UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA
CORSI DI STUDIO
IN AMBITO
AGROALIMENTARE
CORSI DI LAUREA TRIENNALE IN
- SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (CLASSE L-26)
- SCIENZE GASTRONOMICHE (CLASSE L-26)
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN
- SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (CLASSE LM-70)
ANNO ACCADEMICO 2015-2016
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INDICE
Il Dipartimento di Scienze degli Alimenti
pag. 4
CORSI DI LAUREA TRIENNALI
Scienze e Tecnologie Alimentari - Classe L-26
Scienze Gastronomiche - Classe L-26
pag. 6
pag. 8
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE
Scienze e Tecnologie Alimentari - Classe LM-70
pag. 11
Studiare all’estero; Dottorati; Master
pag. 14
Glossario
pag. 15
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI
CORSI DI LAUREA TRIENNALE IN
- SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
- SCIENZE GASTRONOMICHE
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN
- SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
DIRETTORE DI DIPARTIMENTO
Prof. Arnaldo DOSSENA
Tel. +39 0521 905413
[email protected]
SEDE
Parco Area delle Scienze 59/A, 43124 Parma
SITO WEB
http://www.foodscience.unipr.it
SEGRETERIA STUDENTI
Servizio segreteria studenti Dipartimento
Parco Area delle Scienze 23/A, Campus universitario, 43124 Parma
e-mail: [email protected]
Tel. 0521 905127 - Fax 0521 906037
Le informazioni contenute in questo opuscolo sono aggiornate ad aprile 2015.
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Care studentesse e cari studenti, benvenuti nel nostro Dipartimento.
I corsi di laurea del Dipartimento di Scienze degli Alimenti hanno
compiuto 20 anni nell’anno accademico 2013-2014, ed in questo
lasso di tempo si sono affermati tra i più importanti in Italia come
numero di iscritti e per la qualità della produzione scientifica dei
loro docenti.
Il nostro Dipartimento ha scelto di focalizzare didattica e ricerca
esclusivamente sul settore alimentare. Si tratta di una scelta
naturale trovandoci a Parma, nel cuore della Food Valley italiana.
In questa zona la produzione di alimenti ha coniugato differenti
saperi e tradizioni che l’uomo ha maturato nel tempo. Parma
appare dunque una delle Università più indicate per continuare a
sviluppare “nuovi saperi” utili al miglioramento dell’alimentazione
di oggi e del domani. In questo contesto il Dipartimento di Scienze
degli Alimenti di Parma offre due Corsi di Laurea Triennali, Scienze
e Tecnologie Alimentari e Scienze Gastronomiche, ed un corso di
Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Con questo programma didattico, rispondendo a 360 gradi ai quesiti
e alle esigenze posti dal settore agro-alimentare, il Dipartimento di
Scienze degli Alimenti si pone come punto di riferimento sia a livello
nazionale che internazionale. Per tutti i chiarimenti e le informazioni
di cui avrete bisogno io e tutti i docenti del Dipartimento saremo
contenti di essere contattati agli indirizzi riportati sul sito web del
Dipartimento (http://www.foodscience.unipr.it).
Augurandovi un proficuo percorso dei vostri studi,
3
Lettera alle future matricole
Il Direttore di Dipartimento
Prof. Arnaldo Dossena
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AMBITO AGROALIMENTARE
4
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI
ALIMENTI
Nei nostri Corsi di laurea ci proponiamo di studiare gli alimenti con un approccio multidisciplinare che permetta di comprendere gli aspetti tecnici e culturali legati alla loro produzione, distribuzione e consumo. Tutto questo, senza
dimenticare gli aspetti etici connessi a tutta la filiera produttiva, ricordando
che viviamo in un mondo in cui una parte troppo numerosa della popolazione
soffre ancora per la mancanza di alimenti, mentre in molti paesi sviluppati
economicamente il problema della malnutrizione assume sempre più una rilevanza sociale e sanitaria.
