata di pollo Polpette di vitello Patate e carote al vapore Zucchine al vapore Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e yogurt alla frutta Pane e frutta fresca Pasta al pomodoro Pasta al sugo di melanzane Pasta olio e grana Insalata verde Coscette di pollo al forno Arrosto di vitello Merluzzo al forno Prosciutto cotto Spinaci Fagiolini in insalata Spinaci al parmigiano Pizza margherita Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Pasta olio extravergine d’oliva, salvia e grana Fusilli all’isolana Risotto alla parmigiana Risotto con zucchine Polpette di vitello Platessa al limone Insalata verde Patate e fagiolini al vapore Pane e frutta fresca Pane e frutta fresca Platessa al forno Fagiolini al vapore Pane e frutta fresca 12 Menù Primavera Estate Merluzzo al forno Zucchine al vapore Pane e frutta fresca GIOVEDÌ VENERDÌ 13 Tipologie di prodotto Per la preparazione dei pasti vengono utilizzati prodotti a filiera Prodotti a marchio secondo quanto di seguito: Pasta di semola di grano duro corta, provenienti da agricoltura biologica e a marchio collettivo Prodotti da agricoltura biologica Pomodori pelati Olio extra vergine d’oliva Fagioli borlotti secchi Fagioli cannellini secchi Ceci secchi Lenticchie secche Uova pastorizzate Uova fresche Prodotti a filiera corta Frutta fresca Verdura fresca Carne bovina COALVI Carni avicunicole Formaggio per condimento Grana Padano Farina bianca 00 Barilla Riso Scotti Tonno Riomare Budini Sterilgarda Latte UHT Sterilgarda Fresco tenero Galbani Biscotti Plasmon Garganelli Prodotti per la pulizia Granarolo Johnson diversey lever Fornitori La fornitura dei prodotti necessari per la preparazione dei pasti viene effettuata da: - Prodotti surgelati Albagel s.r.l. - Grinzane Cavour - Generi vari Dac S.p.A. - Flero - Pane Panificio Spani - Villafalletto - Frutta fresca (salvo banane e agrumi) Piattaforma alimentare sita in Monasterolo di Savigliano 14 Barilla - Verdura fresca Piattaforma alimentare sita in Monasterolo di Savigliano - Carni rosse e bianche fresche Piattaforma alimentare sita in Monasterolo di Savigliano - Prodotti per la pulizia Leader s.r.l. - Mondovì 15 Educazione alimentare Ritenendo l’educazione alimentare Frutta pelata - frutta mangiata un elemento educativo di importanza rilevante, la Marangoni s.r.l. in collaborazione con la Città di Saluzzo, ha predisposto un programma di interventi di educazione alimentare rivolto agli alunni e agli adulti. consapevolezza dell’importanza di una corretta alimentazione e i vantaggi che la sua applicazione costituisce per la salute, ha messo in atto a decorrere dal 18 gennaio 2012 la somministrazione, a tutti In particolare sono previste le seguenti iniziative: gli utenti, di frutta fresca due volte alla settimana (il mercoledì ed il Orto in condotta alle merendine o altri prodotti similari, non rovina l’appetito venerdì) come colazione del mattino in quanto essa, contrariamente La Marangoni, il Comune di Saluzzo e la direzione Didattica di Saluzzo anche grazie alla collaborazione con la Slow Food, ha attivato la realizzazione di un orto in condotta, al fine di promuovere e sviluppare l’educazione alimentare e ambientale nelle scuole, proponendo agli utenti delle Scuole dell’Infanzia, la coltivazione di un piccolo orto. La realizzazione di tale progetto permette ai bambini di poter osservare l’intero ciclo vitale (dalla semina alla raccolta) di alcune tipologie di verdura e di poter assaggiare quando da loro coltivato, nel momento del servizio mensa. Introduzione prodotto ittico fresco (trota) La Marangoni s.r.l., nell’ottica della promozione dell’impiego di prodotti a filiera corta, organizza lezioni nel corso delle quali previa proiezione di un filmato in cui viene descritto da parte di un clown il ciclo vitale della trota e illustrazione da parte di fiduciario della slow food del ruolo svolto da tale prodotto nell’alimentazione, verrà somministrata la trota fresca. 