CONEIAN, CONEIAN TU DEL VENETO SEI LA
STELLA …
COL CASTEL ALTO E BEL …"
A queste rime cantate di una vecchia canzone
popolare potremmo aggiungere :
"FA’ CIN …CIN …CON UN BON BICERIN DE
BIANCO PROSECHIN…
E SE GHE STA BUTA ZO ANCA UN GRAPIN
…"
(brinda con un buon bicchierino di bianco
prosecco e se non sei ubriaco bevi anche una
grappa )
Infatti la cittadina di Conegliano, ubicata in
provincia di Treviso, oltre ad essere conosciuta per
il suo Castello lo è anche per
il vinello fresco e frizzantino che si produce sulle
sue colline.
Il prosecco è noto nel mondo vinicolo come vino
DOC (Denominazione di Origine Controllata ).
PROSECCO DI CONEGLIANO.
E’ un vino leggero e frizzante, ottimo come "ombretta
aperitiva" (piccolo bicchiere ) e per accompagnare piatti di
pesce. Dalle
sue vinacce si distilla una rinomata "Grappa di Prosecco"
apprezzata sia in Italia che all’estero.
La zona di coltivazione delle viti si estende nella fascia
collinare più soleggiata che va da Conegliano a
Valdobbiadene, ad
un’altitudine compresa tra i 50 e i 500 mt. sul livello del
mare.
Dal 1960 esiste una strada lunga 47 km dedicata a questo
vino: parte da Conegliano e, attraverso colline ricche di
vigneti e
Antiche locande, arriva a Valdobbiadene ( vedere cartina).
Conegliano è anche famosa per la prima "Scuola Enologica
" e l’ "Istituto Sperimentale per la Viticultura"
sorti in Italia nel 1876; in questa sede si impara a produrre
vino e a coltivare la vite