L’attività didattica si giova di una dinamica e avanzata attività di ricerca, la cui
eccellenza è ottimamente riconosciuta anche a livello internazionale, come
testimoniato dai numerosi scambi di studenti per periodi di tirocinio e di tesi e
di dottorandi e ricercatori per periodi di stage. I nostri laureati, grazie alla loro
solida preparazione, trovano collocazione nel mondo del lavoro con percentuali di occupazione ai primi posti su scala nazionale.
I NOSTRI PUNTI DI FORZA
Le attività didattiche si svolgono al Campus universitario, oasi verde dell’Università di Parma, sede della maggior parte dei Dipartimenti scientifici dell’Ateneo. All’interno del Campus si trovano inoltre biblioteche, sale studio, aule
multimediali, servizi di ristorazione e il centro sportivo universitario (CUS).
I nostri principali punti di forza sono:
• Docenti giovani molto motivati
• Ottimale rapporto numerico tra docenti e studenti
• Presenza di tutor che accompagnano gli studenti durante il percorso universitario
• Esperienze pratiche nei laboratori didattici
• Visite didattiche aziendali
• Partecipazione a eventi enogastronomici del territorio
• Possibilità di svolgere tirocini e stage in azienda
• Docenza da parte di professionisti del settore agroalimentare
• Seminari di approfondimento su temi emergenti in ambito alimentare in collaborazione con le aziende
• Partecipazione attraverso lavori di gruppo a concorsi nazionali per la progettazione di nuovi prodotti alimentari
• Attività di accompagnamento al mondo del lavoro:
- tecniche e strumenti di ricerca attiva del lavoro
- incontri periodici con aziende del settore
• Alte percentuali di occupazione dei nostri laureati entro un anno dalla laurea
A testimonianza dell’alto livello di professionalità acquisito dai laureati del Dipartimento di Scienze degli Alimenti, nel 2013 nasce lo spin-off Madegus,
frutto di un’idea di tecnologi alimentari e gastronomi divenuti imprenditori innovativi. Madegus è un team di professionisti che si occupano di educazione
alimentare con la passione di chi crede che per diventare adulti sani si debba
iniziare a mangiar bene da bambini.
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OFFERTA FORMATIVA
La nostra offerta formativa si compone di due Corsi di Laurea Triennali, un
Corso di Laurea Magistrale, un Master di I livello, un Dottorato di Ricerca.
Al termine della laurea triennale potete decidere di proseguire gli studi all’interno del Dipartimento con i seguenti corsi:
• Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari (Classe di
Laurea LM-70)
• Master di I livello in “Cultura, Organizzazione e Marketing dell’enogastronomia territoriale” (COMET)
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I corsi di Laurea Triennale sono:
• Scienze e Tecnologie Alimentari (Classe di Laurea L-26)
• Scienze Gastronomiche (Classe di Laurea L-26)
Per i laureati Magistrali interessati a proseguire gli studi e a dedicarsi alla ricerca in ambito alimentare è attivo il Dottorato di Ricerca in Scienze degli Alimenti
(http://www.parmafoodsciencephd.it/wordpress/).
CRITERI DI AMMISSIONE
• Lauree triennali: possesso di un diploma di scuola secondaria superiore
o di altro titolo di studio conseguito all’estero, riconosciuto idoneo.
L’accesso ai corsi è programmato a livello locale. I posti disponibili e le
modalità di iscrizione sono regolati dal bando erogato ogni anno dall’Ateneo (www.foodscience.unipr.it).
• Laurea Magistrale: ad accesso libero, è richiesto il possesso di una laurea triennale o di altro titolo di studio equipollente, anche conseguito all’estero, nell’ambito delle scienze agrarie, chimiche, biologiche e veterinarie.
Per l’accesso al corso di studio è richiesta inoltre un’adeguata preparazione
iniziale nelle seguenti materie: tecnologie alimentari, microbiologia, chimica,
nutrizione ed economia, che saranno verificate ai sensi dell’articolo dell’art.
6 comma 1 del D.M. 270/04.