16 La Marangoni s.r.l. al fine di favorire la conoscenza e la apportando il giusto equilibrio energetico e favorendo il consumo di “alimenti sani”. Pasto inverso e corrette porzioni La Marangoni S.r.l., il Comune e l’ASL CN 1 , considerato il crescente aumento dei casi di sovrappeso e obesità in età infanto-adolescenziale, per contrastare gli eccessi alimentari hanno realizzato come strategia il “’pasto inverso” ovvero un diverso ordine delle portate del pranzo: il contorno viene proposto all’inizio del pasto in modo da sfruttare l’appetito iniziale per un adeguato consumo delle verdure e contemporaneamente, attutito il senso di fame, non eccedere con il primo piatto. Tale modalità, in via sperimentale, viene attuata quando in menù è previsto riso o pizza. Inoltre, in collaborazione con il SIAN dell’ASL CN 1 , è stata fatta formazione al personale sulla corretta porzionatura delle portate al fine di mantenere un adeguato apporto calorico, evitando di dare il bis del primo e del secondo piatto, limitando il bis alle sole verdure. 17 Entrambi i progetti sono stati adottati al fine di consentire un maggior consumo di frutta e verdura favorendo così il raggiungimento delle 5 porzioni giornaliere consigliate da tutte le autorità sanitarie nazionali. Progetto “Mangiamo con Leonardolo” La Marangoni s.r.l. intende organizzare un progetto di educazione alimentare, della durata di 1 ora per classe a tutti gli alunni delle scuole primarie, nel corso del quale verranno illustrati mediante giochi e disegni, da parte della dietista, gli alimenti sani e gli alimenti non sani, la composizione di una corretta giornata alimentare con particolar riguardo alla colazione e spuntini, la piramide alimentare, come la costruirebbero loro in base a cosa mangiano e come dovrebbe essere. Inserimento lavorativo di personale svantaggiato La Marangoni S.r.l. , grazie alla collaborazione stretta con una cooperativa di tipo B di zona e nell’ottica della certificazione etica SA 8000, ha introdotto n. 02 persone svantaggiate ai sensi del d.lgs 68/99 per lo svolgimento del servizio. Cortesia del personale di servizio Il rapporto tra il personale addetto alla preparazione e alla distribuzione dei pasti presso i refettori delle Scuole, deve essere ispirato al reciproco rispetto e alla cortesia. La qualità degli alimenti somministrati e dei rapporti all’interno dei locali di distribuzione pasti viene verificata attraverso questionari proposti periodicamente ai responsabili della Commissione Mensa Partecipazione e tutela dei diritti La partecipazione attiva degli utenti è considerata fondamentale per il buon andamento del servizio di refezione scolastica. La Commissione mensa è l’organo attraverso il quale viene assicurata la partecipazione degli utenti al funzionamento ed al miglioramento del servizio. I componenti della Commissione Mensa , collaborano con il Comune di Saluzzo Servizi Scolastici, accedendo ai refettori per presenziare alla distribuzione e consumo dei pasti. Gli utenti, individualmente o attraverso le loro rappresentanze, possono far valere le proprie ragioni nel caso in cui si determinassero disservizi o violazioni dei principi stabiliti nella presente Carta dei Servizi. 18 19 La commissione mensa La commissione mensa di Saluzzo è attualmente composta da: Elenco genitori membri: Elenco insegnanti membri: GHIONE Elena - Infanzia Cervignasco GARNERO Silvia - Infanzia Cervignasco Fraz. Palazzazzo 69/A Caraglio - [email protected] ANGHILANTE Manuela - Infanzia S.Martino Via A.Torino 45 - [email protected] CHIAROTTI Anna - Infanzia M.L.Alessi C.so IV Novembre 30 - [email protected] MARTINO Patrizia - Primaria D.Chiesa Via S.Anna 1 Costigliole Saluzzo - [email protected] DALBESIO Alda - Primaria F.Costa Via Cav. Vitt.Veneto 9 - [email protected] QUAGLIA Maria Agostina - Primaria Musso Via Sottana 65 Verzuolo - [email protected] Reg. Paschere 34/A - [email protected] CARLETTI Laura - Infanzia S.Martino Via Vitt. Bologna 11 Fraz. Cervignasco - [email protected] ARNAUDO Paola - Infanzia M.L.Alessi Via Cap. Marchisio 1 Saluzzo PASSERINI Alessandra - Primaria D.Chiesa C.so Roma 13 Saluzzo - [email protected] QUAGLIA Maria Grazia - Primaria F.Costa P.ta S.Bernardo 4 - [email protected] ZAMBON Silvia - Primaria Musso Via dei Romani 33 Saluzzo - [email protected] DIRIGENTE SETTORE SERVIZI ALLA PERSONA O SUO DELEGATO Dott. Marco DELLEANI con delega alla dott.ssa Manuela MAISA E-mail : [email protected] ASSESSORE SERVIZI SCOLASTICI Prof.ssa Marcella RISSO ESPERTO DELL’AZIENDA SANITARIA LOCALE CN 1 Dott. Sebastiano BLANCATO – c/o ASLCN1 Servizio Igiene alimenti e Nutrizione Via Lanciano 9 – 12045 Fossano Tel 0172 699251 20 21 Informatizzazione del Servizio di Mensa Scolastica Nuove modalità di pagamento Da settembre 2011 sono cambiate le modalità di pagamento del servizio di ristorazione scolastica. In sostituzione del tradizionale pagamento a mezzo buoni cartacei, i genitori dovranno acquistare i pasti anticipatamente, mediante la “ricarica” di un conto personale dedicato al servizio mensa. Per semplificare possiamo dire che il nuovo sistema funzionerà come la ricarica dei cellulari . Le nuove modalità prevedono che a ogni alunno iscritto e ammesso al servizio di ristorazione scolastica venga assegnato un codice personale, ad esempio: Codice …. relativo a: cognome e nome Il codice personale seguirà l’alunno per tutti gli anni scolastici e servirà per il pagamento dei pasti. A conclusione dell’anno scolastico, le eventuali somme residue resteranno disponibili per l’anno scolastico successivo, sempre che non sia disdetta l’iscrizione al servizio di refezione scolastica. Nel Al codice personale nel sistema informatico sono collegati i dati personali di ciascun utente, l’eventuale fascia ISEE di appartenenza e la corrispondente tariffa/pasto da pagare, qui di seguito riassunte: Alunno : cognome nome Residenza : Indirizzo- Cap – Comune - Provincia Eventuale ISEE : ………€ Tariffa costo pasto: ……..€ Modalità di Pagamento I pasti devono essere pagati anticipatamente caricando il “conto personale”. Chi usufruisce di agevolazioni tariffarie e non provvederà in tempo ad effettuare la ricarica (quindi risulterà a debito) perderà l’agevolazione stessa che verrà sostituita con la fascia a prezzo pieno. Per pagare occorre: 1) recarsi “al punto di ricarica” 2) comunicare il codice 3) comunicare la somma che si vuole versare caso invece di cessazione definitiva di utilizzo del servizio, il credito residuo sarà rimborsato, previa domanda da presentarsi al Comune di Saluzzo. 22 23 I punti convenzionati e autorizzati per effettuare la ricarica sono: Quante ricariche si possono fare e di quale importo? Bar Vittoria Sas - Via Martiri Della Liberazione, 6 Tel 0175 43243 Le ricariche minime sono di 20 pasti per chi frequenta 5 giorni (Possibilita’ di pagamento con contanti o bancomat, senza oneri per a settimana e 10 pasti per chi frequenta 1 giorno a settimana l’utenza). Chiuso il Lunedì. (martedì). Solamente nel mese di giugno non ci saranno limiti minimi Bar Caffè del Mulino - Corso Piemonte, 88 Tel 0175 43314 (Possibilita’ di pagamento con contanti o bancomat, senza oneri per l’utenza). Chiuso la Domenica. Edicola Ballari - Piazza Risorgimento, 43 Tel 0175 46510 (Possibilita’ di pagamento con contanti, senza oneri per l’utenza). Chiuso 2 Domeniche al mese. Check Point - Via Spielberg, 90 Tel 334 6209475 (Possibilita’ di pagamento con bancomat, senza oneri per l’utenza). Aperto dal Lunedì al Venerdì dalle ore 8,00 alle ore 12,00 . L’esercente effettua la “ricarica” accreditandola sul codice personale e rilascia uno scontrino sul quale risulta il versamento effettuato, oltre il saldo senza l’ultima ricarica. Al termine dell’operazione è importante controllare che siano corretti il codice personale digitato e la somma versata. Inoltre sul sito della ditta Marangoni www.marangoniristorazione.it è possibile effettuare il pagamento on-line tramite carta di credito seguendo le relative istruzioni. di versamento per evitare l’acquisto di pasti in eccedenza. Come si fa a sapere se sto finendo il credito? Per ogni utente è attivata una password riservata e personale per controllare qual è la situazione del conto (pasti consumati, buoni acquistati, credito) in qualunque momento attraverso collegamento ad Internet. Per accedervi sarà necessario recarsi sul sito della Marangoni srl www.marangoniristorazione.it ed inserire: Comune : Saluzzo Nome utente : il codice di accesso personale Password : la relativa password individuale Oppure è sufficiente recarsi presso gli esercenti e chiedere di verificare la propria posizione. Ogni 3 mesi, comunque, sarà consegnato agli alunni un estratto conto cartaceo dal quale risulta il numero dei pasti consumato, le somme versate ed il credito residuo. Sarà inoltre inviato un SMS per avvertire gli utenti che il loro credito sta per terminare. 