Per i dettagli sui requisiti curriculari che devono essere posseduti per l’ammissione, si rimanda al regolamento didattico del corso di studio erogato
ogni anno (www.foodscience.unipr.it).
• Master COMET: a numero programmato, è richiesto il possesso di una
laurea triennale o magistrale. Per ulteriori informazioni sui posti disponibili e
le modalità di iscrizione consultare il sito www.mastercomet.unipr.it o scrivere al coordinatore/tutor: [email protected].
Tutte le informazioni saranno disponibili sul sito internet dell’Ateneo (www.unipr.it) e sul sito del Dipartimento di Scienze degli Alimenti (www.foodscience.
unipr.it).
TASSE
Le informazioni relative alle Tasse sono consultabili nel Manifesto degli Studi
(http://www.unipr.it/manifesto-degli-studi). Informazioni relative ad agevolazioni ed alloggi sono consultabili al sito web www.er-go.it.
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AMBITO AGROALIMENTARE
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CORSO DI LAUREA TRIENNALE IN
SCIENZE E TECNOLOGIE
ALIMENTARI
Il Dipartimento di Scienze degli Alimenti di Parma è sede di molteplici e sedimentati saperi sulle tematiche connesse alla produzione di alimenti di qualità.
Una storia di culture che, attraverso le conoscenze di numerose discipline,
costruisce una rete del “sapere del cibo”, finalizzato a formare figure professionali in grado di produrre alimenti di qualità, tutelare la salute e l’ambiente,
creare immagine e identità.
Il Corso di Laurea ha lo scopo di preparare laureati con buone conoscenze
di base e applicative nei principali settori delle scienze e tecnologie alimentari.
L’articolazione del corso è prevista su tre anni, durante i quali saranno proposte agli studenti lezioni frontali, esercitazioni pratiche, laboratori didattici,
tirocini e stage aziendali per complessivi 180 CFU.
Il corso è organizzato in 2 semestri (ottobre-febbraio, marzo-settembre).
Le lezioni si svolgono nei primi 3 mesi di ciascun semestre, mentre i restanti
periodi sono dedicati allo studio individuale per la preparazione degli esami.
ORGANIZZAZIONE
DEL CORSO
I laureati avranno competenze operative e saranno in grado di svolgere
compiti tecnici, gestionali ed attività professionali in:
SBOCCHI
PROFESSIONALI
•
•
•
•
•
•
•
Industrie alimentari (produzione e controllo)
Ricerca e sviluppo in ambito aziendale
Laboratori di ricerca ed analisi
Aziende di servizi connesse al settore alimentare
Società di certificazione
Grande distribuzione
Consorzi di Tutela
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ATTIVITÀ FORMATIVE - I ANNO
Matematica
Biologia e Produzioni Vegetali
I modulo: Biologia e fisiologia vegetale
II modulo: Produzioni vegetali
Chimica Generale
Economia Agroalimentare
Fisica
Produzioni Animali
Microbiologia Generale
Lingua straniera (inglese)
CFU 54
7
13
ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO
Chimica Organica *
Igiene e Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
I modulo: Igiene
II modulo: Ispezione degli alimenti di origine animale
Fisica Tecnica
Tecnologie Alimentari-I
Chimica Analitica *
Biochimica
Economia e Legislazione delle Imprese Alimentari
Tecnologie Alimentari-II
CFU 63
10
12
ATTIVITÀ FORMATIVE - III ANNO
Chimica degli Alimenti *
Microbiologia degli Alimenti *
Alimentazione e Nutrizione Umana
Tecnologie Alimentari-III
I modulo: Processi e gestione della qualità
II modulo: Processi e gestione della qualità 2
A scelta dello studente
Tirocinio
Prova Finale
CFU 63
9
12
6
12
PIANO
DEGLI
STUDI
SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
7
8
6
7
6
6
1
6
10
7
6
6
6
12
7
5
* insegnamenti che prevedono un’attività di laboratorio
La laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari si consegue con il superamento
della prova finale. Per essere ammesso alla prova finale lo studente deve:
- aver superato gli esami di profitto per l’acquisizione di tutti i CFU previsti dal
corso di studio
- aver acquisito i crediti formativi relativi al tirocinio
La prova finale ha la funzione di verificare la capacità del laureando di esporre
e di discutere in modo multidisciplinare un argomento affidatogli dalla Commissione di laurea.