24 25 Come avviene la prenotazione giornaliera del pasto? Ogni classe avrà una tabella mensile sulla quale il personale addetto indicherà giornalmente le presenze o le assenze degli alunni alla mensa. Non è necessario che l’alunno porti con sé il codice utente. Tariffe per residenti Mensa Scolastica Scuola Infanzia 2012/2013 Lavoratori dipendenti / pensionati / redditi misti La cuoca trasmetterà ogni giorno le presenze degli alunni per FASCE ISEE € aggiornare il sistema informatizzato, consentendo ai genitori di verificare la situazione in tempo reale. TARIFFA DI 1 PASTO % importo TARIFFA SCONTATA 25% per secondo figlio 0 7000 20 0,85 0,65 Informazioni 7001 9500 40 1,7 1,3 La Ditta MARANGONI S.r.l. 9501 12600 60 2,55 1,95 Numero Verde gratuito: 800 810527 12601 16000 80 3,4 2,55 dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 per: 16001 20000 4,25 3,2 - richiedere il credito residuo 20001 22000 4,45 3,35 4,65 3,5 - aggiornare indirizzi e numeri di cellulare per l’invio dell’sms > 22000 - comunicare numeri di cellulare - verifica presenze e pasti consumati - altri informazioni tecniche (dimenticanza del numero di codice, Redditi autonomi FASCE ISEE € della password, ecc) [email protected] Il Comune di Saluzzo Servizi scolastici, Piazza Cavour 12 Telefono : 0175 211396 [email protected] 26 TARIFFA DI 1 PASTO % importo TARIFFA SCONTATA 25% per secondo figlio 0 7000 20 0,85 0,65 7001 9500 40 1,7 1,3 9501 12600 60 2,55 1,95 12601 16000 80 3,4 2,55 16001 20000 4,25 3,2 4,65 3,5 > 20000 27 Tariffe per residenti Mensa Scolastica Scuola Primaria 2012/2013 Lavoratori dipendenti / pensionati / redditi misti FASCE ISEE € FASCE ISEE € TARIFFA SCONTATA 25% per secondo figlio TARIFFA DI 1 PASTO % importo TARIFFA SCONTATA 25% per secondo figlio 0 7000 20 1 0,75 0 7000 20 1 0,75 7001 9500 40 1,9 1,45 7001 9500 40 1,9 1,45 9501 12600 60 2,8 2,1 9501 12600 60 2,8 2,1 12601 16000 80 3,75 2,85 12601 16000 80 3,75 2,85 16001 20000 4,65 3,5 16001 20000 4,65 3,5 20001 22000 4,9 3,7 5,15 3,9 5,15 3,9 > 22000 28 TARIFFA DI 1 PASTO % importo Redditi autonomi > 20000 29 I principi fondamentali della Carta dei Servizi Informarsi ed essere ascoltati a ) Parità dei diritti degli utenti La refezione scolastica è soprattutto informazione. Il servizio viene prestato nel rispetto di alcuni principi Per utilizzarla al meglio è importante avere notizie fondamentali. In primo luogo è assicurata la parità dei diritti per aggiornate, complete ed esaurienti sul suo funzionamento e sulle tutti gli utenti. Sono accolte le esigenze dei commensali che, per eventuali variazioni, così come sapere a chi ci si deve rivolgere per motivi di salute, chiedono di poter seguire particolari diete. ottenere chiarimenti e spiegazioni. Tutti coloro che usufruiscono della mensa scolastica vengono trattati con obiettività, giustizia, imparzialità e cortesia. È assicurato un servizio regolare e senza interruzioni. b ) Servizio continuo e regolare Nel caso di eventi eccezionali che influiscono sul suo svolgimento, sono previsti interventi specifici per ridurre al minimo i disagi degli utenti e la durata dei disservizi. c ) Efficiente ed efficace La piena soddisfazione degli utenti è ricercata attraverso il miglioramento del servizio e l’aumento dell’efficienza delle strutture che lo svolgono. d ) Aperto alla collaborazione di tutti È garantita e favorita la partecipazione degli utenti al funzionamento ed al controllo della Refezione Scolastica, così come il diritto ad ottenere informazioni, dare suggerimenti e presentare reclami. Il naturale riferimento in merito è costituito dalla “Commissione Mensa” di cui fanno parte rappresentanti del Comune, dei genitori e degli insegnanti. 30 Ecco quali sono i mezzi di informazione e di ascolto che si possono utilizzare per qualsiasi necessità: Carta del Servizio Mensa distribuita a tutte le famiglie interessate Ditta Marangoni S.r.l. Telefono : 0173 509775 Sito web : www.marangoniristorazione.it Il Comune di Saluzzo Ufficio Servizi Scolastici Piazza Cavour, 12 Telefono : 0175 211396 Sito web : www.comune.saluzzo.cn.it E-mail . [email protected] 31 Progetto Creativo ZetaBi ADV www.zbservizi.net Opuscolo illustrativo a cura della Ditta Marangoni S.r.l., appaltatrice del servizio di mensa scolastica, e del Comune di Saluzzo Disegni a cura della Scuola Primaria “C.A. Dalla Chiesa”, “M. Musso”, “S. Costa”
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