Docente delegato per l’attività di orientamento
Prof.ssa Camilla LAZZI - [email protected] - Tel. 0521 906530
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RIFERIMENTI
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AMBITO AGROALIMENTARE
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CORSO DI LAUREA TRIENNALE IN
SCIENZE GASTRONOMICHE
Considerata la crescente attenzione dei media e del turismo verso il settore eno-gastronomico il Dipartimento di Scienze degli Alimenti ha istituito nel
2004 il primo corso di laurea pubblico dedicato al complesso mondo della
qualità gastronomica degli alimenti e della comunicazione.
Il corso di Laurea in Scienze Gastronomiche vuole affrontare gli aspetti legati
alla conoscenza e alla valorizzazione degli alimenti e dei luoghi ove questi
sono prodotti. La formazione in Scienze Gastronomiche, oltre ad una conoscenza di base degli aspetti scientifici, tecnici e nutrizionali degli alimenti,
pone quindi grande attenzione alla “cultura” del cibo, approfondendone gli
aspetti storici, antropologici, psicologici ed economici.
L’articolazione del corso è prevista su tre anni, durante i quali saranno proposte agli studenti lezioni frontali, esercitazioni pratiche, tirocini e stage aziendali
per complessivi 180 CFU.
Il corso è organizzato in 2 semestri (ottobre-febbraio, marzo-settembre).
Le lezioni si svolgono nei primi 3 mesi di ciascun semestre, mentre i restanti
periodi sono dedicati allo studio individuale per la preparazione degli esami.
ORGANIZZAZIONE
DEL CORSO
I laureati avranno buone conoscenze di base e applicative nell’ambito delle
attività legate alla gastronomia.
L’inserimento di questa figura professionale è previsto nei seguenti settori:
SBOCCHI
PROFESSIONALI
• Turismo enogastronomico
• Produzione e distribuzione dei prodotti tipici e della gastronomia
• Consorzi di Tutela e valorizzazione dei prodotti
tipici
• Organizzazione eventi fieristici legati alla gastronomia
• Attività commerciali specializzate, grande distribuzione, e-commerce
• Comunicazione, marketing, giornalismo e letteratura eno-gastronomica
• Educazione alimentare
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6
8
6
6
6
1
ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO
CFU 60
Economia del Sistema Agroalimentare
9
Trasformazioni Molecolari negli Alimenti e Composti di Neoformazione 9
Igiene degli Alimenti
6
Produzioni Animali
6
Microbiologia Generale e Microbiologia degli Alimenti
12
I modulo: Microbiologia generale
II modulo: Microbiologia degli alimenti
Produzioni Vegetali
12
Alimenti e Bevande (I)
6
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PIANO
DEGLI
STUDI
9
CFU 63
10
10
10
SCIENZE GASTRONOMICHE
ATTIVITÀ FORMATIVE - I ANNO
Matematica e Fisica Applicata alla Gastronomia
Chimica
Biologia
I modulo: Biologia
II modulo: Biochimica
Immagine del Cibo nella Cultura Contemporanea
Cibo e Comunicazione
Storia e Cultura dell’Alimentazione
Origine e Sviluppo dei Sistemi Alimentari
Marketing
Lingua straniera (inglese)
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10
AMBITO AGROALIMENTARE
ATTIVITÀ FORMATIVE - III ANNO
Microbiologia dei Prodotti Trasformati
Nutrizione Umana e Principi di Dietetica
Ispezione degli Alimenti
Alimenti e Bevande (II)
I modulo: Alimenti di origine animale, oli, grassi e conserve
II modulo: Bevande alcoliche, analcoliche e alimenti nervini
A scelta dello studente
Tirocinio
Prova finale
CFU 57
6
9
6
12
12
7
5
* insegnamenti che prevedono un’attività di laboratorio
La laurea in Scienze Gastronomiche si consegue con il superamento della
prova finale che consiste nella scrittura di un elaborato che inquadri il progetto
sviluppato durante un tirocinio formativo nell’ambito delle Scienze Gastronomiche e la discussione dello stesso. Tirocinio e prova finale sono fortemente
interconnessi in modo tale che lo studente possa acquisire esperienza nel
settore delle Scienze Gastronomiche, la capacità di illustrare l’argomento in
una relazione scritta e di esporlo criticamente.
Per essere ammesso alla prova finale lo studente deve:
- aver superato gli esami di profitto per l’acquisizione di tutti i CFU previsti dal
corso di studio
- aver effettuato il tirocinio presso una struttura Universitaria o altri Enti pubblici, o presso aziende private
- aver redatto un elaborato che costituirà l’argomento della prova finale.
Docente delegato per le attività di orientamento
Prof.ssa Benedetta BOTTARI - [email protected] - Tel. 0521 906528
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RIFERIMENTI
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CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN
SCIENZE E TECNOLOGIE
ALIMENTARI
L’articolazione del corso è prevista su due anni, durante i quali saranno proposte agli studenti lezioni frontali, esercitazioni pratiche, laboratori didattici,
stage aziendali per complessivi 120 CFU.
Il corso è organizzato in 2 semestri (ottobre-febbraio, marzo-settembre).
Le lezioni si svolgono nei primi 3 mesi di ciascun semestre, mentre i restanti
periodi sono dedicati allo studio individuale per la preparazione degli esami.
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SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Il Corso di Laurea è strutturato in modo da rappresentare il naturale proseguimento degli studi per i laureati in possesso della laurea triennale in Scienze
e Tecnologie Alimentari o titoli equipollenti. Potrà essere di interesse anche
per laureati in Scienze Gastronomiche e laureati in altre discipline scientificotecniche nei settori delle scienze agrarie, chimiche, biologiche e veterinarie in
possesso di un adeguato curriculum.
Il Corso di Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari è diretto a
formare laureati con una solida preparazione scientifica, in grado di affrontare
con metodologie contemporanee gli aspetti tecnico-scientifici legati alla trasformazione delle materie prime in alimenti sicuri e di idonea qualità sensoriale
e nutrizionale.
ORGANIZZAZIONE
DEL CORSO
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AMBITO AGROALIMENTARE
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I laureati magistrali in Scienze e Tecnologie Alimentari saranno in grado di
ricoprire ruoli di responsabilità nei seguenti settori:
SBOCCHI
PROFESSIONALI
• Industria alimentare: produzione, ricerca e sviluppo, gestione della qualità e
della sicurezza igienica
• Enti di ricerca pubblici e privati
• Organismi di valutazione, gestione e comunicazione del rischio igienico
connesso ai prodotti alimentari
• Libera professione di Tecnologo alimentare
• Servizi del settore delle produzioni alimentari
• Società di certificazione
• Grande distribuzione
ATTIVITÀ FORMATIVE - I ANNO
Nutrizione Umana Applicata
Gestione delle Imprese Alimentari
Chimica Analitica *
Biochimica Applicata
Struttura e Proprietà Fisiche degli Alimenti
Microbiologia Industriale e Predittiva *
Sostanze Organiche Naturali negli Alimenti
Chimica degli Alimenti *
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CFU 62
8
6
6
6
12
12
6
6
PIANO
DEGLI
STUDI
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ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO
Energetica
Metodologie di Progettazione dei Processi Alimentari
Metodologie di Progettazione dei Prodotti Alimentari
A scelta dello studente
Tesi
Prova finale
CFU 63
4
7
6
9
22
10
SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
13
* insegnamenti che prevedono un’attività di laboratorio
La laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari si consegue con il superamento della prova finale che consiste nella discussione di una tesi di laurea sperimentale. Tesi e prova finale sono fortemente interconnesse in modo
tale che lo studente possa acquisire capacità operative sviluppando una ricerca originale ma anche la capacità di organizzare i risultati ottenuti in una
relazione scritta (tesi di laurea magistrale) e di discuterli criticamente.
Per essere ammesso all’esame di laurea lo studente deve:
- avere superato gli esami di profitto per l’acquisizione di tutti i CFU previsti
dal corso di studio
- avere effettuato una cospicua parte sperimentale e di approfondimento di
temi relativi alle Scienze e Tecnologie Alimentari durante il periodo di tesi
- avere elaborato una tesi di laurea a carattere sperimentale che costituirà
l’argomento dell’esame di laurea.
Docente delegato per le attività di orientamento
Prof.ssa Claudia FOLLI - [email protected] - Tel. 0521 905174
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RIFERIMENTI
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STUDIARE ALL’ESTERO
Nell’ambito del programma Erasmus gli studenti hanno la possibilità di usufruire di borse di studio per soggiorni in Paesi stranieri sia per frequentare corsi
in prestigiose Università internazionali, sia per tirocini ed esperienze di ricerca
utili alla preparazione della tesi di laurea. È possibile aderire al programma
Erasmus per la durata massima di 12 mesi per ogni ciclo di studi. Numerose
sono, al momento, le sedi attive in tutta Europa.
AMBITO AGROALIMENTARE
14
Docente di riferimento:
• Prof.ssa Chiara DALL’ASTA - e-mail: [email protected] - tel. 0521 905669
Per informazioni: Servizio Scambi Didattici Internazionali
e-mail: [email protected] - tel. 0521 034150 / 203-351-622.
DOTTORATO DI RICERCA IN
SCIENZE DEGLI ALIMENTI
Il Dottorato di ricerca, di durata triennale, è stato attivato dall’A.A. 2000-2001
ed è rivolto ai laureati magistrali in Scienze e Tecnologie Alimentari e in altre
discipline scientifiche. È finalizzato alla formazione di specialisti con le competenze necessarie per esercitare, autonomamente e nell’ambito di gruppi di
lavoro multidisciplinari, attività di ricerca di alta qualificazione scientifica nel
settore delle scienze e delle tecnologie alimentari, nell’ambito di strutture sia
pubbliche che private.
Docente di riferimento:
• Prof. Furio BRIGHENTI - e-mail: [email protected] - tel. 0521 033835
MASTER DI PRIMO LIVELLO IN
CULTURA, ORGANIZZAZIONE E MARKETING
DELL’ENOGASTRONOMIA TERRITORIALE (COMET)
Il Master, di durata annuale, attivato dall’A.A. 2011/12, è rivolto a studenti in possesso
di un diploma di laurea di qualsiasi livello e disciplina.
L’obiettivo è la formazione del Manager del Settore local food & wine: lo Specialista in
Valorizzazione e Gestione del Patrimonio Enogastronomico Territoriale.
In particolare, svilupperà conoscenze di carattere storico e artistico sulla cultura del
prodotto tipico, competenze relative alla progettazione e gestione di azioni di marketing e comunicazione, all’organizzazione e gestione dei processi di produzione e di
servizio, sia in ambito enologico che gastronomico. La didattica (64 CFU) è articolata
in moduli interdisciplinari e in uno stage di almeno 500 ore. Le lezioni si tengono i
giorni di venerdì e sabato. Ulteriori informazioni si possono trovare consultando il bando, erogato ogni anno, http://www.unipr.it/didattica/post-laurea/master-universitari,
consultando il sito
www.mastercomet.unipr.it o
scrivendo al coordinatore/tutor:
[email protected]
Presidente del Corso:
• Prof. Andrea FABBRI
e-mail: [email protected]
tel. 0521 905974
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APPELLO E SESSIONE DI ESAME
L’appello è la data in cui si può sostenere un esame. Il periodo di sospensione delle lezioni durante il quale è
possibile sostenere gli esami si chiama sessione. Ogni sessione prevede
più appelli di esame. Le date di esame sono riportate sul sito web (www.
foodscience.it). L’iscrizione all’appello
avviene online.
CLASSI DI LAUREA
Le classi dei corsi di studio sono dei
raggruppamenti, individuati con decreti ministeriali, dei corsi di studio
delle Università italiane, che condividono obiettivi formativi comuni e
rilasciano titoli aventi identico valore
legale. Sono state istituite dall’articolo
4 del decreto Ministero dell’Università
e della Ricerca Scientifica e Tecnologica 3 novembre 1999, n. 509 e confermate dall’articolo 4 del decreto del
Ministero dell’istruzione, dell’università e della ricerca 22 ottobre 2004, n.
270.
CREDITO FORMATIVO
UNIVERSITARIO
Il credito formativo universitario
(spesso abbreviato in CFU) è una
modalità utilizzata nelle università italiane per misurare il carico di lavoro
richiesto allo studente. Ad ogni esame universitario è infatti associato un
certo numero di CFU, che ne stimano
l’impegno richiesto; convenzionalmente 1 CFU è pari a 25 ore di lavoro
(indipendentemente che questo sia
svolto come studio personale o come
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frequenza a laboratori o lezioni). Per
conseguire la laurea triennale occorrono 180 CFU; per la laurea magistrale 120 CFU. Ad ogni insegnamento
viene attribuito un numero di crediti,
uguale per tutti gli studenti ed un voto
(espresso in trentesimi) che varia in
base al livello di preparazione di ciascuno studente.
IMMATRICOLAZIONE
È l’iscrizione al primo anno di Università. Al momento dell’iscrizione lo
studente riceve il numero di matricola
che si conserva per tutto il percorso
di studi e che è necessario per iscriversi agli esami e usufruire dei servizi
dell’Ateneo.
GLOSSARIO
ANNO ACCADEMICO
L’anno accademico inizia generalmente ad ottobre e termina a settembre dell’anno successivo. Ogni anno
accademico è organizzato in 2 semestri (ottobre-febbraio, marzo-settembre). Le lezioni si svolgono nei primi
3 mesi di ciascun semestre, mentre
i restanti periodi sono dedicati allo
studio individuale per la preparazione
degli esami. Sono previste 3 sessioni
di esame: gennaio-febbraio, periodo
pasquale, giugno-luglio-settembre.
15
PER CAPIRCI – PAROLE UTILI ALLA
COMPRENSIONE DEL TESTO
LAUREA
Per Laurea si intende la Laurea Triennale detta anche di primo livello e si
consegue con 180 CFU. Con la Laurea si ottiene il titolo di Dottore.
LAUREA MAGISTRALE
La Laurea Magistrale detta anche di
secondo livello ha durata biennale e
vi si accede dopo la laurea triennale. Si consegue con 120 CFU. Con la
Laurea magistrale si ottiene il titolo di
Dottore Magistrale.
MASTER UNIVERSITARIO
DI PRIMO LIVELLO
I master di I livello sono corsi di perfezionamento a cui si accede con il titolo di Dottore (Laurea triennale).
PIANO DI STUDI
Il piano di studi è l’insieme degli insegnamenti, ripartiti per ciascun anno di
corso, che lo studente deve frequentare, sostenendo i relativi esami, al
fine del conseguimento della laurea.
Deve essere compilato ogni anno.
STAGE E TIROCINIO
Lo stage è un’attività formativa che
consente di entrare in contatto con
il mondo del lavoro. Il tirocinio è un
periodo formativo previsto per gli studenti al termine del Corso di Laurea
triennale.
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aprile 2015
COMUNIKANDO.NET
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA
Il mondo che ti aspetta
U.O.S. ORIENTAMENTO, PLACEMENT E TIROCINI
Tel. 0521 904042 · Fax 0521 347028
V.lo Grossardi, 4 · 43125 Parma
E-mail: [email protected]
www.unipr.it
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